Справочник химика 21

Химия и химическая технология

Статьи Рисунки Таблицы О сайте English

Липиды также

    Как показано на рис. 24-11, для жирных кислот, входящих в состав липидов, также характерно несколько путей метаболизма в печени. [c.755]

    Фосфолипиды являются структурными компонентами клетки и, входя в состав различных мембран, в том числе и цитоплазматической, играют существенную роль в характере ее проницаемости. Входящие в состав митохондрий липиды также почти целиком представлены фосфолипидами. Предполагается, что они ответственны за структуру и пространственное расположение ферментов дыхательной цепи и принимают активное частие в переносе электронов. [c.317]


    Применительно к этой последней категории липидов тип фазы, приспособленной к водной среде (ламеллярная или инверсная гексагональная), в основном зависит от характера их полярной группировки, а в отношении некоторых липидов — также от состава жирных кислот, температуры, pH, ионной силы или наличия двухвалентных катионов (табл. 7.6). [c.307]

    Липидами называют природные неполярные соединения, имеющие различную структуру и объединяемые одним общим признаком - они частично или полностью не растворимы в воде. Биологические функции липидов также разнообразны, а именно  [c.95]

    Как отмечалось выше, при рассмотрении классификации липидов, эта группа биомолекул включает наряду с простыми и сложными липидами также производные липидов, или липоиды. К последним относятся вещества различного химического строения и многообразных физиологических функций простагландины, стероиды, терпены, жирорастворимые витамины. [c.113]

    Липиды также подразделяют на простые и сложные. Простые (нейтральные) липиды хорошо растворяются в неполярных углеводородных органических раствори- [c.534]

    От интенсивности дыхания зависят темпы расходования масла и ухудшения качества масла, остающегося в семенах. Содержание масла в семенах — масличность — понижается, в масле растет содержание свободных жирных кислот и окисленных продуктов, глубоким нежелательным изменениям подвергаются кроме липидов также другие химические вещества семян, в том числе и белки. [c.43]

    Разные условия опытов приводят к более или менее полному экстрагированию различных белков и к получению в большей или меньшей степени чистых фракций глиадинов и глютенинов. Значительную роль могут играть такие факторы, как температура и число экстракций, интенсивность перемешивания. Сообщалось также, что присутствие липидов в муке или клейковине влияет на экстрагируемость белков. Удаление липидов может привести к нерастворимости глютениновой фракции, обычно растворимой в 55 %-ном этаноле [40]. Удаление липидов также снижает растворимость белков в 0,05 н. уксусной кислоте 48]. Однако некоторые авторы не обнаружили этого эффекта, который, видимо, зависит также от использования метода извлечения жиров и возможной денатурации белков в ходе этой операции [146]. [c.180]

    Набор жирных кислот в мембранных липидах также чрезвычайно видоспецифичен. У некоторых фамположительных эубактерий С,5-жирная кислота с разветвленной цепью может составлять до 90 % всех жирных кислот липидов. Главная функция липидов — поддержание механической стабильности мембраны и придание ей гидрофобных свойств. [c.46]


    Как указывалось вьпце, наиболее часто встречающиеся в природе полисахариды, крахмал и целлюлоза, состоят из повторяющихся единиц О-глюкозы. Липиды также построены из сравнительно небольшого числа типов органических молекул. Большинство молекул липидов содержит одну или несколько длинноцепочечных жирных кислот, производных пальмитиновой или олеиновой кислот (рис. 3-11, В). Кроме того, многие ли- [c.69]

    Теперь мы приступим к рассмотрению синтеза мембранных липидов. Фос-фоглицеролы фосфатидилэтаноламин и фосфатидилхолин-основные компоненты мембранных липидов-также синтезируются из 1,2-диацилглицеролов. Последовательность этих реакций приведена на рис. 21-15. В процессе формирования фосфоглицеролов к их молекулам присоединяются специфические головы (разд. 12.5) в результате еще не рассмотренной нами промежуточной ферментативной реакции. В ходе синтеза [c.639]

    На свету сильно повышается и синтез липидов. В опытах с водорослями за 1-2 мин около 30% поглощенного С обнаруживается в жироподобных соединениях. Основой для построения жирных кислот и липидов также могут быть некоторые метаболиты восстановительного цикла. Уто могут быть фосфоглицериновке соединения, возможно, образующиеся из восстановленного диоксиацетон-фосфата, а также двууглеродные фрашенты, которые связываются [c.255]

    Неомыляемые липиды также можно разделить по группам, используя хроматографию в тонком слоена силикагеле [59]. Роль активного твердого вещества выполняет силикагель с зернами размером 250 жш, содержащий 1% гипса, нанесенный на стекло толщина слоя 250—275 мк. Смесь помещают на край хроматографической пластинки и проявляют смесью петролейного эфира (температура кипения 60—70°), диэтилового эфира и уксусной кислоты, взятых в отношении 90 10 1 (по объему). Для разделения требуется около 40 мин. Положения фракций липидов определяют, опрыскивая пластинки 0,2-процентным раствором 2, 7 -дихлорофлуоресцина в этаноле. При такой обработке все липиды образуют яркие желто-зеленые флуоресцирующие пятна, заметные при рассматривании в ультрафиолетовом свете. Высокополярные соединения, например моноглицериды, глицериновые эфиры и фосфолипиды, при этих условиях не перемещаются по пластинке. Их можно отделять друг от друга, проявляя хроматограмму смесью петролейного эфира, диэтилового эфира и уксусной кислоты, взятых в отношении 30 70 1 (по объему). Соединения внутри гомологических рядов (например, триглицериды) также отделяются друг от друга, однако не настолько сильно, чтобы помешать разделению смеси на отдельные группы. После разделе- [c.450]

    Фос( липиды, являющиеся составной частью липидов, также играют важную роль в питании. Входя в состав клеточных оболочек, они играют существенную роль для их проницаемости и обмена веществ между клетками и внутриклеточным пространством. Фосфолипиды пищевых продуктов различаются по химическому состав и биологическому действию. Последнее во многом зависит от природы входящего в их состав аминоспирта. В пищевых продуктах в основном встречаются лецитин, в состав которого входит холин — аминоспирт, а также кефалин, в состав которого входит этаноламин. Лецитин участвует в регулировании холестеринового обмена, предотвращает накопление его в организме, способствует вьшедению холестерина из организма (проявляет так называемое липотропное действие). [c.14]

    Поверхностно-активные вещества (ПАВ) состоят из молекул днфильной природы, имеющих в своем составе как полярную головную группу, так и неполярную углеводородную часть. В принципе уже рассмотренные природные липиды также относятся к ПАВ. Синтетические ПАВ — это соединения, многие из которых являются продуктами крупнотоннажного производства. [c.38]

    Липидные антигены можно определять с помощью простого качественного теста с применением твердофазного РИА или иммуноферментного анализа ELISA в 96-луночных панелях для микротитрования. По аналогии с процедурами, используемыми при анализе адсорбированных на панелях белковых антигенов, липиды также можно сорбировать на поверхности лунок из обработанных ультразвуком водных суспензий. Однако более удобно вносить липиды в лунки панелей в метаноле или этаноле (Bro khaus et al., 1981 Kannagi et al., 1983), a затем давать возможность растворителю испариться. Для этих целей [c.162]

    Что касается классических вторичных посредников, то применительно к митохондриям особенно тщательно изучены ионы Са +. Накапливаясь в митохондриях, они превращают Дф в ДрН. Кроме того, они активируют фосфолипазу Аг. Последняя образует жирные кислоты, вызывающие все те эффекты, о которых шла речь выше. Другой продукт действия фосфолипазы — лизофосфо-липиды — также влияет на некоторые параметры митохондрий. [c.195]

    Как будет рассмотрено более подробно в одной из следующих глав (разд. 29.32), строго определенная ориентация мембранных белков обусловлена тем, что они синтезируются и включаются в мембрану, асимметричным образом. Эта абсолютная асимметрия сохраняется благодаря отсутствию трансмембранных перемещений белков на всем протяжении их существования в мембране. Липиды также распределены асимметрично, что обусловлено механизмом их биосинтеза, однако эта асимметрия практически во всех случаях, кроме гликолипидов, не является абсолютной. Например, в мембране эритроцита сфингомиелин и фосфатидилхолин расположены преимущественно в наружном слое бислоя, тогда как фосфатилэтаноламин и фосфатидилсерин главным образом-во внутреннем. Холестерол в большом количестве присутствует в обоих слоях бислоя. Функциональное значение асимметрии липидов пока еще не ясно. [c.219]



Смотреть страницы где упоминается термин Липиды также: [c.744]    [c.169]    [c.362]    [c.362]   
Основы биохимии Т 1,2,3 (1985) -- [ c.0 ]




ПОИСК





Смотрите так же термины и статьи:

Липиды



© 2024 chem21.info Реклама на сайте