Липоиды в хлоропластах

Растения содержат в себе, помимо водных фаз (клеточный сок и цитоплазма), фазы преимуш ественно липоидного характера. Хлоропласты, в частности, богаты липоидами. Распределение двуокиси углерода между атмосферой и клеточным соком может поэтому зависеть от растворимости двуокиси углерода в липоидах. В обш ем двуокись углерода более растворима в органических растворителях, чем в воде так, в толуоле и бензоле растворимость двуокиси углерода в 3 раза больше, чем в воде, в этиловом спирте— в 3—5 раз и в ацетоне в 7,5 раза больше, чем в воде. В настоя-лщх липоидах ее растворимость может быть еш е выше. Физическое растворение двуокиси углерода в органических растворителях часто стимулируется химическими реакциями, аналогичными гидратации. Как и в воде, действие химической сольватации в чистых растворителях незначительно, но становится больше в случае образования анионов, аналогичных бикарбонатным ионам в воде. [c.186]

Менке [49] считает, что разница скорее количественная, чем качественная грану.ш — неотчетливо очерченные области, в которых концентрация некоторых компонентов, например пигментов, выше, чем в остальной части хлоропласта (см. стр. 365). Известно (см. стр. 372), что белки образуют около 50 /о вещества хлоропластов, а липоиды (растворимые в эфире компоненты) — около 30%. Таким образом, естественно предположить, что гранулы отличаются от стромы по относительному проценту этих двух типов веществ. Вилер [34] наблюдал, что гранулы могут растворяться в спирту, причем в строме остаются полости. Отсюда он сделал заключение, что гранулы — более липофильная часть хлоропласта. О другой стороны, Вейер [35] полагает, что спирт экстрагирует только пигменты и оставляет обесцвеченные гранулы, а не полости он считает, что гранулы состоят главным образом из гидрофильного (белкового) материала. [c.363]

Когда хлоропласты пропитываются глицерином, отрицательное двойное преломление, обусловленное пластинчатой структурой, исчезает вследствие выравнивания показателей преломления пластин и промежутков. Вместо этого появляется положительное двойное преломление, являющееся собственным двойным лучепреломлением правильно расположенных анизотропных молекул. Менке и Фрей-Вис-слинг приписывают его определенному расположению вытянутых липоидных молекул. Сухое вещество хлоропластов проявляет положительное двойное преломление, но экстракция липидов эфиром делает его отрицательным. Таким образом, у живых клеток отрицательное структурное двойное преломление превосходит положительное собственное двойное преломление липоидов в сухих хлоропластах появляются обратные отношения, вследствие нарушения пластинчатой структуры. [c.367]

Для проверки идентичности состава вещества хлоропластов, выделяемого фракционированием, с веществом неповрежденных хлоропластов Менке [90] получил путем центрифугирования небольшую порцию, содержащую всего 1—2% от общего материала хдо-ропластов и состоящую целиком из целых хлоропластов или крупных их осколков. В этой фракции он нашел 48% белков и 37% липоидов, а фракция хлоропластов, полученная высаливанием, содержала 56°/о белков и 32 0 липоидов. [c.369]

Белки и липоиды в цитоплазме и хлоропластах [c.372]

Состав пигментной системы хлоропластов и свойства отдельных пигментов будут рассмотрены в главах XV — XX. В настоящей главе мы рассматриваем только состояние пигментов в хлоропластах и их отношение к белкам и липоидам. [c.384]

Хлоропласт, очевидно, наполовину состоит из воды точных данных о содержании воды, повидимому, не имеется [90]. Вторая половина состоит на 50% из белков, на 30% — из липоидов, т. е. веществ, растворимых в эфире или в смеси эфира и спирта, и 10% приходится на пигменты. [c.384]

Роль липоидов в хлоропластах [c.394]

Возникает вопрос, можно ли снижение пиков поглощения и выравнивание впадин на кривых приписывать только эффектам геометрической оптики, включая эффект рассеяния и эффект проскока , или это явление указывает на истинную деформацию кривых поглощения пигментов, связанную с тесной упаковкой пигментов в хлоропластах и ассоциацией их с белками и липоидами [c.116]

Оптические свойства хлорофилла в ацетоновом экстракте изменяются по сравнению с его нативной формой. Эти изменения связаны с нарушением целостности хлорофилл-белково-липоид-ного комплекса тилакоидов. Отделенный от хлоропласта и протеина мембран при экстрагировании Хл а характеризуется двумя максимумами поглощения, расположенными в красной и синей областях спектра около 663-665 и 430 нм. У дополнительных хлорофиллов пики несколько смещены в адсорбционном окне у Хл fe они соответствуют длинам волн 643 и 435 нм, у Хл с- 630 нм. [c.8]

Анализ хлоропластина различных растений, проведенный Штолем и Видеманом показал, что в среднем он состоит из 69% белка ( пластина ), 21% липоидов и 8% фитохромов. Хлоропласты, извлеченные более чем из трех десятков видов растений, принадлежащих к 14 семействам, незначительно различаются между собой, как и гемоглобины животных различных ви- [c.186]

Т. Н. Г о д н е в и О. П. О с и п о в а. О природе связи хлорофилла и белка в хлоропластах. ДАН СССР , 1947, т. 55, № 2, стр. 161—164 их же. О состоянии хлорофилла в пластидах и характере связи пигмента с белково-липоид-ной стромой хлоропласта. Изв. АН БССР , 1948, № 1, стр. 17—26 О. П. О с и-п о в а. О белковом компоненте хлорофилл-белкового комплекса. Труды Ин-та физиологии растений АН СССР , 1953, т. 8, вып. 1, стр. 57—66 е е ж е. К вопросу о состоянии хлорофилла в хлоропластах. Физиология растений . 1957, т. 4, вып. 1, стр. 28—32. [c.186]

Главные составные части хлоропластов — белки и липоиды. В данном случае липоиды пони.маются в очень ягироком смысле, охватывая все соединения, растворимые в эфире или в смеси эфира со спиртом. Прежде считалось, что у растений хлоропласты являются главным вместилищем белков, так как был обнаружен статистический параллелизм между величиной хлоронластов и процентным содержанием азота в листьях. Однако Шумахер [76] оспаривал верность этого положения, а аналитические данные Менке, Нейша, Бота и Комара показали, что в то в )eмя как в хлоропластах содержится 40—50% белка, цитоплазма представляет почти чистый белок. [c.372]

Таким образом, только от /g до всех белков листа содержится в хлоропластах. Граник [94J и Голстон [45] находят, что в течение всего периода роста 30—40% азота в листьях томата, табака и лука связаны с хлоропластами. Это правильно и для зеленых и для хлоротических листьев. По анализам Граника, 80% азота хлоропластов заключается в белках, 7% — в соединениях, растворимых в трихлоруксусной кислоте (аминокислоты), 10% — в хлорофилле и 3% — в соединениях, растворимых в смеси спирта и эфира. Комар [114] нашел 11% от общего азота хлоропластов в форме липоидов , включая пигменты, из которых примерно 7з составляет хлорофилл. [c.372]

Чнбнел[99] подсчитал, что в листьях шпината белки распределены равномерно в цитоплазме и хлоропластах. Содержание белков и липоидов в различных частях листа показано в табл. 48. Резуль- [c.372]

В табл. 52 приведены данные Чибнела [80] по составу липоидов листьев. Эти данные относятся к листьям в целом, но так как по табл. 49 и 50 почти все липоиды листа сосредоточены в хлоропластах, их следует считать правильными и для изолированных хлоропластов. [c.375]

Фосфор содержится в хлоронластах в несколько больших количествах, чем в прочих частях листа. Значительная часть фосфора извлекается ацетоном и может быть компонентом фосфолипоидов. По Гранику, 40% связанного с липоидами фосфора листьев находится в хлоропластах. [c.379]

Впрочем, до принятия любого названия было бы желательно иметь доказательство постоянства и воспроизводимости величины и состава комплекса хлорофилл — белок. Как мы упоминали в предыдущем разделе, величина частиц белок—липоид — пигмент, получаемых разрушением хлоропластов в воде, в различных опытах сильно варьирует. Теперь рассмотрим состав этих частиц и, в частности, отношение в них хлорофилла к бв-тку. Смит [159] полагает, что в экстрактах листьев до их нросветления детергентами три молекулы хлорофилла а и одна молекула хлорофилла Ъ связываются с одной белковой единицей, (мо-текулярный вес— 17 000). Этот вывод основывается, во-первых, на анализах, дающих 16,3 г хлорофилла на 100 г белка в веществе хлоропластов шпината Spina ia) и 15,5—16,5 г на 100 г бе.1ка у Aspidistra, и, во-вторых, на том факте, что среднее отношение хлорофилла а к хлорофиллу Ъ у высших растений близко к 3. Однако другие исследователи находили очень различные отношения белка к хлорофиллу, а также наблюдали большие различия в отношении хлорофиллов а я Ъ (хлорофилл Ъ почти отсутствует у многих водорослей). Табл. 56 показывает разультаты определения различными исследователями отношений белка к хлорофи.1лу в веществе хлоропластов. Два последних столбца дают число молекул хлорофилла на каждую единицу белка. [c.392]

В модели хлоропласта, изображенной на фиг. 59, белковые слои несут на себе ряды адсорбированных молекул хлорофилла, причем их порфинные кольца обращены е белкам, а гидрофобные цепи фитола — к столь же гидрофобным молекулам липоидов. Изображенная модель удовлетворительно объясняет оптические особенности хлоропластов, но она, несомненно, крайне гипотетична. Мы видели, что концентрация фосфолипоидов в хлоропластах часто недостаточно велика для роди, приписываемой им Губертом. На основании данных табл. 52 можно думать, что жиры также могут участвовать в образовании. нипоидного слоя вместе с фосфолипоидами. Предположение, что каротиноиды связаны лишь с липоидными составными частями хлоропластов, также, повидимому, неправильно [155]. [c.396]

Сродство каротиноидов с липоидами, вследствие чего они были названы липохро. шыми веществами, должно обусловливать их связь с липоидами в хлоропластах. Если верно, что липоиды сосредоточиваются в гранулах, о чем говорилось в главе XIV, то и каротиноиды должны накопляться в гранулах. [c.480]

В коллоидальных экстрактах листьев и водорослей, описанных в главе XIV, каротиноиды остаются в связи с белками и липоидами. Фиг. 59 показывает место, которое Губерт приписывает каротиноидам в структуре хлоропластов. Следует указать, что это мнение гипотетично. Однако тесная связь хлорофилла с каротиноидами в живой клетке подтверждается явлением сенсибилизации каротиноидами флуоресценции хлорофилла in vivo, что отмечали Дэттон, Мэннинг и Дэггар [40]. Вероятно, эта связь обусловливает сенсибилизацию каротиноидами фотосинтеза и может быть дополнительной причиной сильного сдвига каротиноидных полос in vivo. [c.481]

Пигменты в живой клетке, конечно, более иди менее тесно связаны в структуры, заключающие в себе белки, липоиды и каротиноиды (см. главу XIV). Франк и Херцфельд [81] считали, что комплекс двуокись углерода — акцептор (СОд и его промежуточные продукты восстановления, H Og и прочие, также связываются с хлорофиллом (фиг. 20). Однако экстракция акцептора двуокиси углерода из клеток водой и возможная его локализация вне хлоропластов (см. главу VIII) делают невозможной устойчивую связь этого компонента с хлорофиллом. С другой стороны, хлорофилл может ассоциироваться с промежуточными катализаторами X или Y, которые сперва подвергаются фотохимическому гидрированию в фотосинтезе, а затем вызывают восстановление комплекса СОд в темновых реакциях. Окислители-заменители (Од, HNOg) также едва ли непосредственно связываются с хлорофиллом, но могут заменять двуокись углерода или комплекс СОд при кинетических взаимодействиях с восстановленным промежуточным продуктом НХ. [c.552]

Пигментсодержащие органоиды фотосинтезирующих бактерий — хроматофоры — устроены гораздо проще. Они представляют собой округлые или овальные образования до 1500 А длиной и 500 А шириной. У некоторых видов хроматофоры взаимосвязаны. Аналогично хлоропластам в хроматофорах кроме пигментов имеются белки, липоиды, ферментные системы. В отличие от хлоропластов, хроматофоры имеют одну липопротеидную мембрану, отделяющую их от цитоплазмы. [c.14]

Интересно отметить, что прп таком заметном парушении структуры хлоропластов прочность хлорофилл-белково-липоид-ного комплекса не уменьшается (как это обычно принято думать), а, наоборот, значительно увеличивается, что бы.ло показано нашими опытами с фасолью, [c.165]

Восстанавливать углекислый газ под влиянием солнечных лучей могут также и низшие растения, некоторые бактерии и сине-зеленые водоросли. В отличие от высших зеленых растений у бактерий фотосинтез осуществляется в анаэробных условиях без образования свободного кислорода. У фотосинтезирующих бактерий, как и у низших сине-зеленых водорослей, пластиды не найдены. Пигменты у этих организмов диффузио распределяются в протопласте. Следовательно, эволюция синтетических функций у растений была тесно связана с дифференциацией и развитием сложных пигментно-белково-липоид-ных образований — хлоропластов (рис. 22). [c.152]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология