Дрожжи, заменители

Ферментные препараты применяются в процессе получения заменителей цельного молока для молодняка крупного рогатого скота из кормовых дрожжей, которые подвергаются гидролизу. В результате гидролиза разрушается клеточная оболочка дрожжевых клеток и микробная биомасса переводится в легкоусвояемую форму, повышается содержание растворимых углеводов, незаменимых аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот. Для гидролиза кормовых дрожжей обычно используют препараты — пектофоетидин ГЗх, дрожжелитин ГЗх, лизосубтилин ГЮх. [c.294]

Кроме сушки древесины удаление влаги токами высокой частоты было проверено в лабораторных и производственных условиях для таких материалов, как бумага, картон, амино-пласты, пищевые продукты (дрожжи, чай, макароны), хлопок, текстильная пряжа (в мотках и шпульках), типографские матрицы, кожа и ее заменители, фарфоровый полуфабрикат, бакелитовые цилиндры и для многих других материалов. [c.101]

В состав клеточной массы дрожжей, бактерий, грибов входят углерод (47—51%), кислород (30—40 %), азот (5—14%), водород (6—8%), а также минеральные элементы питания — зольные вещества (5—8 % ), содержащие калий, фосфор, натрий, магний, серу, железо, кальций и др. Высококачественный аминокислотный состав белка, близкий к казеину, наличие в клеточной массе витаминов (рибофлавина, эргостерина, пантотеновой кислоты) характеризуют ценность микробной биомассы как заменителя животного белка и как источника для получения биологически ценных компонентов [2,8]. [c.8]

Огромное значение как заменитель пищевого сырья имеет древесина. Наша страна самая богатая в мире по запасам древесины, однако использование ее нельзя признать удовлетворительным. При разработке лесных массивов отходы (сучья, щепа, пни), как правило, остаются в лесу. Отходы же при распиловке древесины (опилки) часто выбрасываются на свалку или в лучшем случае сжигаются. Все эти отходы, составляющие 2/3 от веса дерева на корню, являются ценнейшим химическим сырьем, которое не используется еще в должной степени. При комплексной химической переработке древесины и ее отходов от переработки на поделочную и строительную древесину (доски, бревна и т. д.) можно получать целлюлозу, необходимую для производства бумаги, искусственного волокна (ацетатного шелка) и пластических масс, кормовой сахар, этиловый спирт, кормовые дрожжи, уксусную и другие кислоты, глицерин. При переработке пней хвойных деревьев (пневого осмола) можно получать канифоль и скипидар. То, что делается сейчас по использованию отходов древесины в производстве химических продуктов, нужно считать только началом решения этой большой народнохозяйственной задачи. [c.19]

Адипиновая кислота применяется также в пищевой промышленности как заменитель лимонной кислоты и для приготовления пекарных порошков. Например, смесь сухих адипиновой кислоты и бикарбоната натрия можно использовать взамен дрожжей в кондитерском производстве. [c.542]

Регулирование вязкости буровых жидкостей Заменители дрожжей Умягчение воды [c.631]

Важный резерв пищевого белка и витаминов — остаточные пивные дрожжи Sa haromy es arlsbergensis. Организм человека усваивает свыше 90 % всех питательных веществ, содержащихся в них. В составе этих дрожжей обнаружено около 14 витаминов, причем на долю витамина В, приходится 10 мг%, витамина В2 — 3 мг% они характеризуются хорошей сбалансированностью незаменимых аминокислот, белка (не менее 48 %). Пивные дрожжи могут с успехом применяться при производстве колбас в качестве заменителя казеина они повышают биологическую и витаминную ценность колбас, улучшают их вкус, аромат и другие показатели. Пивные дрожжи применяют в пищевой промышленности для ароматизации мяса, творога и изделий из них. Как правило, биомассу дрожжей при переработке в пищевой белок тщательно очищают. [c.12]

Другое важное направление химической переработки - гидролизные и микробиологические производства, позволяющие перерабатывать отходы древесины, а также недревесное растительное сырье, в том числе различные сельскохозяйственные отходы. Одним из продуктов гидролизных производств является этанол, который исгюльзуется в оргсинтезе, в частности для получения бутадиена, а из последнего - синтетического каучука. В настоящее время возродился интерес к гидролизному этанолу как экологичному моторному топливу - заменителю бензина. Одним из важнейших продуктов гидролизных производств стали кормовые белковые дрожжи. Кроме того, из продуктов гидролиза получают ксилит, необходимый для пищевой промышленности, фурфурол, используемый в качестве сырья для оргсинтеза, в том числе фенолфурфурольных смол. [c.6]

Для оборудования, работающего в средах слабой агрессивности (органические кислоты невысоких концентраций и умеренных температур), а также оборудования производства кормовых дрожжей. Для кислородных компрессоров, установок газоразделения, работающих при температурах до —196° С, а также как жаропрочные, применяющиеся при температуре до 700° С. Стали 10Х14Г14Н4Т и 10Х14АГ15 рекомендуются как заменители Х18Н10Т в указанных условиях [c.22]

Для деталей ваКуум-выпарных аппаратов и сушильно-распылительных установок, валов с мешалками оборудования с перемешивающими устройствами и сварных конструкций, работающих в умеренно агрессивных средах, не вызывающих межкристаллитную коррозию. Рекомендуется в качестве заменителя стали Х18Н9Т в средах при производстве молока, вина, кормовых дрожжей и вакцин. Рекомендуемый интервал применения от —40 до 300° С [c.24]

Вследствие гидролитического разложения раствор проявляет щелочную реакцию, правда очень слабую. Она обнаруживается лакмусом и метиловым оранжевым, но не обнаруживается (при 0°) фенолфталеином. Гидрокарбонат натрия применяют главным образом в качестве заменителя дрожжей, как медицинское средство для нейтрализации желудочной кислоты (соль Бульриха), а также для приготовления шипучих порошков. [c.222]

Кочетов В. М. Гидролизные дрожжи как частичный заменитель молока для телят.— В сб. Материалы по животноводству . Цит. по РЖБХ, Л 14. [c.352]

В последние годы большое развитие получило производство фосфорной кислоты, а также некоторых полифосфорных кислот, в частности суперфосфориой кислоты. Это объясняется широким применением фосфорной кислоты и ее производных для получения удобрений, кормов, полимеров, извлечения урана из руд, умягчения воды, производства моющих средств, фармацевтических препаратов, хлебопекарных и пищевых продуктов, продуктов органического синтеза, пестицидов, заменителей дрожжей в биохимической промышленности и многих других. [c.3]

Хлористый калий, предназначенный для пронзаодстаа заменителей кожи, синтетического каучука, хлебопекарных и кормовых дрожжей, должен изготовляться марки мелкий 1-го сорта серовато-белого цвета. [c.154]

Позднее A. В. Труфановым и В. А. Кирсановой (1944), на основе ранее проведенных исследований, был разработан производственный процесс получения витаминов и Bg, а также эр-гостерина (заменителя витамина D) из пекарских дрожжей. В этом процессе, кроме извлечения витаминов при помощи адсорбентов в статических условиях, на последней стадии очистки витамина Bj была использована хроматографическая методика извлечения витамина пермутитом. Адсорбция проводилась путем медленного пропускания раствора неочищенного витамина Bj (pH 4,5) через пермутитовую колонку высотой 120 см и диаметром 8—10 см. Витамин В вытеснялся из колонки 25%-ным раствором KG1. Фильтрат подвергался дальнейшей обработке. [c.129]

Кроме этилового спирта, товарными продуктами гидролизного производства являются метиловый спирт, фурфурол, скипидар, белковые кормовые дрожжи, триоксиглутаровая кислота (заменитель лимонной кислоты), лигнин, твердая и жидкая углекислота. Можно получить также кристаллическую глюкозу и ксилозу. [c.105]

При кормлении крупного рогатого скота корлювые дрожжи дают наибольший эффект при использовании их в качестве частичного заменителя цельного молока при выращивании телят-молочников. Пермская областная сельскохозяйственная опытная станция предложила схему кормления телят до 6-месячного возраста, согласно кото- [c.315]

Хейдак и Танквари [930] сделали обзор таких попыток и, основываясь на своем собственном опыте, пришли к выводу, что при необходимости можно с успехом пользоваться смесью соевой муки и сухого обезжиренного молока. Хейдак [928, 929] добился лучших результатов при кормлении рабочих пчел соевой мукой, обогащенной ниацином и рибофлавином или сухими пивными дрожжами. Вивер и Куйкен [2242] сравнивали незаменимые аминокислоты маточного молочка с шестью видами пыльцы и не обнаружили заметных различий в составе аминокислот. Они также обнаружили, что в качестве заменителей пыльцы соевый белок, казеин и белок цельного яйца очень сходны по составу аминокислот, что и объясняет неудачу поисков высокоэффективного заменителя пыльцы. Однако Де Гроот [490] пред- [c.287]

Часто дрожжеванию подвергается молочная сыворотка без предварительного выделения из нее белков, при этом выращиваются специальные расы кормовых дрожжей из рода Torulopsis. На основе дрожжевания молочной сыворотки производится три вида кормовых белковых продуктов заменитель цельного молока для кормления молодняка сельскохозяйственных животных — БИО — ЗЦМ жидкий белковый продукт Промикс с содержанием белков в 2,5—3 раза выше, чем в исходной молочной сыворотке сухой обогащенный дрожжевыми белками продукт Провилакт , применяемый как заменитель сухого обезжиренного молока. [c.264]

Лузга, выход которой составляет 16—22% массы семян, служит сырьем для получения гексозного и пентозного сахара. Из гексозного сахара вырабатывают этиловый спирт и кормовые дрожжи, из пентозного — фурфурол, используемый для изготовления пластмасс, искусственного волокна и другой продукции. Из 1 т лузги можно получить 100 кг заменителя глицерина, 32 л этилового спирта или 100—150 кг кормовых дрожжей. Применяют лузгу для изготовления строительного материала, как топливо, а также используют для кормовых целей. В 1 кг ее содержится 0,1 кормовой единицы, 10 г переваримого протеина. Скармливают ее в виде муки крупному рогатому скоту, овцам. [c.74]

Соковые воды — разжиженный до концентрации 0,6— 1,07о клеточный сок картофеля — отбираются из отстойников и осадочных центрифуг и достигают 600% массы переработанного картофеля. Как разбавленный, так и концентрированный клеточный сок картофеля представляет большой интерес для микробиологической промышленности, поскольку пригоден для биосинтеза дрожжей и, кроме того, может служить заменителем кукурузного экстракта. Тем не менее большинство картофелекрахмальных заводов работает без выделения клеточного сока и, следовательно, последний никак не утилизируется. Выход клеточного сока с концентрацией СВ 3% может достичь 87% массы картофеля, а при применении для выделения его из кашки трансшлейдеров фирмы Краус-Маффей можно получить до 70% клеточного сока, свободного от крахмала и содержащего 5% СВ. Состав СВ соковой воды (%) белки — 28, азотистые (небелковые) вещества — 22, углеводы, кислоты и прочее 38, минеральные вещества — 12. [c.23]

Интересна работа Дж. Ли с соавторами (1988 г), которые экспрессировали в 5. erevisiae синтетический ген-эквивалент таумати-на — растительного белка, превосходящего сахарозу по сладости в 3000 раз. Продуцируемый в дрожжах белок (207 АК) правильно формировал восемь ( ) дисульфидных связей и сохранял свойства тауматина. Он является перспективным заменителем сахара для ряда продуктов питания. [c.326]