Оксиметилфурфурол

Поместите в пробирку крупинку сухого резорцина (77) и 2 капли концентрированной соляной кислоты. Добавьте 2 капли 0,5%-ного раствора фруктозы (24) и нагрейте только до начала кипения. Постепенно жидкость приобретает красное окрашивание. Реакция обусловлена образованием нестойкого соединения — оксиметилфурфурола [c.83]

Оксиметилфурфурол (см. одноименную статью в этом сборнике). [c.90]

Для открытия желчных кислот испо ьзуют нх способность давать красное окрашивание. с оксимети л фурфуролом (реакция Петтенкофера). Оксиметилфурфурол образуется при реакции фруктозы с концентрированной соляной или серной кислотой. [c.186]

Часть оксиметилфурфурола конденсируется, образуя красящие вещества (желто-коричневого цвета). Реакции образования из гексоз оксиметилфурфурола и его распада необратимы и протекают по кинетическому уравнению первого порядка. [c.82]

Это окрашивание вызвано образовянием фурфурола и оксиметилфурфурола п результате дегидратации моносахаридов под воздействием минеральных кислот. [c.47]

Реакция с оксимстилфурфуролом (1Д у л ь-ц е — Р а с п а й л я). От фруктозы в присутствии концентрированной серной кислоты отщепляется три молекулы воды, она превращаегся в оксиметилфурфурол, который образует с триптофаном окрашенные продукты конденсации. Реа]сцию можно производить как с фруктозой, так [c.13]

Для уменьшения содержания оксиметилфурфурола в сиропах при кислотном гидролизе рекомендуется уменьшать содержание кислоты (до pH 1,6—1,8), снижать длительность и температуру гидролиза, вводить в реактор активный уголь, возможно более глубоко охлаждать продукт после гидролиза и в ходе нейтрализации кислоты, сокращать длительность между гидролизами и нейтрализацией и самого процесса нейтрализации. При этом имеют значение концентрация кислоты, щелочи, однородность смеси. [c.91]

При ферментативном расщеплении крахмала в растворе образуется меньше красящих веществ, оксиметилфурфурола, золы, а содержание глюкозы значительно возрастает по сравнению с кислотным гидролизом сырья (табл. 24). [c.108]

Нами проверены литературные данные и уточнены условия получения и выделения 5-оксиметилфурфурола. [c.158]

В аналогичных условиях из пентоз образуется фурфурол, более стойкое соединение, чем оксиметилфурфурол. [c.82]

При нагревании кислых водных растворов -сорбозы процесс распада идет в сторону образования оксиметилфурфурола, затем муравьиной и левулиновой кислот при pH ниже 3,0 наступает процесс реверсии, который идет параллельно с процессом дегидратации и образования оксиметилфурфурола. [c.256]

В. А. Смирнов и В. П. Сотская показали, что основной реакцией распада гексоз (фруктозы, глюкозы) в процессе разваривания является оксиметилфурфурольное разложение. Механизм этой реакции окончательно не выяснен, но известно, что оксиметилфурфурол образуется из гексоз в кислой среде в результате дегидратации — отнятия трех молекул воды. Оксиметилфурфурол — нестойкое соединение, в свою очередь распадающееся до левулиновой и муравьиной кислот. [c.82]

В литровый качающийся автоклав, снабженный карманом для термопары и манометром, помеш,ают 26,4 г сырого 95%-ного 5-оксиметилфурфурола, 600 мл этилового спирта и [c.90]

Стойкость водных растворов -сорбозы к нагреванию. Исследования стойкости водных растворов сорбозы показали [79], что при нагревании их происходит разрушение -сорбозы, характеризуемое изменением цвета, количества редуцирующих веществ и максимумов поглощения в ультрафиолетовом свете. Интенсивность этого процесса зависит от значения pH раствора, от продолжительности нагревания раствора и от температуры. Судя по спектру поглощения, в ультрафиолетовом свете распад -сорбозы в кислой среде идет в сторону образования оксиметилфурфурола и далее муравьиной и левулиновой кислот [80] [c.256]

При нагревании щелочных водных растворов сорбозы происходит распад последней с образованием кислот. Последние понижают pH раствора при pH < 7,0 начинается процесс дегидратации -сорбозы с образованием оксиметилфурфурола, который подвергается распаду с образованием муравьиной и левулиновой кислот. При pH < 3,0 наступает процесс реверсии оксиметилфурфурола. При этом как процесс реверсии, так и процесс образования оксиметилфурфурола ускоряются, что влечет за собой повышение цветности раствора и повышение интенсивности поглощения в ультрафиолетовой части спектра. [c.256]

Интересно то, что оксимы других производных фурфурола с заместителями у 5-го углеродного атома цикла совсем не обладают сладким вкусом, например, оксимы 5-хлорфурфурола и 5-оксиметилфурфурола. [c.228]

При действии серной кислоты на самые различные углеводы (кроме моносахаридов) первоначально идет гидролиз. Образующийся моносахарид конденсируется в 5-оксиметилфурфурол. Последний конденсируется с двумя молекулами а-нафтола в хиноидную структуру, подвергающуюся сульфированию. Образуется ярко окрашенное красно-фиолетовое соединение хииоидного типа. [c.116]

При кислотном гидролизе (НС1, H2SO4) сахарных сиропов концентрацией до 30 % СВ при pH около 1 и температуре 95—110°С в течение 10—15 мин сахароза полностью расщепляется до глюкозы и фруктозы, однако прн этом может образоваться от 50 до 440 мг/л оксиметилфурфурола — вещества, вредного для здоровья людей. [c.91]

В литературе описано получение 5-оксиметилфурфурола дегидратацией сахарозы в присутствии щавелевой кислоты [I] и иода [2]. [c.158]

В результате легкопротекаюшей интрамолекулярной дегидратации гексозы и пентозы превращаются в оксиметилфурфурол и фурфурол, из которых наибольшее практическое значение имеет последний. [c.37]

Гумнноподобные нерастворимые в воде продукты были получены и другими авторами (7, 8, 9) при нагревании фурфурола и оксиметилфурфурол а с соляной и щавелевой кислотой. [c.207]

Реакция с MOHO- и диметил овым эфиром флороглюцина идет аналогично. При конденсации 5-оксиметилфурфурол а с 1, 3, 5-триметоксибензолом получают (46) бимолекулярный эфир следующего строения [c.213]

Оксиметилфуран-2-карбоновая кислота образуется при кипячении 5-бромметилфурфурола с окисью с -фебра и водой , а также окислением 5-оксиметилфурфурола аммиачным раствор ом окиси серебра. Эта кислота была получена также [c.63]

Наличие оксиметилфурфурола показывает, что распад диацетонсорбозы не ограничивается гидролизом ее до сорбозы, а идет дальше [c.264]

Как показали В. А. Смирнов и В. П. Сотская, в условиях разваривайся в присутствии гликокола количество разрушенных сахаров больше, чем при одной оксиметилфурфурольной реакции, на 30—90%. Однако содержание свободных аминокислот в растительном сырье невелико, а гликокол составляет совсем ничтожную часть всех аминокислот сырья, поэтому значение этой реакции в образовании потерь сбраживаемых веществ при разваривании незначительно по сравнению с оксиметилфурфурольным разложением сахаров. Кроме того, образующийся в результате разложения сахара оксиметилфурфурол более реакционноспособен, чем редуцирующие сахара, поэтому образование его предопределяет и скорость образования меланоидинов. [c.84]

Все практические методы получения левулиновой кислоты основаны на действии минеральных кислот на углеводы. Эту реакцию открыли Гроте и Толленс , получившие левулиновую кислоту нагреванием тростникового сахара с разбавленной серной кислотой. Изложенный метод представляет собой в основном способ Конрада описания которого часто появлялись в литературез. Имеются.ука-зания , что лучшие выходы можно получить при обработке сахарозы под давлением в течение 1 часа разбавленной соляной кислотой при 162° в присутствии водяного пара. Перегонку в вакууме ввели Кент и Толленс . Левулиновая кислота может быть получена также из крахмала и из глюкозы действием соляной кислоты, а также из фурфурилового спирта или оксиметилфурфурола действием разбавленных минеральных кислот [c.241]

K6TO-D-глюконовую кислоту. Из маннита при окислении может образоваться фруктоза, а последняя в кислой среде подвергается дегидратации в оксиметилфурфурол и далее в триоксимасляную и гликолевую кислоты. [c.257]

Реакция с артроном. При воздействии концснтрирс ванной ссрной кислоты па углеводы образуются фурфу рол. метилфурфурол или оксиметилфурфурол, которые конденсируясь с антроном, дают соединения зеленого, го лубого или синего цвета. [c.198]

Метилф рфури.товый спирт был получен восстанов-леимем 5-оксиметилфурфурола гидратом гидразина, а также каталитическим восстанонлением 5-метмлфурфурола над медно-хромовым катализатором при высокой температуре н иод давлением". [c.54]

Ди-(оксиметил)фуран был получен наряду с 5-ок-симетил-пирослизевой кислотой действием концентрированной щелочи на 5-оксиметилфурфурол , [c.35]

Ди-(оксиметилj-тетрагидрофуран был получен восстановлением 5-оксиметилфурфурола над никелевым катализатором Реиея - -. Он был получен также циклизацией 1,2, 5,6-диэпокснгексана при кипячении с водой . [c.31]

Оксиметилфурфурол является сырьем для получении эфиров, гликолей, диальдегидов, аяеталей, которые могут быть использованы для производства смол, пластификаторов, поверхностноактивных веществ. [c.158]

Технология спирта (1981) -- [ c.82 ]

Химия природных соединений (1960) -- [ c.111 ]

Фотометрический анализ издание 2 (1975) -- [ c.111 , c.128 , c.184 , c.204 , c.206 , c.323 ]

Аналитическая химия промышленных сточных вод (1984) -- [ c.39 ]

Руководство по малому практикуму по органической химии (1964) -- [ c.194 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.221 , c.599 , c.601 ]

Основные начала органической химии том 1 (1963) -- [ c.648 ]

Органическая химия 1965г (1965) -- [ c.271 ]

Органическая химия 1969г (1969) -- [ c.303 ]

Органическая химия 1973г (1973) -- [ c.286 ]

Качественные микрохимические реакции по органической химии (1957) -- [ c.125 ]

Качественные микрохимические реакции по органической химии Издание 2 (1965) -- [ c.121 ]

Органическая химия Издание 4 (1981) -- [ c.535 ]

Курс органической химии (1970) -- [ c.235 ]

Основные начала органической химии Том 1 Издание 6 (1954) -- [ c.558 ]

Руководство к малому практикуму по органической химии (1975) -- [ c.174 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.378 ]

Химико-технический контроль гидролизных производств Издание 2 (1976) -- [ c.94 ]

Химико-технический контроль и учет гидролизного и сульфитно-спиртового производства (1953) -- [ c.43 ]

Органическая химия (1972) -- [ c.378 ]

Органическая химия Издание 2 (1976) -- [ c.381 ]

Анализ органических соединений Издание 2 (1953) -- [ c.83 , c.179 , c.321 ]

Курс органической и биологической химии (1952) -- [ c.266 ]

Курс органической химии (0) -- [ c.334 , c.424 , c.425 , c.960 , c.961 ]

Органическая химия Издание 4 (1970) -- [ c.181 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология