Пропилгаллат

Подобно летучим маслам,этилолеат на воздухе окисляется с образованием перекисей. В качестве антиоксиданта для защиты этилолеата от окисления предложена смесь, состоящая из пропилгаллата, бутилокситолуола, бутилоксианизола и аскорбиновой кислоты. [c.633]

Пропилгаллат см. Пропиловый эфир галловой кислоты [c.416]

Эфиры галловой кислоты широко применяются в качестве антиоксидантов в пищевой и парфюмерной промышленности. Они обладают высокой активностью против бактерий [1] и вирусов [2]. В последнее время установлено противоопухолевое [3] и антилучевое [4] действие пропилгаллата и других эфиров галловой кислоты. [c.186]

Пропилгаллат. Заслуживает внимания и применение нетоксичных ингибиторов радикально-цепных реакций для подавления ряда неблагоприятных биохимических процессов в организме. [c.216]

Одним из таких ингибиторов является пропилгаллат, который был использован нами в качестве противоядии [c.216]

Уилсон [1649] в качестве реагента для гравиметрического определения Sb предложил использовать пропилгаллат. [c.30]

Спектрофотометрическое изучение растворимости метил-, этил-, пропилгаллатов в растворах ПЭГ с молекулярной массой 700, 1 ООО, 1300 показало хорошую растворимость всех изученных галлатов. Однако этил-галлат не растворялся в полиоксиэтиленовых эфирах ацетилового спирта в связи с образованием гелеподобного продукта, количество которого увеличивалось с повышением концентрации ПАВ. [c.335]

Из эфиров галловой кислоты (пропил-, октил- и додецил-галлат) наиболее широко используют пропилгаллат, который особенно эффективен для стабилизации масел с высокой степенью ненасыщенности. Он менее термостоек, чем бутилоксианизол и бутилокситолуол, и в присутствии ионов железа, меди или небольших количеств влаги может давать нежелательную окраску — зеленую или голубую. Галлаты часто употребляют в смеси с другими антиоксидантами. Допустимая концентрация — 0,01% от массы жира или масла. [c.211]

Полимеры О. э. склонны к различным видам деструкции термической, окислительной, химической. Термодеструкция П. при 320—370 °С приводит к формальдегиду, этанолу, СОа и воде О. э. в продуктах не наблюдалось. Потеря в массе полимера (мол. масса 10 ООО) за 30 мия при 324 °С составляет ок. 7%, а при 363 °С— 98,6%. Основные продукты окислительной деструкции — НгО, формальдегид, СОа. Разрыв цепи, приводящий к увеличению содержания гидроксильных и карбонильных групп и падению вязкости полимера, интенсивно идет даже при комнатной темп-ре. Деструкция протекает и в р-рах она сильно ускоряется ионами Ре + и Сг +, особенно на свету. Окислительная деструкция сильно замедляется добавками обычных антиоксидантов (фенолов, аминов, стабильных радикалов) в водном р-ре эффективны добавки пропилгаллата, изопропилового, этилового и ал лилового спиртов (0,2-0,5%). [c.213]

Большое влияние на скорость окисления оказывают антиокислители (ингибиторы) — вещества, добавление которых приводит к обрыву цепей окисления. Среди них наибольшее значение имеют окислители фенольной природы (стр. 111, 112) бутилокситолуол, бутилоксианизол, пропилгаллаты. Из природных антиокислителей наибольшее применение нашли токоферолы. [c.205]

Методами электронной микроскопии, седиментации в ультрацентрифуге, вискозиметрии и ионообменной хроматографии было установлено, что защитное действие пропилгаллата при облучении ДНК в широком диапазоне дозы обусловлено сохранением высокомолекулярных фракций, а не вторичной агрегацией мелких обломков молекул ДН1 [27]. [c.319]

Было показано [80], что многие фенольные антиокислители (токоферол, пропилгаллат и нордигидрогваяретовая кислота) способны в 2—7 раз задерживать окисление ненасыщенных жирных кислот и жиров, катализированное раствором гемоглобина при pH 5,5, [c.107]

При внутрибрюшинном введении мышам с асцитной карциномой Эрлиха ионода и пропилгаллата происходило торможение включения С -Ь-аминокис-лот в клеточные белки. Одновременно, тормозился синтез РНК и замедлялось. раззаитив Ьп оли. Йлй. 2, библиогр. 20. [c.420]

Синтезирован ряд веществ, обладающих антиокислительным действием. К таким веществам относятся производные фенолов — бутоксианизол и бу-токситолуол, и эфиры галловой кислоты — этилгал-лат и пропилгаллат. Эти антиокислители, введенные в жиры в малых количествах (0,01%. к массе жира), резко замедляет процесс прогоркания. Фенолы и их производные в достаточно больших количествах содержатся в древесном дыме и в коптильной жидкости, получаемой из продуктов сухой перегонки древесины. Этим и объясняется стойкость против прогоркания и бактериальной порчи копченых пищевых продуктов. [c.105]

Для повышения устойчивости витамина А в его масляных растворах рационально добавить специальные вещества, поглощающие кислород воздуха. К этим веществам, названным антиоксидантами, относятся гидрохинон, лецитин, токоферол, масла, богатые токоферолом (соевое масло), сантоквин (1,2-дегидро-6-этокси-2,2,4-триметилхинолин), сложные эфиры галловой кислоты (пропилгаллат, додецилгаллат и др.). Минеральные кислоты инактивируют витамин А. [c.13]

Витамин А-ацетат неустойчив при хранении, поэтому кристаллы расфасовывают в ампулы, запаянные в присутствии азота. При выпуске в виде растворов в рафинированном растительном масле следует добавлять стабилизаторы (токоферол, додецилгаллат, гидрохинон, бутилоксианизол, пропилгаллат 0,05%). Витамины А хорошо сохраняются в растворе пищевого нерафинированного соевого масла при наполнении флакона до пробки (с учетом коэффициента расширения масла 0,0007). [c.36]

В работе [1610] был предложен специальный метод обнаружения внутримолекулярных Н-связей в ароматических соединениях, который, однако, остался непроверенным. То же самое откосится и к предложению использовать для определения отношения НгО/ВгО разницу между верхней и нижней критическими температурами растворения, которая зависит от образования Н-связей [46]. Кроме того, к числу неопробованных относится способ качественной классификации органических соединений по их функциональным группам [1922]. Этотметод основан на ускорении или замедлении реакции образования комплекса неизвестного состава в системе хлорное железо — пропилгаллат — хлоранилин и ее поведении при изменении температуры. В той же работе [1922] обсуждаются вероятные функции Н-связи. Толученная таким образом классификация довольно хорошо согласуется с подразделением соединений согласно табл. 10. В присутствии соединений класса А образование комплекса обычно ускоряется, а в присутствии соединений класса В—замедляется. Соединения класса N не оказывают влияния на скорость образования комплекса. [c.280]

Недавно [241, 245] было высказано предположение о перспективности использования фенолов-антиокислителей в качестве противоопухолевых средств и показано, что такие антиокислители, как ионол, пропилгаллат, бутилоксианизол и хлоргид-рат-4-(К, К-ди( -оксиэтиламинометил)-2,6-ди-трет.бутилфенол, подавляют развитие лейкозного процесса у мышей. В связи с этими работами интересно было установить наличие анти-окислительных свойств у недавно синтезированных [246] В-гомо-эстрона, В-гомоэстрадиола и их производных, почти лишенных экстрагенной активности, но обладающих противоопухолевым действием, и количественно охарактеризовать эти свойства. [c.147]

Метод остановленной струи позволяет изучать быстрые жидкофазньге реакщш с временами превращения до 10 сек [10], например, по изменению оптической плотности в УФ- и видимой области спектра. В качестве примера на рис. 3 приведена типичная осциллограмма для реакции комплексообразования пропилгаллата с ионом молибдата [И]. [c.9]

Введение ингибиторов свободнорадикальных реакций (10 — моль1л) в облученный раствор ДНК снижает интенсивность хемилюминесценции. Изучение зависимости интенсивности свечения от концентрации ряда ингибиторов позволило предположить, что свечение возникает при рекомбинации радикалов, инициируемых распадом гидроперекиси. Наиболее эффективно снижают интенсивность хемилюминесценции ДНК те из ингибиторов (например, пропилгаллат), которые значительно уменьшают послера- [c.196]

На рис. 3 приведены данные по исследованию хемилюминесценции бромистого М-октадецил-З-карбамидопиридиния в щелочной среде (pH 9) в присутствии пропилгаллата в разных концентрациях. Как видно из рисунка, пропилгаллат, используемый в качестве ингибитора, при различном содержании его в системе тушит хемилюминесцеицию. Гасящее действие оказывают и другие ингибиторы хинон, гидрохинон. Эти факты могут указывать на радикальнуЕО природу хемилюминесценции. [c.280]

Рис. 3. Кннетнка хемилюминесценции водного раствора бромистого М-октадецнл-З-карбамидопиридиния (0,04 моль/л) при 90"С, pH 9 в отсутствие ингибитора (кривая /) и с добавкой 0,0005 и 0,0010 моль/л пропилгаллата (кривые 2 и 3 соответственно).

В качестве стабилизаторов полиалкиленоксидов рекомендованы также пропилгаллат 2>, алкиленоксидные производные эги-лендиамина пиридин и его производные фосфаты и карбонаты лития, натрия и калия, ацетаты лития и калия 2 и другие соединения [c.166]

Способность фенолов задерживать и инициировать радикальные реакции объясняет многообразие их свойств. При воздействии ПГ была установлена потеря бластомогенных свойств вируса саркомы Рауса [69], Обнаружено подавление пропилгаллатом вируса ядер-ного полиэдроза дубового шелкопряда [70]. При этом Кок [71 показала, что под действием ПГ в тканях куг олок шелкопряда уменьшается количество нуклеиновых кислот. Известно, что фенольные ооединения подавляют развитие растительных раков. Так, ПГ подавляет развитие рака картофеля, вызванного Ba terium iumifd iens [72], Подобный эффект был получен на опухолях подсолнечника и томатов, вызванных теми же бактериями [73], [c.328]

Многоплановые исследования биологического действия малоток-сичных синтетических фенольных соединений, а также природных фенолов — рутина, кверцетина, госсипола и пищевых антиокислителей — пропилгаллата и ионола показали, что большинство из них тормозит протекание различных биосинтетических процессов и обладает радиозащитным и противоопухолевым действием. При этом в ряде случаев удалось показать непосредственную связь между биологическим эффектом и физико-химическими свойствами или строением изученных соединений. [c.339]

В модельных опытах показано, что галловая кислота и пропилгаллат замедляют радиационный распад ДНК. Аналогичное действие ряда" фенолов наблюдали в опытах in vivo на мышах. Обнаружено также противоопухолевое действие ионола и ряда синтетических фенольньвк соединений. Табл. 2, илл. 4, библиогр. 6. [c.420]

Описываются результаты клинических испытаний противоопухолевого действия ионола, пропилгаллата, госсипола и амбунола. Библиогр. 18. [c.420]

Совместное присутствие в системе пропилгаллата и железа значительно снижает отражательную способность свиного жи ра, и ои приобретает сероватый оттенок. Добавка л1 монной кислоты полностью снимает отрицательное влияние железа Отражательная способность образцов свиного жира, обработанных разными галлатами, сравнительно близка мел< ду собой разницы между фотометрическими кривыми нропилгалла та, октилгаллата и додецилгаллата практически нет (рис. 30). [c.96]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология