Холин из лецитина

Фосфатиды, содержащие коламин, называются кефалинами, а содержащие холин — лецитинами. Кефалины, а также лецитины различаются характером входящих в их состав жирных кислот К. [c.484]

Холин входит в состав лецитинов—жироподобных веществ весьма распространен в животных и растительных организмах и может быть выделен из них. Синтетический холин получают обработкой концентрированного раствора триметиламина окисью этилена при обыкновенной температуре [c.371]

Лецитинами называются сложные эфиры глицерина, в молекуле которого два гидроксила этерифицированы жирными кислотами, а один гидроксил этерифицирован ортофосфорной кислотой, которая в свою очередь образует сложный эфир с холином, например [c.371]

При нагревании с разбавленными кислотами или щелочами лецитины гидролизуются с образованием холина, жирных"кислот [c.371]

Кефалины, в отличие от лецитинов, вместо остатка холина содержат остаток коламина (см. стр. 370) они содержатся в веществе мозга и могут быть из него выделены. [c.373]

При омылении а-лецитина образуются а- и р-глицерофосфорные кислоты миграция остатка фосфорной кислоты, возможно, происходит за счет образования промежуточного циклического ортоэфира (в схеме ХОЛ. обозначает остаток холина) [c.634]

В виде своего фосфорнокислого эфира холин входит в состав веществ класса липидов, а именно фосфатидов — лецитинов (стр. 331)- Лецитины построены как смешанные глицериды жирных кислот и фосфата холина, т. е. одной из их возможных формул является формула типа [c.365]

Фосфатидилхолины (лецитины). В отличие от триглицеридов в молекуле фосфатидилхолина одна из трех гидроксильных групп глицерина связана не с жирной, а с фосфорной кислотой. Кроме того, фосфорная кислота в свою очередь соединена эфирной связью с азотистым основанием-холином [НО—СН —СН —К (СНз)з]. Таким образом, в молекуле фосфатидилхолина соединены глицерин, высшие жирные кислоты, фосфорная кислота и холин [c.195]

Холин является источником метильных групп. Его относят к группе витаминов. Недостаток холина в организме возникает, если в употребляемой пище отсутствует метионин, который является одним из источников образования холина. В растениях холин образуется в результате реакции ферментативного метилирования аминоэтилового спирта (коламина). Кроме того, в растениях холин может образоваться вследствие гидролитического расщепления лецитинов, в состав которых он входит. [c.145]

Вторая группа — фосфатиды, помимо частиц многоатомного спирта и жирных кислот, содержат в молекуле фосфорную кислоту и азотистое основание (например, холин в лецитине, этиламин в кефалине). [c.33]

Кроветворный фактор, переносчик одноуглеродных радикалов, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, холина Участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, холина, лецитина. Фактор кроветворения, обладает липотворным действием Участвует в реакциях карбокснлирования, обмена аминокислот, липидов, углеводов, нуклеиновых кислот [c.61]

По характеру азотистого основания различают два вида гли-церофосфатидов эфиры холина—лецитины (I) и эфиры коламина— ке лины (И) [c.143]

ЦДФ-холин осуществляет перенос холина на диглицерид, в результате чего синтезируется молекула Л. диглицерид-)-ЦДФ-холин -> лецитин -j- цитидинмонофосфат. [c.478]

Главными представителями природных фосфолипидов являются фос-фатидилэтаноламин (кефалин) (R — остаток этаноламина), фосфатидил-холин лецитин) (R — остаток холина), фосфатидилсерин (R — остаток серина) и фосфатидилинозит (R — остаток инозита). [c.255]

Лецитины, как и простые жиры, содержат глицерол и жирные кислоты, но в их состав еще входят фосфорная кислота и холин. Лецитины широко представлены в клетках различных тканей, они выполняют как метаболические, так и структурные функции в мембранах. Дипальмитиллецитин очень эффективный поверхностно-активный агент, снижающий поверхностное натяжение и тем самым препятствующий слипанию внутренних поверхностей дыхательных путей в легких. Его отсутствие в легких [c.156]

Двойной электрический слой может также возникать на границе раздела между водой и несмешивающимся с ней органическим растворителем, если в одном из контактирующих растворов имеется амфифильный ион, т. е. ион, содержащий одновременна гидрофильные (обычно заряженные) и гидрофобные (неполярные) группы. Примером такого иона является ион фосфотидил-холина (лецитина) [18а]. Ионы, обладающие одновременно гидрофильными и гидрофобными свойствами, легко адсорбируются на поверхности раздела фаз, ориентируясь неполярными группами в органический растворитель и ионизированными группами в водную фазу. [c.28]

Лецитин (нли, вернее, лецитины, так как существует целая группа родственных веществ) распадаются при гидролизе на 2 молекулы жирной кислоты (пальмитиновой, стеариновой или олеиновой, а также линолевой п других кислот), 1 молекулу глицерина, 1 молекулу фосфорной кислоты, и 1 молекулу холина НОСН2СН9К (СНз)зОН. Образование этих осколков, а также результаты частичного гидролиза лецитина позволили Штрекеру предложить следующую формулу лецитина [c.271]

Холин можно получить, выделяя его из лецитинов, но обычно предпочитают синтез, например из эт иленхлоргидрина и триметиламина (образуется хлорид холина) или из триметиламина и окиси этилена, причем холин получается в виде основания [c.308]

ЛЕЦИТИНЫ — (холинфосфатиды, фосфатидилхолины) — сложные эфиры аминоспирта холина и диглицеридфос-форных кислот являются важнейшими представителями фосфолипидов. В молекулу Л. входят остатки жирных кислот (пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и др.). Л. содержатся во всех растительных и животных организмах, значительное количество его содержится в яичном желтке, эритроцитах, в сое. В организме Л. принимают участие в обмене жирных кислот. Л., выделенные из природных источников, представляют собой белые или светло-желтые воскообразные продукты, растворимые в боль- [c.146]

При гниении лецитинов или при кипячении холина с баритовой водой от оксиэтильной группы холина отщепляется вода и образуется гидроокись винилтриметиламмония, или нейрина [c.372]

Сложные липиды. — В то время как жировые отложения состоят главным образом из глицеридов, ткани головного и спинного мозга содержат сложные структурные единицы, построенные из белка, холестерина, а также из фосфолипидов, например, лецитино-вого типа. Лецитин — это глицерид, этернфицированный двумя, обычно разными жирными кислотами (например, стеариновой и олеиновой) и содержащий фосфохолиновую группировку, которая при омылении дает неорганический фосфат и четвертичное основание холин [c.633]

Кефалин (греч. керНа1е — голова), впервые выделенный из тканей головного мозга, является смесью фосфолипидов трех типов. Один из них, соединение V, отличается от лецитинов только тем, что в качестве основного компонента вместо холина в нем содержится этано/ -амин в другом — фосфолипиде VI таким компонентом служит аминокислота — серин [c.634]

Ha)3N H2 H20H-0H , л 180 °С (с разл.), для холин-хлорида t 105—107,5 °С, гигр. X. хорошо раств. в воде и СП., не раств. в эф. и бензоле. Сильное основание. Содержится в животных тканях, растениях и микроорганизмах из продуктов питания им наиб, богаты мясо, рыба, яичный желток, соевая мука. Остаток X.— структурный фрагмент ацетилхолина, лецитина, сфингомиелина и др. Источник (донор) групп СНз при биол. метилировании, напр, при синтезе метионина. Синтез X. у животных и человека ограничен, поэтому он должен поступать с пищей. Недостаток X. может вызывать жировую дегенерацию печени и ее цирроз. Примен. при лечении гепатитов, цирроза печени, атеросклероза (использ. холинхлорид, к-рый получ. конденсацией триметиламина с этиленхлоргидрином). Потребность человека 0,5—4 г/сут. [c.665]

Выделение лецитинов из желтка куриного яйца. Г1 о-нятие о лецитинах. Лецитины относятся к фос-фоглицеридам (фосфатидилхолинам). При гидролизе лецитинов освобождается молекула глицериг[а, две молекулы жирных кислот (и. которых одна является непредельной), молекулы фосфорной кислоты и азотистою основания холина. [c.175]

Часть осадка лецитинов нагревают с несколькими миллилитрами 1№/о-ного раствора едкого натра или едкого кали. Лецитины гидролизуются на свои компоненты. При гидролизе происходит частичный распад холина с отщеплением триметнлямина, обладающего сслсдочным запахом. [c.177]

У животных образование фосфатидилхолина и фосфатидилэтаноламина может идти другим путем, который на рис. 12-8 указан штриховой линией. Первым этапом этого пути является фосфорилирование свободного основания — холина или этаноламина — с использованием АТР. Образующийся холинфосфат в ходе реакции с СТР превращается в DP-холин [уравнение (11-26)]. Далее происходит перенос остатка холинфосфата на 1,2-диглицерид, в результате чего синтезируется лецитин. Из DP-этаноламина совершенно аналогичным путем образуется фосфатидилэтаноламин. [c.556]

Собственно фосфолипиды содержат различные ОН-содержащие компоненты, связанные сложноэфирной связью с остатком фосфорной кислоты. Наиболее известные фосфолипиды, содержащие в качестве ОН-компонента этаноламин, холин, серин, инозитол, приведены на рис. 51. Названия фосфолипидов состоят из названия остатка фосфатид-ной кислоты и соответствующего ОН-компонента, например фосфати-дилсерин. Сохранились и традиционные названия для фосфатидилэтано-ламина - кефалин, а для фосфатидилхолина - лецитин. [c.104]

Холин, составная часть лецитинов (жироподобные фосфатные эфиры, имеющие большое физиологическое значение), имеет формулу HisO N. Он легко растворяется в воде с образованием сильноосновного раствора. Его можно получить взаимодействием окиси этилена с триметиламином в присутствии воды. [c.857]

Холин (XVI) — вещество, которое входит в клеточные структуры как составная часть двух фосфолипидов — лецитина и сфингомиелина — и одновременно является веществом, поставляющим метильные группы в реакциях метилирования различных соединений в организме. Для нормальной жизнедеятельности организма необходимо поступление холина из внешней среды. Холин не является витамином, его следует отнести к незаменимым аминоспиртам он используется как пластическое вещество для построения клеток. [c.626]

Коламин представляет собой вязкую жидкость (т. кип. 171 С). Холин [гидроксид (2-оксиэтил)триметиламмония] содержится в лецитинах (см. раздел 3.2.3). Для синтеза этого соединения используют взаимодействие оксида этилена (оксирана) с триметиламином в воде [c.497]

К фосфатидам принадлежат лецитины и кефалины. Они построены из глицерина, двух алифатических монокарбоновых кислот, фосфорной кислоты и амииоспирта или же аминокарбоновой кислоты. Лецитины содержат холин, а кефалины — коламин (2-амипоэтанол) или же серии 13.2.1] [c.646]

Холин является составной частью лецитинов, а также распространен в природе в свободном виде. Холин входит в состав растений и многих пищевых продуктов, особенно много его в сахарной свекле, в мелассе и др. В сахарном производстве холин относят к мелассооб-разователям. [c.145]

К этой группе соединений относят фосфатиды, которые,подобно жирам, являются сложными эфирами глицерина и жирных кислот. Кроме того, они содержат в своей молекуле фосфюрную кислоту и связанные с ией азотистые основания. Представителями фосфатидов являются лецитины и кефалины. Эти соединения отличаются одно от другого тем, что в состав лецитинов в качестве азотистого основания входит холин, в состав кефалинов — коламин (аминоэтиловый спирт). Общая формула фосфатидов следующая [c.215]

Согласно Государственной фармакопее, оволецитином, или яичным лецитином, называется препарат, получаемый из яичных желтков и представляющий собой смешанные сложные эфиры глицерина, фосфорной и жирных (олеиновой, пальмитиновой и стеариновой) кислот и холина. [c.37]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология