Семядоли III

Ядра (семядоли) механически отбеленных семян арахиса (удалением окрашенной кожуры) содержат 52 % липидов и 33 % белков (Ы X 6,25/сухое вещество). Ниже представлена технология производства, позволяющая регенерировать жировой белковый изолят и значительную часть масла без использования каких-либо растворителей, кроме воды [98]. [c.455]

Семенами в фармацевтической практике называют цельные семена и отдельные семядоли. Семена собирают, как правило, зрелыми и высушивают. [c.260]

Микроскопия. Цельное сырье. Для определения подлинности готовят поперечные срезы. Обращают внимание на общее строение семени, характер и строение семенной кожуры, величину и форму запасной питательной ткани — эндосперма, форму и строение зародыша — семядолей, корешка, стебелька, почечки зародыша. [c.260]

Внешние признаки. Семена эллиптические, плотные, слегка суженные с одной стороны, окаймленные по краю ободком. Поверхность семян глянцевая или матовая, гладкая или слегка шероховатая. Кожура семени состоит из двух частей деревянистой, легко отделяемой и внутренней — пленчатой, плотно прилегающей к зародышу иногда деревянистая кожура отсутствует (сорт голосемянная). Зародыш состоит из двух желтовато-белых семядолей и небольшого корешка. Длина семени 1,5—2,5 см, ширина 0,8—1,4 см, толщина в средней части семени 0,1 — 0,4 мм. [c.371]

Эндосперм состоит из многоугольных клеток и содержит алейроновые зерна и капли жирного масла (реакция с Суданом III). Ткань семядолей отличается более мелкими клетками. [c.372]

Путь обмена глицерина в растениях, показанный на фиг. 77, воссоздан на основании результатов опытов, проведенных с отделенными семядолями клещевины и с бесклеточными экстрактами из семядолей арахиса. По существу эта схема такая же, как и описанная для тканей животных. [c.294]

Пероксидаза жирных кислот обнаружена в бесклеточных экстрактах, полученных из семядолей арахиса и сафлора. Были активны также экстракты ацетонового порошка прорастающего гороха. Никакая активность не выявлялась в люпине, сое, подсолнечнике, клещевине и в тканях животных. Когда дифференциальному центрифугированию подвергли бесклеточные экстракты семядолей арахиса, пероксидаза жирных кислот была найдена в митохондриальной и микросомной фракциях, а также в надосадочной жидкости. Фермент был выделен в частично очищенном виде при обработке экстракта ацетонового порошка семядолей арахиса сернокислым аммонием (СА-фермент). [c.310]

Гормоннезависимость. Хотя гормоны и вызывают мутации, каллусные ткани от большинства растений образуются только в присутствии в питательной среде и ауксинов, и цитокининов. Исключение составляют, например, незрелые зародыши пшеницы и семядоли подсолнечника. Первые образуют каллусную ткань на питательной среде с 2,4-В, но без цитокининов. Вторые, напротив, — на среде, содержащей цитокинины, но без ауксинов. [c.171]

Интересное предположение было высказано Л. Саксом и С. Той-воненом (1963). Оно сводится к тому, что существует минимальная масса каллусных клеток, которая определяет способность уже детерминированных клеток к дальнейшему морфогенезу. Это подтвердилось в опытах с культурой семядолей ели детерминация адвентивных побегов происходила в клеточных комплексах из 5 — 6 клеток (Б. С. Флинн и др., 1988). В исследованиях С. Номура и А.Комамине (1989) было показано, что развитие соматических зародышей детерминируется в 6 — 10-клеточном агрегате. [c.174]

Соя (Gly ine шах). Запасные белки семядолей сои были предметом многочисленных исследований (см. обзор Дербишайра с соавторами [37]). Как и в горохе, в сое имеются запасные [c.59]

Белковые тельца — наиболее распространенная и известная форма хранилищных образований запасного белка в масштабах клетки. Обычно они встречаются в семенах, где могут составлять значительную часть объема протоплазмы. Они располагаются также в клетках эндосперма и семядолей или первичного вещества зародыша. Название белковые тельца, которое предложил Перноле [76], применяется здесь с большим предпочтением, чем другие, более ограничительные, такие, как алейроновые зерна, протеопласты, белковые гранулы и т. п. [c.129]

S. Такой же срез семядоли Lupinas albus. Белковые тельца (бт) самые крупные (от 3 до 15 мкм в диаметре). Использованный в данном случае краситель синий кумассн окрашивает периферийную часть белковы.к телец, а большая центральная часть остается бесцветной. Данное изображение представляет только один из типов белковы.х телец,. чарак-терных для этого вида (см. рис, 5.6 и 5.7) X 1600. [c.130]

Изображение в электронном сканирующем микроскопе мезен.кимы семядоли u urbita pepo. Исследуемый материал, обезжиренный ацетоном, заморожен жидким азотом наблюдение велось при высоком разрешении. Белковые тельца в клетках выглядят как многочисленные сферические гранулы диаметром 4—6 мкм Х780. [c.130]

Бечтел и др. [13, 14] показали, что у пшеницы эти скопления образуются в результате слияния белковых телец между собой в процессе формирования семени. В семядолях семян люпина, где структура белковых телец изменчива, также видны деформации, сопровождающие слияние ([64 Le Gal, исследование не закончено], см. ниже рис. 5.7). Описаны также сетчатые структуры, довольно сходные, в белковых тельцах типа сетка , которые наблюдали Хорнер и Эрнотт [39] в семенах юкки. [c.131]

Л. Семядоля Pisum sativum. Представленная клетка принадлежит к наружным слоям семядоли и содержит мало крахмальных зерен (кз). Белковые тельца (бт) имеют однородное содержание я — ядро, кс — клеточная сте((ка X 8900. [c.133]

Во многих других случаях, наоборот, запасные белки откладываются в вакуолях. Именно вакуолярный аппарат, разделяясь на части в процессе вызревания семян, порождает белковые тельца. Вакуолярное происхождение белковых телец, в частности, было установлено в эндосперме клещевины [34], пшеницы, ячменя и овса [71, 12, 93], а также в семядолях некоторых бобовых — фасоли обыкновенной [69], Vigna ungui ulata [36] или сои [122]. Транспорт запасных белков из места синтеза— шероховатой эндоплазматической сети к вакуолям, где они накапливаются, может осуществляться путем непосредственного соединения этих двух структур. В крахмалистом эндосперме овса действительно обнаружены [93] отчетливые очертания соединения между элементами эндоплазматической сети и вакуолями. Просвет в ШЭС прямо и без перерыва переходит в межвакуоль-ное пространство. Однако некоторые исследования свидетельствуют об участии пузырьков Гольджи в переносе ШЭС-вакуоль. По данным исследований [12[, диктиосомы, секретирующие интенсивно окрашенные пузырьки, располагаются вокруг формирующихся белковых телец в эндосперме семян некоторых зерновых культур (пшеница, ячмень, овес, рис). Содержимое белковых телец, как и пузырьков, может быть переварено протеазами. [c.136]

Например, в клетках семядолей Vi ia faba [20] установлено образование белковых телец из вакуолей, тогда как другие авторы [66] указывают на их ретикулярное происхождение (из эндоплазматической сети). Недавние исследования [1, 67) показали, что эти два процесса, по существу, соответствуют двум последовательным способам запасания глобулинов. В начальный период запасные белки накапливаются в вакуолях, которые довольно быстро разделяются на части и дают начало первым белковым тельцам. На второй стадии одновременно с синтезом белков в ШЭС появляются тяжи гладкого ретикулума. Они заполняются плотным веществом, расширяются и сливаются, образуя новые белковые тельца. По мнению Адлера и Мюнца [1], эти два типа биогенеза белковых телец являются вариантами одного механизма, поскольку у растительных клеток было показано ретикулярное происхождение вакуолей [57, 58], [c.137]

Пернолле и Мосс [79] предложили гипотезу, согласно которой у бобовых два способа образования белковых телец — вакуолярный и ретикулярный — соответствуют запасанию вицилинов и легуминов. Однако этой модели, подтвержденной многочисленными наблюдениями, противоречат результаты других работ [26, 27], согласно которым у гороха белковые депо, сформированные по периферии вакуолей, на первых стадиях развития семядолей образованы легумином и вицилином. [c.137]

Самые известные липазы — это липазы зерна и семян [36 Наиболее подробно исследована липаза клещевины [79, 80 В семядолях эта липаза связана с мембранами органелл (сфе-росом), в которых глицериды накапливаются. Указанный фермент присутствует в семенах, находящихся в состоянии покоя. Оптимальная среда для его действия — кислая (pH 4,1). Его [c.290]

Как и другие бобовые, соя содержит ингибиторы протеаз. Антитрипсиновая активность повышена (от 60 до 70 ед. ингибированного трипсина в цельном зерне). Эти семена одинаково богаты гемагглютининами (1600—3200 мкг/мг) и а-галактозидами. Безансон [6] сообщает о наличии веществ, противодействующих витаминам D, Е и В,2 и тироидам. Дран и др. [25] отмечают присутствие во многих сортах сои различных изофлавонов эстрогенного действия. В их семенах содержались также сапонины [67]. В процессе приготовления соевого щрота семена шелушат, затем семядоли плющат в хлопья толщиной приблизительно [c.347]

После перевода в растворимое. состояние при pH 9 выход азота превышает 98 % при экстрагировании шротов из чистого сорта, приготовленных в лаборатории, и лишь 91 % — для предварительно прессованного шрота, обезжиренного экстрагированием в лаборатории. Выход осадка при pH 4,5—4,8 близок к 90 %, отсюда следует, что выход изолята выше 80 % из сырья, тщательно очищенного от лузги и наружных оболочек семядолей. Содержание белков (N X 6,25) в изолятах составляет вт- 102 до ПО %, т. е. при коэффициенте пересчета для арахиса (5,46) — от 89 до 97 % (табл. 9.23). Содержание липидов ниже в продуктах, извлеченных из обезжиренных щротов смесью растворителей (азеотроп гексана и спирта), чем в продуктах при обработке только одним гексаном, в соответствии с остаточным содержанием масла в шротах. [c.460]

Микроскопия. На поперечном срезе семени тыквы видны семенная кожура, алейроновый слой (недоразвитый эндосперм) и семядоли зародыша. В семенной кожуре эпидермис представлен крупными палисадными клетками с утолщенными и, как правило, волнистыми боковыми стенками и почти всегда разрушенной наружной стенкой. Под эпидермисом расположена мощная склеренхима, в которой различаются три слоя. Наружная часть склеренхимы состоит из 5—7 рядов, плотно сомкнутых клеток с многочисленными порами. Срединная часть склеренхимы представлена одним слоем очень крупных округлочетырехугольных клеток с толстой слоистой оболочкой и узкими порами. Внутренняя часть склеренхимы в зависимости от вида тыквы содержит от двух до шести рядов клеток звездчатой формы, которые образуют- крупные межклетники. К внутренней части склеренхимы примыкает несколько слоев тонкостенных сдавленных клеток. Алейроновый слой представлен одним рядом небольших изодиаметрических клеток, густо заполненных алейроновыми зернами. В клетках семядолей хорошо различим эпидермальный [c.371]

Работы по изучению включения меченых АЛК и протопорфи-рпна IX в предшественники хлорофиллов в бесклеточных системах из зеленых семядолей огурцов [80] и этиопластов выросшего в темноте ячменя [81] подтвердили высказанное ранее предположение. Имеющиеся данные суммированы ниже в разделах, посвященных превращению протопорфирина IX в метиловый эфир М.ё протопорфирина IX и затем превращению последнего в хлорофилл о.- [c.660]

В прорастающих семенах сои ингибитор трипсина концентрируется в семядолях, малая активность обнаруживается в гипокотиле (под-семядольном колене), и ингибитор полностью отсутствует в листьях и корнях. В семенах ржи и пшеницы, напротив, зародыши намного богаче ингибитором, чем целое зерно [78]. [c.213]

Миндаль. Сладкий миндаль — почти яйцевидные, несколько заостренные сплющенные двояковыпуклые семенные ядра, одетые коричневой запыленной, покрытой продольными плоскими, морщинками кожурой. Обдав миндаль горячей водой, можно легко отделить кожуру от двух белых гладких масляно-мясис- тых, плотно прижатых одна к другой семядолей. Вкус миндаля сладковатый, слегка маслянистый. 100 ч. сладкого миндаля содержат в среднем 8 ч. воды, 6 ч. кожицы, 45—55 ч. жирного масла, 3 ч. камедистого вещества, 6 ч. сахара, 20—25 ч. белковых веществ (служащих защитными коллоидами при изготовлении эмульсий из миндаля), эмульсина, легумина (или растительного казеина) и 5 ч. золы. Кожица содержит небольшое ко- [c.116]

С помощью этого метода можно выяснить также распределение алкалоидов в разных частях семени. Зеленский и Кияк указывают, что при люминесцентном методе в большинстве случаев они наблюдали большее накопление и отложение алкалоидов в зародыше семени и прилегающих к нему частях семядолей. Именно эти части дают яркую фиолетовую окраску. [c.39]

Было установлено также, что фитин присутствует в проростках подсолнечника но только в запасающих органах-семядолях, но и в интенсивно растущем в это время корешке. Одпако здесь содержанпс его очень невелико. [c.121]

Рис. 19-34. Микрофотография клетки из семядоли гороха, полученная с помощью светового микроскопа. Начинается отложение белка (черные гранулы по краям многочисленных вакуолей). Семена бобовых растений накапливают в клеточных вакуолях большие количества запасного белка, который используется зародышем при прорастании семени. (С любезного разрешения S. raig.)

Биверс в 1956 г. показал, что срезы ряда растительных тканей превращают 1,3-С -глицерин в С -сахарозу и С Юг. Путь обмена глицерина был детально изучен в этиолированных семядолях клещевины, отделенных от молодых проростков. На протяжении б-часового периода инкубации С -сахароза содержала в 3—4 раза больше метки, чем С Юа- Анаэробные условия, малоновая кислота и соединения фтора сильно подавляли использование глицерина. Установлено, что образующаяся С -сахароза мечена в одинаковой степени в глюкозной и фруктозной частях своей молекулы. Распад глюкозной части сахарозы показал, что 97% радиоактивности равномерно распределено между 1-м, 3-м, 4-м и 6-м углеродными атомами. Такое распределение метки позволяет предполагать, что молекула глицерина включается в глюкозу целиком, без предварительного расщепления. [c.294]

Штумнф [24] исследовал распад глицерина до СОг в бесклеточных экстрактах, полученных из семядолей прорастающего арахиса. В присутствии митохондрий, растворимой цитоплазматической фракции и ряда кофакторов 1,3-С1 -глицерип окислялся до С Юд. Необходимыми кофакторами служили АТФ, а-кетоглутаровая кис- [c.294]

Впоследствии многие ученые показали, что срезы растительных тканей превращают меченные жирные кислоты в С Ог. Только в 1956 г. было однозначно показано Р-окисление жирных кислот в бесклеточных системах [25]. Штумф и Барбер [25] установили, что митохондриальные частицы, полученные из семядолей арахиса, при добавлении ряда кофакторов легко окисляют алифатические жирные кислоты до СОг. [c.307]

Схема, приведенная на фиг. 82, разработана Штумпфом и его сотрудниками на основании данных, полученных с бесклеточными экстрактами семядолей арахиса. [c.310]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология