Муцины слизи

Все поверхности, на которых происходит соприкосновение живых клеток организма животных с внешней средой, покрыты толстым ( 0,5 мм) слоем слизи, главным компонентом которой являются гликопротеины. Слизь не только предохраняет клетки от механического повреждения и облегчает движение (например, движение пищи по пищеварительному тракту), но и обладает разнообразной активностью . Иммунологическая активность гликопротеинов слизи, по-видпмому, связана с нх защитной функцией. Гликопротеины слизи вырабатываются специализированными клетками железистого эпителия. Как правило, в состав слизистых выделений входят сложные смеси гликопротеинов. Только в немногих случаях удалось выделить индивидуальные гликопротеины, например муцин подчелюстной железы (см. стр. 578). В состав слизи желудка входят углеводсодержащие биополимеры по крайней мере трех групп кислые мукополисахариды, близкие или идентичные мукополисахаридам соединительной ткани, нейтральные гликопротеины, содер- [c.605]

Глюкопротеиды (муцины и мукоиды). В эту группу входят белки, содержащие углеводы. Глюкопротеиды не растворяются в воде, но растворяются в разбавленных щелочах. Образующиеся растворы нейтральны, имеют вид слизи и не свертываются при нагревании. Все углеводы, входящие в состав глюкопротеидов, содержат глюкозамин (стр. 581). Иногда они представляют собой производные серной кислоты. Такова, например, хондроитинсерная кислота из глюкопротеидов хрящевой ткани (стр. 635). [c.712]

Глюкопротеиды разделяются на две группы муцины — входящие в состав животных слизей (например, слюны) и предохраняющие слизистую оболочку от механических и химических повреждений, и мукоиды, входящие в состав хрящей, яичного белка и пр. [c.712]

Глюкопротеиды. К этой группе белков относятся белки, содержащиеся в различных слизистых выделениях животных организмов. При гидролизе дают углеводы, содержащие аминогруппу. Примером глюкопротеидов могут служить муцины, входящие в состав животных слизей (например, слюны). [c.347]

Муцины — гликопротеиды, содержащиеся в слизях, слюне, желудочном и кишечном соке. Играют защитную роль, ослабляя степень раздражения слизистой желудочно-кишечного тракта химическими и механическими воздействиями. Муцины богаты сиаловой кислотой, что.обусловливает ингибирование ими агглютинации эритроцитов вирусами. Сиаловые кислоты соединяются эфирной связью с серином и треонином белкового компонента. Муцины устойчивы к действию протеолитических ферментов. [c.23]

Глюкопротеиды соединения белковых веществ с углеводами (слизи, муцины). [c.325]

Д. Н. Насонов, изучая секреторные клетки желез у животных объектов, выявил связь между аппаратом Гольджи и продуктами секреции. Однако у растений мало секреторных клеток и, по-видимому, участие в секреции не единственная функция аппарата Гольджи. Считают, что в аппарате Гольджи протекают лишь окончательная сборка и упаковка секретируемых веществ. Первые этапы сборки идут на мембранах эндоплазматической сети с участием рибосом. В аппарате Гольджи выявлены ферменты, связанные с синтезом полисахаридов и липидов. Есть данные, указывающие на определенную роль этой органеллы в образовании клеточной перегородки после деления и участии в обособлении ядовитых веществ, попавших в клетку извне, в образовании слизей и муцинов. Возможно, аппарат Гольджи представляет своеобразное мембранное депо клетки, поставляя мембраны для процесса транспорта веществ, клеточной поверхности, лизосом и других структур. Высокая его активность отмечена у растений в растущей пыльцевой трубке. [c.125]

К сожалению, биологическая роль большинства полисахаридов до настоящего времени не установлена. Хотя образование камедей связывают обычно с повреждением растительной ткани , детальное выяснение функции камедей и слизей в растениях является еще делом будущего. Внеклеточные (капсулярные) полисахариды бактерий, по-видимому, защищают клетки от неблагоприятных внешних воздействий известно, что некапсулированные формы бактерий значительно легче подвергаются фагоцитозу. Мукополисахариды животных не только образуют стенки клеток или соединяют клетки друг с другом, они теснейшим образом связаны со всеми видами движения частей тела, где они служат смазочным материалом . Таковы функции мукоидов плазмы крови, мочи, синовиальной жидкости, муцинов пищеварительного тракта и т. д. [c.479]

Первые попытки выделения соединений данного класса из пшеничных зерен описаны Берцелиусом в 1822 г. Вполне естественно, что в то время не могла идти речь о выделении индивидуальных вешеств. Значительное число исследований относится к изучению веществ слизистых выделений животных и человека, которые были названы муцинами (от mu us — слизь) и, как это было показано значительно позднее, представляли собой углевод-белковые комплексы. Аналогичные соединения выделены из соединительной ткани, в частности из хряща, и описаны как мукопротеины. К этому периоду исследований относится и надежная идентификация в их составе углеводных остатков. Далее были открыты группоспецифические вещества крови вместе с ними прочно вошел термин гликопротеины. Вскоре началось химическое изучение этих соединений. [c.9]

Аппаратом Гольджи секретируется гликопротеин муцин, в растворе образующий слизь. Он вьщеляется бокаловидными клетками, находящимися в толще эпителия слизистой оболочки кищечника и дыхательных путей. В железах листьев некоторых насекомоядньгх растений, например росянки, аппарат Гольджи секретирует клейкую слизь и ферменты, с помощью которых эти растения ловят и переваривают добычу. Во многих клетках аппарат Гольджи участвует в секреции слизи, воска, камеди и растительного клея. [c.199]

Тенденция человеческого мышления располагать в определенном порядке факты, которые кажутся установленными, нашла отражение в попытках большинства исследователей классифицировать мукопротеины. В прошлом столетии, когда о химии этих веш еств было известно очень мало, руководя-ш им принципом служили их физические свойства. Так, Хаммарстен [1] ввел понятие мукоид для большого числа углеводсодержащих белков, которые он и его ученик Мёрнер выделили из различных источников (киста яичника, асциты, хрящ, роговая оболочка глаза, яичный белок). Эти мукоиды отличались от настоящих муцинов, выделяемых подчелюстными железами и присутствующих в слизи, покрывающей слизистую оболочку дыхательного тракта и других полостей, по растворимости в кислотах, способности осаждаться и другим физическим свойствам. [c.28]

Г люкопротеиды представляют соединения белковых веществ с углеводами. К ним относятся муцины или слизевые вещества. Подобно нуклеоальбуминам, они ймеют кислый характер и не растворяются в чистой воде, но растворяются в очень небольшом количестве известковой воды (или другой едкой щелочи). Получающийся раствор нейтрален, имеет вид слизи и не свертывается при кипячении. В отличие от настоящих белковых веществ эти растворы не осаждаются азотной кислотой. При кипячении с кислотами или щелочами образуются, с одной стороны, синтонины (или пептоны), с другой — углеводы. Вследствие присутствия (несодержащих азота) углеводов количество азота в муцинах значительно меньше, чем у собственно белковых веществ оно достигает только 11,7—12,37а- [c.328]

Проферменты трипси-ноген, химотрипсиноген, прокарбоксипептидазы А и В, проэластаза, зимо-ген фосфолипазы А ферменты липаза, РНК аза, ДНКаза, амилаза, ингибитор трипсина Слизь, муцины (гликопротеины) Рилизинг-факторы [c.61]

Желудочное слизеобразование. Желудочная слизь, или муцин, представляет собой систему коллоидных растворов высокомолекулярных биополимеров, включающих также низкомолекулярные органические и минеральные вещества, лейкоциты, лимфоциты и слущенный эпителий. Высокомолекулярные биополимеры вырабатываются клетками поверхностного эпителия, добавочными клетками желез дна и тела желудка и мукоидными клетками кардиальных и пилорических желез, а иногда — главными и обкладочными клетками. [c.209]

Желудочная слизь образуется в результате взаимодействия мукоидных веществ, поступающих в просвет желудка через апикальные поверхности клеток, с остальными ингредиентами желудочного сока. Она состоит из двух фракций — нерастворимой и растворимой. Нерастворимая (видимая, эпителиальная) фракция — это высоко-гидратнрованныи гель, дисперсной фазой которого являются полисахариды, гликопротеины, протеогликаны, протеины Слизь содержит ферменты и электролиты в адсорбированном состоянии. Растворимый муцин образуется из секрета различных клеток эпителия желудочных желез и продуктов переваривания видимой слизи. [c.209]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология