Метил глиоксаль

Метилацетилен Продукты окисления (формальдегид, СО, СОг, НаО, метил-глиоксаль, глиоксаль, муравьиная кислота) СиО (0,5—10%) 370—380° С, 6000—10000 ц- [519] [c.524]

Диоксиацетон медленно сбраживается дрожжами (аналогично метил-глиоксалю). Обе триозы обладают сладким вкусом. [c.240]

Этот вывод можно сделать уже из того, что образование связей между карбонильной группой и атомами серы, азота и углерода протекает в разбавленных водных растворах. Другими словами, соединения, в состав которых входят эти атомы, проявляют в водных растворах более высокую склонность к присоединению, чем вода в концентрации 55 М. Так, например, константа равновесия образования аддукта из глутатиона и метил-глиоксаля в воде равна 500 [46]. Поскольку метилглиоксаль в водном растворе находится в основном в гидратированной форме, эта величина характеризует константу равновесия уравнения (44в), получающегося при вычитании из уравнения (44а) уравнения (446), соответствующего гидратации метилглиоксаля. Если для сравнения с тиолом стандартное состояние воды выражать в мольных единицах, то константа равновесия уравнения (44в) равна 25 ООО, что соответствует различию в свободной энергии [c.375]

Первый из них при озонизации должен дать две молекулы метил-глиоксаля и одну молекулу глиоксаля, второй — две молекулы глиоксаля и одну молекулу диацетила. В продукте реакции авторы нашли все три соединения. Таким образом, исходный о-ксилол должен быть смесью двух изомеров. Впрочем, авторы допускают, что последние являются лишь фазами сложной динамической структуры . [c.12]

Метил-глиоксаль интересен в том отношении, что его считают промежуточным продуктом в процессе превращения глюкозы при спиртовом брожении в спирт и угольный ангидрид. [c.258]

Глицериновый альдегид выделяет воду, как -гликоли, и дает метил-глиоксаль [c.290]

Метил-глиоксаль вместе с глицериновым альдегидом под влиянием того же фермента претерпевают реакцию одновременного восстановления и окисления (реакцию Канниццаро) и дают глицерин и пировиноградную кислоту [c.290]

Пировиноградная кислота далее разлагается и дает угольный ангидрид и уксусный альдегид, который, в свою очередь, подвергается реакции Канниццаро с метил-глиоксалем и дает этиловый спирт и пировиноградную кислоту [c.291]

Озонирование о-диметилбензола (о-ксилола) приводит к получению аналогичных результатов. Если бы формула Кекуле была правильной, то о-ксилол должен был бы иметь либо строение I, либо строение II. Из соединения I должны были бы образоваться две молекулы метил-глиоксаля и одна молекула глиоксаля, а из соединения II — две молекулы глиоксаля и одна молекула диацетила [c.309]

Метилглиокоаль используют в гистохимии ферментов (в фосфатном или какодиловом буферном р-ре) и в электрон ной микроскопии в качестве фиксатора тканн. Метил глиоксаль и моногидрат фенилглиоксаля (т. пл. 91 °С, т. кип 97°С/125мм рт. ст.)-специфич. реагенты на амино кислоты, напр, глтщн, аргинин. Оксим фенилглиоксаля (т пл. 126-128 °С)-аналитич. реагент для обнаружения Со, Fe, Hg, Mn, Ni, Pb и Pd. [c.376]

Присоединение тиолов к пиридоксальфосфату протекает очень быстро вблизи нейтральных значений pH и, по-видимому, также включает присоединение тиольного аниона [24, 35, 121]. Интересно, что полутиоацетали и полутиокетали R2 (SH)0H, которые получаются из сероводорода и ряда альдегидов и кетонов, содержащих электроноакцепторные заместители, обладают достаточной стабильностью, чтобы их можно было выделить и даже перегнать [87]. В процессе реакции между глутатионом и метил-глиоксалем образуется комплекс — по-видимому, полутиоацеталь его образование вблизи нейтральных значений pH протекает измеримо медленно, причем скорость суммарной реакции не зависит от концентрации тиола. Предположили, что стадией, определяющей скорость этого процесса,, является дегидратация первоначально гидратированного альдегида [46]. [c.345]

В значительной степени. Это предположение часто, но ке всегда, подтверждается фактами. Так, озонолиз о-ксилола приводит не только к глиоксалю и метил-глиоксалю — продуктам, которых можно ожидать на основании структуры I, но и к диметилглиоксалю — продукту, который может получиться только на основе структуры II. Эти три продукта (выделенные в виде их диоксимов) найдены в молярном отношении 3,2 2 0,88, тогда как теоретическое отношение для случая, когда триозониды, связанные со структурами I и II, образуются в равных количествах, составляет 3 2 1. С другой стороны, 2,7-дигидроксинафталин сочетается с солью диазония в положениях 1 и 8 в соответствии со структурой Эрленмейера III, но не сочетается в положениях 3 или б, хотя имеется резонанс с дополнительными структурами IV и V. [c.318]

Диоксиацетон СН2ОН СО СН2ОН кристалличен (т. пл. 72°С), при стоянии превращается в димер (т. пл. 78°) реакция полимеризации обратима в водных растворах в присутствии кислот или оснований димер деполимеризуется. Диоксиацетон под действием разбавленных кислот превращается в метил-глиоксаль, по-видимому, с промежуточным образованием глицеринового альдегида [c.147]

Из альдегидо-кетонов можно упомянуть о пировиноградном альдегиде или метил-глиоксале, который можно получить озонированием окиси мезитила и последующим разложением озонида водой [c.257]

За последние годы метил-глиоксаль, как промежутрчный продукт, поставлен под большое сомнение и вместо него промежуточным продуктом допускается глицериновая кислота. При этом допущении первый продукт распада глюкозы — глицериновый альдегид по реакции Канниццаро будет давать глицериновую кислоту [c.291]

Если к бродящей глюкозе прибавить сернисгокислого натрия, то образующийся уксусный альдегид, давая с ним соединение, уже не вступает в реакцию с метил-глиоксалем согласно последнему уравнению, и метил-глиоксаль реагирует почти исключительно с глицериновым альдегидом по уравнению III. В этих условиях при спиртовом брожении можно получить значительные количества глицерина (до 30% вместо обычных 2—3%), чем и пользуются в практике. [c.292]

Способность аминотиолов каталитически ускорять реакцию диспропорционирования кетоальдегидов имеет большое биологическое значение [217, 218]. Так, внутримолекулярное диспропорционирование метил-глиоксаля Б живой клетке в молочную кислоту происходит под влиянием энзима — глиоксалазы-1. В качестве коэнзима глиоксалазы-1 действует восстановленный глутатион (Н8—С). Процесс можно представить схемой [c.60]

По представлению Эндерса, непременной пром ежуточной стадией в меланоидиновой реакции является образование метил-глиоксаля им был получен 2,4-динитрофенилгидразон метилгли- оксаля. Образование метилглиоксаля в процессе меланоидинообразования было обнаружено при хроматографировании прогретых растворов (Hough et al., 1952). [c.77]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология