Мальтоза синтез

Мальтоза С12Н22О11 широко распространена в растительном мире в животном организме она является промежуточным продуктом распада и синтеза крахмала и гликогена. Молекула мальтозы состоит из остатков двух молекул глюкозы, соединенных между собой таким образом, что сохраняется группировка, легко переходящая в альдегидную группу. Поэтому мальтоза обладает восстановительными свойства.ми. Гидролиз мальтозы происходит или при кипячении ее с разбавленной кислотой, или при действии фермента мальтазы [c.179]

Напишите схему синтеза из 2 молекул глюкозы а) а-глюкопиранозил-а-глюко-пиранбзида (трегалозы) б) и-глюкопиранозил-глюкозы (мальтозы) в) (З-глюкопиранозил-глюкозы (целлобиозы) [c.92]

Мальтоза (солодовый сахар, от англ. malt — солод) СхзНгаОц—дисахарид, состоит из остатков двух молекул глюкозы, широко распространена в растительном мире образуется в животном организме как промежуточный продукт распада, а также синтеза крахмала и гликогена. Обладает восстановительными свойствами. При кипячении М. с разбавленной кислотой и при действии фермента мальтаз > гидролизуется (образуются две молекулы глюкозы eHiaOe). М. легко усваивается организмом человека. [c.79]

Ферментативный синтез. Синтезы олигосахаридов из свободных сахаров при помощи карбогидраз известны очень давно. Так, при действии дрожжей (а-гликозидазы) на концентрированный раствор глюкозы еще в 1902 г. была получена мальтоза. При помощи Р-гликозндазы эмульсина на концентрированные растворы моцоз были получены дисахар иды с 3-гликозидной связью. Приведенные синтезы — примеры ферментативной реверсии (реакции, обратной гидролизу). [c.27]

Практически изосахариновые кислоты (ЬХ1Х) получают при обработке 4-0-замещенных гексоз гидроокисью кальция в течение длительного времени (несколько дней, 20—25° С) Обычно исходными веществами для этих синтезов служат дисахариды с 1 4-связью — мальтоза, лактоза или целлобиоза. [c.107]

Синтез ферментов, как и всех других белков, идет на рибосомах из свободных аминокислот. Концентрация различных ферментов в клетке не является постоянной величиной. Их количество можно тысячекратно увеличить путем индукции, которую вызывают добавлением в среду субстрата. Внесение мальтозы в среду выращивания хлебопекарных дрожжей вызывает, например, увеличение содержания фермента мальтазы в клетках дрожжей. [c.36]

Для прикрепления и проникновения в бактериальную клетку бактериофага % на поверхности клетки должны присутствовать белки переноса мальтозы, синтез которых тормозится глюкозой по механизму катаболитной репрессии. Поэтому агар лямбда не должен содержать глюкозу. При его приготовлении на 1 л воды добавляют 10 г триптона, 5 г дрожжевого экстракта, 5 г Na l и 12 г агара. pH доводят до 7,0 перед автоклавированием добавлением 1,7 мл 1 н. NaOH. Мягкий агар лямбда содержит 0,65% агара и 10 мМ Mg +. [c.118]

МАЛЬТОЗА (солодовый сахар, англ. гпа11 — солод) С12Н22О11 — дисахарид, состоит из остатков двух молекул О-глюкозы, распространена в растениях образуется в животных организмах как промежуточный продукт синтеза [c.153]

В данном случае для синтеза используются двухступенчатые реакции, на первой стадии которых применяют, например, глицидсилан. Он может впоследствии либо гидролизоваться диолом, либо соединиться с глицерином или полиэтиленгликолем (рис. 64). Нанесение углеводородов происходит на первой стадии с помощью аминофункци-ональных групп, с которыми впоследствии можно связать мальтозу с использованием, например, циано-боргидридного катализа. [c.74]

За этим первы.м, безукоризненно удавшимся синтезом природного дисахарида вскоре последовали другие, которые потребовали однако некоторого излтенения метода. В настоящее время исходят уже не из поли-меризованных ангидридов, а непосредственно нагревают смесь двух моносахаридов с вакууме, причем огн соединяются с выделением воды и образованием дисахарида. Так, нагреванием равных частей а- и /5-глюкозы при 15 мм давления впервые осуществлен синтез мальтозы Процесс идет так, что при температуре реакции (160°) /5-глюкоза только плавится,, но не изменяется, между тем как а-глюкоза переходит в а-глюкозан. Последний, как это было уже упомянуто ранее, обладает большой склонностью к реакциям присоединения, что указывает на присутствие этилен-оксидного мостика. Поэтому неизмененная /5-глюкоза непосредственно присоединяется к образовавшемуся а-глюкозану (см. формулу I) без образования промежуточного ангидрида мальтозы, давая мальтозу. Таким образом здесь не требуется, как в ранее описанных случаях, подвергать гидролизу продукт реакции [c.377]

Так же как мальтоза получается при сплавлении смеси а- и/ -глюкоз, из смеси /5-глюкозы и /5-галактозы при 15 мм1 75 образуется лактоза В данном случае /5-галактоза образует при плавлении неустойчивый /5-галактозан, который и присоединяется к неизмененной /5-глюкозе. Фогель и Пиктэ 5 сообщили недавно о синтезе раффинозы, которая была получена таким же методом—сплавлением тростникового сахара с галактозой, впрочем только в небольших количествах. В виде при41ера мы подробнее опишем синтез мальтозы. [c.377]

Синтез мальтозы Смесь 5 г а- и 5 г -глюкозы нагревают в вакууме при 13—15 лш давления до 160 . Масса плавится и обильно выделяет водяной пар (в оОщем 5% первоначального всса). После приблизительно / -часового нагревания [c.377]

Изменение свободной энергии при амилазной реакции благоприятствует протеканию ее в направлении гидролиза. Ни мальтоза, ни декстрин не встречаются в растительных клетках в качестве их природных компонентов. Следовательно, амилазы не участвуют в синтезе крахмала, так что для выяснения сути этого процесса мы должны искать какие-то иные ферментативные механизмы. [c.147]

Ортоэфирный метод (см. стр. 219). Хотя этот метод был предложен говеем недавно и с его помощью синтезировано еще ограниченное число олигосахаридов, имеющиеся данные показывают, что его применение открывает новые возможности для синтеза олигосахаридов различного типа. Так, например, через ортоэфиры сахаров были синтезированы производные ламинарибиозы — дисахарида, ранее труднодоступного синтетически, 6-0-(р-мальтозил)-р-0-глюкопиранозы > и другие [c.468]

Научные исследования посвящены выяснению строения гетероциклических соединений, алкалоидов и углеводов, изучению состава каменного угля и нефти. Синтезировал никотин (1904), а также алкалоиды группы опиума — лаудано-зин и папаверин (1909), Выдвинул гипотезу о путях образования алкалоидов в растениях. Сторонник органической теории генезиса нефти, Осуществил синтез ряда ди- и трисахаридов мальтозы, мелибио-зы, лактозы и раффинозы. [c.393]

Энзиматические синтезы а) Синтезы из свободных сахаров при помощи карбогидраз. Эти синтезы известны наиболее давно. Дисахарид с а-гликозидной связью—мальтоза был получен еще в 1902 г. при действии дрожжей (а-глю-козидазы) на концентрированный раствор глюкозы. При действии на концентрированные растворы моносахаридов эмульсина (содержащего р-глюкозидазу) можно получить дисахариды с р-гликозидной связью. [c.687]

Обмен этих глюканов почти не изучен обнаружены лишь ферменты, катализирующие образование и разрыв р-1,3-связей. Препараты субклеточных частиц, полученные из ряда растений, в присутствии соответствующего акцептора катализируют синтез р-1,3-полимера, по-видимому, очень близкого к каллозе, из УДФГ. Глюкоза и ряд глюкозидов, мальтоза, целлобиоза и ламинарибиоза действуют как акцепторы. В процессе этого синтеза происходит обращение конфигурации глюкозы, но акцепторы в полимер не включаются. В растениях найдена также р-глюкозидаза, катализирующая расщепление получающегося полимера. По-видимому, этот фермент подобен ламинариназе водорослей. [c.166]

Интересным свойством фермента, катализирующего синтез каллозы, является то, что он сильно активируется некоторыми сахарами. В порядке уменьшения активности сахара располагаются в ряд ламинарибиоза, целлобиоза, салицин, ламинаритриоза, глюкоза, а-метил-глюкозид, мальтоза, изомальтоза и сахароза. Существует большая специфичность такой активации, потому что близкие соединения, как фруктоза, галактоза, манноза и лактоза, неактивны. Активаторы не внедряются в полимер. Их влияние, по- идимому, близко таковому Г-6-Ф при действии гликогенсинтетазы. Возможно, что они соединяются с некоторыми активными центрами на поверхности фермента и вызывают его конформационные изменения, делающие его более активным. [c.207]

Фермент, найденный в Phaseolus radiatus, который обладает трансферазным действием, катализирует диспропорционирование мальтозы, приводящее к образованию мальтотриозы и мальтотетрозы [80]. Эти олигосахариды могут служить в качестве затравок, способствуя синтезу крахмала, даже если последний отсутствует. Сходный фермент, выделенный из картофельных клубней, действует аналогичным образом, однако в качестве доноров он может [c.131]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология