Экстракт кукурузный

Кукурузный экстракт (МРТУ 18-241—68). Представляет собой густую жидкость коричневого цвета. Химический состав экстракта зависит как от сорта кукурузы, так и от условий ее выращивания, а также от технологии получения и условий хранения экстракта. Ниже приведен состав кукурузного экстракта. [c.81]

Кукурузный экстракт. Кукурузный экстракт, доставляемый с завода непосредственно после изготовления, для сред обычно непригоден. Экстракт оставляют стоять [c.228]

Экстракт кукурузный сгущенный, кг 10 [c.160]

На специализированных крахмальных заводах в настоящее время при производстве крахмала из кукурузы получаются отходы крупная и мелкая мезга, кукурузный экстракт, зародыш и глютен. [c.35]

Экстракт кукурузной муки (сухой) [c.70]

Питательные среды для выраш,ивания объектов биотехнологии, т. е. продуцентов тех или иных соединений, могут быть неопределенного состава и включать различные биогенные добавки (растительные, животные или микробные) - мясной экстракт, кукурузную муку, морские водоросли и т. п. Применяются также среды из чистых химических соединений определенного состава, так называемые синтетические. [c.47]

В Чехословакии применяют смесь, состоящую из 30% картофельной мезги, 30%, дробленой подсолнечной лузги, 30 %i стержней кукурузных початков и 10%, отрубей, к которой добавляют 6% кукурузного экстракта или сгущенного клеточного сока картофеля. [c.152]

Кукурузный экстракт в упаренном виде находит применение для приготовления кормов, а также для производства антибиотиков и в качестве (питательной среды для выращивания различных микроорганизмов. [c.38]

Энтобактерин жидкий — темно-коричневая жидкость сметанообразной консистенции с резким специфическим запахом сероватого или серовато-розового цвета. В состав препарата, кроме активного вещества, входят экстракт кукурузный, мука кормовая рыбная, глюкоза, отруби, масла и другие компоненты, предусмотренные техническими условиями. [c.148]

Микроорганизмы, продуцирующие глюкозоизомеризующие ферментные препараты, культивируются на питательных средах, в состав которых обязательно должны входить ксилансодержащие материалы — солома, пшеничные отруби, кукурузная кочерыжка и др. В качестве источника азота при культивировании применяют кукурузный экстракт, пептон мясной и дрожжевой экстракт. Глюкозоизомераза — металлофермент, поэтому в состав питательной среды входят добавки солей необходимых металлов (кобальта, магния). [c.136]

Качественный состав белка ферментированного грибами субстрата улучшился за счет лизина, треонина, валина, изолейцина, лейцина. Положительно повлияло на процесс биоконверсии костры грибами дополнительное внесение в среду кукурузного экстракта, кукурузной или ржаной муки в количестве 0,25—0,5% (Бабицкая и др., 1986). [c.158]

Пересев 0,3—0,5% к объему среды в маточнике, содержащей крахмал и кукурузный экстракт (культивирование в течение 24 ч при 28 С) [c.161]

Декстрин кукурузный для стекловолокна. Технические условия. — Взамен ТУ 10—18—8—42—86 Крахмал модифицированный для стекловолокна. Технические условия. — Взамен ТУ 10—04—08—3—90 Реагент экструзионный крахмалсодержащий. Технические условия. — Взамен ТУ 10—04—08—64—87 Патока зеленая. Технические условия. — Взамен ТУ 18—8—44—83 Экстракт кукурузный сгущенный. Технические условия. — Взамен ТУ 10—04—08—14—88 Патока рафинадная [c.435]

Питательную среду для маточника готовят в смесителе 6, оборудованном миксером. Вначале в смеситель набирают воду, включают миксер и постепенно вносят муку, кукурузный экстракт п растительное масло. Размешивание среды производится не только миксером, но и в результате циркуляции ее насосом 7 pH среды доводят серной кислотой до 5,6—5,8. [c.165]

Энтобактерин сухой — однородный порошок светло-серого цвета со слабым специфическим запахом. Является бактериальным инсектицидным смачивающимся порошком. К активному, веществу препарата добавляют экстракт кукурузный, дрожжи кормовые, муку рыбную и другие, предусмотренные ГОСТ вещества. [c.149]

В состав среды для роста продуцентов витамина В2 входят достаточно сложные органические вещества — соевая мука, кукурузный экстракт, сахароза, карбонат кальция, хлорид натрия, гидрофосфат калия, витамины, технический жир. Грибы весьма чувствительны к изменению состава среды и подвержены инфицированию. Перед подачей в ферментер среду подвергают стерилизации, добавляя к ней антибиотики и антисептики. Подготавливают жидкую питательную среду и посевной материал культуры дрожжей в разных емкостях — ферментере и посевном аппарате. [c.54]

Пересев петлей и получение стационарной культуры на жидкой питательной среде с крахмалом, глюкозой и кукурузным экстрактом в колбах на 100 мл (культивирование в течение 48—72 ч в термостате при 28 С) [c.161]

Пересев 4—6% к объему среды в колбах вместимостью 750 мл с 50 мл жидкой питательной среды, включающей крахмал и кукурузный экстракт [c.161]

Синтетические среды готовят из различных минеральных солей и органических соединений, являющихся источником углерода — углеводов, спиртов, органических кислот. В качестве естественных материалов применяют отходы пищевых производств отруби, мелассу, жмыхи, кукурузный экстракт, солодовые ростки, пивные дрожжи, зерно-картофельную барду и др. [c.88]

Для производства кормов, кроме экстракта, крупной и мелкой мезги, используется и глютен, получаемый при выработке кукурузного крахмала. [c.38]

Эта схема является наиболее рациональной, однако в крахмальной промышленности существуют и другие, в частности. с так называемым открытым процессом, когда потери сухих веществ до.стигают 8—10% к их весу. При открытом процессе осветленная глютеновая вода выводится в канализацию, а для замачивания кукурузного зерна и для всех промывных операций используют чистую свежую воду. Потери сухих веществ могут быть уменьшены до 3—4% при вываривании и получении товарного экстракта. [c.38]

Источником углерода часто бывает меласса, источником биологически активных веществ — кукурузный, дрожжевой экстракты и др. Дозировки этих природных продуктов в среду необходимо регулировать в соответствии с оптимальными границами концентраций наиболее важных активных веществ для данной культуры. [c.54]

Если необходимо использовать сложные природные вещества или промышленные побочные продукты, они должны быть тщательно проверены биохимически на пригодность в качестве исходных веществ на лабораторных ферментационных стендах или в опытах на колбах. Жидкие виды сырья хранят в больших цистернах (рис. 28). Практика показала, что технологические свойства мелассы и кукурузного экстракта при хранении улучшаются в результате протекающих в них биохимических и микробиологических процессов. Однако слишком длительное хранение, особенно при возможности разбавления (дождевая вода, конденсат пара), ведет к порче исходных продуктов. [c.75]

Близок по составу к кукурузному экстракту пшеничный экстракт, который получают путем замачивания зерен пшеницы. [c.81]

Для приготовления питательных сред в микробиологической промышленности используют сырье минеральное, животного и растительного происхождения, а также синтезированное химическим путем. Эти веш,ества, входя в состав питательной среды, обеспечивают развитие культуры и биосинтез определенных продуктов. Они не должны содержать вредных примесей. При выборе сырья необходимо учитывать его влияние на себестоимость, так как в микробиологическом синтезе важное значение имеет стоимость исходных веществ и материалов. В качестве источников углерода чаще всего используют углеводы (глюкоза, сахароза, крахмал, лактоза) или богатые углеводами натуральные продукты (меласса, кукурузная мука, гидроль и др.), а также жиры и даже вещества, содержащие углеводороды (нефть, парафин, керосин, природный газ, метан и др.). Источником азота обычно бывают неорганические соли — сульфат аммония, двузамещенный фосфат аммония, аммиак, нитраты, а также мочевина или натуральные продукты — кукурузный экстракт, соевая мука, дрожжевой автолизат и т. д. [c.75]

Однако при использовании стерильной почвы как субстрата с дополнительным внесением в нее разнообразных источников питания создаются соверщенно иные условия, весьма далекие от естественных. Прежде всего при стерилизации почвы в ней убивается вся флора и фауна, в результате чего почва обогащается дополнительными веществами. Кроме того, в стерильной почве исключается всякая конкуренция за питательные вещества. Под действием высоких температур при стерилизации меняются коллоиды почвы. Одним словом, при стерилизации почва превращается в субстрат с новыми свойствами, только внешне похожий на почву. Поэтому опыты, в которых использовались простери-лизованные почвы с добавлением к ним самых разнообразных питательных веществ, порой никогда не встречающихся в естественных условиях (например, рыбный экстракт, кукурузный экстракт и т.п.), не могут доказать способности или отсутствия таковой к образованию антибиотиков микроорганизмами в естественных почвах. [c.52]

Оэрбозу в технике получают окислением -сорбита в ферментаторах глубинным способом. В 15—25%-ные растворы -сорбита, освобожденные от следов никеля и содержащие необходимые для микроорганизмов витамины (пекарские дрожжи, кукурузный экстракт, или препарат витаминов группы [c.636]

В качестве питательной среды применяют различные источники азота нитрат натрия — 0,6%, кукурузный экстракт — 4% источники углерода лактозу 3—5%, глюкозу 1—2%, и минеральные соли кислый фосфат калия (КН2РО4) — 0,15%, сульфат или лучше тиосульфат натрия 0,2—0,3%, сульфат магния — 0,05%, мел—0,5—0,8%, сульфат цинка — следы. Вместо кукурузного экстракта также применяют муку из хлопковых семян, [c.730]

Продуцентами витамина В,2 при его промышленном получении служат актиномицеты, метанообразующие и фотосинтезирующие бактерии, одноклеточные водоросли. В 70-х годах XX в. интерес ученых привлекли пропионовокислые бактерии, известные еще с 1906 г. и широко использующиеся для приготовления препаратов животноводства. Вьщелено 14 видов пропионовокислых бактерий, продуцирующих витамин В,2 их физиолого-биохими-ческая характеристика дана Л. И. Воробьевой. Для получения высокоочищенных препаратов витамина 6,2 пропионовокислые бактерии культивируют периодическим способом на средах, содержащих глюкозу, казеиновый гидролизат, витамины, неорганические соли, хлорид кобальта. Добавление в среду предшественника 5,6-диметилбензимидазола (способствует переводу неактив-. ных форм в природный продукт) по окончании первой ростовой фазы (5 — 6 суток) стимулирует быстрый (18 —24 ч) синтез витамина с выходом последнего 5,6 —8,7 мг/л. Путем селекции, оптимизации состава среды и условий культивирования выход витамина В)2 в промышленных условиях был значительно повышен. Так, выход витамина на среде с кукурузным экстрактом и глюкозой при поддержании стабильного значения pH близ нейтральных зон достигает 21 — 23 мг/л. Мутант пропионовокислых бактерий продуцирует до 30 мг/л витамина. Бактерии плохо переносят перемешивание. Применение уплотняющих агентов (агар, крахмал), предотвращающих оседание бактерий, а также использование высокоанаэробных условий и автоматического поддержания pH позволяет получить наиболее высокий выход витамина — 58 мг/л. [c.55]

Среды для биотрансформации имеют достаточно сложный состав, а реакция требует строгого контроля за каждым ее параметром (pH, время и т.д.). Так, среда для осуществления реакции окисления кортизола в пред-низолон культурой клеток Arthroba ter simplex включает пептон, глюкозу и кукурузный экстракт. Через сутки к смеси добавляют вещество S Рейхш-тейна. Процесс ведут строго в нейтральной среде при температуре 28 °С в течение 120 ч. Выход преднизолона составляет 93 %. [c.71]

Солод используют при производстве пива, полисолодовых экстрактов, получаемых из смеси кукурузного, овсяного и пшеничного солодов, концентрата квасного сусла, хлебного кваса, безалкогольных напитков и этилового спирта и хлебобулочных изделий. [c.76]

Работами чешского исследователя Зеленка было установлено, что упаренный клеточный сок с успехом заменяет кукурузный экстракт при производстве антибиотиков. Препарат получают упариванием клеточного сока под вакуумом при температуре 50°С и последующим высушиванием сиропа. При-кененке такого сиропа взамен кукурузного экстракта обеспечивает более высокую активность антибиотиков. [c.17]

Упаренный концентрированный клеточный сок может с успехом заменять кукурузный экстракт в микробиологических произв1одствах,, объем которых в Советском Союге будет знаг чительно расширен. [c.31]

Так как во время замочки происходит частичный ферментативный гидролиз белков, в составе экстракта имеется много аминокислот. В период замочки идет также молочнокислое брожение, поэтому в кукурузном экстракте может быть до 11,5% молочной кислоты. Количество зольных веществ в экстракте не должно превышать 24 /о, причем в золе преобладает фосфор, калий и магний. Кукурузный экстракт можно использовать как источник витаминов группы В, особенно биотина (150—200 мкг/100 г) и различных биостимуляторов. Количество ангидрида сернистой кислоты не должно превышать 0,5%. Кукурузный экстракт обычно сильно инфицирован микрофлорой, поэтому надо следить, чтобы это не стало источником инфекции при производстве. [c.81]

Для культивирования некоторых микроорганизмов кукурузный экстракт можно заменить также клеточным соком картофеля. Концентрат его получают при производстве крахмала, выделяя из массы растертого картофеля сок и сгущая его в вакуум-ап-наратах до содержания сухих веществ 30—40%. [c.81]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология