Куркумив

Растворяют 20 г куркумы в 50 мл си., фильтруют, К ф-ту добавляют 50 мл Н О. Пропитывают р-ром ф. б., высушивают. [c.202]

В конце XIX в. в практике титриметрического анализа стали применять синтетические индикаторы сначала фенолфталеин, а затем азокрасители и другие соединения. Использование синтетических индикаторов позволило существенно повысить точность титриметрических методов анализа, так как растительные экстракты, представляющие собой смесь различных природных веществ, имели ограниченную устойчивость и не всегда давали воспроизводимые результаты. Из растительных экстрактов до настоящего времени сохранили определенное значение лишь лакмус и куркума, применяемые главным образом для качественных испытаний. [c.194]

Куркума — многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Для крашения использовали желтый корень [c.16]

Куркумин, содержащийся в водно-этанольном (1 1) экстракте корней куркумы, образует с шестивалентным молибденом характерно окрашенное соединение и применяется для его обнаружения (стр. 109). [c.41]

Куркума взбалтывают порошок куркумы с 95%- ым спиртом и филь- труют. [c.106]

Используют в виде спиртового раствора, так как куркума плохо растворяется в воде. [c.74]

Куркум ин желтая, Ч,акс = 435 нм красная, = 535 нм 10-10 10-50 К , Na , Са , Fe " и др.СГ, N0-, S0]-, POf, ,Of,F- [c.294]

Куркумовая бумага. Свободная борная кислота дает с куркумовой бумагой (или с раствором куркумы) красно-бурое окрашивание. [c.147]

К 100 мл пробы прибавляют 5%-ный раствор карбоната натрия до слабой щелочной реакции, несколько капель спиртового раствора экстракта куркумы и смесь выпаривают досуха. Появление красновато-коричневой окраски является Доказательством присутствия боратов. Чувствительность при анализе 100 мл пробы составляет примерно 0,02 мг В07- [c.231]

Mg=+ Цинк-уранил ацетат Na2SiF6 + куркума, сп. р-р 8-Окси.хинолин, 0,5—1% р-р в H I3 или 1 н. СНзСООН Зеленый Коричневый Желто-зеленый [c.274]

Кураре 1125 Курарин 1125, 1126 Куркума 611, 644 Куркумин 644 [c.1181]

В трудах Бойля (1660) дано описание способа обезвоживания винного спирта перегонкой над прокаленным винным камнем (ио-ташем) и пад едкой известью. Ученый установил, что винный спирт растворяет соли некоторых металлов (например, хлориды железа и меди), а также серу и фосфор он наблюдал, что яичный белок свертывается при действии на него винным спиртом. Р. Бойль использовал винный снирт в смеси со снегом для получения холода, применял пламя спирта для получения высоких температур, например для плавления золотых пластинок. Он был одним из первых учепых, который довольно четко сформулировал отличительные признаки кислот по способности 1) энергично растворять различные тела, осаждать серу и другие вещества, растворенные в щелочах 2) изменять синюю окраску сока некоторых цветов в красную (использовал цветные индикаторы лакмус, куркума, кошениль, фиалковый и васильковый сок, настой морены и фернамбукового дерева). Все эти особенности кислот исчезают, если привести их в соприкосновение со щелочами. [c.34]

Реакцию проводят обычно с помощью куркумовой бумаги. Ее готовят, пропитывая белую плотную фильтровальную бумагу спиртовым раствором куркумина (спиртовой настойкой куркумы) и 1атем высушииая ее [c.438]

Растворим в воде (38,9% при 20 °С), нерастворим в этиловом спирте и джэтиловом эфире. Водный расгвор реактива имеет интенсивно-желтую окраску реакция раствора нейтральная (на лакмус и куркуму). Окраска водного раствора настолько ярка, что при разбавлении 1 40 ООО еще ясно различается желтый цвет. Прн добавлении кислоты цвет раствора переходит в оранжевый вследствие образования КзСг О, [c.145]

Для окраски пищ. продуктов используют прир. и синтетич. красители. Для придания цвета от желтого до темно-оранжевого применяют каротин и каротиноиды растит, происхождения и Р-каротин, получе 1ный микробиол. путем (Р-каротин является одновременно провитамином А). Для окрашивания кондитерских изделий и напитков используют водорастворимые красители. Красный цвет обеспечивают антоцианы, полученные гл. обр. из неядовитых растений (темные сорта винограда, черная бузина, смородина, черноплодная рябина, сорго и др.) желтый - экстракт из корневища тропич. растения куркума [действующее начало-1,7-бис-(4-гидрокси-3-метоксифенил)- 1.б-гептадиен-3,5-дион], из шафрана, действующее начало - кроцин КООС[С(СНз)= =СНСН=СН] СН=С (СНз)СН=СНСН=С (СНз)СООК (R-остаток дисахарида генциобиозы) зеленый - нек-рые производные хлорофилла, напр, его медный комплекс (последний используют за рубежом). Для окраски винио-во-дочных и кондитерских изделий, супов и соусов применяют сахарный колер (жженый сахар). Минер, краситель-ультрамарин используют для отбеливания сахара. [c.549]

Куркумии — органическое вещество, получаемое из экстракта корней куркумы. Представляет собой кристаллическое вещество желто-оранжевого цвета Растворяясь в водных растворах щелочей, сообщает нм красно-корнч-иевую окраску, которая при подкисленин переходит в светло-желтую Обычно для реакции применяется куркумовая бумажка, представляющая собой обычную фильтровальную бумагу, пропитанную спиртовой настойкой курку-мина и высушенная в помещении, не содержащем паров кислот н аммиака. [c.108]

В качестве источников красителей использовали растения алканну, вайду, куркуму, сафлор, а также и некоторые [c.15]

Определение осуществляется колориметрическим методол с куркумом [482, 517]. [c.227]

Из импортируемых ферментных лексредств 41% являются препаратами на основе панкреатина. Некоторые из представленных препаратов дополнительно в своем составе содержат желчные кислоты, геми-целлюлозу (фестал) или аминокислоты (панзинорм форте), экстракт куркумы (панкурмен). [c.221]

Метилоранж, имеющий красный или розо1зый цвет в кислом растворе, переходящий в желтый цвет в щелочном фенолфталеин — бесцветный в кислых растворах и окрашивающийся в красный цвет в присутствии оснований лакмус, или ла кмоид, становящийся красным от кислот и синим от оснований наконец, желтая куркума, буреющая от оснований. Из этих четырех индикаторов метилоранж наиболее чувствителен к основаниям, а фенолфталеин к кислотам. Известны индикаторы, которые меняют свой цвет при значениях pH от 1 почти до 14. В табл. 12 во втором столбце приводится окраска индикатора сначала в кислом, а зате.м а щелочном растворе. В третьем столбце указаны интервалы pH, т. е. числовые величины pH, при которых происходит изменение окраски (точки перехода). [c.76]

Куркума. Куркумовая бумага, смоченная водны.м растворо.м свободной борной кислоты, не изменяется н окраске, но, будучи высушена, она окрашивается в красно-бурый цвет. При погружении побуревшей бу.маги снова в раствор борной кислоты окраска не изменяется не изменяется она также ири погружении в разбавленную соляную или серную кислоту (отличие от щелочей). Красно-бурая бумага, смоченная раствором едкого кали или натра, окрашивается в переходящий сине-черный цвет или при малых количествах борной кислоты в серовато-синин цвет. [c.414]

Второй дестиллат, полученный по п. 4, переливают в градуир01ван-ный цилиндр, разбавляют до 20 мл и прибавляют 2 капли спиртового ра створа куркумы (стр. 1MV Оранжевый или красный цвет указывает на присутствие бората (стр. 414). [c.517]

Студенистый оса- Фильтрат Испы-док HjSiOs ука- тывают иа борат зывает на присут- спиртовым рас-ствне силиката (10) твором куркумы. [c.518]

Кремневую кислоту, полученную по п. 10, отфильтровывают и про-ВОДЯ1Т реакцию а борат, прибавив. к фильтрату 5 мл 2N H l, 8 мл СЛОН и две каяли спиртового раствора куркумИ, как указано в п. 6. Появление красного или оранжевого окрашивания указывает иа присутствие бората. [c.518]

Прибавляют НС1,С-тНфН и раствор куркумы. Оранжевый цвет указывает иа присутствие бората (20) [c.524]

К 3 мл первоначального содового раствора приливают небольшими порциями точно 8. мл < 2N H I. Затем, прибавив 8 мл этилового спирта, дают хлористому натрию осесть и декантируют раствор в другую пробирку. Из капельницы прибавляют точно 2 капли спиртового раствора куркумы н дают смеси постоять 10 мин. Оранжевое или красное окрашивание раствора указывает на присутствие бората. Сравнивают с окраской, которую получают с известным количеством бор.нокислого натрия NaBOa. [c.525]

Хлорат, нитрат, нитрит и хромат действуют на цвет куркумы, а в присутствии иодида появляется муть, обусловливаемая выделением иода во Бремя реакции. В случае наличия одного из этих мешающих реакции веществ выпаривают 3 мл содового раствора досуха, осторожно прибавляют 2 мл 2N H l и сноеа выпаривают досуха. К остатку. прибавляют 1 мл 3N Naa Oa и 2 мл воды, нагревают до кипения и, если иужно, фильтруют, после чего выполняют вышеописанную реакцию на борат. Во время такой обработки вещества часть борной кислоты теряется вследствие улетучивания. [c.525]

Аналогичное биогенетическое происхождение имеют некоторые диарил-гептаноиды, среди которых наибольшую известность получил желтый природный краситель куркумин 3.145. Его получают из корней куркумы ur uma longa), известной химикам по куркумовой индикаторной бумаге. Многие азиатские народы традиционно используют корни куркумы как источник нишевого красителя, а в китайской народной медицине они ценятся как лекарственное сырье. Последнее обстоятельство не удивительно, так как у куркумина обнаружены антибактериальные, противогрибковые, противо- [c.320]

Об обнаружении методом ХТС некоторых синтетических и природных жирорастворимых красителей в продуктах питания имеется сообщение Монтага [28]. Приведены подробные методики для идентификации каротина и биксина в маргарине и сыре, а также красителей паприка и куркума в колбасе. [c.349]

Универсальным безвредным желтым пищевым красителем является природный р-каротин, который получают из специальных сортов моркови, тыквы, а также из плодов шиповника, зеленой хвои, водорослей и других растительных материалов. Этот краситель используют для окраски конфет, плодовых соков и напитков, масла, сыра, мороженого, хлеба и многих других продуктов питания с одновременной их витаминизацией, а также в качестве антиоксиданта, улучшающего хранение пищевых. жиров. В качестве пищевого красителя совместно с каротином рекомендуется использовать ликопин, содержащийся в томатных отжимках, который обладает лучшей красящей способностью, чем каротин. К желтым пищевым красителям относятся также кроцетин из шафрана, отличающийся исключительно высокой красящей способностью, биксин из семян аннато (для окрашивания сыра и пищевых жиров) и куркумин из корней и стеблей растения куркумы куркумин применяется в виде спиртовых растворов и масляных концентратов. Пищевым красителем красного цвета является кармин, получаемый из самок насекомых кошенили применяется в виде аммиачного раствора. [c.216]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология