Бактериальное брожение

Такая реакция оказывается благоприятной для клетки, поскольку образующаяся уксусная кислота нейтрализует щелочь pH среды смещается к нейтральным значениям, после чего вновь возобновляется стандартный процесс спиртового брожения. Суммарное значение Дб оказывается столь значительным, что может обеспечить синтез двух или трех молекул АТР, однако неизвестно, где и каким образом это происходит. Очевидно, наиболее логичным было бы его сопряжение с окислением ацетальдегида в ацетат, которое могло бы идти через образование ацетил-СоА и ацетилфосфата (рис. 9-9) —путь, используемый во многих процессах бактериального брожения. Однако дрожжи содержат фермент, окисляющий ацетальдегид непосредственно в ацетат, причем сопряженного синтеза АТР при этом не было выявлено. [c.349]

Для получения янтарной кислоты обычно используют бактериальное брожение виннокислого аммония или яблочнокислого кальция, причем образуется янтарная кислота высокой чистоты [c.343]

Новым в использовании парафиновых углеводородов является их био-нефтехимическая переработка, т. е. бактериальное брожение с образованием белково-витаминных концентратов и низкозастывающего дизельного топлива. Белково-витаминными концентратами называются вещества клеток микроорганизмов, выращиваемые в нефтяной питательной среде. Они могут быть использованы как продукты питания людей, кормовое средство для скота и химическое сырье. [c.28]

Пропандиол-1,3.— Пропандиол-1,3 является продуктом бактериального брожения глицерина. Во время первой мировой войны, при производстве в больших масштабах глицерина из жиров, было замечено, что некоторые партии глицерина содержали столь значительное количество пропандиола-1,3, что он понижал плотность глицерина ниже стандарта, принятого в производстве нитроглицерина. При осторожном сбраживании глицерина можно получать пропандиол с выходом 45%. [c.334]

Спирт бутиловый получают при бактериальном брожении глицерина, глюкозы, крахмала и других углеводов. Бутиловый спирт на заводах синтетического каучука (СК) получают путем ректификации сырой фракции высших спиртов, являющейся отходом производства. [c.304]

Спирт бутиловый (бутанол) — прозрачная бесцветная жид кость с характерным запахом. Нормальный бутиловый спирт ( -бутиловый) получают путем бактериального брожения крахмала, глюкозы и других углеводов или конденсацией ацетальдегида. Кроме того, на заводах синтетического каучука получают бутиловый спирт путем ректификации высших спиртов — отходов производства. [c.449]

В отличие от процессов брожения крахмалсодержащих продуктов и ме лассы процесс бактериального брожения сульфитных щелоков, вероятно может быть оформлен по непрерывной схеме, так как эти щелока являются худшей питательной средой для инородных бактерий. [c.350]

Обеднение дейтерием в результате такого биологического процесса представляет интерес ввиду относительно низкого отношения D/H, обнаруженного в атмосферном водороде. В определенных условиях водород образуется также при бактериальном брожении углеводов (например, [35]). [c.100]

Поскольку при изготовлении вин с дображиванием в бочках в конце брожения ЗО2 не добавляют, зачастую при продолжительном контакте вина с дрожжами наблюдается вторичное яблочно-молочное (бактериальное) брожение (ЯМБ). Иногда практикуют добавление в такое вино после окончания первичного брожения закваски из активных яблочно-молочнокислых бактерий. В настоящее время промышленно [c.139]

Кроме имеющегося уже завода в Грозном, надо создать и в других районах Союза такие же заводы по переработке бактериальным брожением углеводов кукурузы и вообще богатых углеводами технических отбросов, что даст добавочные количества ацетона, бутилового спирта и большое количество дешевого чистого водорода. Все эго — продукты, очень нужные для поднятия органической химической промышленности. [c.351]

Три метиле II гликоль СН2ОНСН2СН2ОН (т. кип. 210). Образование его отмечено при бактериальном брожении глицерина. [c.305]

Гидрирование этиленовой связи с помощью бактериального брожения систематически еще не исследовалось ни в отношении выявления наиболее пригодных групп бактерий, ни в отношении специфических особенностей реакции. Различные примеры, однако, показывают, что с помощью бактериального гидрирования удается гидрировать также и такие этиленовые связи, которые под действием дрожжей не затрагиваются. Впервые подобное гидрирование было отмечено Линневейем, установившим, что кротонбетаин (31), как и карнитин (32 под действием сапрофи- [c.294]

Спирт бутиловый (ГОСТ 5208—50)—бутанол С4Н9ОН — бесцветная прозрачная горючая жидкость, получается при бактериальном брожении глицерина, глюкозы, крахмала и других углеводородов. На заводах синтетического каучука бутиловый спирт получают ректификацией сырой фракции высших спиртов, являющихся отходами производства. Удельный вес — 0,808—0,812 в интервале температур 115—118° С должно отгоняться не менее 95% объема число ацетилирования — не менее 730 мг уксусной кислоты на 1 кг продукта содержание свободной кислоты в пересчете на уксусную — не более 0,01% нелетучий остаток — не более 0,0025% механические примеси не допускаются. [c.235]

Спирт бутиловый, бутанол, С4Н9ОН—бесцветная, прозрачная, горючая жидкость. Получают при бактериальном брожении глицерина, глюкозы, крахмала и других углеводов. Бутиловый спирт на заводах синтетического каучука (СК) получают путем ректификации сырой фракции высших спиртов, являющихся отходами производства. [c.783]

Существуют также вызываемые бактериями процессы брожения, которые осуществляются в промышленном масштабе, например получение молочной кислоты из сахара под действием молочнокислых бактерий. К бактериальному виду брожения относится и уксусное брожение под действием бактерий, содержащих систему ферментов, способную окислять спирт в уксусную кислоту. Разводят и применяют также специальные культуры бактерий для получения некоторых растворитатей. Так, бутиловый спирт получается из углеводов при помощи бактерий. Как уже указывалось, процессы бактериального брожения используются для промышленного производства растворителей в СССР, США и других странах (например, производство бутилового спирта, изопропилового спирта, ацетона из зерна и кукурузы). М а с л я н о к и с л о е и лимоннокислое брожение тоже осуществляются в про-мышленно.м масштабе. Глицериновое брожение уже упоминалось. Плесневые грибы также могут вызывать брожение. [c.381]

Эта реакция имеет большое биологич. значенпе в связи с окислительным распадом углеводов в живых организмах под влиянием фермента — фумаратгидра-тазы. При замене спиртового гидроксила на галоген происходит измененпе конфигурации молекулы Я. к. (см. Валъденовское обращение). Ступенчатое нагревание Я. к. дает ряд продуктов при 100° образуются ангидриды, подобные лактидам, при 140—150° — фумаровая к-та, при быстром нагревании до 180°— малеиновый ангидрид. При окислении перекисью водорода или перманганатом образуется оксалилук-сусная к-та, концентрированной серной к-той — ку-малиновая к-та. Восстановление Н1 или бактериальное брожение дает янтарную к-ту высокой чистоты. Конденсация с мочевиной лежит в основе синтеза урацила. Я. к. применяют в медицине как составную часть слабительных средств и препаратов от хрипоты. [c.535]

Бутиловый спирт (бутанол) С4Н9ОН. Бесцветная прозрачная горючая жидкость. Плотность 0,81 г/слг . Температура кипения 117,4° С. Получают 1) бактериальным брожением глицерина, глюкозы и других углеводов, 2) синтетическим путем из пропилена или уксусного альдегида. [c.21]

Бутиловые спирты, бутанолы, С4Н9ОН. Выше были приведены структурные формулы четырех изомерных бутиловых спиртов. Первичный нормальный бутиловый спирт f кипения 117°,9) получает бактериальным брожением крахмала применяется он как растворитель эфиров целлюлозы, смол, лаков, для изготовления фруктовых эссенций. [c.133]

Водород образуется при бактериальном брожении в результате расщепления р-кетокарбоновых кислот под действием ферредоксин-гидрогеназы. У многих штаммов сульфатредуцирующих бактерий лмеется конститутивная гидрогепаза, с помощью которой в дыхательную цепь включается молекулярный водород. В качестве доноров водорода они используют органические кислоты, спирты и молекулярный водород. [c.56]

Ацетон, диметилкетон, пропанон, СН3 —СО--СН3, является простейшим представителем класса кетонов, находится в продуктах сухой перегонки дерева и получается в смеси с древесным спиртом из подсмольной воды. Для очищения от примесей продажный ацетон переводят в кристаллическое соединение с ЫаНЗО,.,. Синтетически готовится нагреванием уксуснокислого кальция и контактным способом из уксусной кислоты, приготовляемой из ацетилена через уксусный альдегид. Большие количества его приготовляются бактериальным брожением крахмала. [c.88]

Разные организмы вьщелякп разные конечные продукты, но чаще всего это органические кислоты (углеродные соединения с группой СООН). Из наиболее важных продуктов бактериального брожения следует отметить молочную кислоту (которая накапливается и при анаэробном гликолизе в клетках млекопитающих, см. разд. 2.3.2), а также муравьиную, уксусную, пропионовую, масляную и янтарную кислоты. На рис. 7-56 представлены два типа брожения, встречающиеся у современных бактерий. [c.478]

Смотреть страницы где упоминается термин Бактериальное брожение: [c.512] [c.206] [c.221] [c.122] [c.86] [c.210] [c.337] [c.349] [c.47] [c.668] [c.179] [c.210] [c.337] [c.349] [c.221] [c.126] [c.42] [c.187] [c.248] [c.478] [c.364] [c.175]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология