Присоединение брома к олеиновой кислоте

Напишите уравнения реакций присоединения к олеиновой кислоте а) брома б) водорода. Назовите продукты реакции. [c.82]

Опыт № 7. Присоединение брома к олеиновой кислоте [c.59]

В пробирку с выделенными жирными кислотами (см. оп. 52) добавьте 2—4 капли бромной воды (9). Немедленно происходит обесцвечивание бромной воды. Очевидно, в состав жирных кислот касторового масла входят и непредельные жирные кислоты, которые легко присоединяют бром по месту разрыва двойной связи, обесцвечивая при этом бромную воду. Присоединение брома к олеиновой кислоте протекает следующим образом [c.65]

Имеется сообщение об анализе смесей непредельных соединений путем измерения скорости реакции присоединения к олефиновой связи. В качестве реагента использовали надбензойную кислоту [1, 18]. Через определенные промежутки времени измеряли степень взаимодействия и содержание ненасыщенных соединений находили с помощью калибровочной кривой, построенной по данным анализа смесей известного состава в тех же условиях. Описан метод определения двойных связей в полимерах, основанный также на проведении реакции с пербензойной кислотой [19]. Состав исходной смеси определяли экстраполяцией к нулевому времени прямого отрезка кривой зависимости количества прореагировавшего вещества от времени. Смеси этиловых эфиров элаидиновой и олеиновой кислот анализировали, исходя из различия скоростей присоединения ацетата ртути [20]. При этом также для расчета результатов анализа пользовались калибровочной кривой, связывающей количество прореагировавшего вещества в данный момент времени с начальной концентрацией в исходной смеси. Основываясь на измерении скорости поглощения брома, удалось определить, в какой степени протекает замещение при присоединении брома по двойной связи [21]. Были проведены дополнительные измерения по истечении времени, необходимого для полного насыщения двойной связи. По полученным данным строили кинетическую кривую и экстраполировали к нулевому времени. Таким образом находили содержание ненасыщенного соединения по реакции присоединения. Кинетическим методом можно определить один из компонентов смеси, проводя селективное гидрирование в таких условиях, когда другие компоненты не подвергаются гидрированию. [c.633]

Что при этом происходит Написать уравнения реакций окисления и присоединения брома к олеиновой кислоте. [c.86]

Олеиновую кислоту путем присоединения 2 атомов брома и последующего отщепления 2 молекул бромистого водорода превращают в стеароловую кислоту. К последней присоединяют 2 атома иода и полученное соединение подвергают этерификации. [c.300]

Присоединение брома к олеиновой кислоте [c.64]

К 5—8 мл олеиновой кислоты в пробирке или колбочке приливают равный объём бромной воды или раствора марганцево-кислого калия и встряхивают. Окраска брома и марганцевокислого калия исчезает вследствие присоединения брома по месту двойной связи или окисления кислоты. [c.196]

Реакции присоединения брома к олефинам, главным образом к ненасыщенным углеводородам, но также и к ненасыщенным кислотам (например, олеиновой, коричной), к спиртам (например, ал-лиловому) и другим соединениям. Сюда относится определение степени ненасыщенности масел, жиров, нефтяных фракций и т. п. [c.157]

Что касается различия в теплотах присоединения брома к олеиновой и элаидиновой кислотам, то оно стоит в связи с тем фактом, что взаимное изомерное превращение олеиновой кислоты в элаидиновую совершается с выделением тепла. [c.84]

Изучение присоединения родана к олеиновой, линолевой, линоленовой, эруковой и брассидиновой кислотам показало, что эта реакция протекает своеобразно [2]. Так, в случае линолевой кислоты родан присоединяется к одной из двух этиленовых связей, а в случае линоленовой — к двум из трех. Вследствие этого число эквивалентов родана, присоединяющегося к данной кислоте, не соответствует числу эквивалентов присоединяющегося брома, что было использовано в анализе жиров и масел. [c.751]

Так, из олеиновой кислоты при присоединении брома получается дибромстеариновая кислота, а ирн последующем кипячении со спиртовой щелочью—сте ар олова я кислота, строение которой было установлено окислительным расщеплением [c.261]

Штолл (1948) установил, что цибетон аналогичен олеиновой кислоте и в стереохимическом отношении, Кетонный карбонил цибетона был защищен превращением в катальную группу, затем к двойной связи был присоединен бром и образовавшийся дибромид дегидрогалоидиро-ван (действием КОН в амиловом спирте) до производного ацетилена после избирательного гидрирования в условиях, приводящих к образованию цис-этиленовых соединений, и гидролиза кетальной группы было получено вещество, идентичное природному цибетону [c.48]

Олеиновая кислота является непредельной кислотой. Подобно всем непредельным соединениям она обесцвечивает бромную воду (присоединение брома) и раствор мар-ганцовокислого калия (окисление). [c.123]

Олеиновой кислоте присущи свойства ненасыщенных кислот бромная вода при встряхивании с ней обесцвечивается (присоединение брома по двойной связи). Разбавленный раствор марганцовокалиевой соли при взбалтывании с олеиновой кислотой раскисляется, а олеиновая кислота переходит в диоксистеариновую кислоту (по месту двойной связи присоединяются две оксигруппы, стр. 72). При долгом стоянии или при взаимодействии с некоторыми химическими реагентами, например при встряхивании с азотистой кислотой (водным подкисленным раствором нитрита калия или натрия), жидкая олеиновая кислота (г ыс-изомер) переходит в твердую элаидиновую кислоту (транс-шоиер). Теплота сгорания олеиновой кислоты — 2682,0 ктл, элаидиновой кислоты — 2664,3 ккал. Обе кислоты имеют прямую углеродную цепочку с двойной связью между 9-м и 10-м атомами углерода [c.186]

Вследствие наличия двойной связи йодное число олеиновой кислоты равно 89,9. Присоединением брома получается дибром-стеариновая кислота (темп. пл. 29°), растворимая в петролейном эфире. При окислении олеиновой кислоты перекисью водорода образуется диоксистеариновая кислота (темп. пл. 95°), при окислении щелочным раствором пермакганата на холоду — изомерная диоксистеариновая кислота (темп. пл. 132°). Окисление перманганатом в уксуснокислой среде приводит к разрыву [c.27]

Следовательно, двойная связь находится между атомами 9 и 10. При присоединении брома к олеиновой и элаидиновой кислотам образуются стереоизомерные дибромстеариновые кислоты. В результате обработки этих кислот, спиртовым раствором едкого кали отщепляется бромистый водород, причем образуется кислота с тройной связью — стеароловая кислота [c.745]