Глюкопиранозил глЮ а Глюкопиранозил фруктофуранозид

Напишите схему образования дисахарида а-О-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозид (сахароза). Назовите исходные моносахариды. К какому типу дисахаридов относится сахароза [c.71]

Таким образом, сахароза представляет собой глюкозил-фрукто-зид, или точнее а-О-глюкопиранозил-Р-О-фруктофуранозид. Строение сахарозы выражается следующей перспективной формулой [c.256]

Теперь видно, что это р- )-фруктофуранозид. Поскольку в алфавите глюко- предшествует фрукто-, систематическое название сахарозы а-Д-глюкопиранозил-р-О-фруктозид . [c.258]

Важнейшими дисахаридами являются сахароза и лактоза. Сахароза состоит из а-О-глюкозы и Р-й-фруктозы, соединенных связью 1—>2, и называется а-0-глюкопиранозил-1 —>2-Р-1)-фруктофуранозид (рис. 26), [c.67]

Рис. 26. Структурная формула сахарозы (а-О-глюкопиранозил-1, 2-Р-0-фруктофуранозид)

Углеводы являются чрезвычайно важным классом природных соединений. Исследование их химических свойств может дать ценную информацию о механизмах реакций и стереохимии. Значительным достижением в настоящее время является применение углеводов в качестве хиральных синтонов и заготовок для стерео-специфического синтеза таких соединений, как простагландины, аминокислоты, гетероциклические производные, липиды и т. д. Для биолога значение углеводов заключается в доминирующей роли, которая отводится им в живых организмах, и в сложности их функций. Углеводы участвуют в большинстве биохимических процессов в виде макромолекулярных частиц, хотя во многих биологических жидкостях содержатся моно- и дисахариды, а большинство растений содержит глюкозу, фруктозу и сахарозу. Только растения способны осуществлять полный синтез углеводов посредством фотосинтеза, в процессе которого атмосферный диоксид углерода превращается в углеводы, причем в качестве источника энергии используется свет (см. гл. 28.2). В результате этого накапливается огромное количество гомополисахаридов — целлюлозы (структурный материал) и крахмала (запасной питательный материал). Некоторые растения, в особенности сахарный тростник и сахарная свекла, накапливают относительно большие количества уникального дисахарида сахарозы (а-О-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозида), который выделяют в значительных количествах (82-10 т в год). Сахароза — наиболее дешевое, доступное, Чистое органическое вещество, запасы которого (в отличие от запасов нефти и продуктов ее переработки) можно восполнять. -Глюкоза известна уже в течение нескольких веков из-за ее способности кристаллизоваться из засахаривающегося меда и винного сусла. В промышленном масштабе ее получают гидролизом крахмала, причем в настоящее время применяют непрерывную Схему с использованием ферментов, иммобилизованных на твердом полимерном носителе. [c.127]

Стахиоза (0-а-0-галактопиранозил-(1 6) == 0-а-и-галактопиранозил-(1 -> -> 6)-0-а-В-глюкопиранозил-(1 -> 2)-р-В-фруктофуранозид) — представитель нередуцирующих тетрасахаридов. Состоит из остатков двух молекул галактозы, одной молекулы глюкозы и фруктозы. [c.207]

Сахароза а -глюкозидо- р-фруктозид 0-а- )-глюкопиранозил-(1,2)-р-0 -фруктофуранозид свекловичный, или тростниковый, сахар [c.162]

Напишизе схем)) превращения а-глюкопиранозил-Р-фруктофуранозида (сахарозы) в инвертный сахар объясните название инвертный . [c.92]

В природе существуют и многие другие полисахариды, состоящие из цепей остатков сахаров различного типа. В качестве примеров полипентоз приведем арабан (поли-ь-арабиноза), который находится в смеси с пектином, и ксилан (поли-о-кси-лоза), содержащийся в древесной растительной ткани. Крахмал и целлюлоза — примеры полигексоз, по известны также и другие виды. Некоторые микроорганизмы вырабатывают декстраны [(1а—6)-связанные поли-о-глюкопиранозы], в древесине некоторых хвойных деревьев найдены маннаны (о-маннозные цепочки). Также известны галактаны (поли-о-галактоза). Инулин, представляющий собой поли-п-фруктофуранозид, соединенный по типу (2р— 1), встречается в клубнях георгинов и других растений. [c.287]

Сахар (сахароза, а—D-глюкопиранозил—(1->-2) = — —D-фруктофуранозид) является восстанавливающим дисахаридом и состоит из остатков Д-глюкозы и Д-фрукто-зы. Химическая формула С12Н22О11. Представляет собой бесцветные кристаллы моноклинической системы с температурой плавления 185—186 °С, удельным вращением [а] D=-1-66,53°. Скрытая теплота плавления 36,84 кДж, Тепловой эффект гидратации сахарозы 12,56 кДж/моль. [c.39]

Метилирование и гидролиз показывают, что (+)-сахароза содержит остаток о-глюкопиранозы и о-фруктофуранозы. [Неожиданное появление относительно редко встречающегося в сахарах пятичленного фуранозного цикла не вызвало существенных трудностей в доказательстве структуры и синтезе (+)-сахарозы.] (+)-Сахарозу можно с равным успехом называть как а-о-глю-копиранозил-р-о-фруктофуранозид или как р-о-фруктофуранозил-а-о-глюко-пиранозид. [c.972]

При присоединении одного моносахарида к другому посредством гликозидной связи с формальным отщеплением 1 моль воды образуется соединение, называемое дисахаридом. Присоединение следующих молекул моносахарида дает три-, тетра-, пентасахариды и высшие сахариды вплоть до высокомолекулярных соединений— полисахаридов. Хотя не существует строгого определения олигосахаридов, обычно считают, что к ним относятся соединения, содержащие менее семи или восьми углеводных остатков. Наиболее известными и легкодоступными представителями олигосахаридов являются дисахариды. Среди них наибольшее распространение имеет сахароза (а-й-глюкопиранозил-р-й-фруктофуранозид) (1)—невосстанавливающий дисахарид, встречающийся во всех растениях [1]. Дисахарид лактоза (4-0-р-Д-галактопиранозил-й-глюкоза) (3) входит в состав молока млекопитающих 12]. Кроме них единственным природным олигосахаридом, доступным в больших количествах, является трегалоза (а-й-глюкопиранозил-а-/3-глюкопиранозид) (4) — невосстанавливающий дисахарид, содержащийся в значительном количестве в сухих дрожжах 3]. У насекомых трегалоза выполняет функцию резервного сахара, из которого при необходимости регенерируется глюкоза. Раффиноза (5), единственный легкодоступный природный трисахарид, содержится вместе с сахарозой в сахарной свекле. Некоторые олигосахариды довольно легко можно получать частичным гидролизом полисаха- [c.202]

Сахароза (а-/)"ГЛЮкопиранозидо-р-/)-фруктофуранозид, тростниковый или свекловичный сахар) принадлежит к невосстанавливающим дисахаридам типа 1 и содержит звенья а-/)-глюкопиранозы и р-/)-фрук-тофуранозы [c.640]

Синонимы. а- >-Глюкопиранозил-р-Д-фруктофуранозид сахар свекловичный сахар тростниковый й-сукроза 2-Р-фруктофуранозил-а- -глюкопиранозид. [c.350]

Сахароза (свекловичный, или тростниковый, сахар) — важнейший и наиболее распространенный дисахарид — является а-В-глюкопиранозил-Р-О-фруктофуранозидом (или Р-О-фруктофура-нозил-а-О-глюкониранозидом) [c.229]

САХАРОЗА (свекловичный сахар, тростниковый сахар) С12Н22О11, мол. в. 342,296— углевод, относящийся к группе дисахаридов, построен из остатков D-глюкозы и D-фруктозы — a-D-глюкопиранозил-(1 - 2)-р-0-фруктофуранозид [c.377]

В молекуле 1-кестозы [0-а-1)-глюкопиранозил-(1 — 2)-0-р-D-фруктофуранозил- (1 2)-р- )-фруктофуранозид] [18] (рис. 5), содержащей сахарозу и инулобиозу, группа 0(6)Н статистически (0,66 0,34) размещена по двум позициям. Из-за относительно большого невалентного взаимодействия с атомом 0(4) ориентация 0(б > энергетически менее выгодна. [c.141]

Принципы построения триоз и тетраоз те же, что и биоз аналогичны и методы их исследования. Многие из этих олигосахаридов находятся в растениях. Так, находящаяся в некотором количестве в свекле рафиноза — это 6- (а-О-галактопиранозил) -а-Д-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозид генцианоза — 6-(р-/)-глюкопиранозил)-а-/)-глюкопи-ранозидо-р- )-фруктофуранозид. Целлотриоза построена из трех молекул глюкозы по типу целлобиозы и является, следовательно, 4-[4-(р-1)-глюкопиранозил)-р-1)-глюкопиранозил]-Д-глюкопиранозой. Дополнительный метод исследования триоз и тетраоз заключается в частичном гидролизе, приводящем к образованию биоз и моноз. Так, рафиноза при частичном гидролизе образует галактозу и сахарозу. [c.444]

САХАРОЗА, ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР, СВЕКЛОВИЧНЫЙ САХАР (а-О-глюкопиранозил-р-О-фруктофуранозид) С12 Н22О1, [c.518]

Смотреть страницы где упоминается термин Глюкопиранозил глЮ а Глюкопиранозил фруктофуранозид: [c.491] [c.153] [c.363] [c.448] [c.162] [c.136] [c.435] [c.297] [c.232] [c.154] [c.154] [c.264] [c.545] [c.11] [c.11] [c.34] [c.319] [c.147] [c.250]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология