Триглицериды, алкоголиз

Алкоголиз, как и межмолекулярная переэтерификация, хорошо протекает в присутствии катализатора (например, алкоголя-та калия или алкоголята натрия). В противном случае реакция идет очень медленно, даже при нагревании до 250° С. Глубина алкоголиза при благоприятных условиях достигает 95%. С увеличением молекулярной массы спирта алкоголиз замедляется. Так, для подсолнечного масла при использовании этилового спирта глубина алкоголиза примерно равна 35,3%, а при применении амилового спирта — 11,5%. Однако положение равновесия может быть сдвинуто изменением соотношения триглицеридов и спирта или выводом из зоны реакции одного из образующихся продуктов, например глицерина. В качестве ускорителей реакции алкоголиза могут быть использованы едкое кали, едкий натр, сильные кислоты, например серная, хлористый водород. [c.77]

Так, при алкоголизе триглицеридов глицерином получаются сложные эфиры жирных кислот, содержащие свободные гидроксильные группы, способные к поликонденсации с двухосновными кислотами [c.575]

В промышленности душистых веществ энантол производят пиролизом метилового эфира рицинолевой кислоты. Из касторового масла, содержащего триглицерид рицинолевой кислоты, в результате алкоголиза метанолом в присутствии гидроксида калия при комнатной температуре образуется метиловый эфир рицинолевой кислоты [c.146]

Сложноэфирные группы триглицеридов (как и любых других сложных эфиров) способны к реакциям гидролиза, алкоголиза и ацидолиза. Химические основы этих реакций, находящих практическое использование в технологических процессах синтеза алкид-кых олигомеров, подробно рассмотрены в гл. 2. [c.374]

Модификация полиэфиров нерасщепленными триглицеридами жирных кислот растительных масел возможна двумя методами алкоголиза и ацидолиза. [c.12]

По методу алкоголиза на первой стадии реакции проводят реакцию переэтерификации (алкоголиза) триглицеридов растительных масел многоатомным спиртом, получая смесь неполных (моно-и ДИ-) глицеридов жирных кислот по следующей схеме [c.12]

В результате реакции алкоголиза образуется равновесная смесь, состоящая из моно- и диглицеридов, триглицеридов и не вступившего в реакцию глицерина. [c.12]

Омыление триглицеридов значительно ускоряется в присутствии щелочей при этом образуются соли жирных к-т, на чем основан промышленный способ получения мыла (подробнее см. Расщепление жиров). Ж. могут быть такше расщеплены кипячением их в спирте алкоголиз Ж.), что приводит к образованию глицерина и эфиров жирных к-т [c.32]

Алкоголиз ж. протекает намного легче, чем гидролиз, поскольку в снирте Ж. более растворимы, чем в воде, п реакция в атом случае идет в гомогенной среде. Алкоголиз, так же как и гидролиз, ускоряется катализаторами (газообразный НС1). Триглицериды способны также к реакциям ацидолиза (замена одного кислотного остатка в молекуле триглицерида на другой при нагревании в присутствии соответствующей свободной жирной к-ты) и переэтерификации (взаимный обмен кислотными остатками между двумя сложными эфирами). Переэтерификации может происходить между различными триглицеридами, между триглицеридом и к.-л. другим сложным эфиром, а также внутри молекулы одного и того же триглицерида, напр. [c.32]

В отечеств, пром-сти значительно шире применяют алкоголизный метод. Триглицерид реагирует с полиолом в расплаве при 240-260 °С до образования продукта, р-римого в этаноле. Недостатки метода двустадийность плохая воспроизводимость, связанная с побочными р-циями при алкоголизе и с потерями полиола на этой стадии присутствие в пента- и глифта-левых смолах остатков глицерина. [c.88]

Алкоголиз (схема 87) широко применяется для превращения жирных кислот, входящих в состав липидов, в метиловые эфиры, минуя стадию образования свободных кислот, и для получения частично этерпфицированных глицеридов реакцией триглицерида с глицерином. [c.65]

Млезива и Ганзлик [1667] разработали метод полного анализа реакционной смеси, полученной при алкоголизе триглицеридов пентаэритритом и этерификации фталевой кислотой. [c.111]

Процессы, ведущие к образованию полиэфирных смол, модифицированных маслами (триглицеридами), включают реакции переэфиризации, так называемого алкоголиза и ацидолнза при этом происходит вытеснение связанных в сложном эфире (масле) остатков спирта и замещение их остатками другого спирта (алкоголиз) или же — вытеснение остатков кислот остатками другой кислоты (ацидолиз). Этими процессами пользуются для введения жирных кислот в состав молекул полиэфирных смол. [c.575]

Метод алкоголиза. Синтез смол по этому методу проводят в две стадпи. Первая стадия — алкоголиз (или переэтерификация) триглицеридов жирных кислот многоатомным спиртом (глицерином) с образованием смеси неполных эфиров глицерина [c.109]

Алкоголиз или переэтерификация растительного масла (триглицеридов его жирных кислот) многоатомным спиртом — глицерином при синтезе глифталевых смол и пентаэритритом при синтезе пентафталевых смол, модифицированных растительными маслами. Процесс ведут при 240—260 °С в присутствии катализатора (кальцинированная сода, глет и др.). В процессе алкоголиза образуется смесь неполных эфиров глицерина, т. е. моно- и диглицеридов, при синтезе глифталей и бифункциональных продуктов при синтезе пентафталей, Алкоголиз масел глицерином и пентаэритритом протекает по схеме [c.22]

Эту стадию проводят при 220—240 °С в атмосфере инертного газа (углекислого газа) в присутствии катализатора — карбоната натрия, окиси свинца (глета) или лучше ацетата свинца — и некоторого избытка глицерина. Ввиду равновесности процесса алкоголиза в продуктах реакции содержится некоторое количество глицерина, масла (триглицерида), диглицерида и моноглицерида. Как известно, растительные масла с глицерином не смешиваюгся и поэтому в начале система будет гетерогенной, но по мере протекания алкоголиза она переходит в гомогенную. [c.191]

Приготовление моноглицеридов методом алкоголиза масел является главным процессом при получении модифицированных алкидных смол. Теоретически глицеролиз триглицерида представляет собой весьма простую реакцию [c.372]

Так, при гидролизе Г., напр, щелочью, сначала омыляется кислотный остаток в р-положении, и лишь затем — в а- и а -положениях. Это свойство (часаич-ный гидролиз) дает возможность получать а-моно- и а, а -диглицериды из ди- и триглицеридов. Подобная же закономерность наблюдается при алкоголизе Г. Этерификация глицерина идет в обратном порядке — сначала этерифицируются ОН-группы в а- и а -положениях. Кислотные остатки в Г. подвижны, может происходить их внутри- и межмолекулярная ыигра-ция, особенно в кислой среде р-моно- и а, р-дигли-цериды легко перегруппировываются соответственно в а-моно- и а, а -диглицериды. Это свойство используется при синтезе Г. Переэтерификации Г. эфирами кислот применяется в технологии жиров для получения Г., содержащих нужные кислотные остатки, однако этот процесс трудно контролировать, особенно в отношении положения кислотных остатков в молекуле. Для образования сложноэфирной связи используются хлорангидриды к-т, этерифицирую-щие свободную ОН-группу, и значительно реже — кетены. [c.486]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология