Фитиновая кислота

Мелкие фракции, обогащенные белками, богаты также всеми липидами [7], зольными элементами, растворимыми углеводами, грубыми волокнами и фитиновой кислотой, как это видно из таблиц 9.1 [125] и 9.2 [51]. [c.374]

Муку распускают в десятикратном по массе количестве воды, подкисленной соляной (или другой) кислотой до pH 4,6. Водорастворимые соединения при таком pH — это низкомолекулярные углеводы, среди которых а-галактозиды, часть веществ зольного остатка (особенно минералы, связанные с солями фитиновой кислоты) и некоторые немногочисленные соединения, в их числе небелковые азотистые вещества. После выдерживания в течение часа эти соединения экстрагируются в трех ярусах промывки со свежим растворителем на каждом этапе. Другой запатентованный вариант [175] предусматривает такие операции промывки в противотоке для концентрирования растворимых веществ в экстракте. [c.402]

Фитиновая кислота — соломенного цвета сиропообразная жидкость. Смешивается с водой и глицерином. Хорошо растворима в эфире, бензоле, ледяной уксусной кислоте. [c.221]

S — винная кислота (1), фитиновая кислота (1), мурексид [c.69]

Другие авторы пытались оптимизировать экстрагирование фитинового фосфора из семян подсолнечника и хлопчатника [112]. В таблице 9.12 представлены данные о растворимости фитатов (солей фитиновой кислоты) в зависимости от pH среды. В четырех ярусах экстрагирования в противотоке при нормальной температуре окружающего воздуха и pH 4,6 они получали концентрат из семян подсолнечника с содержанием белков 78,6 %, фитинового фосфора 0,15 (по сравнению с 1,38% в муке) и хлорогеновой кислоты 0,2%. Выход азотсодержащих соединений достигал 77 %. [c.405]

Фитиновая кислота в 6М растворе азотной кислоты образует с торием (IV) осадок, нерастворимый в концентрированных кислотах, царской водке, растворах щелочей и эфире, но растворимый в присутствии цитрата натрия. Осаждение проводят в присутствии щавелевой кислоты, маскирующей титан (IV), цирконий (IV), уран (IV), железо (III), Осадок прокаливают при 1100°С до метафосфата тория ТЬ(РОз)4. [c.221]

Для осаждения тория (IV) применяют 4 %-ный водный раствор фитиновой кислоты. [c.221]

Фитиновая кислота, являющаяся хелатирующим агентом, соединяется с двух- или трехвалентными катионами (кальций, магний, железо, цинк, молибден) и может привести к потере этих элементов [105]. Соли фитиновой кислоты встречаются чаще всего у зерновых культур в форме смешанного фитата кальция и магния, распределенного в алейроновом слое и наружных зонах зерновки [19]. Эти соединения, вероятно, обусловливают дефицит минеральных веществ в тех районах мира, где белковое питание обеспечивается за счет зерновых культур [34]. [c.335]

Проведенные опыты показали, что даже при равных соотношениях различных валентных форм только четырехвалентный плутоний полностью осаждается фитиновой кислотой, в тО [c.297]

Вследствие противоречивости данных, полученных различными авторами [11, 173], вопрос о составе соединения, образующегося между торием и фитиновой кислотой или фитином, остается пока дискуссионным. [c.185]

Наиболее распространенный метод — экстрагирование в жидкой среде, которое заключается в переводе белков в растворимое состояние в щелочной среде, куда помещают отщелушенные (лишенные оболочек) и размолотые семена [38]. Нерастворимые вещества отделяют центрифугированием, после чего белки осаждают добавлением кислоты, промывают и высушивают. Часть антипитательных веществ удаляется во время этих операций. Таким образом, большая часть а-галактозидов и почти 70% трипсиновых ингибиторов и лектинов отделяются в процессе экстракции в щелочной среде и промывки выделенных белков гороха и конских бобов [39]. Содержание вицина и конвицина в экстрактах конских бобов всегда меньше, чем в исходной муке [87]. Содержание фитиновой кислоты в экстрактах зависит от pH при экстракции и осаждении у сои осаждаются выделенные белки, более богатые фитиновой кислотой при pH 5 5 чем при pH 4,5 [22]. [c.348]

Th — фитиновая кислота (1), щавелевая кислота (1), ксиленоловый оранжевый (2), пирокатехиновый фиолетовый [c.70]

При турбосепарации семена щелущатся и в конечном итоге тонко измельчаются на получаемые частицы воздействует поток воздуха, разделяя их на легкую фракцию, обогащенную белками, и тяжелую фракцию, содержащую крахмал. В ходе этой операции антипитательные вещества концентрируются в белковой фракции. Испытания различных семян показали также, что трипсиновые ингибиторы с гемагглютинирующей активностью — сапонины, вицин и конвицин, галактозиды, фитиновая кислота, в случае их наличия концентрируются в белковых фракциях [28, 94, 113, 115]. [c.348]

Фенол. ... Феиилтиосемикарбазид Фитиновая кислота. Формальдегид Формальдоксим. [c.5]

Четырехвалентный плутоний количественно осаждается фитиновой кислотой [205]. На этом основан метод соосаждения малых количеств плутония на фитинате циркония. При концентрации плутония 0,5 мкг на 100 мл и носителе не ниже 0,2 мг на 100 мл плутоний выделяется на 95—98%. При концентрации Ри(1У) 0,1 мкг на 100 мл и той же концентрации носителя соосаждение проходит на 80—90%. Осаждение проводят из [c.283]

Органические производные фосфорных кислот, широко используемые в аналитической химии, были опробованы и для осаждения плутония, а также для отделения его от примесей 194, 205]. Оказалось, что фитиновая кислота и фитин (соль ино-зитпиро фосфорной кислоты), достаточно полно осаждают четырехвалентный плутоний из сильнокислых сред (до 10—12 N ННОз). Как было установлено [205], прокаленный осадок не имеет постоянного состава и соединение это не может быть рекомендовано для точных весовых определений, но для отделения от различных элементов его можно с успехом применять. Действие фитиновой кислоты и фитина при осаждении совершенно идентично. Избирательность этих реагентов находится в большой зависимости от кислотности исходного раствора. Если в нейтральных растворах фитин и фитиновая кислота осаждают практически все элементы, за исключением щелочных металлов, то в 1 Л/ ННОз избирательность резко повышается и совместно с Ри(1У) осаждаются элементы подгруппы титана, а также Се(1У), ТЬ(1У), и(1У), Сг(1И) и Ре(1П). При более высоких кислотностях исходного раствора (до 6 Л/) железо и хром также остаются в растворе [8]. Фитинаты Т1, 2г, НГ, 8с, Се (IV) и ТЬ не растворяются даже в 2 N ННО3. Полнота осаждения [c.296]

Ри(1У) изменяется в зависимости от кислотности, в 0,1 Л/ ННОу осаждается 99,9% плутония, а в 12 Л/ ННОз —98%. Оптимальные условия осаждения Ри(1У) следующие [20,5] среда —2 ННОз концентрация плутония >5 мг/мл полуторный избыток осадителя температура 40° С. Выпавший осадок без выстаивания отфильтровывают и промывают 0,1%-ным раствором фитиновой кислоты в 2,2 N ННОз. В этих условиях полнота осаждения плутония не ниже 99,6%. Опыты по осаждению плутония в присутствии многих примесей показали, что полнота осаждения плутония остается такой же, как и для чистых растворов. Количественное осаждение плутония можно проводить в присутствие следующих элементов [c.297]

Потребность в фосфоре для взрослых — 1200 мг в день. Как видно из табл. 10, относительно много фосфора находится в рыбе (250 мг %), хлебе (200 мг %) и мясе (180 мг %). Еще больше фосфора содержится в фасоли (540 мг%), горохе (330 мг%), овсяной, перловой и ячневой крупах (320—350 мг %). В сырах его содержание составляет 500—600 мг %. Основное количество фосфора человек потребляет с молоком и хлебом. Обычно всасывается 50—90 % фосфора (меньше, если употребляют растительные продукты, так как он в значительной части находится там в виде трудноусвояемой фитиновой кислоты). [c.67]

Фитиновая кислота применялась также для разделения валентных форм плутония. На рис. 89 показана зависимость полноты осаждения фитината плутония в различных валентных состояниях от кислотности исходного раствора. Как видно из рис. 89, ни шести-, ни трехвалентный плутоний не осаждаются, фитиновой кислотой уже из 0,1 N НС1 или ННО3. [c.297]

Мезоинозит относится к витаминоподобным oeдинeн (витамины группы В) и является структурным компонент сложных липидов (см. 14.1.3). В растениях широко распрост нена фитиновая кислота, представляющая собой г сафосфат мезоинозита. Ее кальциевая или смешанная кальц магниевая соль, называемая фитином, стимулирует кроветворен улучшает нервную деятельность при заболеваниях, связанн с недостатком фосфора в организме. [c.246]

Прн взаимодействии тория с фитиновой кислотой [173] в кислых растворах образуется труднорастворимое соединение. Отношение тория к фитиновой кислоте в высушенном до постоянного веса осадке составляет 3 2. Состав осадка после прокаливания при ПОО"" соответствует формуле ТЬОг 2Р2О5 или ТЬ(РОз)4, т. е. метафосфату тория [173]. [c.185]

Позже метод был усовершенствован Беляевой [173], причем осаждение тория из раствора, 6 /V по НКОз, осуществлялось фитиновой кислотой непосредственно в присутствии щавелевой кислоты, которую вводили в качестве комплексообразующего агента для Т1, 2г, и и Ре. При двукратном повторении операции осаждения торий практически полно отделяется от р. з. э. и сопутствующих элементов. Метод применяется для анализа монацитовых концентратов при содержании тория 4—7%. После прокаливания осадка фитината торий определяют взвешиванием в виде метафосфата Т11(РОз)4- Результаты определения совпадают с данными, полученными иодатным методом. Ошибка определения составляет 0,1 % Ниже приводятся обе методики. [c.186]

Недостаточность цинка в организме человека. В некоторых странах Ближнего Востока, главным образом в Иране и Египте, у людей встречаются случаи недостаточности цинка. Это объясняется тем, что население в этих странах употребляет в пищу очень большое количество хлебных злаков, для которых характерно высокое содержание фитиновой кислоты (миоино-зитолгексафосфата), очень прочно связывающей катионы двухвалентных металлов, особенно ионы Zn . [c.301]

Четырехвалентный церий в небольших количествах удобно выделять при помощи фитиновой кислоты, содержащей фосфорные группы, проявляющие себя как пирофосфатные [407]. Детального изучения растворимости образующегося соединения не проводилось, однако Се в концентрациях выше 1 мг/мл можно выделять даже из 12 N раствора НЫОд. При этом соосаждаться с Се способны только Т1, 2т,Ш, ТЬ, 1п и 5с. Можно предположить, что как и при прокаливании фитината тория, весовой формой, получаемой при прокаливании фитината церия, будет метафосфат Се . [c.82]

Достаточно много природных соединений принадлежит к простым производным циклогексана. Повсеместно распространены в природе инозиты — шестиатомные спирты циклогексанового ряда. В молекулах их имеется шесть хиральных углеродных атомов, однако из-за симметричности молекулы количество возможных изомеров всего восемь. Семь из них оптически не деятельны вследствие внутренней компенсации вращения плоскости поляризации света. Наибольшее значение в живой природе имеет мезоинозит или миоинозит 1.151. Это вещество широко распространено в растительном мире. Гексафосфорный эфир полиола 1.151 известен под названием фитиновой кислоты. Из конопляных жмыхов производится смесь кальциевых и магниевых солей ее, называемая фитином. Это лекарственный препарат, используемый как противоядие при отравлении свинцом и другими тяжелыми металлами. [c.51]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.0 ]

Биоорганическая химия (1991) -- [ c.246 ]

Справочник по аналитической химии (1979) -- [ c.170 ]

Общая органическая химия Том 2 (1982) -- [ c.132 ]

общая органическая химия Том 2 (1982) -- [ c.132 ]

Особенности брожения и производства (2006) -- [ c.17 ]

Биохимия человека Т.2 (1993) -- [ c.229 ]

Биохимия человека Том 2 (1993) -- [ c.229 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология