Липоиды

Липоиды (вещества жировой природы) [c.214]

Известно, что через кожу наиболее легко всасываются вещества, растворимые в жирах и липоидах. Электролиты, за небольшим исключением, либо вовсе не проникают через кожу млекопитающих, либо всасываются очень слабо. [c.22]

Медиков особенно интересуют жидкие растворы, к которым относятся плазма крови, моча, лимфа и другие биологические жидкости, представляющие собой очень сложные смеси белков, липоидов, углеводов, солей и т. п. Физико-химические закономерности взаимодействия этих разнообразных ио свойствам и размерам частиц как между собой, так и с окружающими их молекулами воды оказались чрезвычайно важными для жизнедеятельности организма. [c.9]

Химический состав оболочки неоднороден и резко отличается от оболочек высших растений. Если оболочка у растений состоит из целлюлозы, то в состав оболочки бактерий входят безазотистые и азотистые соединения. Из безазотистых веществ встречаются гемицеллюлозы, специфические полисахариды и липоиды (группа органических жироподобных соединений), из азотистых — хитин (органическое вещество типа полисахаридов, состоящее из ацети-лированного глюкозамина). [c.247]

В крови содержатся электролиты, белки, липоиды и другие вещества их концентрация может меняться в известных пределах, оказывая некоторое влияние на растворимость в крови Од н СО2. [c.18]

Какие же вещества могут представлять практическую опасность отравления при их всасывании через неповрежденную кожу Прежде всего это вещества, обладающие определенной степенью токсичности. Причем, учитывая сравнительно небольшую скорость всасывания веществ через кожу в сравнении, скажем, со скоростью всасывания через легкие, они должны обладать способностью вызывать отравление в очень малых количествах, быть высокотоксичными. Скорость всасывания этих веществ через кожу нередко сравнивают со скоростью всасывания из пищеварительного тракта. Большое значение имеет свойство их растворяться в жирах и липоидах в сочетании с растворимостью в воде. Определенную роль играет консистенция самого вещества или формы, в которой оно встречается в производственных условиях. Вязкие, клейкие жидкости при прочих равных условиях представляют большую опасность, так как они легко пристают к коже и хорошо удерживаются на ней. Механизм фиксации веществ на коже обусловлен различными физическими и химическими процессами. Вероятно, важную роль играют силы адгезии, электростатическое притяжение, адсорбция на поверхностных структурах кожи. Следует учитывать также возможность химического взаимодействия вещества на поверхности кожи (хемосорбция, образование комплексных соединений и др.). [c.42]

Таким образом, между степенью всасывания изученных веществ через неповрежденную кожу и коэффициентом распределения в системе оливковое масло — вода имеется определенная зависимость. Вещества, более растворимые в липоидах и обладающие большей способностью накапливаться в липоидах из водной фазы, как правило, имеют большую степень всасывания через кожу. Необходимо подчеркнуть, что у этих веществ высокая растворимость в жирах сочетается с определенной растворимостью в воде. [c.100]

Через неповрежденную кожу могут про1гикать вещества, которые хорошо растворяются в жирах и липоидах. К ним относятся, папример, тетраэтилсвинец, метапол, фенол, углеводороды ароматического и жирного ряда и др. Количество ядовитого вещества, которое может проникнуть через кожу, находится в прямой зависимости от величины поверхности соприкоснове-ння с кожей и скорости кровотока в ней. Последним объясняется то обстоятельство, что при работе в условиях высокой температуры, когда кровообращение в коже усиливается, опасность отравления возрастает. [c.39]

Основным содержанием любой живой клетки является протоплазма — весьма сложная комплексная система, богатая водой и состоящая из ряда органических соеднненпй. Главная роль в протоплазме принадлежит, бе.зусловно, белкам, которые связаны с другими органическими соединениями, в первую очередь с липоидами, нукленновы.ми кислотами, гликогеном и др. Как показали многочисленные исследования, протоплазма характеризуется гомогенностью, нерастворимостью в воде, сократимостью, способностью к обратимым изменениям своего состава и вязкости. [c.401]

Наиболее широко учение о структурно-механическом факторе стабилизации развито П. А. Ребиндером. Согласно П. А. Ребиндеру, стабилизующими свойствами обладают, насыщенные или близкие к насыщению адсорбционные слои ориентированных молекул поверхностно-активных веществ, образующие двухмерные структуры. Особенно сильным стабилизующим действием обладают коллоидные адсорбционные слои, являющиеся своеобразными пленочными (двухмерными) tyднями — лиогелями, сильно сольватированными дисперсионной средой и диффузно переходящими в межмицеллярную жидкость. Веществами, способными образовывать такие слои, являются белки и щелочные мыла в гидрозолях, в олеозолях — смолы, мыла поливалентных металлов и липоиды. [c.283]

Липоиды растворимы в петролейгюм эфире, но не растворимы в воде. Содержание воды в растворителе для липоидов понижает Н,. Для них применяют бумагу, пропитанную (имирегнированную) силикагелем, алюмогелем и др., гликоль и системы с обращенными фазами, например бумагу, пропитанную гидрофобными веществами — силиконами, маслами, каучуком, хлоркаучуком и т. п. Растворитель в этом случае должен содержать до 50% воды. [c.521]

Белки картофеля состоят из двух групп простые белки — протеины и сложные — протеиды. Первые при гидролизе в качестве конечных продуктов дают только аминокислоты, вторые — наряду с аминокиелотамн и другие вещества— липоиды, нуклеиновые кислоты. Из липопротеидов образована протоплазма, из нуклеопротеи-дов — ядра клеток. Сложные белки нерастворимы в воде и в солевых растворах. [c.14]

Липоидам принадлежит весьма важная роль и процессах жизнедеятельности. Они встречаются во всех клетках и тканях организма, обычно сопутствуя жирам особенЕЕо много их в нервной системе. Липоиде. концентрируются на периферии клеток, образуя полупроницае- [c.156]

Цитоплазма имеет гетерогенную структуру и вязкую консистенцию. Коллоидный характер ее обусловлен белковыми веществами. Кроме них цитоплазма содержит рибозонуклеопротеиды, липоиды, углеводы и значительное количество воды. Цитоплазма молодых клеток внешне гомогенна, при старении клеток в ней появляются вакуоли, равномерная зернистость, жировые и липоидные гранулы. В цитоплазме с ее органоидами (хондриосомами, микросомами, вакуолями) и включениями протекают важнейшие ферментативные процессы. [c.194]

Выдс1яющийся йод адсорбируется липоидами организма, частично отлагается в щитовидной железе и выводится с мочой, переходя в щелочной среде (крови) за счет окисления органических составных частей организма в йодиды. Часть йодидов выделяется из организма, не претерпевая изменений. Адсорбированная в щитовидной железе часть йодидов служит для образования гормонов (тироксина). [c.28]

При всасывании солей свинца может возникнуть острое отравление. Как раннее распознавание характерен свинцовый стоматит, потеря аппетита и тяжесть головы. Далее повреждаются почкн и возникают свинцовые колики. Наблюдается перерождение печени и почек. Особенно опасен применяемый для улучшения антидетонационных свойств бензина тетраэтилсвинец (СаНь)4РЬ, растворимый в липоидах и проникающий через кожу, могущий привести к летальному исходу. [c.62]

Низшие члены простых эфиров яв 1яются анестетиками будучи растворимы в липоидах, они препятствуют норма.пьному проявлению тканями жизненных функций, ввиду этого они применяются для ингаляции. [c.138]

Эпидермис состоит из эпителиальных клеток. Самый глубокий слой его — основной, базальный или производящий — из ряда цилиндрических клеток, расположенных перпендикулярно к базальной мембране. Они не прилегают вплотную одни к другим, между ними есть межклеточные пространства или щели, по которым циркулирует лимфатическая жидкость. В этом слое происходит в основном регенерация эпидермиса. Следующий за ним шиповатый слой состоит из нескольких рядов клеток. В нижних рядах эти клетки многогранно кубические, к периферии они все более уплощаются. И в этом слое клетки не прилегают плотно друг к другу. Межклеточные щели и мостики между клетками выражены в большей степени, чем в других слоях эпидермиса. Над шиповатым располагается зернистый слой — один или два ряда клеток (на ладонях и подошвах — до семи), веретенообразных по форме. Длинником они расположены параллельно поверхности кожи. Затем следует прозрачный (стекловидный) слой, состоящий из плоских безъядерных клеток. Он хорошо заметен лишь на участках, где эпидермис утолщен — на ладонях, подошвах. Протоплазма клеток этого слоя диффузно пропитана элеидином — белковым веществом, поэтому структура клеток, их границы — невидимы. Весь слой представляется блестящей светлой полосой. Самый поверхностный и самый мощный слой эпидермиса — роговой, он состоит из пластов уплощенных ороговевших клеток, пропитанных кератином. Клетки рогового слоя обычно пропитаны жиром и липоидами. Межклеточные щели заполнены также жиром и липоидами, которые играют важную роль в защитной функции. В последние годы доказано, что липогенез активно протекает непосредственно в коже. У человека этот процесс наиболее выражен в коже головы и груди. [c.11]

Е. Overton (1924) считал, что жирорастворимость веществ определяет их всасывание через кожу. Это утверждение основывалось на предположении, что клеточные мембраны состоят из липоидов. Теорией Овертона устанавливалась количественная зависимость jJ a biBaHHH через любую клеточную мембрану от степени растворимости вещества в липоидах. [c.22]

Определение химических показателей жиров. По своему составу природные жиры весьма неоднородны. Они состоят из смеси триглицеридов рязличных предельных и непредельных жирных кислот. Кроме того, в их состав пходят также моно- и диглицериды, свободные жирные кислоты, пигменты, жирорастпоримые витамины, некоторая примесь белковых веществ. Нейтральным жирам обычно сопутствуют липоиды (фосфатиды, стери-Н1>1, стериды и т. д.). [c.163]

В дальнейшем эта теория была подвержена критике, найдено много исключений из правила Овертона (М. Ja obs, 1924, и др.). Все же последующие исследования показали, что липоидорастворимые вещества хорошо проникают через кожу, как и через другие клеточные мембраны, а вещества, нерастворимые в липоидах, не всасываются. Количественная же зависимость между степенью растворимости и всасыванием не может считаться постоянной. Некоторые вещества, плохо растворимые в липоидах, всасываются лучше, чем хорошо растворимые. Было высказано предположение, что оптимальным условием для всасывания через кожу является сочетание высокой растворимости вещества в жирах с определенной степенью растворимости в воде. [c.22]

Растворимость в липоидах и жирах обычно связывают с не-полярностью молекул органических веществ. Чем более неполярным является соединение, тем выше его растворимость в жирах или жирорастворителях (тем оно более липофильно). Такие соединения обычно мало растворимы или вовсе нерастворимы в воде, то есть коэффициенты распределения их высокие. С увеличением полярности растворимость в воде повышается. Ионизированные соединения полярны и поэтому слабо растворимы в жирах, но обычно они обладают высокой растворимостью в воде. Как и сильные электролиты, они имеют очень низкие коэффициенты распределения. [c.24]

Выше приведены данные, указывающие на связь между растворимостью веществ в липоидах и воде и способностью их проникать через живые барьеры, в том числе и через неповрежденную кожу. Важное значение имеет установление коэффициентов распределения веществ между оливковым маслом и водой (так называемый овертон-мейеровский коэффициент). Они отражают способность веихеств накапливаться в липоидах из водной фазы и переходить из липоидов в воду. [c.98]

Таким образом, окисление сульфидов до сульфоксидов и сульфонов приводит к изменению физико-химических свойств окисленные соединения больше растворимы в воде и намного меньше растворимы в липоидах. [c.98]

Значительно меньшие величины коэффициентов распределения в системе оливковое масло — вода для окисленных веществ свидетельствуют также о том, что способность их накапливаться в липоидах из водной фазы ниже, чем соответствующих неокисленных соединений. [c.98]

Сравнение сульфидов — препаратов М-74, М-77, М-61 и С-6 (этиловые эфиры дитиосфосфорных кислот) показывает, что этилмеркаптоэтильные соединения (М-74 и М-61) меньше растворяются в жирах и слабее всасываются через неповрежденную кожу теплокровных животных, чем бутил- и фенилмеркапто-этильные соединения (М-77 и С-6), то есть с увеличением числа углеродных атомов в ацильном радикале от этила к фенилу растворимость в липоидах повышается, возрастает также сравнительная степень всасывания через кожу. [c.101]

По данным ряда авторов, penetrasols ускоряли всасывание через неповрежденную кожу человека и животных многих химических веществ (тяжелые металлы, сульфониламиды, белковые аллергены и др.). Однако, по мнению R. Rothman (1943), описываемые авторами эффекты значительно преувеличены. Ускорение всасывания через кожу действительно отмечалось, но степень его была такой же, как при использовании других вспомогательных веществ, которые обладали низким поверхностным натяжением, способностью растворять липоиды поверхностных структур и хорошо смачивали поверхности. Такой же эффект обнаружен при предварительной обработке кожи сапонинами. [c.109]

Жиры и липоиды играют огромную роль в жизнедеятельности человека и животнелх. [c.156]

Фенил-акридииовый оранжевый хлоргидрат предложен для применения в качестве красителя в флуоресцентной микроскопии при определении липоидов. Его получают циклизацией 2,2 -диамино-4,4 -бис- (диметиламнио) -трифенилметана с последующим окислением образовавшегося лейкооснова-ния красителя [1—3]. Исходное соединение получают конденсацией бензальдегида (1 М) с л -аминодиметиланилином (2 М) в спиртовой среде в присутствии соляной кислоты [1—3]. [c.121]

Органическая химия для студентов медицинских институтов (1963) -- [ c.144 ]

Биологическая химия Издание 3 (1960) -- [ c.54 , c.89 , c.90 , c.97 ]

Биологическая химия Издание 4 (1965) -- [ c.53 , c.92 , c.93 , c.100 ]

Органическая химия (1962) -- [ c.156 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.390 ]

Физиология растений Изд.3 (1988) -- [ c.367 ]

Основы гистохимии (1980) -- [ c.141 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология