Жирные кислоты, растворимость

Насыщенные жирные кислоты растворимы почти во всех органических растворителях — диэтиловом эфире, петролейном эфире, ацетоне, хлороформе и др. В холодном спирте высокомолекулярные насыщенные кислоты растворяются плохо, но при нагревании их растворимость значительно увеличивается. В органических растворителях растворимость насыщенных кислот с увеличением молекулярной массы падает и возрастает с повышением температуры. Растворимость кислот (в г на 100 г растворителя) приведена в табл. 5. [c.19]

Наиболее известны выпускаемые этой фирмой поверхностно-активные вещества под торговыми наименованиями Спан (сложные эфиры сорбитана и высших жирных кислот, растворимые в масле) и Твин (растворимые в воде полиоксиэтилированные продукты, получаемые из Спана ). [c.179]

Дания лучшей устойчивости такой суспензии порошок какао обрабатывают ш,елочными растворами. В результате омыления жиров, входящих в состав какао-масла, на поверхности частиц какао осаждается небольшое количество солей жирных кислот, растворимых в воде, которые, являясь ПАВ, стабилизируют, суспензию в воде. [c.224]

Олеиновая кислота применяется для изготовления мазей для чистки металлов. Калиевая соль ее образует мягкое, или медицинское, мыло (стр. 161). Свинцовая соль олеиновой кислоты, в отличие от свинцовых солей насыш,енных жирных кислот, растворима в эфире. Пользуясь этим свойством ее выделяют из смеси с другими кислотами при анализе жиров. Олеиновая кислота является сильно выраженным поверхностно активным веществом. [c.134]

Натриевые и калиевые соли жирных кислот растворимы в воде и представляют собой мыла (стр. 148) соли щелочноземельных [c.122]

Жирные кислоты, растворимые в петролейном эфире, разделяли по растворимости свинцовых солей [6,7]. Получено 81% кислот, свинцовые соли которых растворимы в серном эфире. [c.100]

Единственным эффективным катализатором карбонилирования олефинов является кобальт, который можно применять в виде мелкораздробленного металла или различных его соединений, особенно солей нафтеновых и жирных кислот, растворимых в органических жидкостях. В настоящее время общепринято, что в условиях карбонилирования все эти вещества переходят в карбонилы кобальта, которые и являются истинными катализаторами процесса. [c.744]

Все жирные кислоты растворимы в спирте и эфире. Удельные веса у низших членов ряда больше единицы с повышением молекулярного веса удельные веса уменьшаются. [c.260]

В процессе переваривания жира играет весьма важную роль желчь она способствует эмульгированию жира, активирует липазу поджелудочной железы, необходимую для гидролиза жира, и образует с высшими жирными кислотами растворимые в воде комплексы, легко всасывающиеся стенкой кишечника. [c.140]

Щелочные водные растворы. Воздействие щелочных растворов на продукты нефтепереработки и другие жировые загрязнения обусловлено в значительной степени способностью щелочей понижать поверхностное натяжение, способствуя тем самым диспергированию частиц загрязнений, размягченных при повышенной температуре растворов. Одновременно при воздействии щелочных растворов с высоким pH на загрязнения, содержащие жирные кислоты (стеариновую, пальмитиновую и др.), происходит омыление последних — образование солей жирных кислот, растворимых в воде, либо переходящих в коллоидное состояние, что также способствует их удалению. [c.186]

Удельный вес жирных кислот меньше единицы, т. е. они легче воды. Жирные кислоты, за исключением низкомолекулярных, практически в воде не растворяются. В органических растворителях (спирте, этиловом и петролейном эфирах, бензола, сероуглероде, четыреххлористом углероде и т. п.) жирные кислоты растворимы. С увеличением молекулярного веса жирных кислот их растворимость в органических растворителях снижается. Оксикислоты практически нерастворимы в петролейном эфире и холодном бензине, но растворимы в этиловом эфире и спирте. [c.28]

Метод Бертрама неприменим для анализа масел, содержащих насыщенные кислоты с числом углеродных атомов в цепи менее 10 (например, кокосовое масло), так как магниевые соли низших жирных кислот растворимы в воде. [c.111]

Фотоколориметрические методы основаны на образовании окрашенной медной соли жирной кислоты, растворимой в хлороформе в присутствии триэтаноламина. [c.346]

Диэфиры полиэтилен- и полипропиленгликолей с длинноцепочечными жирными кислотами растворимы в моторных бензинах- и частично в минеральных маслах. Они могут применяться для двухтактных двигателей, обеспечивая достаточную степень смазывания при незначительном образовании отложений на выхлопных окнах при содержании 0,5—1,0% (масс.) масла в топливе [6.111]. [c.121]

Наиболее эффективным катализатором гидроформилирования олефинов является кобальт, который можно применять в виде мелкораздробленного металла или различных его соединений, особенно солей нафтеновых и жирных кислот, растворимых в органических жидкостях. В настоящее время общепринято, что в усло- [c.642]

В качестве инициаторов полимеризации могут быть применены такие вещества, как перекись бензоила или перекиси жирных кислот, растворимые в мономере, но в обычных системах полимеризации они значительно менее эффективны, чем водорастворимые инициаторы (например, перекись водорода, персульфат калия, диазониевые соли и др.). В промышленности применяют главным образом соли надкислот, например персульфаты или пербораты. Выбор инициатора зависит и от природы других компонентов полимеризуемой смеси. [c.365]

Стабилизаторы, инертные в отношении распада ПВХ, по своему действию, по-видимому, близки к свинцовым солям, однако с тем различием, что они (преимущественно соли жирных кислот) растворимы в полимере и поэтому на их основе получаются прозрачные изделия. [c.193]

Растворимость эпоксидных смол, модифицированных жирными кислотами, зависит от содержания жирных кислот. Неэтерифицированные эпоксидные смолы растворяются в сильно полярных растворителях, например кетонах. Смолы с небольшим содержанием жирных кислот растворимы в ароматических углеводородах, а с более высоким — также и в алифатических углеводородах. [c.98]

Хлорированные жирные кислоты — растворимые в воде анионные соединения, у которых отсутствуют функциональные группы, обычно приводящие к воз- [c.205]

С увеличением отношения количества металла к количеству жирной кислоты растворимость мыла в масле падает, а загущающая способность до некоторых пределов растет, но одновременно падает коллоидная стабильность. Дистеарат алюминия может давать с минеральным маслом гели при более низких концентрациях, чем тристеарат алюминия , однако, для того чтобы первый студень не расслаивался, к нему необходимо добавлять стабилизаторы. [c.255]

Олеиновая и элаидиновая кислоты 18H31O2, Глицериды олеиновой кислоты содержатся в большинстве растительных и животных жиров. Особенно много их в жирах с низкой температурой затвердевания, например в оливковом, миндальном, кокосовом и кунжутном маслах, льняном масле (наряду с большим количеством линолевой и линоленоБОЙ кислот) и свином жире. Из этих глицеридов олеиновую кислоту Е ыделяют путем омыления щелочью и затем очищают, переводя ее в свинцовую соль, которая, в отличие от свинцовых солей насыщенных жирных кислот, растворима в эфире. [c.258]

Определение количества летучих жирных кислот, растворимых в воде (число Рейхерта — Мейссля). Числом Рейхерта — Мейссля называют количество миллилитров 0,1 н. раствора КОН, необходимое для нейтрализации летучих, растворимых в воде кислот, отогнанных из 5 г ж1Тра. При определении числа Рейхерта — Мейссля требуется точно придерживаться разработанной методики. [c.190]

Эти смолы отличаются также высокими диэлектрическими свойствами и водостойкостью. Лаки на основе этих смол не нуждаются в пластификаторах, так как наличие радикала жирной кислоты обусловливает внутреннюю пластификацию , гибкость и эластичность пленки. Смолы с высоким содержанием жирных кислот растворимы в бензоле, уайт-спирите, в дихлорэтане и других неполярных растворителях. Они могут быть применены в качестве электроизоляцион-яых лаков и связующего для производства гибких стоистых пластиков. [c.547]

Жирные кислоты относятся к группе весьма слабых кислот. Растворимость их в воде и степень диссоциации с увеличением молекулярного веса убывают. Например, растворимость капроновой кислоты (Се) при 20—60°С около 1 вес.%, константа диссоциации кислот С5—Сб — от 10 до 10 .. Высшие органические кислоты, представляющие собой твердые вещества, в воде практически не растворимы. Все жирные кислоты растворимы в спирте и в диэтиловом эфире. Некоторые физические свойства наиболее распространенных жлрных кислот приведены ниже [277] [c.191]

Увеличение жирности композиции влечет за собой изменение растворимости в тех нли иных растворителях. Так, например, смолы немодифицированные или тощие смолы, модифицированные жирными кислотами, растворимы в спиртотолуольной смеси. Жирные смолы, модифицированные растительными маслами,. растворимы в смеси нефтяных и ароматических углеводородов. [c.104]

Фосфолипиды можно деацилировать путем слабого щелочного гидролиза, приводящего к образованию водорастворимых глицерофосфатов и жирных кислот, растворимых в органических растворителях. Глицерофосфаты идентифицируют в специальных реакциях с образованием окрашенных продуктов по значениям Rf, определенным с помощью хроматографии на бумаге [21]. Жирные кислоты лучше всего идентифицировать с помощью газожидкостной хроматографии метиловых эфиров (разд. 16.3.4). [c.317]