Кверцитин

Близкое родство антоцианидинов с флавонолами явствует нз их формул вполне вероятно, что в растениях, в результате окислительных и восстановительных процессов, эти красящие вещества могут превращаться друг в друга. Такие реакции удалось осуществить н in vitro при обработке кверцитина магнием и кислотой его удается восстановить до цианидина, правда, с плохим выходом (около 20%) [c.691]

Функциональное значение флавоноидных соединений для растений многообразно и не поддается однозначному описанию. Они играют важную роль в регуляции жизненно важных ферментных систем, особенно связанных с фотосинтезом и дыханием растительных клеток. Например, часто встречающийся так называемый кверцитин-глюкозид-кумарат 3.400 действует как антагонист гиббереллинов (см. разд. 2.3.6.1) и регулятор интенсивности фотосинтеза. Велико значение флавоноидов и в экологических взаимоотношениях растений с окружающим миром. Флавоны и флавонолы имеют желтую окраску и участвуют в создании цветовой гаммы цветковых растений. Многие из флавоноидов проявляют антифидантные, противобактериальные и противовирусные свойства. [c.376]

Органические реагенты, например 8-оксихинолин, кверцитин, применяются в Люминесцентном анализе. Морин isHi O,- Н2О дает желто-зеленую флуоресценцию с алюминием. Можно обнаруживать до [c.105]

В близкой связи с глюкозидами, т. е. эфирами глюкозы, находятся пентозиды или рамнозиды, которые при гидролизе, наряду с агликонами, образуют рамнозу (например, франгулин, кверцитин и др.), рамноглюко-зиды, которые при гидролизе образуют рамнозу, глюкозу и др. (например, рутин, гесперидин и др.). [c.536]

Желтые пигменты растений относятся обычно к флавоно-лам. Наиболее распространенный из них — рутин, За-рамно-зил-О-глюкозильное производное кверцитина (см. диаграмму). Однако в мире растений встречается необозримое множество различных флавонолов, флавонов и родственных им -соединений. Хорошо известен флоридзин — дигидрохалкон из. коры грушевого дерева, яблони и других растений семейства розоцветных. Флоридзин широко используется в физиологических исследованиях, поскольку обладает способностью. специфически блокировать резорбцию глюкозы в почечных [c.567]

Распределение гидроксильных групп в коричных кислотах сходно с их распределением в кольце В флавоноидов. Так, подкормка Ра оругит езсикпЫт 2-С -фенилаланином приводит к образованию меченых кверцитина и кофейной кислоты. [c.449]

Как указано на стр. 445, реакции гидроксилирования коричных кислот с большим трудом идут Б обратном направлении. Тем не менее гидроксилированные коричные кислоты легко включаются в флавоноиды. Так, если в пшеницу ввести феруловую кислоту, то она включается в трицин (5,7,4 -триокси-3, 5 -диметоксифлавон). В то же время при количественной обработке подобных данных они свидетельствуют против приведенного предположения о том, что гидроксилирование предшествует конденсации бензольных колец. Так, относительная эффективность следующих соединений как предшественников кверцитина у Fagopyrum tatari um можно представить следующим рядом шикимовая кислота > фенилаланин > коричная кислота > кофейная кислота > синаповая кислота > феруловая кислота. [c.454]

Вместе с тем если гидроксилирование предшествует конденсации, то кофейная кислота должна быть наиболее эффективным предшественником кверцитина. Нужно сказать, однако, что если кофейная кислота принимает участие в конденсации в виде производного КоА, то эффективность ее будет ограничиваться скоростью, с которой она активируется. [c.454]

Содержание фракции свободных соединений коры побегов аналогично содержанию фракции древесины побегов (кверцитин, ги-рерин, флоридзин, сиреневый альдегид, ванилин и флоретиновая [c.241]

Упражнение 25-14. Восстановление карбонильной группы в кверцитине приводит к соединению, которое легко теряет воду, образуя вещество ярко-фиолетового цвета последнее при обработке соляной кислотой обратимо превращается в красную соль. Рассмотрите возможные пути дегидратации продукта восстановления, приводящей к фиолетовому веществу, и покаяште, каким образом присоединение протона к продукту дегидратации может привести к резкому изменению цвета. [c.321]

Приведенные данные показывают возможность образования водородных связей в молекуле. Так, потенциал восстановления самого флаванола равен 1,33 е, введение оксигрупп в положение. 5 (у апигенина, лютеолина или глюкозида кверцитнна) резко повышает потенциал, что можно объяснить образованием прочной водородной связи. Метилирование оксигрупп кверцитина в положениях 5, 7, 3 и 4 приводит к сильному снижению значения потенциала восстановления полуволны (до — 1,47), полное ацети-лирование кверцитина уменьшает полуволновый потенциал до—Г, 16, что объясняется исчезновением водородной связи. [c.64]

Многие пищевые масла и жиры, например оливковое масло, масло печени трески, сливочное масло и свиное сало, содержат определенный процент олефиновых эфиров и все же могут храниться на воздухе в течение долгого периода времени, если их предохранить от заражения плесенью или бактериями. Но и они содержат следы некоторых сильнодействующих природных антиоксидантов, таких, как кверцитин (IX), и подобные ему растительные пигменты, токоферол (X), витамин К и кароти-ноиды, которые при разрушении в процессе получения пищевых продуктов, например при отверждении жиров, должны заменяться нетоксичными добавками. Для этой цели используют пропилгаллат (XI). [c.25]

Флавоноидные пигменты. Исследование флавоноидных пигментов было проведено методом хроматографии на бумаге с применением люминесцентного анализа. Исследованы следующие пигменты кверцитрин, рутин, робинии, нарингин, ксанторамнин, рамнетин, гомоэриодигтиол, кверцитин, изокверцитрин и найдены для них значения величины R , (см. стр. 154) в хлороформе, этилацетате, феноле и в смеси н-бутилового спирта и уксусной кислоты. [c.188]

Кверцитин (в виде глюкозидов, красящее вещество растений) [c.243]

Ядро, лежащее в основе антоцианидинов, отличается от флавонового двумя признаками 1) оно в гетероцикле менее окислено — не содержит кетонной группы (в положении 4) 2) оно обычно существует в виде солей бензопирилия — с характерным для ароматических соединений распределением сил химического сродства в гетероцикле. Только этими двумя признаками отличается, например, цианидин от приведенного выше относящегося к флаконам кверцитина. [c.498]

Из этого сорта кураре, обычно содержащего в виде балластного вещества кверцитин, Бем выделил хорошо кристаллизующийся алкалоид курин и очень явдовитое аморфное основание, п а р а к у р а р и н, или тубокурарин. Впоследствии тубокурарин был получен в виде кристаллического хлорида . [c.383]

Экстракт водяного перца жидкий Трава водяного перца, спирт этиловый 70% 1 1 Реперколяция или противо-точная экстракция Флавоноидные гликозиды, флавоноиды (рутин, кверцитин и др.), дубильные вещества не менее 3,8%. Кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях В плотно укупоренной таре, в прохладном, защищенном от света месте. 3,5 года [c.435]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология