Пропилгаллат, определение

Уилсон [1649] в качестве реагента для гравиметрического определения Sb предложил использовать пропилгаллат. [c.30]

Опубликованы фундаментальные исследования по количественному определению смесей антиокислителей (пропилгаллат, бутилоксианизол, нордигидрогваяретовая кислота, токоферолы), присутствующих в свином топленом жире и шортенинге [10]. Индивидуальное или групповое извлечение вышеуказанных антиокислителей из лярда или шортенинга основано на их различной растворимости в воде, этилово.м спирте и петролейном эфире. [c.261]

Описаны результаты полярографического определения пропилгаллата, нордигидрогваяретовой кислоты и бутилоксианизола, причем автор высказал мнение, что в дальнейшем этот метод может быть применен как основной для количественного определения антиокислителей [254]. [c.262]

По поглощению в УФ-области спектра можно р л иелп1 . также БОА н пропилгаллат при их совместном присутствии 20]. В смесях БОА с пропилгаллатом определения проводятся п /И 232,1 241,0 и 251Д) ммк в раство[)г г/ло-пропилового спирта, д.1я одного пропилгаллата прн 291 На рис. 47 по а ан . [c.242]

В работе [1610] был предложен специальный метод обнаружения внутримолекулярных Н-связей в ароматических соединениях, который, однако, остался непроверенным. То же самое откосится и к предложению использовать для определения отношения НгО/ВгО разницу между верхней и нижней критическими температурами растворения, которая зависит от образования Н-связей [46]. Кроме того, к числу неопробованных относится способ качественной классификации органических соединений по их функциональным группам [1922]. Этотметод основан на ускорении или замедлении реакции образования комплекса неизвестного состава в системе хлорное железо — пропилгаллат — хлоранилин и ее поведении при изменении температуры. В той же работе [1922] обсуждаются вероятные функции Н-связи. Толученная таким образом классификация довольно хорошо согласуется с подразделением соединений согласно табл. 10. В присутствии соединений класса А образование комплекса обычно ускоряется, а в присутствии соединений класса В—замедляется. Соединения класса N не оказывают влияния на скорость образования комплекса. [c.280]

Для качественного определения пропилгаллата была использована его способность давать синюю окраску с раствором хлорного железа, вишнево-красную — с раствором ж-нитробензальде-гида в серной кислоте, розовую — с раствором цианистого калия и желтый нераствори.мый осадок с вис.м тово1 солью. Смесь растворов пропилгаллата с формальдегидом и концентрированной серной кислотой дает два слоя и розовое кольцо на границе их соприкосновения [250]. [c.260]

Вследствие почти одинаковой растворимости пропилгаллата и нордигидрогваяретовой кислоты они не могут быть полностью разделены (правда, обычно эти антиокислители совместно не применяются в пищевых продуктах). Путем последовательных водной и спиртовой (72%-ным этиловым спиртом) экстракций нордигидрогваяретовая кислота или пропилгаллат практически нацело отделяются от бутилоксианизола. Токоферол всегда остается в петроле1ШОм растворе жира. В полученных экстрактах отдельных антиокислителей производят их качественное открытие или, если нужно, количественное определение. [c.261]

Определение пропилгаллата было проведено в водном и водно-этанольном растворах (1 1) определение нордигидрогваяретовой кислоты и бутилоксианизола в водно-этанольном (1 1) буферном растворе (ацетатный буфер). Растворы освобождались от кислорода воздуха продувкой водородом. Для подавления максимумов в растворы добавляли желатин. Все исследованные вещества дали анодные волны окисления. Пропилгаллат и НДГК были определены с применением ртутного капельного электрода, бутилоксианизол — вращающегося платинового микроэлектрода. [c.262]

При сравнении действия иекоторы.х фенольных антиокислителей на метилолеат, сухой п находящийся в контакте с водной qЬaзoй, оказалось, что эффективность антиокислителей, взятых в концентрации 0,0025%, определенная по скорости поглощения кислорода при 40 , возрастала в ряду лаурплгаллат, пропилгаллат, пирогаллол, галловая кислота, т. е. активность увеличивалась с понижением растворимости антиокислителя в жире. В присутствии воды активность антиокислителей уменьшилась, за исключение.м лаурилгаллата, который в этом случае повысил эффективность. Моноэфиры полифенолов, гва якол и а-токоферол менее эффективны в сухом жире, но их эффективность возрастает прн контакте с водой. Гидрохинон в присутствии воды. менее эффективен, чем без нее [596]. [c.328]

Многие пищевые масла и жиры, например оливковое масло, масло печени трески, сливочное масло и свиное сало, содержат определенный процент олефиновых эфиров и все же могут храниться на воздухе в течение долгого периода времени, если их предохранить от заражения плесенью или бактериями. Но и они содержат следы некоторых сильнодействующих природных антиоксидантов, таких, как кверцитин (IX), и подобные ему растительные пигменты, токоферол (X), витамин К и кароти-ноиды, которые при разрушении в процессе получения пищевых продуктов, например при отверждении жиров, должны заменяться нетоксичными добавками. Для этой цели используют пропилгаллат (XI). [c.25]

Эффективность некоторых ингибиторов, определенная по удлинению периода индукции, падает в ряду пропилгаллат 2,2-метилен-бис(4-метил-6-трет-бутил)-фенол > Ы-фенил-Г -циклогексил-л-фенилендиамин > дифениламин > дифенил-окись азота дифенилгидроксиламин > 2, 2, 66-тетраметил-у-пииеридонокисный радикал. [c.472]

Осаждение с помощью висмута. Пропилгаллат [60(120)] осаждают висмутом, избыток которого в фильтрате определяют обратным титрованием в присутствии ксиленолового оранжевого или пирокатехинового фиолетового. Для осаждения чаще всего применяют тетраиодвисмутат. Будешински [50 (32)] применил его с успехом для определения кофеина, 8-метилкофеина, уротропина, амидопирина и различных четвертичных аммониевых, фосфониевых и [c.285]

Совершенно определенно можно утверждать, что в поле УЗ-кавитации, создаваемом низкочастотным (27 кГц) или высокочастотным (2.64 МГц) ультразвуком высокой исходной удельной мощности (2()-60 Вт/см в первом случае) или низкой мощности (1 Вт/см - во втором), уреаза инактивируется по сложной схеме, не исключающей диссоциацию белка главной отличительной чертой УЗ-инактивации уреазы является превалирующая роль активных свободных радикалов в потере каталитической функции фермента. Эффективными протекторами уреазы от УЗ-деградации могут быть пропилгаллат и полидисульфид галловой кислоты, применяя которые следует учитывать возможность окисления ингибиторов молекулярным кислородом и способность полидисульфида образовьтать нековалентные комплексы с белками при pH 6-7 и выше, что приводит к уменьшению активности фермента. [c.130]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология