Питание и переваривание пищи

Грибы — гетеротрофы, т. е. им необходим органический источник углерода. Кроме того, им необходимы также источники азота (обычно органические, например аминокислоты), неорганические ионы (такие как К+ и Mg +), микроэлементы (такие как Fe, Zn и Си) и органические факторы роста (такие как витамины). Различным грибам требуется строго определенный набор питательных веществ, поэтому различны и те субстраты, на которых можно эти грибы найти. Питание у грибов происходит путем поглощения питательных веществ непосредственно из среды — в отличие от животных, которые, как правило, сначала заглатывают пишу, а затем переваривают ее уже внутри тела лишь после этого происходит всасывание питательных веществ. При необходимости грибы способны осуществлять внешнее переваривание пищи. В этом случае из тела гриба на пищу выделяются ферменты. [c.45]

АНАТОМИЯ И ФИЗИОЛОГИЯ НАСЕКОМЫХ Питание и переваривание пищи [c.25]

Например, чтобы хищник был эффективным, он должен обладать острыми резцами, кишечником определенного строения, способным переваривать мясо, и многими другими признаками. А эффективному растительноядному нужны плоские перетирающие зубы и гораздо более длинный кишечник с совершенно иным биохимическим механизмом переваривания пищи. В генофонде какого-нибудь растительноядного любой новый ген, который преподнес бы своим обладателям острые плотоядные зубы, не имел бы успеха и не потому, что плотоядность вообще нечто дурное, но потому, что организм не может эффективно усваивать мясо, если у него нет соответствующей пищеварительной системы. Гены острых плотоядных зубов не несут в себе ничего безусловно отрицательного. Они плохи только в таком генофонде, в котором доминируют гены признаков, связанных с растительноядным типом питания. [c.37]

Питание. При перемещении амеба наталкивается на водоросли или частицы органических веществ, которые могут служить пищей, обтекает их и заглатывает. Переваривание пищи происходит в пищеварительных вакуолях. Способ питания и переваривания пищи амеб используется для изучения явлений фагоцитоза. [c.313]

Пищеварение. Начинается оно в гастроваскулярной полости, куда поступают ферменты. После того как пища уже раздроблена, отдельные частички ее захватываются клетками, имеющими псевдоподии. Одни из этих клеток находятся на своем постоянном месте в энтодерме, другие— амебоидные — подвижны и перемещаются. В этих клетках завершается переваривание пищи. Следовательно, у кишечнополостных существуют два способа пищеварения наряду с более древним, внутри клеточным, появляется внеклеточный, более прогрессивный способ переработки пищи. Далее в связи с эволюционным прогрессом органического мира и развитием пищеварительной системы внутриклеточное пищеварение теряет свое значение в акте питания и усвоения пищи, но способность к нему сохраняется в отдельных клетках у животных, стоящих на всех ступенях развития, вплоть до самых высших и человека эти клетки получили название фагоцитов. [c.325]

Важной для клинической практики является проблема парентерального белкового питания. Как известно, белки пищи могут быть использованы организмом человека только после предварительного переваривания и расщепления их в пищеварительном тракте до свободных аминокислот. Введение белков парентерально, т.е. минуя кишечный тракт, приводит к развитию сенсибилизации (повышенная чувствительность организма к чужеродному белку), а повторное введение белков может вызвать анафилаксию—шоковое состояние. Между тем такой метод введения белка иногда вынуждены использовать, в частности, в хирургической практике при непроходимости пищевода в результате ожогов и отравлений, при тяжелых раковых поражениях пищевода и желудка, после операций на желудке и кишечнике и др. Для предотвращения тяжелых осложнений, возникающих после парентерального введения белковых растворов, в настоящее время для белкового питания используют гидролизаты белков (смесь аминокислот). Введение аминокислотной смеси не вызывает аллергических реакций, поскольку свободные аминокислоты не обладают в отличие от белков ни видовой, ни тканевой специфичностью. Длительные наблюдения больных в клинических условиях свидетельствуют, что потребности организма в белках могут быть полностью компенсированы введением смеси аминокислот. Нельзя не отметить, однако, ряд побочных отрицательных реакций организма в ответ на введение гидролизатов белков, в частности возможность нарушения нормальной психической деятельности. [c.417]

Питание. Чем питается организм Когда он питается Сколько съедает Как добывается и заглатывается пища Какие особые механизмы способствуют заглатыванию Обладает ли вид какими-либо необычными особенностями переваривания и всасывания пищи [c.36]

Под питанием обычно понимается поступление пищи в организм, расщепление пищевых веществ (переваривание) и последующее всасывание продуктов переваривания. [c.224]

Фагоцитоз - специальная форма эндоцитоза, при которой поглощаются крупные частицы, например, микроорганизмы или клеточный дебрис. Это происходит через образование больших эндоцитозных пузырьков, называемых фагосомами. У простейших фагоцитоз - это форма питания крупные частицы захватываются фагосомами и затем попадают в лизосомы. Продукты переваривания проходят через цитозоль и используются в качестве пищи В многоклеточных организмах большинство клеток не способны эффективно поглощать крупные частицы. Поэтому [c.420]

Наука о питании призвана качественно и количественно оценить пищевые потребности, удовлетворение которых необходимо для сохранения здоровья. Главный вклад в понимание современных концепций питания вносит биохимия обмена веществ (ей посвящены предыдущие главы книги). Переваривание и всасывание пищи служат звеном между питанием и метаболизмом. [c.274]

Характер метаболизма в тканях во многом определяется питанием. У человека и ряда других млекопитающих метаболическим превращениям подвергаются продукты, абсорбируемые после переваривания содержащихся в пище углеводов, липидов и белков. Это главным образом глюкоза, триацилглицерол и-аминокислоты. У жвачных животных (и в меньшей степени у других травоядных) целлюлоза переваривается симбиотическими микроорганизмами с образованием низших гомологов органических кислот (уксусной, пропионовой, масляной) тканевый метаболизм у этих животных адаптирован к утилизации в качестве основного субстрата низших жирных кислот. [c.166]

Различают два основных способа гетеротрофного питания голо-зойный и. осмотический. Голозойный тип питания заключается в поглощении твердых частиц пищи, подвергающихся затем перевариванию. Такой тип питания характерен для животных. Простейший пример амеба заглатывает комочек пищи, который переваривается в пищеварительной вакуоли. При осмотическом питании организмы всасывают питательные вещества поверхностью тела. Так питаются дрожжевые и плесневые грибы, многие бактерии, некоторые одноклеточные животные. [c.68]

Специфическое динамическое действие пищи. Ученые обнару жили, что на переваривание пищи, даже без какой бы то ни былс мышечной активности, расходуется энергия. При этом наиболь ший расход вызывает переваривание белков, которые при их по ступлении в пищеварительный тракт на определенный периол увеличивают основной обмен (до 30—40 %). При приеме жироЕ основной обмен повышается на 4—14 %, углеводов — на 4—7% Даже чай и кофе вызывают небольшое (до 8 %) повышени( основного обмена. Считается, что при смешанном питании и од повременно при оптимальном количестве потребляемых пищевы веществ основной обмен увеличивается в среднем на 10—15% [c.198]

В развиваемых представлениях полностью сохраняется значение специфического биохимического действия вещества или его определенных функциональных групп. В ряде ценных применений, например в питании человека и животных, большое значение приобретает также гидротропное, солюбили-зующее и диспергирующее действие ПАВ в водной среде по отношению к жирам, доходящее в пределе до самопроизвольного диспергирования с образованием хиломикронов, легко мигрирующих сквозь поры к усваивающим организмам. Это относится и к лекарственным веществам, применяемым в форме эмульсий и эмульсионных мазей. Добавки ПАВ способствуют усвоению и перевариванию пищи и прежде всего жиров. В этом отношении решающее значение имеют наиболее типичные биологические ПАВ — холевые кислоты желчи. [c.27]

Питание гетеротрофное, так как из-за отсутствия у грибов хлорофилла они не способны к фотосинтезу. Грибы могут быгь паразитами, сапротрофами или мутуалистами (симбионтами). Питание осуществляется путем переваривания пищи вне организма и последующего всасывания образующихся питательных веществ в отличие от животных переваривания пищи внутри организма у грибов не происходит [c.40]

Наиболее важным фактором устойчивости растений к вредным организмам, по-видимому, являются вырабатываемые ими химические вещества, сходные по действию с феромонами животных. Так, томаты и картофель, поврежденные насекомыми, начинают вырабатывать вещества, нарушающие у вредителей переваривание пищи в плодах цитрусовых в подобных случаях синтезируются так называемые лимоноиды, которые угнетают процесс питания и вызывают приостановку развития насекомых некоторые лекарственные растения в ответ на нападение вредителей образуют нефтохинон, тормозящий у насекомых образование фермента, необходилюго для синтеза хитина во время их линьки. [c.99]

Общепринятым является трех-четырехразовое питание с интервалами между приемами пищи в 4-5 часов. Кратность приема пищи зависит от объема и калорийности рациона при возрастании объема и калорийности должна быть увеличена кратность питания, так как при одномоментном поступлении большого количества пищи переваривание и всасывание будут неполными и могут возникнуть различные неприятные ощущения (чувство тяжести, вздутие живота и т. п.), снижение работоспособности. [c.232]

Все инфузории, кроме некоторых паразитических форм, имеют ротовое отверстие, расположенное на дне околоротовой впадины. Вокруг рта расположены реснички, обычно более мощные и длинные, чем на других участках тела. С помощью этих ресничек пищевые частицы подгоняются ко рту и проглатываются инфузорией. Далее пища поступает в короткий канал (глотку), иногда выстланный ресничками. Пищевой комок у внутреннего края глотки обволакивается капелькой жидкости, выделяемой лизосомой. Так образуется пищеварительная вакуоль. По мере поступления пищи образуются HOBbfe вакуоли. При обилии питания этот процесс повторяется каждые 1—2 мин. Отрываясь от глотки, пищеварительная вакуоль подхватывается током цитоплазмы и совершает в клетке определенный путь, в течение которого происходит переваривание и всасывание растворенных веществ в цитоплазму. Длительность процесса пищеварения различна у инфузории-туфельки она составляет около 1 ч. Вакуоли с непереваренными остатками пищи собираются около порошицы, сливаются в одну вакуоль и выбрасываются наружу каждые 7—10 мин. Жидкие продукты обмена удаляются с помощью сократительной вакуоли. [c.38]

Глубокий распад аминокислот, их диссимиляция, имеет место не только при нормальном питании, когда они образуются в результате переваривания белков. Распад аминокислот, правда в меньшем объеме, происходит также при низком содержании и даже при отсутствии белков в пище. Известно, что при безбелковом питании из организма с мочою выделяют конечные продукты азотистого обмена, освобождающиеся в результате превращений аминокислот. Следует также учесть, что часть аминокислот, образующаяся при распаде тканевых белков, используется для синтеза ряда азотистых соединений, входящих в состав тканей. Так, например, для синтеза креатина (стр. 403) используются глицин, аргинин и метионин (последние две аминокислоты относятся к числу незаменимых аминокислот) карнозин и ансерин синтезируются (стр. 409) из незаменимой аминокислоты гистидина. Аминокислоты используются также для синтеза гормонов белковой природы (инсулина, глюкагона, гормонов гипофиза и др.). Адреналин и тироксин синтезируются из незаменимой аминокислоты фенилаланина. Следовательно, некоторая часть аминокислот, образующаяся в результате распада белков тканей в организме при недостатке или отсутствии белков в пище, расходуется на синтез различных биологически важных веществ Часть незаменимых аминокислот постоянно расходуется как при нормаль ном питании, так и при белковом голодании. В последнем случае, т. е при белковом голодании (само собой разумеется, что и при полном голо Дании) должен ощущаться недостаток в незаменимых аминокислотах Между тем для синтеза подвергающихся распаду тканевых белков, необхо димо наличие полного набора всех аминокислот в соответствующих количе-ствах. При недостатке, а тем более при отсутствии тех или иных незаменимых аминокислот, синтез белков тканей уменьшается или вовсе прекращается. Следовательно, аминокислоты, образующиеся в процессе распада тканевых белков при голодании, если не полностью, то в значительной мере, не могут быть использованы для синтеза белков и подвергаются распаду с освобождением конечных продуктов аммиака, углекислого газа и воды. При наличии белков в пигце избыточное количество аминокислот, всасывающееся [c.343]

Насколько сейчас известно, грибы всегда, начиная с возникновения от одноклеточных примитивных форм и кончая современными разнообразными формами, были полностью нефото Синтезирующими организмами. Как правило, грибы живут, будучи погруженными источник пищи или питательную среду. Во многих случаях они выделяют ферменты для наружного переваривания, но во всех случаях они питаются, поглощая органическую пищу из среды. Их организация, будь она мицелиальной, хитридиальной или одноклеточной, как у дрожжей, приспособлена к такому способу питания . [c.202]

Ловушка у Dionaea остается закрытой до тех пор, пока все тело насекомого, кроме его скелета, не будет переварено если насекомое крупное, это может длиться неделю и больше. Если же ловушка закрылась в результате раздражения каким-то непищевым объектом (не насекомым) или кратковременного механического воздействия, она может опять открыться уже через несколько часов. Таким образом, как заключил Дарвин, сами продукты переваривания держат ловушку закрытой. Когда пища переварится и ловушка снова откроется, листья опять окажутся в горизонтальном положении, оптимальном для фотосинтеза. Таким образом, в отсутствие мясной пищи растение возвращается к автотрофному, фотосинтетическому питанию. [c.400]

Однако если пища должна перевариваться, то для лекарства переваривание — синоним разрушения. В желудке и кишечнике имеется большой набор различных и, что главное, низкоспецифичных ферментов, которые переваривают не только продукты питания, но и лекарства. [c.26]

Поскольку углеводы, липиды и белки продуктов питания включают моно- и полисахариды, жирные кислоты с короткой и длинной цепью, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты и т. д., калорийность каждого из индивидуальных компонентов различна. Так, глюкоза при окислении выделяет 3,75 ккал/г, в то время как гликоген 4,3 ккал/г. Животные белки более калорийны, чем растительные большинство животных липидов освобождает 9,5 ккал/г, а масло и свиное сало 9,2 ккал/г. Поэтому калорийность всех трех классов веществ, содержащихся в пище, указывается в виде средних значений 4,1, 9,3 и 4,1 ккал/г для углеводов, липидов i белков соответственно. Если допускать возможность неполного переваривания и/пли всасывания, эти значения можно округлить до целых тзгда каторийность глеводов, липидов и белков равна 4, 9 и 4 соответственно. [c.357]

Обычный для человека ритм питания — это трехкратный прием пищи в дневное время с двумя 6-7-часовыми перерывами и с ночным перерывом продолжительностью 10-12 ч. После приема смешанной пищи переваривание углеводов заканчивается примерно через 2 ч, переваривание жиров и белков — через 4-5 ч это — период пищеварения, или абсорбтивный. За ним следует постабсорбтивный период за типичное постабсорбтивное состояние принимают состояние утром после сна до завтрака. [c.267]

После приема смешанной пищи переваривание углеводов заканчивается примерно через 2 ч, переваривание белков и жиров — через 4-5 ч это период пищеварения (абсорбтивный период). За ним следует постабсорбтивный период. У человека при трехразовом питании на периоды пищеварения приходится 10-15 ч в сутки, а расход энергии происходит в течение всех 24 ч (с определенным снижением в часы ночного сна). Поэтому часть энергоносителей во время пищеварения складируется для использования в постабсорбтивном состоянии (рис. 15.2). [c.399]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология