Тмин

Запах мяты и тмина [c.279]

Лимонен. Этот углеводород широко распространен в эфирных маслах как в правовращающей, так и в левовращающей и в оптически недеятельной формах. -Лимонен содержится, например, в масле апельсиновой корки и в тминном масле /-лимонен — в масле сосновой хвои и еловых шишек рацемат, носящий на вание дипентена, содержится в больших количествах в скипидаре. [c.814]

Лимонен — жидкость с темп. кип. 175° С, очень приятного запаха. По химическому строению лимонен представляет собой циклогексан, у которого имеется одна двойная связь и два заместителя — метильная группа и пропиленовая группа (формулу см. выше). Лимонен сО держится в эфирном масле лимона (откуда и получил свое название), а также в масле апельсинной корки, тминном масле, масле сосновых игл и в некоторых других эфирных маслах. [c.242]

Правовращающий лимонен почти нацело составляет эфирное масло померанцевой корки и является главной составной частью масел лимонного, бергамотного, тминного и укропного. Левовращающий лимонен находится в масле сосновой хвои. [c.564]

III Взаимодействие формальдегида с мочевиной и ме тмином 361 [c.361]

Растворимость эфирных масел в 30—40%-ном спирте очень мала и выражается в сотых и тысячных долях процента. Растворимость различных эфирных масел разная так, например, кориандровое и тминное масло растворяются лучше, чем масла цитрусовое и анисовое. С увеличением концентрации спирта растворимость эфирных масел возрастает, а в 90—96%-ном спирте они растворяются во всех соотношениях (табл. 81). [c.106]

Если Тмин превышает Tv, то течение в факеле остается ламинарным, поскольку воздействие окружающей среды эффективно подавляется вязкими силами. Таким образом, переход от ламинарного режима течения к турбулентному может произойти, когда Tv Тмин. [c.118]

В природе а-Т. и у-Т. содержатся в укропном, кардамоновом, майорановом, кориандровом, тминном и нек-рых др. эфирных маслах р-Т. встречается очень редко. [c.551]

Большинство моноциклических терпенов являются производными п-ментана. Лимонен — главный терпеновый компонент лимонного, апельсинового, тминного, укропного и других масел. Он имеет хиральный центр оба стереоизомера встречаются в природе. [c.270]

На отечественных заводах получили распространение вертикальные трех- или четырехкамерные смесители непрерывного действия рис. 226). Емкость смесителя регулируется шибером. Про- должительность пребывания пульпы в смесителе 5—Тмин. (При работе на Каратауской фосфорите 2—3 мин.) Мешалки в первых [c.70]

Плоды тмина фасуют по 50 г в пакеты бумажные типа II с последующим вложением в пачки картонные 3-1-4. [c.283]

Перекатывают деталь на 1/8 окружности, повторяя операцию подбора груза та несколько раз. Точки, в которых определены Шмакс и тмин, должны располагзться диаметрально противоположно. [c.104]

Типичная кривая седиментации реальной полидисперсной системы представлена иа рис. IV. 1о. Эту кривую можно представить как ломаную линию, отвечающую бесконечно большому числу фракций. Кривая седиментации, представленная на рис. IV. 1 в разделена на четыре участка, соответствующих выбранным временам полного осаждения фракций (т н, то, Тмакс)- Такое разделение кривой лучше проводить после предварительного определения времени осаждения самой крупной и самой мелкой фракций. Полному осаладению самой крупной фракции отвечает Тмин. Время осаждения самой мелкой фракции соответствует времени окончания накопления осадка Тыакс В точках кривой, отвечающих моментам окончания осаждения фракций (В, С, О, Е) проводят касательные до пересечения с осью ординат, на которой получают отрезки, соответствующие массам фракции частиц. Зная высоту столба суспензии и время полного осаждения фракций, можно по формуле (IV. 20) определить скорость осаждения и по формулам (1 .8) или (IV. 22) рассчитать радиус частиц каждой фракции. Очевидно, что применительно к полидисперсным системам этот радиус является граничным для соседних фракций, а средний радиус фракции тем ближе отражает истинное значение, чем на большее число фракций разделена полидисперсная система. [c.197]

Диацетил содержится в небольшом количестве в различных эфирных маслах (гвоздичном масле, тминном масле). Кроме того, он находится в коровьем масле, являясь его душистым веществом. Как и все а-дикетоны, он окрашен в желтый цвет. Уже в глиоксале, также содержащем две расположенные рядом СО-группы, мы встретились с окрашенным, зеленым веществом. Окраска, т. е. избирательное поглощение света, является общим свойством ненасыщенных соединений. Правда, они очень часто поглощают лишь в ультрафиолетовой области и поэтому нашим глазам представляются бесцветными. Однако опыт показывает, что у веществ, содерлощих несколько ненасыщенных группировок, поглощение часто смещается в область видимого спектра и, таким образом, становится заметным для нашего глаза. Это происходит, в частности, у а-дикетонов. Очень большое влияние на окраску оказывает взаимное расположение двойных связей достаточно СО-группы удалить друг от друга, чтобы получить соединения, которые кажутся нам бесцветными. Поэтому большинство S- и 7-дикетонов не окрашено. [c.319]

Изодурол и дурол содержатся в некоторых сортах нефти. м-Цимол обнаружен в дистиллате, полученном при перегонке канифоли некоторые тер пени являются его производными. Гораздо большее значение имеет п-цимол, содерл<ащийся в эфирных маслах (тминном, эвкалиптовом и т. д.) и представляющий собой соединение, лежащее в основе многих важных природных терпенов и камфор. [c.489]

Карвон. Этот имеющий большое значение дважды ненасыщенный кетон широко распространен в виде -формы, содержащейся, например, в тминном и укропном маслах. /-Модификация встречается реже например в масле кудрявой мяты и масле куромойи в растениях был найден также й, /-карвон. Карвон имеет тминный запах т. кип. 230-231°, Ыд-f62°. [c.828]

ЛИМОНЕН - составная часть лил хвойньа игл СНз-С=С юнного масла, масле тмина и Я2 (Г.Г) с.679 [c.33]

Помимо лимонена к монотерпеноидам относятся углеводороды а- и -пинены (первый из которых является основной составной частью терпентинового масла), а также спирты гера ниол (из розового масла) и ментол (из мятного масла). Структура ментола выводится из структуры насыщенного углеводорода ментана. Правовращающий изомер карвона содержится в тмине, придавая ему характерный запах, а левовращающий — в перечной мяте. [c.221]

Лимонен содержит асимметрический атом углерода и существует в виде и /-изомеров (стр. 201) его рацемическая форма называется дипентеном. Лимонен входит в состав лимонного, мятного, померанцевого, тминного, сельдерейного и других масел. Дипен-тен образуется наряду с изопреном при сухой перегонке натурального каучука, а также содержится в различных скипидарах (стр. 321). [c.318]

Зона тминам- пода Шоро [c.84]

Согласно [1] Рецептура состава затора, соотношение зерна, воды, солода, дрожжей и других добавочных ароматических компонентов, начиная от разных лесных трав (зверобоя, полыни, аниса, тмина), молодых почек различных русских деревьев (березы, ивы, ветлы, вербы), листьев ягодных растений (вишни и черной смородины) и кончая заморскими пряностями (бадьяна, имбиря, калгана, гвоздики, мускатного цвета и пр.), всегда была предметом поисков и непрерывного совершенствования со стороны русских винокуров и получила особенное расширение ассортимента в XVII — пeJвoй половине XIX века. [c.59]

KAPBOH [я-мента-6,8(9)-диен-2-он], мол.м. 150,21, вязкая жидкость с тминным запахом (порог запаха для человека 1,7-10 г/л) т.кип, 230-231 °С d 0,9645-0,9652 1,4988-1,4995 раств. в спирте, не раств. в воде. С минер, к-тами реагирует очень бурно (иногда со взрывом), давая карвакрол присоединяет галогены и галогеноводороды. С HjS образует кристаллич. продукт, что иногда используется для выделения К. из эфирных масел. С р-рами сульфита и гидросульфита Na образует водорастворимые продукты присоединения, что также используется для его выделения из эфирных масел. К. содержится во мн. эфирных маслах, тминном [ок. 60% (-Ь)-К,], укропном, масле кудрявой мяты [до 70% (—)-К.] и др, откуда его и выделяют. Используют К. для приготовления пищ. эссенций, ликеров, ароматизации зубных паст и жевательной резинки. ЛД50 1,64 г/кг (крысы, перорально). л л Хейфиц [c.330]

Эфиромасличная флора насчитывает ок. 3 тыс. видов растений (в России - ок. 1 тыс.), однако пром. значение имеют всего 150-200 видов, большинство из к-рых произрастает в тропиках и субтропиках, лишь немногие (кориандр, анис, мята) культивируют в средней полосе. Особенно богаты Э.м. многочисленные виды семейств губоцветных (мята, лаванда, шалфей, базилик, пачули и др.), а также зонтичных (анис, фенхель, тмин, кориандр, ажгон и др.). Э.м. содержатся в листьях, стеблях, цветах, корнях, семенах, коре и древесине в своб. состоянии или в виде гликозидов содержание Э. м. колеблется в широких пределах так, цветы розы содержат 0,07-0,1% (по массе) Э.м., а почки гвоздики - 20-22%. Содержание Э. м. зависит от почвы, климатич. условий, времени года, времени уборки и возраста растений. Наиб, кол-во Э. м. в растениях - в период цветения и созревания семян. Иногда в ходе развития растения состав масла меняется. Так, главной составной частью кориандрового масла в период цветения растения является дециловый альдегвд (до 80%), а эфирного масла из семян кориавдра - линалоол (60-70%) масло из молодых зеленых частей нецветущей мяты содержит много ментофурана (3,6-диметил-4,5,6,7-тет-рогвдробензофуран), а в Э. м. из цветущей мяты его почти нет. [c.507]

Согласно этому документу, шумерский врач при составлении лекарств обращался к растительным, животным и минеральным веществам. Наиболее популярным из последних в то время являлись натрия хлорид и калия нитрат. Из животных материалов применялись молоко, змеиная кожа, панцирь черепахи. Большинство лекарств было растительного происхождения, например кассия, мирра, тмин, части истолченных семян, части корней, ветвей, коры, камеди ивы, груши, фигового дерева, финиковой пальмы. Растения консервировали или примейяли в виде порошка или небольших частей растения. [c.7]

Аллилсат (АШ18а1ит) — спиртовое извлечение из луковиЦ чеснока, в которое добавлены эфирные масла тминное, укроп- [c.396]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология