Определение глюкозы по Фелингу

Окисление реактивом Фелинга используют для количественного определения глюкозы (метод Бертрана). При этом для расчета используют таблицу, по которой, например, при окислении 50 мг глюкозы выделяется 110 мг оксида меди (I). Отвечает ли это соотношение окислению глюкозы до глюконовой кислоты [c.133]

Работа 45. Определение глюкозы по Фелингу [c.81]

Перед самым употреблением смешивают равные объемы этих растворов и получают готовый для определения раствор Фелинга. 1,0 мл такого раствора соответствует 0,005 г окисляемой глюкозы. [c.82]

Известно несколько методов определения активности сахаразы. Построены они в основном на отличии физико-химических свойств продуктов гидролиза (глюкозы и фруктозы) от исходного субстрата сахарозы. Сахароза, или тростниковый сахар, не обладает редуцирующими свойствами и не может быть определена редукционными методами, в то время как продукты ее гидролиза — фруктоза и глюкоза — восстанавливают реактив Фелинга. [c.78]

Химический метод определения сахарозы (по Сокслету). В основе этого метода лежит расщепление сахарозы иа глюкозу и фруктозу и восстановление последними ионов Си " до Си " в щелочной среде. Данный метод отличается от метода Бертрана тем, что в нем определенный объем реактива Фелинга титруют непосредственно вытяжкой, содержащей редуцирующий сахар. Индикатором является метиленовая синь, которая к концу титрования восстанавливается сахаром в щелочной среде в бесцветное лейкосоединение. По обесцвечиванию индикатора судят о конце титрования. [c.154]

Допустим, на титрование сернокислого закисного железа при определении простых углеводов израсходовано 15,2 мл 0,1 н. раствора перманганата, а при определении суммы простых и сложных углеводов — 9,5 мл. Эти количества эквивалентны 96,7 и 60.4 мг меди, которым по таблице соответствуют 51 и 30,5 мг глюкозы. Учитывая разведение раствора, взятого для окисления жидкостью Фелинга, находим, что содержание простых сахаров в повидле равно 39,9%, а сложных — 7,8%, так как [c.92]

Ход определения. В коническую колбу на 50—70 мл наливают 2,5 мл испытуемого раствора, в котором должно быть не более 0,15% редуцирующих углеводов, добавляют 2,5 мл дистиллированной воды, 5 мл раствора Фелинга I и 5 мл раствора Фелинга II. Колбу с реакционной смесью помещают на электроплитку, содержимое доводят до кипения и предварительно титруют стандартным раствором глюкозы из микробюретки с Z-образным наконечником. Отсчитывают количество израсходованного раствора. После этого проводят основное титрование, на которое берут по 5 мл растворов Фелинга I и П, [c.137]

Количественное определение крахмала основано на расщеплении его до глюкозы и определении последней при помощи раствора Фелинга. [c.334]

Помимо этого комплексного цианида и упомянутых выше аминов, двухвалентная медь дает и другие устойчивые комплексы, например внутренние комплексы с органическими а-аминокислотами. Двухвалентная медь с винной кислотой (точнее с ее солями, такими, как смешанная соль натрия и калия, сегнетова соль) образует внутренние комплексы темно-синего цвета, которые не разлагаются даже концентрированными щелочами. Раствор темно-синего цвета, содержащий сульфат меди(И), сегнетову соль и избыток едкого натра, под названием реактива Фелинга используют в основных водных растворах для определения соединений, обладающих сильными восстановительными свойствами, например гидроксиламина, гидразина, простых альдегидов, глюкозы и т. д. Эти вещества осаждают окись меди(1). [c.687]

Окисление реактивом Фелинга используют для количественного определения глюкозь) ( метод Бертрана). При 1 том для расчёта мспользлтот таблицу, по которой, например, при окислении 50 мг глюкозы вьщеляется [c.50]

При определении глюкозы в моче рекомендуется применять вместо раствора Фелинга более устойчивый раствор из 36 г кристаллического сульфата меди, 200 г триэтаноламина и 50 г едкого натра, разбавленных водой до 1 л 121]. Определение ведут по иодид-роданидному методу. Для пересчета пользуются таблицами, указывающими величину фактора в зависимости от израс-ходогзап1Юго количества тиосульфата. [c.326]

Определение с1-глюкозы в присутствии ( -фруктозы [37]. Определение глюкозы в присутствии фруктозы основано на различном отношении этих сахаров к разбавленным кислотам. Фруктозу разлагают при многочасовом нагревании на кипящей водяной бане с 6,0 н. раствором соляной кислоты и остаточный сахар определяют по методу Аллина. Содержание глюкозы после разложения фруктозы может быть определено и поляриметрически [38]. Этот метод подвергался многократной проверке. Между прочим, задача становится сложнее,, если глюкозу определять после разложения фруктозы не поляриметрически,, а по восстановлению раствора Фелинга, Фруктоза при кипячении с соляной кислотой дает продукты расщепления, которые не обладают вращательной [c.332]

Определение содержания сахаристых веществ (в пересчете на глюкозу). Определение основано на окислении моносахаридов в щелочной среде солями двухвалентной меди (метод Шоорля). В качестве реактива пользуются жидкостью Фелинга. Она представляет собой щелочной раствор тартрата калия-натрия и сульфата меди. [c.73]

Рабочий раствор Фелинга I [основной раствор Фелинга I разбав-ляют примерно в 20 раз (5 мл разбавляют до 100 мл)]. Титр рабочего раствора должен быть точным и содержать 0,003463 г uS04-5H20 в 1 л. Его проверяют по стандартному 1,0%-ному раствору перекристаллизованной глюкозы, приготовленному за 4—5 ч до анализа. Для проверки титра раствор глюкозы разбавляют в 25 раз (4 мл стандартного раствора в мерной колбе на 100 мл доливают дистиллированной водой до метки при 20° С) и определяют в нем содержание сахаров по методу Бертрана (для определения точного содержания сахара в растворе) и микрометодом (для установления количества основного раствора Фелинга I необходимого для приготовления рабочего). [c.135]

Реакция восстановления меди глюкозой не протекает в строго стехиомет- )ических отношениях воспроизводимые результаты удается получить только нри соблюдении до мельчайших подробносте всех условий определения.Это обстоятельство вызвало появление многочисленных видоизменений метода, однако ни в какой мере не устраняющих прежних недостатков и трудностей определения. На основании результатов, полученных при анализе чистых веществ, составлены таблицы зависимости между на11денным количеством меди, медным числом и количеством сахара. Эти данные пригодны лишь в тех пределах медных чисел, которые приведены в таблицах и найдены опытным путем для указанного метода. Исследование свойств раствора Фелинга и влияние па титр ])аствора температуры смешения растворов см. [11]. [c.323]