Биурет биуретовая реакция

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ — цветная реакция, которую дают с солями меди в щелочной среде биурет H2N ONH ONH2, амиды и имиды кислот, полипептиды, белки и другие соединения, содержащие группировки —СО—NH—, Б. р. — цветная реакция на белок — лежит в основе его количественного колориметрического определения. Если к щелочному раствору белка прибавить раствор uSO , появляется фиолетовое окрашивание. Чувствитель-1юсть Б. р. невысока. [c.45]

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ, цветная р-ция на биурет, к-рую осуществляют, прибавляя к щелочному р-ру последнего разб. водный р-р соли Си (обычно СиЗО ), При этом р-р окрашивается в интенсивный фиолетовый цвет благодаря образованию комплексного соед. (ф-ла I, М -катион ще- [c.295]

Цветные реакции белков. Биуретовая реакция. При взаимодействии в щелочной среде с солями меди (Си504) все белки дают фиолетовое окрашивание. Аналогичную реакцию дает уже упомянутый ранее биурет (стр. 215), откуда и происходит название этой реакции [c.296]

Продукты распада белка — полипептиды — также дают биурето-вую реакцию. Цвет образующихся медных комплексов определяется числом аминокислот, связанных пептидной связью. Дипептиды дают синюю окраску, трипептиды — фиолетовую, а тетрапептиды и более сложные пептиды — красную. Фиолетовый цвет медного комплекса с белком в условиях проведения биуретовой реакции указывает на преобладание в сложной белковой частице трипептидных группировок (это подтверждается и другими данными). [c.120]

Колориметрический метод определения количества белка по биуретовой реакции. Этим методом непосредственно определяют количество белка в растительных продуктах, используя цветную реакцию белка, обработанного концентрированным раствором щелочи с USO4. Белок исследуемого образца (муки, зерна и т. п.) переводят в раствор, с которым проводят биуретовую реакцию. Эта реакция характерна для пептидной связи, она получила свое название от производного мочевины — биурета, образующего с щелочным раствором USO4 комплексное соединение фиолетового цвета. [c.54]

Вскоре вьщеление пузырьков аммиака прекращается и реакционная масса затвердевает при продолжающемся нагревании вследствие образования новых веществ — биурета и циануровой кислоты. Для разделения этих веществ можно воспользоваться различной растворимостью их в воде. Охладив пробирку, добавьте в нее 5—6 капель воды (1) и прокипятите в течение 2—3 мин. При этом более легко растворимый биурет перейдет в раствор. Дайте отстояться трудно растворимому осадку циануровой кислоты. Слейте осторожно раствор биурета в другую пробирку и добавьте к нему 2 капли 2 н. NaOH (2). При этом незначительная муть от следов циануровой кислоты исчезнет. Добавьте 1 каплю 0,2 н. USO4 (19). Появляется розово-фиолетовое окрашивание комплексной медной соли биурета (биуретовая реакция). Избыток сульфата меди вреден, так как вызывает посинение раствора, маскирующее характерную розовую окраску. [c.99]

БИУРЕТОВАЯ РЕАКЦИЯ — цветная реакция, к-рую дают с солями меди в щелочной среде биурет, амиды и имиды к-т, белки, полипептиды и некоторые др. соединепия. [c.222]

Биурет в щелочных растворах образует с ионами меди (II) комплекс фиолетового цвета (биуретовая реакция). При быстром нагревании мочевины происходит ее полное разложение до аммиака и изоциановой кислоты, которая тримеризуется в циануровую кислоту. [c.463]

При образовании биурета молекула аммиака отщепляется o i двух молекул мочевины. Отсюда и название биурет, указывающо4 на наличие двух остатков мочевины (от латинского urea — мочевина Биуретовая реакция является одной из цветных реакций на бел и полипептиды (см. стр. 125). [c.122]

Качественные реакции на карбамид. 1) Биуретовая реакция Гофмана и Видемана. В пробирке осторожно нагревают на пламени горелки немного карбамида. Он плавится, а при дальнейшем нагревании теряет аммиак и превращается в биурет [c.50]

Биуретовую реакцию (сине-фиолетовое окрашивание в присутствии раствора сульфата меди в щелочной среде) дают как биурет, содержащий пептидную связь, так и белки, что также является доказательством наличия в белках аналогичных связей. [c.51]

Получают из мочевины биурет и проделывают с ним биуретовую реакцию (см. стр. 9). [c.194]

Биурет в щелочной среде с ионами меди Си (И) дает темно-синюю окраску (биуретовая реакция). [c.645]

Биуретовая реакция является одной из цветных реакций на полипептиды, а также на белок. К осадку циануровой кислоты, оставшемуся после извлечения биурета, добавляют 2-3 капли раствора аммиака и одну каплю раствора медного купороса — образуется сиреневого цвета осадок комплексной медной соли циануровой кислоты. [c.253]

Определение белков. Для определения белков или полипептидов применяется так называемая биуретовая реакция, т. е. взаимодействие с солями меди в щелочной среде, приводящее к образованию растворимых продуктов фиолетового цвета. Из простейших соединений такую реакцию дает биурет, откуда и возникло название этой реакции [228—231] [c.287]

Впервые А.Я. Данилевский (1888), изучая биуретовую реакцию, высказал предположение о существовании во всех белковых веществах одинаковых групп атомов и связей, аналогичных биурету МН,—СО—КН—СО—КН,. Тем самым А.Я. Данилевский первый указал на связь —КН—СО— (позднее получившую название пептидной связи) как на наиболее вероятный способ соединения аминокислот в белковой молекуле. [c.49]

Биуретовая реакция возникновение фиолетового или сине-фиолетового окрашивания при обработке сильнощелочного раствора белка несколькими каплями раствора сернокислой меди. Это единственная реакция пептидной связи, в которую вступают все соединения, содержащие несколько групп СО—NH, включая и биурет (том I). Цвет несомненно обусловлен образованием внутреннего комплекса. Чувствительность реакции невелика. [c.441]

Биуретовую реакцию дают также биурет КНг—СО—КН—СО—КНг, некоторые аминокислоты (гистидин, серии, треонин) и другие соединения при условии достаточно большой концентрации их в растворе. [c.10]

Биурет дает окрашенные комплексные соединения с солями меди благодаря наличию группы — СО — КН — (пептидная группировка). Аналогичную биуретовую реакцию дают многие соединения, содержащие несколько групп — СО — КН, например, белковые вещества и продукты их распада (см. Биуретовая реакция на белки). [c.98]

Цветные реакции на белки. 1. Биуретовая реакция. При добавлении к раствору белка едкого натра и нескольких капель разбавленного раствора медного купороса появляется фиолетовое окрашивание, которое связано, как показывает опыт, с наличием в молекуле белка многочисленных пептидных групп. Название этой реакции произошло от названия вещества, образующегося при нагревании мочевины и именуемого биуретом (см. стр. 248), Биурет, имеющий две пептидные группы в молекуле, также дает эту цветную реакцию. [c.281]

В щелочном растворе биурет дает с медным купоросом фиолетово-красное окрашивание биуретовая реакция, характерная также для белковых веществ). [c.743]

Биурет дает окрашенные комплексные соединения с солями меди биуретовая реакция, стр. 389). [c.353]

В щелочном растворе биурета при добавлении раствора медного купороса появляется фиолетовая окраска. Это биуретовая реакция. Биуретовая реакция характерна для всех белков. [c.380]

В сильно щелочном растворе при добавлении соли меди такие вещества, как биурет (НгМ—СО—ЫН—СО—-ЫНг), оксакид (НгЫ—СО—СО—хМНг), полипептиды и белки образуют окрашенные в сине-фиолетовый и красновато-фиолетовый цвет комплексные С0.Т1И. Биуретовая реакция, таким образом, обусловлена присутствием в молекуле или двух —СО—ЫН-групп или — СО—ЫН-группы и групп — С (-ЫН)—ЫНг или — СНг—ЫН—, связанных непосредственно между собой или через посредство атома углерода или азота. Биуретовую реакцию поэтому дают пептиды, содержащие, по крайней мере, три остатка аминокислот. Однако некоторые соединения, как, например, гистидин, [c.157]

Получают разложением мочевины. Качествентй реакцией на биурет (биуретовая реакция) яаляется его взаимодействие с катионом Си в [c.50]

При нагревании мочевины до температуры 150—160 С происходит отщепление молекулы аммиака от двух молекул мочевины и образуется биурет. С гидроксидом меди в щелочной среде биурет дает комплекс красно-фиолетового цвета (биуретовая реакция). Биурето-вая реакция является качественной реакцией для обнаружения пептидов и белков — соединений, содержащих группу —СО—NH— (см. 16.2.1). [c.291]

Хвое название биуретовая реакция получила от производного мочевины — биурета, который дает эту реакцию. Виурет образуется при нагревании мочевины с отщеплением от нее аммиака [c.9]

Биурет можно обнаружить при помощи биуретовой реакции. Эта реакция заключается в следующем. К раствору биурета приливают небольшое количество раствора щелочи и добавляют несколько капель раствора сернокислой меди. Получается фиолетовое окрашивание раствора. [c.200]

Биуретовую реакцию, кроме биурета, дают о к с а м и д или диамид щавелевой кислоты (H2N—СО—СО—NH2), глицинамид (HaN— H2—СО—NH2), малой-амид (HaN—СО—СНз—СО—NHa). В общем можно считать, что вещества, содержащие вместо — СО — NHa-rpynnn группу — H2NH2, — H(NH) NHa, — SNHa, также дают биуретовую реакцию. Как можно видеть, в биурете и других соединениях, дающих биуретовую реакцию, дважды содержится характерная группа — СО—NH —. [c.37]

Известное представление о наличии определенных типов связи в молекуле белка дало изучение химизма одной из известных цветных реакций на белки, так называемой биуретовой реакции. Эта реакция состоит в том, что при добавлении к щелочному раствору любого белка нескольких капель очень слабого раствора USO4 появляется характерное фиолетовое или красно-фиолетовое окрашивание, обусловленное образованием комплексных соединений меди. Биуретовая реакция удается и с рядом соединений, не имеющих никакого отношения к белкам. К таким соединениям относятся прежде всего биурет NHg — СО — NH — СО — NHg, откуда возникло и название этой реакции. [c.37]

Биуретовую реакцию, кроме биурета, дают оксамид или диамид щавелевой кислоты (HjN—СО—СО—NH3), глицинамид (HjN—СН3—СО—NHj), малонамид (HaN—СО—СНз—СО—NHa). Вещества, содержащие вместо —СО— ЯНз-группы группу — H2NH2, — H(NH)—NHa, — SNH3, также дают биуретовую реакцию. Как можно видеть, в биурете и ряде других соединений, дающих биуретовую реакцию, не менее 2 раз содержится характерная группа —СО—NH— [c.37]

Биурет (NH2 ON ONH2) и аналогичные соединения, содержащие пептидную связь, дают сине-фиолетовое окрашивание при действии сульфата меди в щелочном растворе (биуретовая реакция). Для белков характерна весьма интенсивная биуретовая реакция, что указывает на присутствие большого числа пептидных связей. [c.50]

Температурный предел биуретовой реакции определяется тем, что при 165° в заметных количествах начинает образовываться аммиак. Биурет более эффективен, чем мочевина. [c.547]