Каротиноиды, обмен

Каротиноиды широко распространены в растениях, особенно в листьях и плодах [316] они играют важную роль в обмене веществ в эпителиальных и других растительных клетках. Возможно, что каротиноиды выполняют роль светофильтра в механизме поглощения поверхностью листа лучистой энергии определенной длины волны, необходимой для фотосинтеза органического вещества, и защищают хлорофил от фотоокисления [413, 414]. [c.214]

КРЕМ-МАСКА ПРИНЦЕССА повыщает сопротивляемость кожи преждевременному старению. Рецептура крема разработана на основе биологически активных добавок водно-спиртового экстракта прополиса и экстракта дрожжевых осадков виноградных вин, богатых витаминами Е, В, каротиноидами, а также жировых компонентов (норковое и оливковое масла). Кожа под воздействием крема становится мягкой, эластичной, улучшаются ее влагоудерживающие свойства и белковый обмен. [c.35]

Для объяснения миграции энергии от пигментов к реакционному центру было предложено несколько физических механизмов. Можно считать, что наиболее вероятным механизмом миграции энергии между различными формами пигментов (каротиноиды-зеленые коротковолновые пигменты длинноволновые формы хлорофилла а) является так называемая резонансная миграция при слабых диполь-дипольных взаимодействиях молекул или, иначе говоря, медленный индуктивный резонанс. Очень важно, что этот вид миграции энергии может осуществляться не только в кристаллических системах. Для реализации миграции энергии с помощью медленного индуктивного резонанса необходимо выполнение следующих требований 1) обменивающиеся энергией молекулы должны обладать способностью к люминесценции (но обмен осуществляется не за счет флуоресценции, так как происходит за время, по крайней мере на один порядок величин меньшее), 2) максимум в спектре люминесценции донора должен располагаться в более коротковолновой области спектра, чем максимум в спектре поглощения акцептора, или они должны перекрываться (иначе процесс не сможет осуществляться самопроизвольно), 3) расстояние между донором [c.146]

Чаще всего содержание каротиноидов при созревании плодов резко возрастает. В красном перце содержится, например, в 30 раз больше каротина, чем в зеленом. Аналогичные результаты получены нри исследовании кожуры, мякоти и сока апельсина, а также с некоторыми другими цитрусовыми, с тыквой, томатами и манго. В работе Гудвина [27] приводятся весьма подробные данные о каротиноидах плодов. Эти данные показывают, что при созревании, как правило, возрастают общее содержание каротиноидов, отношение каротин/ксантофилл и количество ксантофиллов, присутствующих в виде сложных эфиров. Гудвин перечисляет также факторы, влияющие на образование каротиноидов в созревающих плодах. К таким факторам относятся температура, свет, кислород и элементы минерального питания. Роль всех этих факторов так же, как химическое строение и обмен каротиноидов, рассматриваются в гл. 26 этой книги и в недавно опубликованном обзоре Гудвина [28]. [c.495]

Ретинол (витамин А) — жирорастворимый витамин, производное каротиноидов. Участвует в регуляции процессов роста, зрения влияет на усвоение и обмен белков и других веществ. [c.493]

Ацетил-КоА принимает участие в процессах ацилирования ароматических аминов, аминокислот, аминосахаров, холина, в образовании яблочной и лимонной кислот, в синтезах терпенов, каротиноидов и стероидов. Ацильные производные кофермента А выполняют определенную роль в обмене высших жирных кислот, синтезах жиров и фосфатидов. [c.271]

Каротиноиды синтезируются главным образом в растениях. В организм человека и животных они попадают в готовом виде с пищей, где окисляются и накапливаются в печени, коже, мышцах, яичниках, глазах и других органах. Каротиноиды играют существенную роль в обмене веществ. Они служат исходным продуктом, из которого образуются витамины группы А, зрительный пурпур, участвующий в зрительном акте. Наличие значительного количества двойных связей дает основание предполагать, что каротиноиды в растениях участвуют в окислительновосстановительных процессах, являются переносчиками активного кислорода. Установлена закономерная связь интенсивности окраски икры и зародышей рыб каротиноидным пигментом и кислородными условиями их развития. [c.116]

В фотосинтетических мембранах обменно-резонансная передача происходит от хлорофилла в состоянии 51 на более низкий триплетный уровень каротиноидов [c.120]

Весь обмен терпеновых соединений обычно протекает на фоне низкого гН и поддерживается в условиях восстановления, в результате чего в процессе его лишь изредка образуются кислоты, а главным образом спирты и даже углеводороды, например летучие терпены, каротиноиды и латексы. Эта особенность приводит еще к одной важной экологической роли этих соединений. Они, например каротиноиды, нередко несут в обмене грибов функции антиоксидантов, предохраняющих их от избыточного окисления. [c.93]

Роль каротиноидов в процессах фотосинтеза. Каротиноиды — обязательные компоненты пигментных систем всех фотосинтезирующих организмов. Они выполняют ряд функций, главные из которых 1) участие в поглощении света в качестве дополнительных пигментов, 2) защита молекул хлорофиллов от необратимого фотоокисления. Возможно, каротиноиды принимают участие в кислородном обмене при фотосинтезе. [c.77]

Менее ясна роль каротиноидов в кислородном обмене [c.78]

Дальнейшая судьба углеродного скелета у разных аминокислот различна. Лишь немногие продукты дезаминирования (пировиноградная, 2-оксоглутаровая, щавелевоуксусная кислоты) являются одновременно промежуточными продуктами центральных путей катаболизма. Другие углеродные скелеты через специальные катаболические пути вовлекаются в промежуточный обмен. Мы не ставили здесь задачу охарактеризовать все изйестные пути распада. В качестве типичного примера на рис. 14.15, представлен путь расщепления лейцина. Особого внимания заслуживает здесь З-гидрокси-З-метилглутарил-СоА-важный промежуточный продукт в синтезе стероидов и каротиноидов. [c.433]

Вероятность передачи этого рода решающим образом зависит от резонанса между молекулами, обменивающимися энергией, т. е. от взаимного перекрытия полосы флуоресценции донора и полосы поглощения акцептора. Это явление впервые обсуждалось Кальманом и Лондоном в применении к сенсибилизированной флуоресценции в газах. Позднее аналогичные соображения в применении к растворам были развиты Ж. Перреном [8, 10], который использовал классическую электродинамику. Ф. Перрен (И, 16] впервые попытался дать явлению квантово-механическую трактовку. Он использовал этот механизм переноса энергии для объяснения так называемой концентрационной деполяризации флуоресценции в растворе (уменьшение степени поляризации при увеличении концентрации). Впоследствии некоторые другие явления флуоресценции и фотохимии были приписаны обменным процессам этого типа и более совершенное теоретическое толкование было развито в работах Вавилова и его сотрудников [65—67], а также Фёрстером [71, 73, 76] и Арнольдом и Оппенгеймером [91]. Ввиду того, что представления о резонансном переносе энергии могут сыграть важную роль в выяснении фотохимического механизма фотосинтеза (особенно при объяснении возможной роли фикобилинов и каротиноидов в этом процессе), перечисленные работы будут более подробно рассмотрены в гл. XXX и XXXII. Здесь мы упомянем лишь о возможности тушения или возбуждения флуоресценции хлорофилла путем резонансного переноса энергии возбуждения, не требующего контакта молекул. В качестве примеров можно напомнить тушение флуоресценции красителей другими красителями (стр. 188), флуоресценцию [c.167]

У многих эукариотных микроорганизмов образование каротиноидов связано с определенными изменениями в морфологии и интенсивности ряда обменных процессов. У грибов синтез каротиноидов сопровождается утолщением клеточных стенок и появлением в цитоплазме большого числа включений, состоящих главным образом из нейтральных липидов. Морфологические изменения представляют практический интерес, так как служат определенным показателем того, что культура грибов находится в стадии интенсивного каротинообразования. [c.320]