Пропиловый спирт в сивушных маслах

Полученный спирт-сырец, с целью дальнейшей очистки, подвергают дробной перегонке. Первый погон содержит легколетучие ацетальдегид и ацетали, главная фракция представляет собой 90—95%-ный этиловый спирт, а в последней фракции находятся спирты сивушного масла , получающиеся при брожении из аминокислот и состоящие в основном из двух изомерных амиловых спиртов, а также изобутило-вого спирта и небольших количеств нормального пропилового спирта. Кроме того, сивушное масло содержит незначительное количество высших спиртов и жирных кислот, их эфиров и фурфурола. [c.125]

Одновременно с этиловым спиртом при брожении в результате распада белков, содержащихся в исходном сырье (картофель, зерна злаков), образуются и некоторые более высококипящие спирты пропиловый, изобутиловый, изоамиловые. При ректификации их отделяют в виде остатка, называемого сивушным маслом. Недостаточно очищенный этиловый спирт (сырец), содержащий примесь спиртов сивушного масла, имеет неприятный запах и вкус и не пригоден для приготовления спиртных напитков. [c.116]

Иым запахом. В состав сивушного масла входят -пропиловый, изобутиловый и два изомера изоамилового спирта, а также около 1 % высших спиртов (от Се до Сд) и некоторые жирные кислоты. Сивушное масло очень ядовито, поэтому спирт-сырец, в котором содержатся спирты сивушного масла, обладает значительной токсичностью. Спирты сивушного масла (особенно изоами-ловые) находят применение в технике в качестве растворителей и для приготовления некоторых сложных эфиров. [c.108]

Сивушные масла состоят в основном из высших спиртов с примесью других веществ — кислот, фенолов, терпенов. Состав различных образцов сивушного масла непостоянен, а зависит от содержания в сусле азотистых веществ и формы, в которой они присутствуют. Сивушные масла получаются при ректификации гидролизного спирта, выход равен 0,3—0,7% от количества спирта. Чаще встречаются в сивушном масле следующие спирты амиловый, изоамиловый, изобутиловый, пропиловый. Источником спиртов сивушного масла являются аминокислоты, находящиеся в питательной среде или образующиеся при автолизе или гидролизе дрожжевого белка. В процессе азотистого питания дрожжей белки расщепляются до аминокислот затем в результате гидролитического дезаминирования последних, т. е. отщепления амин-ной группы ЫНз, и декарбоксилирования (отщепление СО2) образуются высшие спирты, входящие в состав сивушного масла. [c.554]

Сивушное масло представляет собой маслянистую жидкость крайне неприятного запаха на 90% оно состоит из пропилового спирта, первичного изобутилового и двух изомеров амилового спирта. Сивушное масло очень ядовито, чем объясняется отравляющее действие спирта-сырца. [c.159]

Спирты сивушного масла. Сивушное масло представляет собой маслянистую жидкость с резким неприятным запахом. В состав сивушного масла входят н-пропиловый, изобутиловый и два изомера изоамилового спирта, а также около 1% высших спиртов (от Сб до Сд) и некоторые жирные кислоты. [c.91]

При получении этилового спирта брожением сахаров одновременно образуются спирты, называемые спиртами сивушного масла, содержащие 4-9 (и более) атомов углерода. Для промышленности душистых веществ наибольший интерес из них представляют н-пропиловый, изобутиловый и изоамиловый спирты. Кроме того, в сивушном масле содержатся гексиловый, гептиловый, октиловый, нониловый и другие спирты, которые выделяют фракционированной перегонкой. [c.25]

Однако, кроме этилового, при брожении образуются также пропиловый, изобутиловый и изоамиловый спирты, которые называются сивушными маслами. От этилового спирта их отделяют ректификацией. [c.332]

В процессе спиртового ферментативного разложения зерна присутствующие в органических продуктах белки превращаются через аминокислоты в ряд простых спиртов, содержащихся в более высококипящей, чем этанол, фракции, называемой сивушное масло . В составе сивушного масла встречаются про-пан-1-ол (н-пропиловый спирт), бутан-1-ол (н-бутиловый спирт), 2-метилпропан-1-ол (изобутиловый спирт), пентан-1-ол, 2-метилбутан-1-ол и З-метилбутан-1-ол. [c.79]

Из сивушного масла выделяют пропиловый, изобутиловый, амиловый и другие спирты. [c.100]

Первичный пропиловый спирт в небольшом количестве содержится в сивушном масле. Вторичный пропиловый спирт получается из пропилена, содержащегося в газах, образующихся при крекинге нефти применяется он как растворитель. [c.151]

Целесообразность повторной переработки сивушного спирта должна оцениваться с точки зрения накопления пропилового спирта в системы аппарата. Как известно, в сивушном масле содержится определенное количество пропанола, выше которого сивушное масло не отвечает требованиям стандарта по пределам перегонки и расслаиванию при смешении его с водой. При промывке [c.117]

Для освобождения этилового спирта от летучих органических кислот в колонну подается из бака 45 10%-ный раствор едкого натра, который нейтрализует кислоты на средних тарелках укрепляющей части колонны. В средней части ректификационной колонны, где крепость спирта составляет 45—50%, накапливаются сивушные масла, которые отбираются по трубе 46. Сивушные масла представляют собой смесь высших спиртов (бутиловый, пропиловый, амиловый), образовавшихся из аминокислот. [c.333]

Спирты сивушных масел. Сивушное масло — маслянистая жидкость с резким неприятным запахом, плохо растворимая в воде. Пары сивушного масла раздражают слизистую оболочку дыхательных путей и вызывают кашель. Главной составной частью сивушного масла являются спирты пропиловый, изобутиловый и изоамиловые они могут быть получены дробной перегонкой сивушного масла. Эти спирты очень ядовиты. В технике они применяются в качестве растворителей и для приготовления некоторых сложных эфиров. [c.70]

Сивушное масло, как это указывалось в гл. VIII, в основном представляет собой смесь предельных высших спиртов изоамилового, изобутилового, н-пропилового. Состав сивушного масла и его выход зависят от того, какое сырье перерабатывается, а также от технологии переработки и физиологического состояния дрожжей. Количество сивушного масла, содержащегося как в мелассном, так и в зерно-картофельном спирте-сырце составляет около 0,2—0,4% мае. от безводного спирта. [c.361]

Лишь спустя 50 лет Рейнольдс [3] выделил очередной гомолог этого ряда — пропилен. Он наблюдал его при пропускании сивушного масла через накаленные трубки. Несмотря на то что для получения пропплепа и были разработаны специальные методы, в частности из пропилового и изопропилового спиртов, еще несколько последующих десятилетий пропилен оставался лишь лабораторным продуктом и промышленных процессов получения пропилена не существовало. [c.7]

ПРОПИЛОВЫЙ СПИРТ (пропа-нол, 1-оксипропан, этилкарбинол) СН3СН2СН.2ОН — бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом, т. кип. 97,2 С смешивается с водой, спиртом, эфиром, бензолом. П. с. входит в состав сивушного масла, нз которого его и выделяют. Получают биохимическими и синтетическими методами. П. с. используют как сырье для получения пропионового альдегида и фармацевтических препаратов. [c.205]

Золото мусси ное (золотая краска). .. Древесный спирт (метиловый спирт, метанол) Винный спирт (этиловый спирт, этанол). . Сивушное масло — смесь высши, ГОМОЛОГОВ этилового спирта (пропиловый, изобутиловый, изоамиловый спирты)....... [c.307]

Пропиловый спирт (перв-пропиловый спирт, или пропанол-1) СН3СН2СН2ОН (табл. 11). Представляет собой бесцветную жидкость, смешивающуюся с водой. Входит в состав сивушного масла. [c.117]

Полученный перегонкой бражки спирт называется сырцом. Его снова подвергают перегонке. В результате получается ректифицированный спирт, содержащий 95,5% С2Н5ОН. Остатком от перегонки является сивушное масло—маслянистая жидкость, состоящая главным образом из пропилового, изобутилового и изо-амилоБого спиртов. [c.149]

Промывка сивушного масла. Сивушный экстракт из ректификационной или сивушной колонны поступает на промывку в сивухопромыватели, в которых происходит водная экстракция компонентов сивушного масла (н-пропилового, изобутилового и изоамилового спиртов) из этилового спирта и сопутствующих примесей (эфиров, кислот и др.) с целью доведения его до стандартных кондиций. [c.109]

Сивушное масло используют в основном как сырье для получения чистых высших спиртов (амилового, бутилового и пропилового), которые применяются в органическом синтезе, при изготовлении медицинских препаратов и душистых веществ, как растворители в лакокрасочной промышленности, как экстрагенты, фло-тареагенты и поверхностно-активные вещества. [c.346]

Сивушное масло. К сивушному маслу относят летучие органические вещества, выделяющиеся из бражки в процессе ее перегонки и имеющие температуры кипения более высокие, чем у этилового спирта. Многие из них имеют маслянистую консистенцию, ограниченно растворимы в воде. Поэтому они придают водно-спиртовому раствору мутный (сивый) оттенок. Независимо от сырья, идущего на приготовление сусла, количественно в сивупшом масле преобладают изоамиловый, изобутиловый и Н-пропиловый спирты. Остальные компоненты сивушного масла — уксусная и другие карбоновые кислоты, фурфурол и сложные эфиры присутствуют в существенно меньших количествах. Спирты, являющиеся основными компонентами сивушного масла, образуются из сахаров и аминокислот в процессе брожения и в силу этого в зрелой бражке из любого сырья присутствуют всегда. [c.136]

Масло сивушное (в дальнейшем по тексту сивушное масло) отбирается нз ректификационной и сивушной колоин, содержит в своем составе нпзшпе и средние спирты и служит сырьем для получения технических н-пропилового, изобутилового и изоамнлового спиртов, которые используются в пищевой, фармацевтической, лакокрасочной и других отраслях промышленности. [c.87]

Сивушное масло (ГОСТ 17071—71) является продуктом, получаемым при промывке в маслопромывателе концентрата из ректификационной или сивушной колонн. Выход его составляет 0,3—0,4% от условного спирта-сырца. Содержит в своем составе 5—12% об. этанола, 7—15% я-пропанола, 10—20—изобутанола, 50—60 — изо-амилола и 5—10% воды. Используется для получения технических этилового, н-пропилового, изобутилового и нзоамилового спиртов, при флотации руд и в буровой технике. [c.207]

При использовании крахмала в качестве исходного материала, кроме этилового спирта, образуется еще, правда в меньших количествах, сивушное масло (немецкое Fusel — плохой напиток), представляющее собой смесь первичных спиртов главным образом изопентиловый спирт в смеси с меньшими количествами w-пропилового спирта, изобутилового спирта и оптически активного пентилового спирта (2-метилбутанола-1). [c.483]

Этиловый (винный) спирт (С2Н5ОН). Получается главным образом из картофеля и зерновых культур путем осахаривания содержащегося в них крахмала с помощью солода, сбраживания полученной массы и отгонки спирта. Неочищенный спирт содержит около 1 % примесей, известных под названием сивушного масла и состоящих из пропилового, изобутилового, амилового спиртов, фурфурола, эфиров жирных кислот. После очистки [c.54]

Лмиловый спирт (точнее, изоамиловые спирты) имеет значение как главная составная часть сивушного масла — побочного продукта спиртового брожения. В состав сивушного масла входят другие высшие спирты — пропиловый и бутиловый. [c.100]

Сырьем для получения пищевого спирта чаще всего служат картофель и хлебные злаки. При сбраживании белковые вещества, входящие в состав этих продуктов, также подвергаются расщеплению и дают ряд примесей. Из перебродившей массы (бражки) отгоняют спирт — сырец , содержащий кроме этилового спирта неприятно пахнущие примеси. Спирт-сырец подвергают дополнительной перегонке. В результате получается спирт-ректификат, содержащий 96% С2Н5ОН. Остатком от перегонки является сивушное масло — маслянистая жидкость, состоящая главным образом из пропилового и изоамиловых спиртов. [c.290]

В бражке накапливается от 1—1,5% до 6,5—8,5% этанола его перегоняют и ректифицируют до 96%. Кроме того, в бражке содержатся так называемые "сивушные масла" (высококипящая фракция — 90°—150°С) и 5—10% альдегидов с эфирами. Сивушные масла представляют собой смесь изопропилового и н-пропилового, изобутилового и н-бутилового, изоамиловых (2-метил- и 3-метил-бутанолы) спиртов. Доля последних двух обычно составляет 50% в сивушных маслах находят также Р -фенил- и р-оксифенилэтило-вые спирты. [c.397]

Равновесное давление водяных паров над спиртом зависит от его сродства к воде. Чем энергичней он взаимодействуете водой,тем ниже равновеское давление водяных паров. Поэтому если два спирта содержат одинаковое количество воды, то спирт, обладающий большим сродством к воде, отдает ее в воздух при более низкой относительной влажности воздуха. При равном значении относительной влажности воздуха в спирте, обладающем большим сродством к воде, содержание воды будет больше. Поэтому сивушное масло, имеющее меньшее сродство к воде, чем другие спирты, содержит при 4%-ной относительной влажности меньше воды, чем его смесь с этиловым спиртом или м-пропиловым спиртом. [c.129]

Пропиловые спирты. н-Пропиловый спирт, или пропанол-1, СНз—СНг—СН2ОН содержится в сивушном масле кроме того, он получается при синтезе спиртов из окиси углерода и водо- [c.217]

Пропиловые спирты. СНд — СНз — СН — ОН первичный пропиловый спирт, 1-пропанол. Бесцветная жидкость с характерным запахом. Хорошо растворим в воде и многих органических растворителях. Проианол выделяют из сивушного масла и используют для получения пропионового альдегида. [c.103]

Пропиловый спирт СНз—СНа— HjOH получают из сивушного масла, а изопропиловый СН3—СНОН—СН3 — гидратацией пропилена (стр. 76). Эти спирты, а также их сложные эфиры применяются как растворители. В ряде случаев они заменяют этиловый спирт. [c.119]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология