Бобовые

Специалисты в области питания считают, что около 60% потребности человека в энергии должны обеспечиваться углеводами. Большая часть населения Земли получает углеводы из зерновых и бобовых культур, а также картофеля. Конкретные виды продуктов могут различаться. В развитых странах существенная часть углеводов поступает в человеческий организм вместе с фруктами и овощами. В мясе углеводов мало те, что имеются, содержатся в виде гликогена - вещества, используемого животными для запасания глюкозы впрок. Очень большую роль играет обычный сахар. В США, например, каждый житель в среднем потребляет в год до 40 кг сахара в составе напитков, хлеба, тортов и т. д. Два стакана кока-колы содержат девять чайных ложек сахара. [c.246]

Молнии и сгорание могут способствовать связыванию , или, как говорят, фиксации атмосферного азота растениями, т. е. превращению азота в усваиваемую растениями форму. Кроме того, некоторые растения, называемые бобовыми (например, клевер или люцерна), содержат в корнях бактерии, связывающие азот. [c.514]

Рис. 21.24. Упрощенная схема кругооборота азота а природе с указанием некоторых важнейших реакций с участием азота. Основным источником азота является земная атмосфера, где он содержится в виде N2. Атмосферный азот переходит к связанное состояние при разряде молний во время грозы и в результате жизнедеятельности бобовых растений. Соединения азота накапливаются в почве в виде ЫНз (или ЫН ), N0 и ЫО . Все они растворимы в воде и могут вымываться из почвы грунтовыми водами. Эти соединения азота используются растениями в процессе роста и переходят в организмы животных, поедающих растения. Экскременты животных, а также мертвые растения и животные под воздействием некоторых бактерий разлагаются с выделением N2 в атмосферу, чем и завершается кругооборот азота в природе.

Некоторые фермеры между урожаями зерновых засевают поля бобовыми. Почему [c.515]

Широкое использование нашли в сельском хозяйстве (растениеводстве, животноводстве, садоводстве) натриевые соли нефтяных кислот в качестве физиологически активных препаратов — нефтяных ростовых веществ. Применение 50—300 г препарата для обработки 1 га повышает урожайность зерновых, бобовых культур, ово щей, хлопчатника на 10—50% [141]. НРБ представляет собой 40 % раствор натриевых солей нефтяных кислот с кислотным числом 200—300 мг КОН/г. В НРВ кроме производных нефтяных кислот содержатся примеси серусодержащих, фенольных соединений, смол, [c.345]

Наличие в почве следов молибдена необходимо для нормального развития растительных организмов. Особенно это относится к растениям семейства бобовых. Соединения молибдена, по-видимому, играют роль катализаторов процесса фиксации атмосферного азота. [c.549]

Почки, печень, зелень, бобовые [c.271]

Дельтаметрин (децис, дека-метрин) 1 ОСбН5 ВГ1С=СН Против многих вредителей растений, в том числе на яблонях, абрикосах, вишне, груше, зерновых, бобовых, кукурузе, картофеле, рисе, капусте, луке, томатах, хлопчатнике [c.245]

Печень, почки, цельное зерно, бобовые, листья овощей [c.278]

Бамия (бобовое), 4 стручка У2 ст.(43г) 12 18 77 7 0,9 208 9 0.0G 0.08 0,4 39 L 0,2 0,6 0,5 0,4 1,4 4 15 4 5 2 4 1.1 [c.295]

Для нормального развития клубеньковых бактерий необходимо наличие в почве достаточного количества усвояемого бора. При недостатке последнего клубеньки на корнях бобовых развиваются плохо усвоение N2 из воздуха падает, азотистое питание растений ухудшается. [c.475]

Сжиженные нефтяные газы применяются для сушки сельскохозяйственных культур, пламенной культивации, отопления теплиц и т. д. Культивация пламенем ведется на плантациях хлопчатника, кукурузы, бобовых культур. [c.53]

Технико-экономические расчеты, проведенные во ВНШсинтезбелке, показывают, что себ естоимость производства кормового белка из очищенных и высокоочищенных парафинов 260-270 руб/т при существующем уровне цен на жидкие парафины [ З]. Однако это ниже затрат на получение традиционных белковых продуктов (рыбная, мясокостная мука, бобовые культуры, дрожжи из растительных видов сырья). [c.268]

Необходимо упомянуть о последних достижениях в области производства синтетических пищевых продуктов, извлечения протеина, а также о нетрадиционных методах производства пищевых продуктов. В питании человека и животных должен содержаться определенный минимум протеина. Темпы роста народонаселения в настоящее время значительно возросли, поэтому мировые ресурсы протеина стали ненадежными. В прошлом были сделаны попытки заменить протеин животных и рыбы за счет других источников. Первым среди них является соя, которую можно перерабатывать как с получением высококачественного протеина, так и гидроокиси углерода, пригодной для питания. Поскольку соя требует сухого и жаркого климата, отличного от климата Северной Европы, были выведены другие аналогичные бобовые сель- [c.273]

Эти бактерии усваивают азот воздуха и строят из него сложные азотистые органические вещества, которые используются бобовыми растениями. [c.475]

Начало образования токсинов наблюдается прн повьппении температуры зерна до 25-30 °С и влажности 22%. Для масличных культур эта величина равна 15-18%, а для бобовых - 22-23%. Установлена также способность афлатоксинов мигрировать и концентрироваться в хлебе. [c.97]

Многолетние испытания по применению ДС для стимулирования роста растений и структурирования почв, проведенные в ВАСХНИЛ, показали повышение урожайности кукурузы и пшеницы, а также некоторых бобовых растений и овощей. [c.172]

Сообщество организмов, основанное на обоюдной пользе, когда два вида создают друг другу благоприятную среду для развития, называется симбиозом. Примером могут служить взаимоотношения между клубеньковыми бактериями и бобовыми растениями. Клубеньковые бактерии получают от бобового растения безазотистые органические вещества и минеральные соли, а взамен предоставляют ему азотистые вещества, синтезированные ими из атмосферного азота. [c.295]

Высокоэффективен на зерновых культурах в борьбе с хлебными вредителями, а также на кукурузе, хлопчатнике, зерно-бобовых культурах, сахарной свекле, капусте, льне, картофеле, на многолетних травах против многих вредителей (в том числе и против колорадского жука) [c.246]

Широкое применение связывающих азот бобовых культур и его промышленная [c.320]

В жесткой воде мясо и бобовые плохо развариваются, при этом понижается также питательность продуктов. Вываренные из мяса белки переходят в нерастворимое состояние, плохо усваиваются организмом. [c.186]

Содержание молибдена в растительной массе невелико. Например, в бобовозлаковой смеси, собираемой на сено, в пересчете на 1 га площади содержатся десятки, редко сотни граммов указанного элемента. Несмотря на это. молибден совершенно необходим для нормального роста и питания растений. Важнейшей стороной физиологического действия этого микроэлемента следует считать его влияние на азотистое питание растений. У растений из семейства бобовых (клевер, вика, люпин, горох и др.) молибден играет исключительно большую роль в стимулировании процесса фиксации свободного азота воздуха клубеньковыми бактериями. Повышается использование атмосферного азота и свободно живущими в почве азотфиксирующими микроорганизмами (разные виды азотобактера). Молибденовые микроудобрения оказывают положительное влияние и на другие культуры. [c.515]

Являясь одним из важнейших видов химического сырья, атмосферный азот служит продуктом для получения аммиака, значительная часть которого в виде различных удобрений попадает в почву, входит в обший баланс круговорота азота в природе (на правой стороне листа он обозначен под цифрой ба). Цикл замкнулся. Но он был бы неполным, если бы не учитывать деятельность почвенных бактерий, которые переводят свободный азот в соединения, обогащая тем самым почву связанным азотом. Эти бактерии носят название азотобактерий. Они способны переводить свободный азот в аммиак в присутствии органических веществ. На правой стороне листа этот процесс записывают в виде уравнения (66). При благоприятных условиях азотобактерии способны накопить за год около 50 кг связанного азота на 1 га. Отмечают деятельность клубеньковых бактерий, живущих на корнях бобовых растений клевера, люцерны, гороха и др. Эти бактерии, питаясь соками растений, в то же время доставляют последним связанный азот и таким образом обогащают им почву. Каждое растение семейства бобовых — это своего рода лаборатория по связыванию атмосферного азота (на схеме отмечается бб). Четверть связанного азота остается в почве в корневой системе, тем самым обогащая почву. [c.129]

Только некоторые растения (бобовые) усваивают азот воздуха. [c.231]

По отмирании бобовых растений и минерализации их остатков, содержавшиеся в них азотистые вещества обогащают почву нитратами. [c.475]

ГЛОБУЛИНЫ (лат. 1оЬи1а5 — шарик) — группа простых белков, нерастворимых в воде, но растворимых в разбавленных кислотах, щелочах, солях. Г. плазмы крови человека составляют около 40% всех белков. При заболеваниях содержание Г. увеличивается. Г. встречаются во всех животных и растительных тканях, составляют большую часть зерен, особенно бобовых и масличных культур, [c.78]

При обычных условиях давления и температуры азот — газ, он не вступаете реакции ни с одним из известных нам элементов или соединений. Но микроорганизмы, вызывающие наросты на корнях бобовых растений, способны ассимилировать, т. е. поглощать, азот воздуха, переводя, его в сложные органические молекулы. [c.511]

На втором этапе рекультивации был осуществлен по-абср растений из числа злаковых и бобовых, толерантных к нефтяным загрязнениям почвы. На основе подобранш.1х видов растений готовили травосмесь (в соотношении 1 1) и интродуцировали е,-- в нефтезагрязненную почву из расчета 1 г на 0,3 [c.208]

Тетрасахариды. Пентасахариды. Стахиоза. Единственным достоверно известным в настоящее время кристаллическим тетрасахаридом является стахиоза, содержащаяся в большом количестве в корневых клубнях растения Sla his tuberifera и в небольшом количестве в манне ясеня и в семенах многих бобовых. Стахиоза не восстанавливает фелингову жидкость. При действии минеральных кислот расщепляется на 2 молекулы D-галактозы, 1 молекулу D-глюкозы и 1 молекулу D-фруктозы если же гидролиз происходит под влиянием энзимов или уксусной кислоты, то получаются D-фруктоза и маннинотриоза [c.452]

В семенах бобовых видов Егу1г та содержится ряд алкалоидов, частично в виде гликозидов, частично в виде свободных оснований. В соответствии с химическим строением их можно разделить на две группы неароматические алкалоиды с лактонными группами [c.1109]

До разработки процесса Габера главным азотсодержащим сырьем для производства соединений азота служили залежи NaN03 в чилийской пустыне. В природньи условиях связывание азота производят бактерии, живущие в клубнях корней бобовых растений, например гороха, фасоли, земляных орехов и люцерны, а также при разрядах молний [см. уравнение (21.56)]. [c.315]

Белки (протеины) представляют собой сложнейшие высокомолекулярные соединения. Это основное вещество, которое входит в состав протоплазмы клеток мышц, хрящей, сухожилий и кожи животных и человека. Они содержатся также в шелке, молоке (казеии) и растениях, особенно в зернах пшеницы, семенах бобовых (растительные белки). Все известные энзимы, многие гормоны и вирусы также состоят из белков, К белкам, применяемым в технике, следует отнести желатин, казеин, яичный альбумин. [c.418]

Непрерывная убыль минеральных азотных соединений давно должна была бы привести к полному прекращению жизни на Земле, если бы в природе не существовали процессы, возмещающие потери азота. К таким процессам относятся прежде всего происходящие в атмосфере электрические разряды, при которых всегда образуется некоторое количество оксидов азота последние с водой дают азотную кислоту, превращающуюся в почве в нитраты. Другим источником пополнения азотных соединений почвы является жизнедеятельность так называемых азотобактерий, способных усваивать атмосферный азот. Некоторые из этих бактерий поселяются на корнях растений из семейства бобовых, в111зывая образование характерных вздутий — клубеньков , почему они и получили название клубеньковых бактерий. Усваивая атмосферный азот, клубеньковые бактерии перерабатывают его в азотные соединения, а растения, в свою очередь, превращают последние в белки и другие сложные вещества. [c.441]

При воздействии солей молибдена ЫазМо04 и (ЫН4)2Мо04 в микродозах на бобовые растения повышается активность ферментов, участвующих в усвоении атмосферного азота клубеньковыми растениями. [c.386]

Широко используется против долгоносиков, мотылька, блощки, мошки, насекомых иа капусте, огурцах, помидорах и т. д. хлористый барий 3—4%-ным раствором его опрыскивают посевы бобовых культур. Расход действующего начала составляет 21—28 кг/га. [c.237]

С 1950—1960-х годов катализ вошел в новую полосу развития. Он положил начало нестационарной кинетике, стереоснецифичес-кому синтезу, небывалой селективности действия цеолнтовых и мембранных катализаторов. Все это — первые шаги в область принципиально нового катализа и одновременно проникновение в старый катализ все новых и все более совершенных физических методов исследования. Именно поэтому современное учение о катализе и можно считать по-прежнему молодым, поскольку у него все еще впереди Его ближайшие перспективы — это разработка теорий большей степени общности и эвристичности, логический синтез нестационарной кинетики с теориями саморазвития химических систем. Перед ним перспектива восхождения на вершины химических знаний, где будут одновременно решаться задачи освоения каталитического опыта живой природы и создания эффективных методов управления жизнью растений и животных. Речь может идти, нанример, о самообеспечении азотом хлопчатника и злаковых растений по принципу действия азотобактера в бобовых растениях. Промышленность азотных удобрений тогда вообще будет не нул<на. И хотя это может рассматриваться сегодня как бесконечно удаленный идеал интенсификации экономики, его нельзя рассматривать как несбыточную фантазию. Это уже обсуждается на меж- [c.245]

Наряду с нитрификацией существуют также пути повышения содер жання азотистых веществ в почве и за счет азота воздуха, непосредственно недоступного растениям. Важнейшую роль в этом отношении играют так называемые клубеньковые бактерии, находящиеся в особых желвачках (клубеньках) на корнях растений из, семейства бобовых (клевера, гороха, вики, бобов, люпина и др. рис. ХХ1-2). [c.475]

Введение в химическую экологию (1978) -- [ c.185 , c.190 ]

Биология Том3 Изд3 (2004) -- [ c.17 , c.82 , c.127 , c.135 , c.232 , c.233 , c.398 , c.399 ]

Жизнь зеленого растения (1983) -- [ c.359 , c.459 ]

Редкие и исчезающие растения Украины Справочник (1978) -- [ c.33 , c.62 , c.108 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология