Картофельная мезга

Высокомолекулярные флокулянты классифицируют на органические (природные и синтетические) и неорганические, на анионного и катионного типов. В качестве флокулянтов из природных веществ используют крахмал, водорослевую крупку, белковые гидролизные дрожжи, картофельную мезгу, альгинат натрия и др. Из синтетических анионных флокулянтов наиболее широко применяются органический полимер полиакриламид (ПАА), затем флокулянтЫ серии К (К-4, К-6 и др.). Также организовано производство флокулянтов катионного типа (ВА-2, ВА-3, ВА-102), которые в отличие от ПАА вызывают образование крупных хлопьев без предварительной обработки примесей воды коагулянтами. Среди неорганических флокулянтов наибольшее распространение получил активированный силикат натрия — активная (активированная) кремневая кислота (АК). [c.194]

В Чехословакии применяют смесь, состоящую из 30% картофельной мезги, 30%, дробленой подсолнечной лузги, 30 %i стержней кукурузных початков и 10%, отрубей, к которой добавляют 6% кукурузного экстракта или сгущенного клеточного сока картофеля. [c.152]

Отходы производства крахмала из картофеля — грязевой крахмал и картофельная мезга — могут быть использованы для получения спирта. [c.29]

Первый способ, применяемый для культивирования плесневых грибов, характеризуется развитием мицелия на поверхности твердого илп х<идкого субстрата. На жидком субстрате образуется пленка мицелия, продуцирующего не только амилолитические ферменты, но и органические кислоты, инактивирующие нх, поэтому пользуются твердыми субстратами с развитой поверхностью — пшеничными отрубями, дробиной барды, картофельной мезгой и др. [c.151]

Картофельная мезга используется для производства спирта вместе с клеточным соком. [c.14]

Основой может служить также пивная дробина, к которой добавляют разваренную массу зерно-картофельного сырья. На некоторых спиртовых заводах используют питательную среду, составленную из 80% картофельной мезги (крахмалистостью 15—16% и влажностью 70—74%), 17% пшеничных отрубей и 3% сухих ростков ячменного солода (отхода пивоваренного производства). [c.152]

Еще в дореволюционной России с целью более эффективного использования картофельной мезги ее начали перерабатывать на винокуренных заводах, расположенных вблизи крахмальных. Однако, по данным Г. Фота, такая переработка оказалась нерентабельной из-за низкого содержания спирта в бражках. [c.5]

Удельный вес картофельной мезги сырой [c.176]

На некоторых спиртовых заводах Чехословакии применили комбинированную переработку картофеля на крахмал и спирт, при которой использовали не только картофельную мезгу, но и часть концентрированных промывных вод. [c.5]

Для производства этилового спирта используется крахмалсодержащее сырье — различные виды зерна и картофель. В некоторых случаях спиртовые заводы, перерабатывающие зерно-картофельное сырье, используют для производства спирта сахарную свеклу, картофельную мезгу, мелассу, отходы виноделия, некондиционные фрукты. [c.5]

Для получения кормовых препаратов хлортетрациклина рекомендуется использовать в качестве источника углерода в среде гидролизованную в течение часа картофельную мезгу (продукт отхода картофельно-крахмальных заводов). [c.290]

С целью удешевления питательной среды А. А. Шилова и Р. В. Фениксова предложили применять в качестве основы ее биошрот — отход производства ферментов, представляющий собой не-)астворимый остаток культуры после экстрагирования ферментов. Лри обогащении крахмалом и ростовыми веществами, вносимыми соответственно с картофельной мезгой и солодовыми ростками, получается полноценная питательная среда. [c.152]

В отдельные периоды заводы перерабатывают редкие виды сырья (вику, гаолян, чумнзу, чечевицу, гречиху, горох, рие, сорго н другие культуры) н картофельную мезгу. При необходимости перерабатывается сахарная свекла, различные сахаристые отходу пищевой промышленности и случайные виды сырья отходы виноделия, дикорастущие некондиционные фрукты. [c.12]

Функция растворителя никогда не ограничивается только переводом белков в растворимое состояние. В частности, он предназначается и для других целей. Например, в случае использования богатых полифенолами видов сырья нередко в среду добавляют антиоксидант для предотвращения их окисления в хиноны, способные связываться с белками и вызывать тем самым нежелательные окраски изолята. Так, например, многими исследователями использовались различные формы двуокиси серы, в частности в применении к подсолнечнику [41] и картофельной мезге [162], [c.432]

Невесть (гашеная), серная и соляная кислоты, едкий натрий, квасцы, хлористый натрий, сернокислый алюминий, хлорное железо и др. Водорастворимая крупа, картофельная мезга, белковые гидролизные дрожжи, различнь/е камеди, гуартек и др. [c.53]

Поэтому многие авторы считают грибы самыми перспективными продуцентами белка на целлюлозных субстратах (опилки, солома, картофельная мезга, свекловичный жом, торф и др.). Выход биомассы грибов рода Peni illium составляет не менее 60% от используемого источника углерода, при этом их удается получить до 25 г/л. Нитевидная природа грибов позволяет легко отделить мицелий от культуральной жидкости путем фильтрации. [c.118]

Микроорганизмы способны продуцировать большое число разно-образгп>тх по своему действию ферментов, что обусловлено специфическими особенностями их ферментативного аппарата, высокой способностью к размножению и адаптации в различньтх условиях окружающей среды. Используя культуры микроорганизмов, можно гораздо быстрее получить большое количество биологического материала (биомассы) для последующего выделения ферментов. Для питания митфобных клеток могут быть использованы разнообразные продукты и отходы пищевой промышленности (пшеничные и рисовые отруби, картофельная мезга, гречишная шелуха, подсолнечная лузга и т.п.). К недостаткам микробного сырья следует отнести большой объем работы, предшествующий препаративному выделению ферментов (отбор, выращивание и ведение штаммов—продуцентов, подготовка питательных сред, соблюдение условий стерилизации, выращивания, сушки и т.д.). [c.162]

Препараты целлюлазы используют для осахаривания картофельной мезги, выделения крахмала из картофеля и зерна, увеличения выхода агар-агара из водорослей, для приготовления овощной пасты, удаления кожуры у цитрусовых. Используют их и для получения редуцирующих сахаров из растительных материа- [c.61]

Представителями флокулянтов, полученных на основе природных органических соединений, являются растворимый крахмал и его производные, получаемые гидролизом картофельного крахмала 2,5%-ным раствором едкого натра , карбоксиметил-целлюлоза, которая приготовляется обработкой щелочной целлюлозы монохлоруксусной кислотой , полиальгинат натрия или водорослевая крупка, получаемая щелочной обработкой морских водорослей , гуар — растительный продукт типа полисахаридов, гуартек — вытяжка из семян бобовых растений, белковые гидролизные дрожжи, картофельная мезга, жмыхи, шроты и др. - з. [c.92]

Были проведены определения угла сдвига скольжения и силы отрыва различных компонентов питательной среды. Исследовались отруби, солодовые ростки, кукурузная мука, картофельная мезга, свекловичный жом, жом Asp. oryzae. [c.43]

Для массовой сушки кормовых продуктов картофельная резка или стружка, ре ка брюквы, кормовой свеклы, картофельная и свекловичная ботва, а также отходов производства пивоваренного- -дробина, винокуренного барда, сахарного -жом, виноделия - виноградные выжимки, крахмальных заводов - - картофельная мезга и т. д., иснольз/емых в сухом виде на корм животных, употребляются, главным образом, барабанные сушилки (фиг. 87), супшлки с мешалками (фиг. 150---154) и реже сушилки ситочные (фиг. 228 — 230) для сушки клевера, трав, листьев и других подобных продуктов. [c.285]

В качестве исходного сырья при такой технологии получения кормового белка обычно используются отходы целлюлозной и деревообрабатывающей промышленности, солома, хлопковая шелуха, корзинки подсолнечника, льняная костра, стержни кукурузных початков, свекловичная меласса, картофельная мезга, виноградные выжимки, пивная дробина, верховой малоразложившийся торф, барда спиртовых производств, отходы кондитерской и молочной промьшдленности. [c.261]

Препараты целлюлазы используют для осахаривания картофельной мезги, выделения крахмала из картофеля и зерна, увеличения выхода агар-агара из водорослей, для приготовления овощной пасты, удаления кожуры у цитрусовых. Используют их и для получения редуцирующих сахаров из растительных материалов. Такой способ производства сахаров может быть дешевле, чем при использовании в качестве исходного субстрата крахмала. [c.374]

Перспективным субстратом для культивирования мицелиальных грибов считается отход переработки картофеля — картофельная мезга. Ранее сообщалось (Алексеева, 1965), что при выращивании базидиальных грибов на средах с картофельной мезгой (20 г/л) выход биомассы колеблется от 6,8 до 16,4 г/л, содержание протеина — от 15,4 до 34%. Низкое содержание протеина в биомассе (21,6—20,4°/о) отмечено и другими авторами (Капич и др., 1983) при выращивании на картофельной мезге гриба Panus tigrinus. По мнению исследователей, это объясняется неполным усвоением субстрата грибом. Присутствие в биомассе неути-лизированного субстрата позволяет применять ее только в качестве кормовой добавки. [c.90]

Исследования Капича и сотр. (1984) показали, что некоторые дереворазрушающие базидиальные грибы способны в 2—3 раза обогащать белком картофельную мезгу и свекловичный жом. Развитие этих грибов может происходить в слое субстрата высотой до 20 см без перемешивания и дополнительной аэрации. По-видимому, для биотрансформации этих более доступных субстратов дереворазрушающими базидиомицетами кислород нужен в значительно меньших количествах, чем для биодеградации лигноцеллюлозы. Используя твердофазную ферментацию растительного сырья, можно получать комплексные кормовые добавки, биоорганические удобрения (Межиня и др., 1982 Алексеева и др., 1986). [c.132]

Сравнительное изучение жирных кислот липидов биомассы микро- и макромицетов не обнаружило существенных различий в качественном составе, тогда как количественное соотношение их значительно изменялось. Однако во всех случаях преобладающими были ненасыщенные жирные кислоты, составляющие у микромицетов 64—71%, а у макромицетов — 53,5—66,6% суммы жирных кислот. Способ культивирования грибов существенно изменял качественный состав липидов. На примере гриба Peni illium verru ulosum показано, что твердофазная ферментация способствует увеличению в составе интрацеллюлярных липидов общего количества ненасыщенных жирных кислот. При этом значительно повышается содержание линолевой кислоты. Обогащение соломы белком стимулировалось дополнительным внесением в среду картофельной мезги или свекловичного жома в количестве 10—30% массы субстрата. [c.150]

Термообработан- 0,19 2,00 14,8 14,1 28,9 37,8 16,9 ная солома с добавлением 10 ( картофельной мезги (среда для ТФФ) [c.153]

В частично делигнифицированном субстрате незначительно снижалась концентрация моносахаридов, что, очевидно, связано с переходом их в жидкую фазу при обработке соломы щелочью. Дополнительное внесение в измельченную солому картофельной мезги (среда для твердофазной ферментации) с последующей термической обработкой не вызывало существенных изменений в количественном составе гемицеллюлозной, целлюлозной и лигноподобной фракций, тогда как содержание водно- [c.153]

Для устранения описанных трудностей был разработан еще один вариант технологии подготовки среды. Картофельную мезгу после отделения клеточного сока подвергали осахариванию ячменным солодом или ферментами грибов Aspergillus oryzae и Asp. awamori. Отфильтрованный гидролизат добавляли к клеточному соку с целью увеличения концентрации в нем сахаров. Концентрация СВ осахариваемой мезги равнялась 57о, температура для разжижения мезги и последующего ее осахаривания — соответственно 82—85 и 53—54 °С, количество добавляемых ферментных препаратов — 4%, продолжительность осахаривания — 2,5 ч. [c.24]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология