Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Молочная оксипропионовая кислота

    Обыкновенная молочная кислота (а-оксипропионовая кислота) имеет асимметрический атом углерода и поэтому встречается как в виде рацемата, так и в оптически активных формах. Впервые она была открыта Шееле в кислом молоке. [c.323]

    Структурный изомер молочной кислоты — р-оксипропионовая кислота, оптических изомеров не имеет, так как в ее молекуле нет ни одного асимметрического атома углерода НО—СНа—СНг— —СООН. [c.219]


    Ход реакции молочная кислота, или а-оксипропионовая кислота, как и все а-оксикислоты, под влиянием концентрированной серной кислоты отщепляет муравьиную кислоту и образует соответствующий альдегид. [c.72]

    Молочная кислота, 40%-ная а-Оксипропионовая кислота СНзСН (ОН) СООН [c.330]

    Молочнокислое брожение происходит лучше всего при 50°. В процессе брожения образуется молочная (а-оксипропионовая) кислота, которая нейтрализуется мелом, применяемым в виде порошка или водной суспензии. При этом получается молочнокислый кальций (лактат кальция), обладающий слабой коррозионной активностью по отношению к черным металлам. [c.109]

    Примером асимметрического соединения служит уже описанная выше молочная (а-оксипропионовая) кислота. В ее молекуле имеется асимметрический атом углерода в а-положении к карбоксилу (в структурных формулах асимметрические атомы обычно помечают звездочкой) [c.199]

    Название оксикислоты производится из названия соответствующей кислоты с прибавлением слова окси. Место гидроксила указывается буквой греческого алфавита. Кроме указанного названия, многие оксикислоты имеют еще и другие названия, сложившиеся исторически. Например, а-оксипропионовая кислота называется иначе молочной кислотой, оксиуксусная кислота — гликолевой кислотой и т. д. [c.109]

    Отдельные представители. Молочная, а-оксипропионовая кислота Hg—СНОН—СООН. Существует в виде двух оптических антиподов и рацемата. Мясомолочная кислота (+), правовращающая. Кристаллическое вещество, [alH = + 3,82° (10%-ный водный раствор). Содержится в мышечном соке. Левовращающая (—), обладает теми же свойствами, что и правовращающая, [а]д = — 3,82°. [c.155]

    Гомологический ряд одноосновных оксикислот начинается оксимуравьиной или угольной кислотой. Затем идет гликолевая или оксиуксусная кислота СНгОН—СООН. Эти две кислоты не имеют структурных изомеров. Следующий гомолог может существовать в виде двух изомеров, отличающихся по положению гидроксильной группы молочная и Р-оксипропионовая кислоты. Кислота с четырьмя углеродными атомами может существовать в виде пяти структурных изомеров. [c.244]

    Бутлеровым было в свое время твердо установлено, что химические и физические свойства веществ зависят во всех случаях от их строения. Следовательно, если три вещества отличаются друг от друга по своим свойствам, то это значит, что они отличаются друг от друга и по своему строению. Но в чем же могли заключаться различия в строении перечисленных нами выше трех молочных кислот, если все они являлись а -оксипропионовыми кислотами  [c.151]


    Оксипропионитрил см. Этиленциангидрин а-Оксипропионовая кислота см. Молочная кислота [c.389]

    Кроме структурной изомерии для оксикислот характерен еще один вид изомерии — оптическая, или зеркальная, изомерия. Этот вид изомерии будет рассмотрен подробно на примере молочной (а-оксипропионовой) кислоты (см. с. 218). [c.212]

    Чтобы различить положение гидроксильных групп, углеродные атомы в молекулах оксикислот обозначают буквами греческого алфавита (стр. 121 ), начиная с соседнего с карбоксилом. Оксикислоты, в которых гидроксил, так же как в оксиуксусной кислоте, расположен при углероде рядом с карбоксилом, называются ос-ок-сикислотами оксикислоты, в которых гидроксил находится от карбоксила через один углеродный атом,— Р-оксикислотами при наличии в молекулах цепи из четырех, пяти и т. д. углеродных атомов возможны у-оксикислоты, б-оксикислоты и т. д. Поэтому одна из оксипропионовых кислот называется а-оксипропионовой кислотой ее также называют молочной кислотой, так как впервые она была обнаружена в прокисшем молоке. Вторая кислота называется Р-оксипропионовой кислотой. [c.192]

    Молочная (а-оксипропионовая) кислота СНдСНОНСООН. Относится к одноосновным двухатомным кислотам. Благодаря наличию в ее молекуле асимметрического атома углерода существует, как мы уже знаем (стр. 202), в виде двух оптически активных изомеров и одной неактивной формы — рацемической. [c.211]

    Кроме этих кислот, существует оптически недеятельная молочная кислота с другой температурой плавления. Все они по составу являются а-оксипропионовой кислотой СНз—СНОН — — СООН. И. Вислиценус установил существование большего числа изомеров, чем это допускалось теорией химического строения. Подобные факты, — писал И. Вислиценус, — заставляют объяснить ра.зличие изомерных молекул одинаковой структурной [c.215]

    Молочная кислота. Молочная, или оксипропионовая, кислота СН.,—СН(ОН)—СООН была открыта в 1780 г. Шееле в кислом молоке. Для оксипропионовой кислоты возможны два изомера  [c.286]

    В последние годы точными физическими методами была уста новлена абсолютная пространственная конфигурация оксикислот Оказалось, что правовращающая молочная кислота, по принятой нами системе обозначений (см. стр. 160), это 2а-оксипроиионовая кислота, а левовращающая—2р-оксипропионовая кислота. [c.288]

    А. Открытие муравьиной кислоты. В сухую пробирку помести 1 каплю молочной кислоты A idum la ti um (98). Добавьте к ней каплю концентрированной серной кислоты (5) и нагрейте над пламен микрогорелки. Жидкость темнеет и пенится от выделения окиси угл рода, которую можно зажечь, поднеся отверстие пробирки к огщ Окись углерода горит голубоватым пламенем. Ход реакции молочная кислота, или а-оксипропионовая кислот как и все а-о к с и к и с л о т ы, под влиянием концентрированвд серной кислоты отщепляет муравьиную кислоту и образу соответствующий альдегид, в данном случае уксусный альдегид  [c.86]

    А. Энгельгардта — первый русский химический журнал. Разработал (1858—1859) учение о различных функциональных особенностях водорода в органических соединениях. Установил природу оксикислот на примерах гликолевой, молочной, оксипропионовой и глицериновой кислот, которые им были впервые получены и подробно исследованы. Показал, что в оксикислотах часть атомов водорода носит кислотный, а другая — спиртовой характер, при этом правильно установил количественное соотношение этих частей в названных кислотах. Развивал идеи о сложности химических элементов и предсказывал их разложимость. В числе его учеников были Я. А. Меншуткин, П. А. Лачинов, М. Г. Кучеров. [c.470]

    Глицериновая кислота Малонамид Малоновая кислота Метилацетат Молочная кислота 2-Оксипропионовая кислота Пропанол [c.402]

    Молочная кислота, а.-оксипропионовая кислота, GH3GHOHGOOH содержит в молекуле асимметрический атом углерода. Следовательно, могут существовать правовращающий и левовращающий изомеры и рацемическая форма. [c.111]

    Простейшей оксикислотой является оксирксусная кислота СНгОН—СООН, обыкновенно называемая гликолевой. Следующий гомолог может существовать в двух структурно-изомерных формах а-оксипропионовая кислота СНз—СН(ОН)—СООН, известная под названием молочной кислоты (также этплиден-молочной), и -оксипропионовая СНгОН—СНг—СООН, называемая гидракриловой кислотой (также этиленмолочной). [c.563]

    Статью Кольбе О естественной связи органических и неорганических соединений как научной основе классификации органических химических тел Оствальд и другие считают классической, вероятно также и из-за смелости, с которой автор обсуяедал экспериментальные результаты Соображения Кольбе о конституции органических соединений,— пишет Э. фон Мейер изучавший труды Кольбе с сыновней любовью,— не имели бы прочной опоры и не приобрели бы должного значения, если бы они не находились в постоянной связи с замечательными экспериментальными исследованиями... Работы Кольбе показали, что молочная кислота — это оксипропионовая кислота, а аланин отвечает аминопропионовой кислоте. Кольбе показал, что к одному и тому же классу принадлежат гликолевая кислота и гликоколь, поскольку они представляют собой окси- и аминоуксуспую кислоты, что салициловая кислота — это оксибензойная, а так называемая бензаминовая кислота — аминобензойная кислота. Он оказался, таким образом, в состоянии выяснить конституцию тех тел, над исследованием которых тщетно трудились самые выдающиеся химики...  [c.248]


    Гомологический ряд одноосновных оксикислот начинается ок-симуравьиной или угольной кислотой. Затем идет гликолевая или оксиуксусная кислота HjOH—СХЮН. Эти две кислоты не имеют структурных изомеров. Следующий гомолог можег существовать в виде двух изомеров, отличающихся по положению гидроксильной группы молочная и -оксипропионовая кислоты. Кислота с 4 углеродными атомами может существовать в виде 5 структурных изомеров. Три из них можно рассматривать как производные нормальной масляной кислоты они являются изомерами по положению ОН [c.230]

    Важным событием в изучении стереоизо.мерии явилось открытие трех стереоизомеров молочной кислоты. Молочная, или а-оксипропионовая, кислота была открыта Шееле в 1780 г. Она была им выделена из кислого молока, откуда и ее название. В 1832 г. Либих выделил другую а-окси-пропионовую кислоту из мышц и назвал ее мясомолочной кислотой. При сбраживании сахаров с помощью особого вида бактерий, названных ba terium a idi laevoea ti i, была, наконец, [c.150]


Смотреть страницы где упоминается термин Молочная оксипропионовая кислота: [c.385]    [c.207]    [c.287]    [c.149]    [c.239]    [c.385]    [c.360]    [c.86]    [c.166]    [c.321]    [c.447]    [c.287]    [c.111]    [c.166]    [c.297]    [c.151]    [c.149]   
Курс органической химии (1965) -- [ c.238 , c.282 , c.286 ]

Курс органической химии (1967) -- [ c.238 , c.282 , c.286 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Молочная кислота

Молочная кислота оксипропионовая величина

Молочная кислота оксипропионовая кислота Молочная кислота

Молочная кислота оксипропионовая кислота кислоты

Молочная кислота оксипропионовая кислота получение

Молочная кислота оксипропионовая кислота пространственная конфигурация, определенная превращением

Молочная кислота оксипропионовая кислота тканей

Молочная кислота оксипропионовая обнаружение

Молочная кислота оксипропионовая окисление йодной кислотой

Молочная кислота оксипропионовая определение

Молочная оксипропионовая кислота оптические изомеры

Оксипролин Оксипропионовая кислота молочная

Оксипролин Оксипропионовая кислота молочная кислота

Оксипропионовая кислота

Оксипропионовая кислота Молочная кислота

Оксипропионовая кислота Молочная кислота



© 2025 chem21.info Реклама на сайте