Азотистые вещества фосфатидов

Различные фосфатиды отличаются друг от друга прежде всего содержащимися в их составе спиртами и азотистыми веществами. В тех случаях, когда в состав фосфатидов входят одинаковые по своей структуре спирты и азотистые вещества, они все же могут различаться, так как у них могут оказаться различные жирные кислоты. [c.87]

Запасные вещества, которые откладываются в различных вместилищах, разнообразны по химической природе. Однако основными являются три группы безазотистые вещества — углеводы, жиры и азотистые вещества — белки. Кроме того, во вместилищах запасов встречаются гликозиды, алкалоиды, фосфатиды, дубильные вещества и др. [c.390]

Фосфатиды (фосфолипиды) —органические вещества из группы липоидов. Ф.— сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот, в состав которых входят фосфорная кислота и азотистые основания (холин). Ф. содержатся в мозгу, печени, мышцах, тканях (особенно нервных) человека и животных они принимают участие в [c.143]

В клетках кишечного эпителия липоиды синтезируются из глицерина, жирных кислот, азотистых оснований, фосфорной кислоты и стеринов, а затем поступают в кровеносные капилляры. Так как в крови фосфатидов и холестерина содержится больше, чем поступает в пищу, то очевидно, что липоиды, как и нейтральные жиры, могут синтезироваться в организме и из других веществ — из углеводов и белков. [c.162]

Как показывает опыт, жировое перерождение печени может быть предотвращено введением с пищей достаточного количества лецитина. Впоследствии выяснилось, что способностью предотвращать ожирение печени и даже удалять уже отложенный жир из печени обладают и другие вещества, в частности входящий в состав лецитина холин, а также аминокислота метионин. Причина отложения жира в печени при отсутствии холина в настоящее время до некоторой степени выяснена. Как указывалось, в печени постоянно происходит не только интенсивный распад фосфатидов, но и одновременный синтез их из нейтральных жиров. Для этого синтеза, помимо высших жирных кислот и неорганических фосфатов, необходимо наличие азотистого основания холина. Но при недостаточном образовании или недостаточном поступлении в печень уже готового холина синтез липоидов из жиров становится либо невозможным, либо резко задерживается, и нейтральный жир отлагается в печени. Метионин обладает способностью отдавать свою подвижную метильную группу, необходимую для синтеза холина (стр, 347). Этим и объясняется тот факт, что белок казеин, в состав которого входит большое количество метионина, также обладает липотропным действием, т. е. способствует удалению из печени избытка жира. [c.298]

Из других азотистых экстрактивных (небелковых) веществ мышц следует упомянуть об аминокислотах, мочевине, пуриновых основаниях, фосфатидах. [c.422]

Гербициды 2,4-Д и 2М-4Х, проникая в растения, остаются в них в свободном состоянии (химически деятельном), резко нарушают их жизнедеятельность у двудольных чувствительных растений под действием гербицида подавляется фотосинтез, резко снижается образование органического вещества, нарушается углеводный и азотистый обмен. Подавляются нормальные процессы синтеза фосфатидов и нуклеопротеидов, нарушается процесс фосфорилирования. Указанные гербициды оказывают влияние на содержимое клеток, их структурные компоненты, в частности на энергетические центры клетки — митохондрии и хлоропласты, а также, видимо, и на ядер-ный аппарат. В дальнейшем растения в результате резкого нарушения. обмена веществ претерпевают глубокие Изменения и отмирают. [c.89]

В состав различных клеточных мембран мышечной ткани входит ряд азотсодержащих фосфолипидов фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидил-этаноламин (кефалин), фосфатидилсерин и др. Фосфолипиды участвуют в обменных процессах, являясь поставщиками холина и жирных кислот — субстратов тканевого дыхания. Другие азотсодержащие вещества — мочевина, мочевая кислота, пуриновые основания (аденин, гуанин) — являются промежуточными или конечными продуктами азотистого обмена и встречаются в мышцах в небольших количествах. [c.299]

Следует полагать, что приведенные ферментативные реакции являются общими для биосинтеза всех фосфатидов, т. е. фосфатидов, отличающихся друг от друга по входящим в их состав азотистым компонентам и спиртам. Еще до выяснения пути синтеза фосфатидов в тканях организма было установлено, что осуществление его в срезах тканей требует, кроме веществ, входящих в их состав, еще определенных условий, а именно присутствия кислорода и соединений, подвергающихся окислению, например, гексоз. В свете современных данных, легко понять, почему именно синтез фосфатидов зависит от аэробных реакций окисления гексоз, или иных веществ. [c.325]

Изучение фосфатидов ведет свое начало с первой четверти XIX в., когда Вакелен открыл наличие фосфора в составе н<ироподобных веществ мозга. В середине того же пека фосфатиды были изолированы из яичного желтка, икры рыб, мозга, крови, желчи и т. д. Одиако химическая природа фосфатидов оставалась долго неизвестной. Предполагалось, что фосфатиды во всех тканях представлены одним жироподобным веществом — лецитином (так был назван первьп фосфатид, полученный из яичного желтка). Применение метода гидролиза позволило установить компоненты, нз которых построен лецитии. Оказалось, что он состоит из глицерина, жирных кислот, фосфорной кислоты и азотистого вещества — холима. В начале XX столетия полагали, что все фосфатиды представлены в тканях лецитинами, отличающимися друг от друга химической природой своих жирных кислот. Это представление было оставлено с выделением из головного мозга фосфатидов, в составе которых оказался не только холин, но и иные азотистые вещества. В дальнейшем выяснилось, что фосфатиды представляют собою группу липидов, имеющих различную структуру. [c.87]

Все фосфатиды являются сложными эфирами, они делятся иа глицериды и неглицериды. Различные фосфатиды-глицериды отличаются друг от друга по входящим в их состав азотистым веществам подобным образом отличаются друг от друга фосфатиды-неглицериды. [c.87]

В ткани мозга содержатся нейтральные жиры, фосфатиды (лецитин, кефалин, сфингофосфатид и др.), стериды и гликолипиды цереброзиды и ганглиозиды, причем в белом веществе в большем количестве, чем в сером. Почти весь холестерин находится в мозгу в свободном состоянии, а не в виде эфиров с жирными кислотами. Часть холестерина образует с белками комплексы — липопротеиды, играющие важную роль в жизнедеятельности нервных клеток. В мозгу содержится много липозитола- Это сложное вещество имеет в своем составе инозит, фосфорную кислоту, жирные кислоты, сахар, оксикислоты и азотистые основания (холин, коламин и др.). [c.243]

Образовавщиеся в результате распада фосфатидов свободные жирные кислоты, фосфатидные кислоты, глицеролфосфат и азотистые основания в зависимости от направленности процессов обмена веществ подвергаются в организмах тем или иным превращениям. [c.328]

Жироподобные вещества, называемые фосфатидами, представляют эфиры глицерина и жирных кислот. Кроме того, они в своей молекуле содержат фосфорную кислоту в виде эфира с глицерином и азотистое основание, соединенное с фосфорной кислотой. Иногда в состав фосфатидов входит не глицерин, а другой спирт. Из жирных кислот в фосфатидах обнаружены насыщенные пальмитиновая, стеариновая и лигноцериновая, а также ненасыщенные олеиновая, линолевая, арахидоновая и нервоновая кислоты. [c.396]

Фосфаты, как известно, ускоряют процесс всасывания жиров. Поэтому существовало мнение, что жиры при всасывании подвергаются фосфо-рнлированию, проходя стадию образования фосфатидов. В этом случае молекула нейтрального жира должна заменить один остаток жирной кислоты на фосфорную кислоту с образованием фосфатидной кислоты. Присоединение к остатку фосфорной кислоты в фосфатидной кислоте азотистого компонента (холина, этаноламина) должно привести к синтезу соответствующего фосфатида. В пользу этого мнения приводили данные, указывающие на то, что при введении в организм животного веществ (например монойодуксусной кислоты), нарушающих процессы фосфорилирования, всасывание жиров замедляется. Следует, однако, подчеркнуть, что прямых доказательств в пользу синтеза фосфатидов в слизистой оболочке из жиров при их всасывании нет. Замедление всасывания жиров при наруше-1ши процессов фосфорилирования можно трактовать в том смысле, что всасывание является активным физиологическим процессом, сопровождающимся усилением процессов обмена веществ в слизистой оболочке, в которых участвует фосфорная кислота. [c.320]

Лизолецитин относится к числу гемолизинов, т. е. веществ, вызывающих разрушение эритроцитов (гемолиз). Накопление лизоленитина в организме не происходит, так как на него действует второй фермент — лецитиназа В, катализирующий отщепление от него второго остатка жирной кислоты. Лецитиназа В находится в составе различных тканей организма животных. Лецитиназы А и В являются эстеразами. В расщеплении фосфатидов участвуют также фосфатазы, под влиянием которых расщепляются фосфорно-эфирные связи. При отщеплении от молекулы лецитина (кефалина) азотистого компонента (холина нли этаноламина) образуется фосфа- [c.322]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология