Основы приготовления питательных сред

Технологическая схема приготовления питательной среды на основе мелассной барды приведена на рис. 135. Питательные соли [c.373]

В учебнике три части общая микробиология, специальная часть и санитарная микробиология. В первой части дается описание бактериологической лаборатории, излагаются микроскопические методы исследования и основы приготовления питательных сред. Во второй части дается характеристика различных патогенных микроорганизмов и методика бактериологических исследований. В третьей части изложены методы санитарно-бактериологического исследования воды, почвы населенных мест, воздуха и продуктов питания. [c.2]

Технологическая схема приготовления питательной среды на основе зерно-картофельной барды и приготовления чистой культуры дрожжей приведена на рис. 136. Из стерилизатора-выдержи-вателя барду через ротаметр 1 насосом 2 подают в теплообменник 3, а из него —на разделительное сито 4. Дробина сбрасывается в сборник 5 н нз пего насосом 2 направляется на реализацию грубый фильтрат барды поступает в сборник-смеситель 6, куда из мерника-дозатора 7 подают раствор питательных солей. Питательная среда через ловушки 10 я 11 насосом 2 подается или в аппараты чистой культуры (АЧК) 8 и 9, илп через теплообменник 3 и ротаметр 1 в дрожжерастильный аппарат. [c.373]

ОСНОВЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ СРЕД [c.34]

Питательные среды подразделяются на среды общего назначения и специальные. К первой группе относятся мясо-пептонные агар, бульон, питательный желатин. Среды общего назначения используют для выращивания многих патогенных микробов и применяют в качестве основы для приготовления специальных сред, добавляя к ним кровь, сахар, молоко, сыворотку и другие ингредиенты, необходимые для размножения того или иного вида микроба. [c.36]

Приготовление питательных сред. Основой почти каждой твердой среды являются пшеничные отруби как источник необходимых питательных и ростовых веществ. В увлажненном состоянии отруби создают требуемую структуру среды. Для повышения активности некоторых ферментов к отрубям добавляют свекловичный жом как материал, богатый пектином и целлюлозой, соевый шрот для повышения содержания белков и индукции протеазы, соевую муку или другие включающие жиры материалы для индукции липазы, пивную дробину, обогащенную крахмалом, для стимулирования биосинтеза амилолитического комплекса и др. [c.118]

Для ускорения роста клостридий необходимы высокопитательные основы сред. Используют бульоны Вейн-берга. Попе, Хоттингера, однако лучшими являются казеиново-грибная среда и готовая сухая китово-печеночно-дрожжевая (КПД) (цит. по Г. И. Сидоренко, 1969). Сравнительными исследованиями, выполненными Т. 3. Артемовой по оценке скорости образования черных колоний на средах с питательными основами КПД, АКЖ (автолизат кильки, желатин), мясо-пептонного бульона (МПБ) и сухого питательного агара Дагестанского НИИ питательных сред из гидролизата рыбы, было показано, что на л<елезо-сульфитной среде, приготовленной на основе сухого питательного агара из гидролизата рыбы, черные колонии начинали образовываться через 4—5 ч, а пол- [c.181]

Во избежание таких потерь была разработана технология, которая включает частичную делигнификацию измельченной соломы 1%-ным раствором щелочи при модуле 1 10, приготовление на основе полученной суспензии (после нейтрализации) питательной среды, выращивание гриба, отделение биомассы, сушку конечного продукта. Параметры культивирования исходный pH среды — 5,0—7,0, температура — 28—30 °С, аэрация — 0,5 л/л среды в 1 мин. [c.141]

Нами показано, что увеличение выхода лигнобиомассы, улучшение ее качественного состава и повышение продуктивности биоконверсии могут быть достигнуты путем применения нового технологического приема приготовления питательной среды на основе гидролизного лигнина и использования в качестве продуцента белковой биомассы нового нетоксичного быстрорастущего штамма дрожжеподобного гриба Tri hosporon utaneum Д-46, эффективно разлагающего гидролизный лигнин и не требующего для своего роста строго асептических условий культивирования (Штамм..., 1988). [c.80]

Прием сока, подача его в отделение вы-ращиэания дрожжей. Приготовление питательной среды для выращивания кормовых дрожжей в дрожжегенераторах и дрожжерастильных аппаратах в соответствии с устаиовлеииым технологическим режимом. Наблюдение за ходом процесса по контрольно-измерительным приборам и на основе лабораторных анализов. Обслуживание дрожжерастильных аппаратов, сборников, насосов, теплообменников, коммуникаций, контрольно-измерительных приборов. Регулировка поступления дрожжевой суспензии в де-эмульгатор, гашение пены и отбор из него обеспеиенных жидких дрожжей на термолиз. Проведение термолиза и раздача готового продукта [c.133]

Приготовление питательных сред. Белковой основой всех пита-аьных сред является питательный бульон, к которому добавляют "зльные ингредиенты. Питательные бульоны готовят на основе )пеятонного бульона или ферментативных и кислотных гидроли-ов различных продуктов (мяса, молока, рыбы, дрожжей, казеи-РЛР-)- [c.295]

Бактериологическое и биологическое исследование. После микроскопии материал засевают на специальные жидкие и плотные среды (анаэробный кровяной агар, среда Вильсона —Блера, среда Китта—Тароцци, желточная среда). Для приготовления неселективной среды для клостридий используют в качестве основы агар для бруцелл с 5 % бараньей крови, колумбийский или сердечно-мозговой агары, в которые добавляют дрожжевой экстракт, витамин К и гемин. В качестве селективных сред (для контаминированных образцов) можно использовать анаэробный кровяной агар с добавлением неомицина или фенилэтилового спирта. Перед посевом плотные материал гомогенизируют (растирают в стерильной ступке со средой накопления) и делят на две части, одну из которых прогревают в водяной бане при 80 °С в течение 10 мин (для уничтожения вегетативных клеток сопутствующих микроорганизмов). Обе части материала исследуют одновременно. В качестве альтернативного метода (особенно при подозрении на присутствие термочувствительных штаммов С. perfringens) используют обработку материала этиловым спиртом, к 1,0 мл исследуемого гомогената или экссудата добавляют такое же количество 95%-го этанола и перемешивают их при комнатной температуре в течение 1 ч, после чего этим материалом засевают указанные выше питательные среды. [c.191]

Стронций обеспечивал достаточную защиту кальция от возможных ионизационных помех, а H IO4 препятствовала осаждению стронция в присутствии сульфата. Растворы питательных сред готовили таким же образом. Эталонные растворы приготовляли на основе той же питательной среды. При онределении магния необходимость в подобной методике приготовления раствора отсутствовала. Эталонные растворы растительных материалов использовали многократно при анализе рабочих образцов в течение двух шестимесячных периодов. Коэффициент вариации при определении кальция и магния составлял 5%. [c.165]

Кефир и кумыс. Молоко представляет прекрасный питательный материал как для высших организмов, так и для микробов, и не удивительно, что оно богато микрофлорой, которая быстро развивается. При хранении в теплом месте быстро развившиеся молочнокислые бактерии сбраживают лактозу молока с образованием молочной кислоты, а создавшаяся кислая среда вызывает коагуляцию казеина молока—образуется простокваша. Для получения хорошей простокваши лучше пользоваться не естественным скисанием молока, а чистыми разводками молочнокислых бактерий. Комбинированное молочнокислое и спиртовое брожение лежит в основе приготовления диэтетических питательных напитков кефира и кумыса. [c.436]

К основным относятся среды, применяемые для выращивания многих бактерий. Это триптические гидролизаты рыбных продуктов или казеина, из которьк готовят жидкую среду—питательный бульон и плотную —питательный агар. Такие среды служат основой для приготовления более сложных сахарных, кровяных, сывороточных и других комбинированных, удовлетворяющих пищевые потребности более требовательных патогенных бактерий. В качестве основных иногда используют синтетические питательные среды, приготовленные из навесок определенных минеральньпс солей, к которым добавляют аминокислоты, витамины, глюкозу. К ним также можно добавлять пептон, кукурузный или дрожжевой экстракт и другие питательные вещества. Синтетические среды чаще всего применяют в научно-исследовательской практике, а синтетические среды с упомянутыми [c.43]

Даже при кратковременном культивировании одним из главных условий сохранения жизнеспособности клеток является поддержание в определенных пределах концентрации водородных ионов (pH) и осмотического давления. Эту функцию выполняет лежащая в основе питательной среды смесь солей, дополненная углеводом в качестве источника энергии — сбалансированный солевой раствор. В табл. 1 приведен состав двух таких растворов — Эрла [1] и Хэнкса [2], которые входят в состав многих сред. Растворы Эрла и Хэнкса, а также фосфатно-солевой буфер Дульбекко и Фогта широко используются и самостоятельно, в частности, для орошения и промывания клеток, для приготовления различных растворов, необходимых при культивировании клеток трипсина, ЭДТА, некоторых веществ, вводимых в среду, и т. д. [c.45]

В связи с иссяканием источников качественной земли проведена большая экспериментальная работа по разработке заменяющих ее сред. Самым подходящим из всех веществ оказался торф — осоковый или сфагновый. Наибольшим спросом у садоводов-любителей пользуются смеси, приготовленные на основе торфа с добавками питательных элементов. С профессиональной точки зрения к торфяным смесям все же необходимо добавлять некоторое количе- [c.90]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология