Эруковая кислота цис или транс

Каталитическое восстановление г< с-изомеров этиленовых соединений протекает быстрее, чем транс-изомеров (Пааль). Так, например, изокротоновая кислота восстанавливается легче, чем кротоновая, эруковая кислота — легче, чем брассидиновая, и т. д. [c.347]

Так же как в случае других непредельных соединений, присоединение ацетата ртути в метиловом спирте к эфирам высших непредельных кислот (олеиновой, элаидиновой, эруковой, брассидиновой) быстрее происходит к цис-изомерам, чем к транс-изомерам (константа скорости второго порядка [298]). Так, константы скорости реакции присоединения ацетата ртути к метиловым эфирам олеиновой и элаидиновой кислот относятся, как 12,5 1. [c.154]

Транс-транс-томером линолевой кислоты является линэлаидино-вая кислота транс-изомером эруковой — брассидиновая кислота. [c.594]

Соединения, содержащие большие массивные полярные концевые группы, чаще образуют пленки типа L2, чем пленки типа S. При этом экстраполированные значения площади, занимаемой молекулой при нулевом давлении, и сжимаемость выше, чем для типичных твердых пленок. В молекулах поверхностно-активных соединений, например олеиновой кислоты и других ненасыщенных соединений, уоксикислот, лактонов и т.д., может быть не одна, а несколько полярных групп. В таких случаях, как правило, образуется растянутая пленка, обычно типа 1, поскольку, для того чтобы преодолеть силы взаимного притяжения между полярными центрами и поставить цепи в вертикальное положение, необходимо значительное поверхностное давление. В то же время молекулы таких поверхностно-активных веществ, как сложные эфиры, например тристеарилглицерид, тетразамещенный пентаэритрит и т. п., могут содержать более чем одну углеводородную цель. Такие соединения ведут себя подобно жирным кислотам и дают либо конденсированные, либо растянутые пленки в зависимости от длины цепи и температуры. Насколько важна природа углеводородной части молекулы, хорошо видно из следующего. Брассидиновая кислота транс- 2-докозеновая кислота) с неразветвленной углеводородной цепью дает конденсированную пленку, тогда как эруковая кислота (цыс-докозено-Вая кислота), у которой разветвленная цепь, образует очень растянутую пленку [110]. [c.122]

Такое же превращение происходит и с эруковой кислотой цис- 3, 14-докозеновой), которая при этом переходит в твердый транс-изомер — брассидиновую кислоту (температура плавл. 61,9° С). Аналогичное превращение претерпевает и рицинолевая кислота, переходя в транс-изомер — рацинэлаидиновую кислоту (температура плавл. ЗЗ С). [c.29]

Брассидиновая кислота (транс-доказен-13-кислота-1) С22Н42О2. Она является геометрическим изомером эруковой кислоты и получается действием на эту кислоту окислов азота или сернистой кислоты. Брассидиновой кислоте приписывают транс-конфигурацию [c.38]

Брассидиновая кислота (докозен-13-кислота) С22Н42О2. Брассидиновая кислота получается при действии окислов азота или сернистой кислоты на эруковую кислоту. Она является транс-изомером эруковой кислоты [c.44]

Эруковая кислота, ifM - H3( H2), H = СН СН2)ц — СООН, присутствует в глицеридах горчичного [и сурепного] масла и рыбьего жира. Расположение двойной связи определено озоно-лизом при восстановлении образуется бегеновая кислота. При действии азотистой кислоты эруковая кислота превращается в транс-азомер — брассидиновую кислоту. [c.242]

В табл. 3 приведены данные Марсдена и Райдила [35] по этому вопросу. Окисление брассидиновой кислоты (транс) кислым раствором перманганата очень резко замедляется при сжатии пленки на окисление эруковой кислоты (цис) сжатие влияет в значительно меньшей степени, что полностью подтверждает приведенные выше соображения. [c.261]

Если реагирующее вещество находится в виде мономолекулярной пленки, то влияние стерических факторов на протекание реакции может быть изменено. Один из примеров, подтверждающий сказанное, был приведен Марсденом и Райдилом [35] в 1938 г. Они изучали окисление монослоев эруковой и брассидиновой кислот, содержащих соответственно цис и транс двойные связи. Окислителем являлся перманганат в находившемся под пленкой подкисленном растворе. Продукты окисления обеих кислот, повидимому, идентичны и по своим свойствам напоминают больше всего г мс-диоксикислоту. Это соединение с точкой плавления 100° С при объемном окислении получается только из эруковой кислоты ненасыщенная транс-кислота дает изомер с точкой плавления 130° С. Это свидетельствует отчасти о наличии направленного окисления, обусловленного ориентацией на поверхности раздела. Сопоставление различных продуктов поверхностной реакции проводилось методом нанесения пленок различных диокси-соединений. [c.301]

Константа скорости, как установлено, падает с увеличением поверхностного давления. Качественно этот эффект можно объяснить, рассчитав изменение вероятности ахождения двойной связи на поверхности (метод описан в разд. П1-6Б). Эда [151] исследовал окисление других кислот с длинными углеводородными цепями. Марсден и Ридил [110] нашли, что при перманганатном окислении монослоев эруковой и брассидово й кислот цис- и транс-форма соответственно) образуется только диоксикислота, хотя в растворе эта реакция является более стереоспецифической. [c.136]

В течение многих лет, главным образом на основании этого наблюдения, олеиновую кислоту принимали за гептадецен-2-карбоновую кислоту и истинный механизм превращений, охватываемых реакцией Варрентраппа, оставался неизвестным. К другим кислотам этого ряда, при плавлении которых со щелочами при 300—360° С образуются насыщенные кислоты с меньшим на два атома числом атомов углерода, относятся элаидиновая (I,транс-) [181], петроселиновая (III,цис-) [2], эруковая (1У,цис ) [66], брассидиновая (1У,транс-) [75] и ундеценовая (V) [2, 18, [c.236]