Каротины, обмен

Афлатоксины существенно влияют на обмен углеводов, липидов, вызывают угнетение образования витамина А из каротина в печени, что снижает защитные функции печени и приводит к усилению токсического действия афлатоксинов. [c.382]

В косметических изделиях используют водно-спиртовые и масляные экстракты шиповника, В водно-спиртовых экстрактах содержится аскорбиновая кислота и другие водорастворимые витамины и полезные добавки сахара, пектины, лимонная и яблочная кислоты и др. Эти экстракты благотворно влияют на общее состояние кожи, активизируют обменные процессы, В масляном экстракте много полезных для кожи веществ ненасыщенные жирные кислоты, витамин К, каротин и др. Экстракты шиповника вводят в основном в средства для ухода за кожей лица и тела, а также в средства для ухода за волосами, [c.170]

Чаще всего содержание каротиноидов при созревании плодов резко возрастает. В красном перце содержится, например, в 30 раз больше каротина, чем в зеленом. Аналогичные результаты получены нри исследовании кожуры, мякоти и сока апельсина, а также с некоторыми другими цитрусовыми, с тыквой, томатами и манго. В работе Гудвина [27] приводятся весьма подробные данные о каротиноидах плодов. Эти данные показывают, что при созревании, как правило, возрастают общее содержание каротиноидов, отношение каротин/ксантофилл и количество ксантофиллов, присутствующих в виде сложных эфиров. Гудвин перечисляет также факторы, влияющие на образование каротиноидов в созревающих плодах. К таким факторам относятся температура, свет, кислород и элементы минерального питания. Роль всех этих факторов так же, как химическое строение и обмен каротиноидов, рассматриваются в гл. 26 этой книги и в недавно опубликованном обзоре Гудвина [28]. [c.495]

Под влиянием хлората магния в листьях хлопчатника резко нарушается водный режим, подавляется фотосинтез, разрушаются хлорофилл и каротин, нарушается углеводный и белковый обмен. [c.340]

Установлено, что молибден участвует также в углеводном обмене, в обмене фосфорных соединений, в синтезе витаминов и хлорофилла. После обработки семян моркови молибденом в листьях повышается содержание хлорофилла, каротина, фосфора и азота. [c.18]

Отмеченные изменения содержания пектиновых веществ указывают на то, что продукты гидролиза пектина используются в общем обмене веществ. Прн созревании перикарпия плодов происходят значительные изменения активности различных ферментов и накопление пигментов. Так, в помидорах появляется ликопин, абрикосах—каротин. В период созревания большинство плодов приобретает характерный аромат, что обусловлено присутствием сложных эфиров, синтез которых проходит с использованием большого количества кислорода в созревающих плодах накапливается витамин С, биосинтез которого возможен также при достаточном доступе кислорода. [c.498]

Получение -каротина и витамина Важное место в обмене веществ у животных занимает р-каротин, который в печени превращается в витамин А (ретинол). В организме человека и животных каротины не образуются. Основные источники Р-каротина для животных — растительные корма человек получает Р-каротин также из продуктов животного происхождения. Р-Каротин можно вьщелить из ряда растительных объектов — моркови, тыквы, облепихи, люцерны. В начале 60-х годов XX в. разработана схема микробиологического синтеза Р-каротина, которая стала основой про-мьпыленного способа его получения. Установлено, что многие микроорганизмы — фототрофные бактерии, актиномицеты, плесневые грибы, дрожжи — синтезируют каротин. Характерно, что содержание р-каротина у микроорганизмов во много раз превышает содержание этого провитамина у растений. Так, в 1 г моркови присутствует всего 60 мкг Р-каротина, в то время как в 1 г биомассы гриба В1апе51еа Мзрога — 3 — 8 тыс. мкг. Разработаны опытные установки как периодического, так и непрерывного действия для синтеза Р-каротина, основной недостаток которых — высокая стоимость сырья и большая длительность процесса. [c.57]

КРЕМ НОРКОВЫЙ . В рецептуру этого питательного крема, предназначенного для ухода за нормальной и сухой кожей лица, входят норковый жир и экстракт петрушки, богатые витаминами и биологически активными веществами. Крем имеет нежную консистенцию, легко впитывается, тонизирует кожу, предотвращая ее преждевременное увядание. Крем рекомендуется применять в вечернее время, а при повышенной сухости кожи — в течение дня. На предварительно очищенное лицо (лучше пользоваться для этого жидким питательным кремом) наносят небольшое количество крема на 30—40 минут, после чего избыток крема удаляют бумажной салфеткой. КРЕМ ОБЛЕПИХОВЫЙ рекомендуется в качестве профилактического средства при уходе за увядающей кожей лица. Как видно из названия, важным компонентом крема является экстракт облепихи, содержащий каротин, toкoфepoлы и другие биологически активные вещества. Крем стимулирует обменные процессы в коже, оказывает противовоспалительное дейст- [c.18]

При подборе литературы больше всего приходится пользоваться предметным указателем. В предметный указатель РЖХим входят в алфавитном порядке названия химических элементов (Алюминий Бор Кремний и т. д.), классов химических соединений (Альдегиды Амиды Кетоны Углеводы и т. п.) минералы (Бийетит Кальцит и др.) фирменные названия продуктов (Дюпональ МЕ Перлон) названия катализаторов, в том числе и фирменные названия физико-химических, свойств веществ (Вязкость Электропроводность и пр.) физико-химические константы веществ (Плотность Температура и пр.) химические и физические понятия (Давление пара Изомерия и др.) методы анализа (Колориметрия Полярография) различные физико-химические, биохимические и технологические процессы (Адгезия Испарение Конденсация Брожение Обмен веществ Ректификация Центрифугирование и пр.) химические реакции, в том числе именные (Галогенирование Нитрование Зандмейера реакция) название оборудования (Насосы вакуумные Аппараты выпарные Сушилки). Законы размещены обычно по их названиям или по фамилиям авторов (Бера закон Рауля закон) теории и правила также часто размещены по фамилиям авторов (Альдера правило Марковникова правило Кирквуда теория). Под заголовками Бактерии, Водоросли, Грибы, Животные, Моллюски, Насекомые, Растения, Рыбы, Черви помещены также латинские названия микроорганизмов, животных и растений. Наконец, в предметный указатель включены сведения об индивидуальных химических веществах неустановленного строения, но имеющих название, а также о некоторых витаминах, токоферолах и каротинах. [c.38]

Гербицидное действие амитрола обнаруживается часто уже приблизительно через 8 ч после обработки растений в виде хлороза, который начинается на концах побегов и оттуда распространяется вниз. Зачастую он приводит к полному обесцвечиванию. Новые побеги после обработки амитролом часто остаются без хлорофилла. Наступает также некроз тканей. Одновременно задерживается рост корня и побега постепенно растение погибает, в большинстве случаев в течение 4—6 недель. Механизм фитотоксического действия амитрола выяснен лишь частично. Гербицидом подавляется в растении синтез белков, сахара, нуклеиновой кислоты, фосфатидов, хлорофилла, каротина. Многие из этих реакций можно объяснить подавлением-или блокированием ферментных систем, которые регулируют обмен веществ в растении. Доказано, например, подавление оксидазы аскорбиновой кислоты, ксантина и других оксидаз, имидазолглицеро-фосфат-дегидратазы, катехазы, тирозиназы и пероксидаз. Установлено также торможение амитролом митоза у растения и аберраций митоза [203, 208, 291, 575, 681, 682, 835, 928, 1314, 1444 и приведенная там литература]. [c.345]

Из приведенного выше видно, что реакция состоит в обмене алки-лиденовой группы на кислород. Метод был применен для синтеза большого числа алкенов и среди них некоторых важных природных продуктов со сложным строением (см. том II, Каротины , Сквален ). [c.600]

Высокая экономическая эффективность витаминов в народном хозяйстве, в частности в животноводстве и птицеводстве, подтверждается наукой и практикой. Совхозы и колхозы, а также комбикормовая промышленность предъявляют большой спрос на витамины А, Ва, Вз, РР, В12 и др. Наиболее дефицитны в обычных условиях кормления витамины А (и его провитамин — каротин), Дг и В12, дающие наибольшую экономическую эффекпивность. Особенно важен витамин Е, который обладает антиокис-лительными свойствами, способствует сохранению и усвоению витамина А и каротина в организме, участвует в обмене жира, углеводов и белков. При недостатке витамина Е в организме накапливаются токсические продукты, тормозящие развитие зародыша и ведущие к его гибели. [c.298]

В связи с большой ролью бора в обмене веществ улучшение условий питания растений этим элементом путем применения борных удобрений способствует не только увеличению урожайности, но и значительному улучшению качества продукции. Под влиянием бора повышается содержание сахара в свекле, плодово-ягодных и других культурах, витамина С и каротина— в овощах, жира — в семенах масличных культур, эфирных масел— 3 эфиромасличных культурах, улучшается качество волокна льна и конопли и т. д. Установлено также, что бор способствует повышению устойчивости растений против неблагоприятных условий внешней среды и некоторых грибных и бактериальных заболеваний. В опытах Т. В. Ярошенко бор резко снижал поражение зерновых культур различными видами головниз з. Весьма интересные и многочисленные факты, показывающие положительное влияние бора и некоторых других микроэлементов на устойчивость растений к грибным, бактериальным и вирусным заболеваниям, приведены Ф. Е. Малене-вым . [c.37]

Кроме того, молибден участвует также в углеводном обмене, в обмене фосфорных соединений, в синтезе хлорофилла и в синтезе витаминов. Участие молибдена в углеводном обмене отмечено в опытах И. А. Чернавиной °э, в П. Боженко А. И. Шеи-ной , М. Я. Школьника и С. А. Абдурашитова , П. Р. За-гриценко , в. А. Бунина и Т. А. Даниловой , М. Г. Абуталыбова и ряда других. Многими исследователями установлено также положительное действие молибдена на содержание аскорбиновой кислоты и каротина в растениях. [c.200]

Козы могут выделять каротина больше, чем потребили (Маджумдар и Канта, цит. по Жеребцову и Солнцеву, 1963). Изучался обмен каротина у коз, которые в точение двух лет получали бедный каротином рацион и сохраняли отрицательный каротиновый баланс. Испытание на крысах кала, выделенного этими козами, обнаруживало биологическую активность, соотпетствующую содержанию в ном -каротина. Этими авторами высказано предположение, что каротин синтезируется микрофлорой толстого отдела кишечника, в том числе и слепой кишки, но не полностью используется козами в качестве источника провитамина. [c.199]

Печень играет важную роль в обмене жирорастворимых витаминов. В ней происходит превращение каротина (провитамина) в витамин А с помощью фермента каротиназы. В печени создаются запасы жирорастворимых витаминов, особенно витамина А и его предшественника — каротина. [c.486]

В норме кровь человека содержит 0,01--0,07 мг% каротина это количество значительно колеблется от разных условий (богатство пищи витамином А, состояние здоровья, физическая нагрузка и т. п.). Рачевский, на основании своих долголетних наблюдений, считает, что возраст человека не оказывает значительного влияния на содержание каротина в крови, хотя по мере старения организма имеется некоторая тенденция к падению его количества. Колебания в содержании витамина А в крови при заболеваниях зависит от характера и тяжести заболевания. Многиежелудочйо-Кишечные и кожные заболевания, дерматиты, экземы и чешуйчатый лишай сопровождаются понижением содержания витамина А. Возможно, что пораженная ткань мобилизует запасы витамина А длй восстановления нормальных функций эпителия. Обследовав большое кбЛИ--чество больных, Рачевский приходит к выводу, что факторы, повы-шающие обмен, как, например, инфекция, сопровождаемая высокой Щ температурой, физическое и умственное напряжение, снижают содержание каротина в крови. [c.49]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология