Нордигидрогваяретовая кислота

Анализ данных таблицы показывает, что во всех случаях значения природной и синтетической нордигидрогваяретовой кислоты совпадают, что говорит об идентичности анализируемых образцов. [c.109]

Вследствие чрезвычайно малой растворимости нордигидрогваяретовой кислоты в воде был использован метод обращенно-фа-зовой распределительной хроматографии на бумаге [5] и метод распределительной хроматографии в тонком слое [6]. [c.107]

Было показано [80], что многие фенольные антиокислители (токоферол, пропилгаллат и нордигидрогваяретовая кислота) способны в 2—7 раз задерживать окисление ненасыщенных жирных кислот и жиров, катализированное раствором гемоглобина при pH 5,5, [c.107]

При изучении кинетики окислення различных антиокислителей— гидрохинона, пирокатехина, нордигидрогваяретовой кислоты и галловой кислоты — в процессе окисления некоторых [c.129]

Опубликованы фундаментальные исследования по количественному определению смесей антиокислителей (пропилгаллат, бутилоксианизол, нордигидрогваяретовая кислота, токоферолы), присутствующих в свином топленом жире и шортенинге [10]. Индивидуальное или групповое извлечение вышеуказанных антиокислителей из лярда или шортенинга основано на их различной растворимости в воде, этилово.м спирте и петролейном эфире. [c.261]

Количество извлекаемого токоферола можно уменьшить до 1,5%, если применить для экстракции 72%-ный этиловый спирт (пропилгаллат и нордигидрогваяретовая кислота легче экстрагируются разбавленны.м спиртом, чем бутилоксианизол) при более низкой концентрации этилового спирта бутилоксианизол полностью не извлекается. [c.261]

Следует отметить, что при совместном присутствии пропилгаллата и нордигидрогваяретовой кислоты при высокой концентрации последней с виннокислым железом образуется голубой осадок, которьп" легко отделяется от раствора пропилгаллата. [c.262]

Описаны результаты полярографического определения пропилгаллата, нордигидрогваяретовой кислоты и бутилоксианизола, причем автор высказал мнение, что в дальнейшем этот метод может быть применен как основной для количественного определения антиокислителей [254]. [c.262]

Высокая эффективность пропилгаллата была установлена для хлопкового масла [267], свиного топленого жира [268] (рис. 54), молочного жира [269], сельди [270], Пропилгаллат с успехом применяется также в смеси с другими антиокислителями и синергистами с нордигидрогваяретовой кислотой — для стабилизации витамина А в жире печени [271], с лимонной кислотой— для торможения окисления метиловых эфиров жирных кислот [272], а также для стабилизации говяжьего жира [94]. [c.263]

Нордигидрогваяретовая кислота т- галлаты. [c.271]

По другим данным [307], рост крыс не тормозился при ежедневном скармливании от 1 до 10. мг нордигидрогваяретовой кислоты. [c.271]

В табл. 71 для сравнения приводятся данные по стабилиза ции шортенинга и печенья гвоздикой, лецитином и нордигидрогваяретовой кислотой. [c.285]

Как видно из табл. 71 гвоздика обладает значительной антиокислительной эффективностью, близкой к эффективности нордигидрогваяретовой кислоты. Аналогичные свойства проявили экстракты розмарина при действии на пищевые жиры и масла [405, 406]. [c.285]

Повыщение стойкости препаратов достигается двумя методами физическим и химическим. Физический метод стабилизации основа на защите суппозиториев от неблагоприятных воздействий внешней среды, а также на использовании высокочистых ингредиентов и вспомогательных вешеств и надлежащей производственной практики. Химические методы стабилизации основаны на введении в суппозиторную массу или основу жирорастворимых антиоксидантов. При этом происходит не только общее замедление антиокислительных процессов, но и удлинение индукционного периода. Чаще всего используют лимонную, аскорбиновую, виннокаменную, нордигидрогваяретовую кислоты, бу-тилТидрокситолуол, бутилгидроксианизол, р -токоферол идр. [9]. [c.424]

В 1957 г. М. П. Герчук и В. М, Иванова [4] впервые осуществили трехстадипный синтез нордигидрогваяретовой кислоты. Полученная таким методом нордигидрогваяретовая кислота также обладает антиокислительными свойствами. Ряд физико-химических констант синтетической кислоты и ее производных совпал с соответствующими показателями природной кислоты, выделенной из кз старнпка. [c.106]

Прп анализе нордигидрогваяретовой кислоты методом хроматографии в топком слое в качестве носителя использовали силикагель, предварительно отмытый 10%-hoii соляной кислотой от примесей Fe + II дистиллированной водой до отрицательной реакции на ион хлора. Мелкоизмельченный силикагель тщательно перемешивали с гипсом в соотношешш 14 1 и на 30 г смеси прибавляли 70 мл воды. Полученную суспензию с помощью фотографического ролика наносили тонким слоем (0,5—1 мм) на стеклянные пластинки размером 12X20 см. Готовые пластинки помещали в термостат и высушивали прп 105" С в течение 2 час. [c.107]

В качестве проявителей были испытаны вещества, дающие цветную реакцию с нордигидрогваяретовой кислотой, в виде растворов едкого натра, хлорного железа, аммиачного раствора азотнокислого серебра, фосфорпомолибденовой кислоты с последую- [c.107]

Установление идентичности сиитетпческпх образцов нордигидрогваяретовой кислоты с природной основано на том общем поло-жении, что подвижность вещества зависит только от его природы, природы пспользуемых растворителей и условий окспернмента, но не зависит от концеитрацип ветцестка и ог присутствия смеси [c.108]

Химически чистую нордигидрогваяретовую кислоту количественно можно определять методом нейтрализации. Для этого навеску синтетической кислоты растворяют в метаноле, к раствору прибавляют избыток титрованного раствора щелочи, который затем оттитровывают раствором кислоты (индикатор — фенолфталеин) [7]. Но так как в присутствии ирпмесей или нри очень малом содержании определять кислоту описанным методом практически невозможно, нами были разработаны количественные методы анализа кислоты, основанные на измерении интенсивности окраски пятен и на вымывании пятен с последующим колориметрировани-ем элюатов на фотоэлектроколориметре ФЭК-4. [c.109]

Антиокислители фенольной природы широко применяются для стабилизации бензинов, замедления старения каучуков. В пищевой промышленности антиоксиданты фенольной природы применяются для сохранения жиров и масел, сухого молока, кондитерских изделий, рыбных и мясных продуктов, пнщеконцентратов. Наибольшее распространение получили З-третбутил-4-оксианизол (1), 3,5-дитрет-бутил-4-окситолуол (2) и нордигидрогваяретовая кислота (3) [c.112]

ЧТО фенольные антиокислители, такие как а-токоферол. нордигидрогваяретовая кислота, пропилгаллат и бутилоксиани-зол, добавленные в начале реакции, сильно тормозят окисление коллоидального линолеата, катализированное гемоглобином и. цитохромом с. [c.108]

Хот.ч ингибирующим действием обладают и некоторые азотсодержащие вещества (табл. 22), более практичными для ингибирования окислительного прогоркания в мясе являются си-нергитические смеси некоторых шштевых антиокислителей. Одной из таких смесей является смесь нордигидрогваяретовой кислоты с бутилокснанизолом и аскорбиновой кислотой [84, 85]. [c.109]

Есть данные [100], что каротин увеличивает сто 1кость к окислению молочного жира, содержащего нордигидрогваяретовую кислоту или пропилгаллат. [c.114]

Для открытия и количественного определения 130.-. так же как и других обычно применяемых антиокнслителеи (эфиров, галловой кислоты, бутилокситолуола, нордигидрогваяретовой кислоты, токоферолов и др.) нашли широкое применение окисли-тельно-восстановнтельные реакции. БОА может быть определен количественно с трехвалептным железом в присутствии и, а"-ди-пиридила [3] или красной кровяной солп [4]. Оба этих колориметрических метода не специфичны. Как видно из табл. 48, первый метод может быть с равным успехом применен для определения ряда других антиокислителей. При окисленни сульфатом железа в присутствии красной кровяной соли можно определить также токоферол [5]. [c.237]

Для разделения смесн четырех антиокнслителеи (бутилокси-аннзола, бутилокситолуола, пропилгаллата и нордигидрогваяретовой кислоты) была рекомендована двумерная хроматография [c.240]

Вследствие почти одинаковой растворимости пропилгаллата и нордигидрогваяретовой кислоты они не могут быть полностью разделены (правда, обычно эти антиокислители совместно не применяются в пищевых продуктах). Путем последовательных водной и спиртовой (72%-ным этиловым спиртом) экстракций нордигидрогваяретовая кислота или пропилгаллат практически нацело отделяются от бутилоксианизола. Токоферол всегда остается в петроле1ШОм растворе жира. В полученных экстрактах отдельных антиокислителей производят их качественное открытие или, если нужно, количественное определение. [c.261]

Определение пропилгаллата было проведено в водном и водно-этанольном растворах (1 1) определение нордигидрогваяретовой кислоты и бутилоксианизола в водно-этанольном (1 1) буферном растворе (ацетатный буфер). Растворы освобождались от кислорода воздуха продувкой водородом. Для подавления максимумов в растворы добавляли желатин. Все исследованные вещества дали анодные волны окисления. Пропилгаллат и НДГК были определены с применением ртутного капельного электрода, бутилоксианизол — вращающегося платинового микроэлектрода. [c.262]

Изомеры бутилоксианизола дали идентичные волны. Из полярографических данных найдены значения нормальных потенциалов восстановления для пропилгаллата Ео= +760 мв, нордигидрогваяретовой кислоты о=+782 мв, бутилоксианизола Ео = = + 1180 мв. Удалось определить 90% добавленного пропилгаллата, НДГК определили в количестве до 95%. [c.262]

Нордигидрогваяретовая кислота (НДГК). Нордигидрогваяретовая кислота в значительных количествах содержится в растении Larrea divari ata. Высушенные листья и стебли этого растения содержат до 7% нордигидрогваяретовой кислоты [c.269]

НДГК качественно может быть определена с помощью Ва(ОН)г и ЫаОН. При добавлении Ва(0Н)2 к водно-спиртовому раствору антиокислителя (нордигидрогваяретовой кислоте) последний приобретает синюю окраску, а при добавлении 10%-ного ХаОН — розовую окраску. Обе эти реакции могут служить для отличия НДГК от БОА, так как последний ни с КаОН, ни с Ва(0Н)2 цветных реакций не дает. [c.269]

Для качественного обнаружения НДГК может служить также реакция с родановым л<елезом [304]. Эту реакцию дают все галлаты (низшие и высшие), нордигидрогваяретовая кислота н гваяковая смола. В случае присутствия галлатов и гваяковой смолы появляется промежуточная синяя окраска. Бутилоксианизол и тиодипропионовая кислота с родановым железом не обнаруживаются. В связи с ограниченным количество.м железа, присутствующим в смеси, токоферол не успевает вступить в реакцию с ним, в то время как другие антиокислители реагируют быстро. Только при очень большом (примерно 0,5%) содержании в масле токоферола (масло пшеничны.к зародышей) он дает положительную реакцию с раствором индикатора при содержании токоферола 0,17% —реакц1 я уже отрицательна. Таким образом, то количество токоферола, которое обычно присутствует в жирах и маслах, не оказывает влияния на открытие галлатов, гваяковой смолы и нордигидрогваяретовой кислоты вышеуказанным методом. [c.270]

Фармакологическая оценка нордигидрогваяретовой кислоты [185] показала, что LD50 составляет для мышей 4,0 г кг, для крыс 5,5 г//сг, для морских свинок 0,83 г кг. [c.270]

В качестве антиокислителя для пищевых жиров и жирсодержащих пищевых продуктов нордигидрогваяретовая кислота широко рекламируется даже в последние годы [326], однако из-за высокой стоимости ее рекомендуют добавлять в тех случаях, когда пропилгаллат не дает удовлетворительных результатов. [c.275]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология