Липиды всасывание

Холестерин - предшественник желчных кислот, которые необходимы для переваривания и нормального всасывания жиров в кишечнике. Желчные кислоты синтезируются в печени, концентрируются и запасаются в желчном пузыре, затем по желчному протоку выделяются в тонкий кишечник. Поскольку желчные кислоты содержат гидрофобную и гидрофильную части, они служат естественными детергентами, которые солюбилизируют жиры, поступающие в кишечник с пищей. После взаимодействия с желчными кислотами поверхность липидов резко возрастает, это стимулирует гидролиз жиров липазами и облегчает их дальнейшее всасывание. Структура двух наиболее важных желчных кислот, образующихся из холестерина через общее промежуточное соединение - холевую кислоту, приведена на рис. 58. [c.114]

ПЕРЕВАРИВАНИЕ И ВСАСЫВАНИЕ ЛИПИДОВ [c.363]

Синтез белка подчиняется закону все или ничего и осуществляется при условии наличия в клетке полного набора всех 20 аминокислот. Даже при поступлении всех аминокислот с пищей организм может испытывать состояние белковой недостаточности, если всасывание какой-либо одной аминокислоты в кишечнике замедлено или если она разрушается в большей степени, чем в норме, под действием кишечной микрофлоры. В этих случаях будет происходить ограниченный синтез белка или организм будет компенсировать недостаток аминокислоты для биосинтеза белка за счет распада собственных белков. Степень усвоения белков и аминокислот пищи зависит также от количественного и качественного состава углеводов и липидов, которые резко сокращают энергетические потребности организма за счет белков. Экспериментальный и клинический материал свидетельствует, что диета с недостаточным содержанием жиров и низкокалорийная пища способствуют повышению экскреции аминокислот и продуктов их распада с мочой. [c.412]

Из экспериментов следует, что одним из возможных механизмов модуляции биодоступности с помощью гидрофильных неводных растворителей является их способность вытеснять ЛВ из липидов мембран клеток и задерживать всасывание лекарственных веществ, что может приводить к пролонгации биодоступности лекарственных веществ. [c.566]

Переваривание и всасывание липидов пищи [c.316]

Кроме роли эмульгаторов, желчные кислоты в кишечнике выполняют в превращении липидов другие важные функции способствуют всасыванию продуктов расщепления жиров и активируют панкреатическую липазу. [c.318]

В отношении механизма всасывания жировых мицелл единого мнения нет. Продукты переваривания липидов могут проникать в эпителиальные [c.320]

Рис. 23.4. Всасывание и транспорт липидов в ткани

Первая группа расстройств связана с нарушением процессов переваривания и всасывания липидов в желудочно-кишечном тракте, например недостаточное поступление панкреатической липазы и желчи в кишечник может [c.356]

В организме липиды подвергаются перевариванию, всасыванию, окислению и другим процессам. [c.61]

В процессе переваривания и всасывания липидов важная роль принадлежит желчным кислотам. Они эмульгируют жиры, активируют липазу и обеспечивают всасывание нерастворимых продуктов переваривания. [c.146]

Какова роль желчи в переваривании и всасывании липидов [c.148]

Поскольку в США содержание витаминов Е и К в обычных продуктах питания значительно превышает минимальные ежедневные потребности, недостаточность этих витаминов-явление крайне редкое. Витамин К могут, кроме того, синтезировать бактерии кишечника. Витамины Е и К относятся к жирорастворимым витаминам, поэтому их всасывание в тонком кишечнике может нарушаться при состояниях, сопровождающихся патологическими изменениями процесса всасывания липидов, в частности при нарушениях секреции желчных кислот. Витамин Е (рис. 26-22) предохраняет липиды мембран от окислительной деструкции полиненасыщенных жирных кислот. Ежедневно рекомендуется потреблять 10-30 мг -токоферола. В больших дозах токоферол не токсичен, однако нет никаких доказательств, что большие дозы токоферола улучшают цвет лица и вы- [c.838]

Нарушения жирового обмена. В жировом обмене велика роль печени. В печени вырабатывается желчь, а, как указывалось выше, желчные кислоты активируют липазу, способствуют эмульгированию жиров, всасыванию жирных кислот и холестерина. Следовательно, заболевания печени, связанные с нарушением секреции желчи, закупорка желчного протока и воспаление желчного пузыря приводят к нарушению обмена липидов. [c.165]

Нарушения процессов всасывания липидов. Расстройства жирового и липоидного обмена могут быть связаны прежде всего с нарушением переваривания жиров и липоидов в желудочно-кишечном тракте. [c.297]

Помимо способности активировать липазу панкреатического сока, желчные соки эмульгируют жирные кислоты, освобождающиеся при расщеплении липидов это приводит к всасыванию жирных кислот из пищеварительного тракта. Кроме того, желчные кислоты способствуют перевариванию и других пищевых веществ. Жиры и масла пищи стремятся обволакивать частицы других пищевых веществ. Это затрудняет расщепление их соответствующими ферментами. Желчные соли, действуя, как мыла, удаляют такие обволакивающие пленки, открывая доступ ферментов к пищевым продуктам. [c.370]

Всасывание пищевых липидных веществ. При полном переваривании простых липидов образуется водорастворимый глицерин и смесь жирных кислот, которые эмульгируются желчными детергентами. Для всасывания липидных веществ из кишечного тракта нет необходимости в полном гидролизе эфирных связей триглицеридов. Имеются данные, согласно которым моно- и диглицериды могут всасываться непосредственно. [c.390]

Желчные соли облегчают всасывание липидов. [c.399]

Ассимиляция липидов, поступивших в организм с пи щей, начинается с процессов переваривания. В желудке перевариваются только эмульгированные жиры. Основным местом переваривания жиров является кишечник. В тонких кишках происходит эмульгирование жиров, их гидролиз и всасывание образовавшихся при гидролизе глицерина и высших жирных кислот. [c.140]

Яды могут проникать в организм человека и через неповрежденную кожу. Этой способностью обладают, как правило, препараты, хорошо растворимые в липидах, а также оказывающие местное раздражающее действие. Всасывание обычно увеличивается при усиленном потоотделении. Разные участки кожи обладают неодинаковой способностью к всасыванию ядов. Легче всасываются яды через участки кожи с нежным тонким эпидермисом — подмышечную и паховую области, сгибательную поверхность предплечья. [c.70]

Всасывание триглицеридов и стеринов в значительной степени зависит от присутствия в липидной эмульсии фосфолипидов, стабилизирующих эмульсию липидов и повышающих ее стойкость (рис. 62). [c.238]

Сразу после всасывания аминокислоты и моносахариды, а затем и липиды поступают в печень. В печени некоторые вещества накопляются и откладываются в запас, другие изменяются. Происходит обмен близких по строению химических остатков, входящих в состав тканей печени, на другие группы из веществ, приносимых кровью. Поэтому кровь, поступающая в печень, отличается по составу от крови, выходящей из нее, особенно после еды. [c.325]

Продукты гидролиза липидов всасываются слизистой оболочкой кишечника различными путями. Хорошо растворимый в воде глицерин непосредственно поступает в кровеносные сосуды кишечника. Фосфорная кислота всасывается в форме натриевых и калиевых солей, холестерин и жирные кислоты — в виде водорастворимых комплексов с желчными кислотами, способы всасывания азотистых оснований окончательно не установлены. [c.396]

Липиды, всасывание — процесс, который осуществляется в клетках эпителия слизистой тонкого кишечника. Липиды всасываются в виде очень тонкой эмульсии. В составе эмульсии находятся продукты расщепления лийидов и нерасщепленные триглицериды и глицерофосфатиды. Всасывание липидов и продуктов их расщепления — активный процесс, зависящий от энергии гидролиза макроэргических связей АТФ. [c.238]

Нарушение процессов всасывания жиров. Нарушения липидного обмена возможны уже в процессе переваривания и всасывания жиров. Одна группа расстройств связана с недостаточным поступлением панкреатической липазы в кишечник, вторая обусловлена нарушением поступления в кишечник желчи. Кроме того, нарушения процессов переваривания и всасывания липидов могут быть связаны с заболеваниями пищеварительного тракта (при энтеритах, гиповитаминозах и некоторых других патологических состояниях). Образовавшиеся в полости кишечника моноглицериды и жирные кислоты не могут нормально всасываться вследствие повреждения эпителиального покрова кишечника. Во всех этих случаях кал содержит много нерасщепленного жира или невсосавшихся высших жирных кислот и имеет характерный серовато-белый цвет. [c.404]

Так, исследованиями, проведенными в ГНЦЛС и за рубежом, показано, что альгинаты натрия и кальция, хитозан и крахмал могут пролонгировать биодоступность ряда фармакологических субстанций при введении в желудок со сдвигом их пиковых концентраций в крови на 5-7 часов при достаточно высоком значении площади под фармакокинетической кривой. И наоборот, производные крахмала, (ди-альдегидкарбоксиметилкрахмал) резко активируют биодоступность, смещая ее пик на 15—60 мин. Авторы объясняют эти эффекты как изменением растворимости фармакологутческих субстанций в присутствии указанных полимеров, так и взаимодействием некоторых из последних с белками и липидами мембран энтероцитов, что приводит к замедлению всасывания лекарственных веществ из желудка [47]. [c.309]

Всасыванию токоферола в кишечнике предшествует его растворение в липидах и эмульгирование при помощи желчных кислот. В комплексе с хило-микронами витамин Е попадает в кровь и с током крови — в клетки и ткани организма. Большая часть его встраивается в мембраны клеток жировой ткани и печени. Избыток исходного токоферола выводится с калом, а его метаболиты, в частности 4-метил-4-окси(3,5,6-триметил-бензохинонил) гексакарбоновая кислота, после конъюгации с глюкуроновой кислотой выводятся с мочой. [c.101]

Если в испражнениях обнаруживаются липиды, содержащие негидролизованные триацилглицеролы, то вероятной причиной стеаторреи может служить недостаточная секреция липазы поджелудочной железой. Если в липидах испражнений присутствуют гидролизованные триацилглицеролы, то вероятной причиной стеаторреи может оказаться недостаточная секреция желчи, поскольку соли желчных кислот необходимы для всасывания питательных веществ. [c.998]

Мы уже видели, какую большую роль играет желчь в процессах переваривания и всасывания липидов. Желчные кислоты способствуют эмульгированию пиш,евых жиров, активируют липазу и, наконец, содействуют всасыванию высших жирных кислот. Поэтому понятно, что прекраш,ение выделения желчи в двенадцатиперстную кишку или уменьшение ее секреции немедленно отражается на переваривании жиров. Закупорка желчного протока, воспаление желчного пузыря (холецистит) и некоторые заболевания печени, связанные с нарушением процесса секреции желчи, приводят к тому, что неэмульгированные жиры, проходя через пиш ева-рительный канал, подвергаются лишь в незначительной степени гидролизу. Если гидролиз пищевых жиров при этом и осуществляется в достаточной мере под действием липаз панкреатического и кишечного соков, то образующиеся жирные кислоты все же не всасываются. Кал в этих случаях содержит много нерасш епленного жира или невсосавшихся высших жирных кислот и имеет характерный серовато-белый цвет (так называемый ахо-лический стул). [c.297]

Роль желчных солей в процессе всасывания липидов. В процессе всасывания липидов роль желчных солей столь же велика, как п в процессе их переваривания. Функция желчных солей заключается прежде всего в том, чтобы эмульгировать жиры и обеспечить тем самым прохождение слабо растворимых молекул через кишечную стенку. Это важно не только для процесса всасывания липидов как такового, но и для успешного всасывания водонерастворимых, углеводородподобных, так называемых жирорастворимых витаминов витаминов А, D, Е и К (фиг. 108). Нетрудно видеть, что они не могут растворяться в воде и должны растворяться в относительно неполярной среде. [c.391]

Липиды сыворотки представлены в двух формах в виде нерастворимых частиц — хиломикронов и в виде липиднобелковых комплексов — липопротеидов. Сразу же после всасывания липиды циркулируют в крови в виде хиломикронов, а затем постепенно переходят в состав липопротеидов. [c.143]

Соли желчи — содержащиеся в желчи натриевые соли спаренных с аминокислотами оксихолановых кислот — выполняют в животном организме важную функцию, способствуя прохождению липидов через-слизистую кишечника. Нерастворимые в воде и не обладающие эфирным характером вещества, подобные например, р-каротину и витамину Ki, всасываются организмом из кишечного тракта под влиянием эмульгирующего действия солей желчи, которые можно сравнить как по характеру строения, так и по молекулярному весу с полученными за последнее время эффективными поверхностноактивными веществами. У людей, страдающих механической желтухой, при которой задерживается приток желчи в кишечник, развивается склонность к кровотечениям, так как в отсутствие солей желчи нарушается нормальное всасывание организмом антигеморрагического витамина Ki- Всасывание природных жиров — глицеридов,— вероятно, частично объясняется эмульгирующим действием поверхностноактивных солей желчи и частично процессом энзиматического гидролиза и ресинтеза жиров, всосанных слизистой кишечника. [c.111]

Расщепление липидов в пищеварительном тракте невелико. Гидролизу подвергаются только 30—45% всего количества липидов, поступающих в кишечник. Наряду с этим происходит всасывание нерасщеплен- [c.396]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология