Источники пищи

История металлопорфириновых комплексов на этом еще не заканчивается. К знаменитому закону Паркинсона можно было бы добавить еще один подпункт организмы развиваются, чтобы приспособиться к имеющимся источникам пищи. Когда появились новые источники энергии, стали развиваться многоклеточные организмы. Но при этом возникла новая проблема, связанная уже не с получением пищи или кислорода, а с транспортировкой кислорода в надлежащее место организма. Малые организмы могли обходиться просто диффузией газов через содержащиеся в них жидкости, но этого недостаточно для многоклеточных существ. Так перед эволюцией возникла очередная преграда. [c.260]

Крахмал-также полимер глюкозы, но с а-связью, показанной на рис. 21-16, б. Крахмал представляет собой стандартную форму, в которой хранится глюкоза, использующаяся в качестве источника пищи в растениях и являющаяся основным источником запасенной солнечной энергии. Крахмал накапливается в стеблях растений, листьях, корнях и семенах. Все организмы обладают ферментами, необходимыми для усвоения крахмала. Первой стадией ферментации независимо от того, происходит она в желудке или в пивном чане, является расщепление крахмала в глюкозу. Если долго подержать во рту хлеб, он в конце концов приобретает сладкий вкус, потому что ферменты нашей слюны могут превращать в сахар содержащийся в хлебе крахмал. [c.312]

Уничтожение лесов на больших площадях в регионах, где недостаточно других источников пищи, привело бы к вымыванию и эрозии верхнего слоя почвы, снижению урожаев обычных пищевых продуктов и в конце концов к новой угрозе голода. [c.312]

Увидеть отдельные жгутики на живой бактерии невозможно, однако в темном поле светового микроскопа удается наблюдать пучки жгутиков. Если нормальные жгутики имеют, по-видимому, форму левых спиралей, то для завитых жгутиков характерны правые опирали . Нормальные бактерии плывут по прямой, но периодически как бы спотыкаются, после чего меняют случайным образом направление своего движения. (Это поведение бактерий является частью системы хемотаксиса, при помощи которого организм движется в направлении источника пищи гл. 16, разд. Б.7). Завитые мутанты спотыкаются непрерывно. Предполагается, что когда бактерия спотыкается , ее жгутик из нормально- [c.282]

Эта классификация, используемая в первую очередь применительно к сое, перенесена здесь для лучшего понимания различных технологических процессов на другие растительные источники пищи. [c.362]

Вопрос обеспечения продуктами питания был всегда одним из самых существенных для человека. В течение многих тысяч лет человек, используя окружающие природные пищевые ресурсы (водно-земельные, биологические), занимаясь охотой, рыбной ловлей, сбором плодов и ягод, активно работал над тем, чтобы приспособить для собственного пользования традиционные сейчас источники пищи — крупный рогатый скот, домашнюю птицу, хлебные злаки, бобовые растения... Но пришло время, когда на повестку дня встал вопрос о несоответствии между урожаями и непрерывно возрастающим народонаселением планеты. И эта проблема требовала своего разрешения. [c.171]

Сельское хозяйство — основной источник пищевых продуктов, но и оно со временем может оказаться неэффективным. Современный человек должен уже сейчас думать о наиболее эффективных путях получения альтернативных источников пищи. И химики совместно с биохимиками начинают решать эту проблему. Успехи химической и микробиологической науки — это только начало большого творческого пути, который ей предстоит пройти в ближайшем будущем для успешного выполнения Продовольственной программы, намеченной Коммунистической партией и Советским правительством и одобренной всем советским народом. [c.185]

Выпадающее из водной толщи ОВ подвергается дальнейшему преобразованию донным населением бассейнов, для которого оно является источником пищи. Помимо бентоса ОВ активно перерабатывается бактериальным населением осадков. В преобразовании ОВ осадков на ранних этапах диагенеза ведущая роль также принадлежит биохимическим процессам. Особенно интенсивно протекают эти процессы в начальные моменты существования осадков — в илах, где имеются для этого благоприятные условия. [c.214]

Изменения в организме человека при авитаминозе Е изучены недостаточно, поскольку с растительными маслами человек получает достаточное количество витамина Е. Недостаточность его отмечена в некоторых тропических странах, где основным источником пищи являются углеводы, тогда как жиры употребляются в незначительных количествах. Препараты витамина Е нашли применение в медицинской практике. Они иногда предотвращают самопроизвольные (или привычные) аборты у женщин. У экспериментальных животных, в частности крыс, недостаточность витамина Е вызывает нарушение эмбриогенеза и дегенеративные изменения репродуктивных органов, что приводит к стерильности. У самок в большей степени поражается плацента, чем яичники процесс оплодотворения яйца не нарушен, но очень скоро плод рассасывается. У самцов происходит атрофия половых желез, приводящая к полной или частичной стерильности. К специфическим проявлениям недостаточности витамина Е относятся также мышечная дистрофия, жировая инфильтрация печени, дегенерация спинного мозга. Следствием дегенеративных и дистрофических изменений мышц является резкое ограничение подвижности животных в мышцах резко снижается количество миозина, гликогена, калия, магния, фосфора и креатина и, наоборот, повышается содержание липидов и хлорида натрия. [c.219]

Видимый свет — это тот диапазон световой энергии, который используется растениями и микроорганизмами в процессе фотосинтеза. С помощью фотосинтеза атмосферная двуокись углерода фиксируется в такой химической форме, которая используется не только самими растениями, но и служит первичным источником пищи для всего живого мира. Различные фоторецепторы регистрируют также вариации в количестве до- [c.9]

Строгая иерархия муравьиной колонии жестко определяет место и специализацию каждого из ее членов. Примечательные способности муравьев в организации коллективных работ , таких, как сооружение муравейника, походы за пищей или с целью захвата рабов , культивация грибов или содержание тлей в качестве домашних животных , не могут не вызывать восхищения. Накоплено множество данных, позволяющих утверждать, что одним из основных инструментов в организации подобного рода согласованных действий членов муравьиного сообществ является коммуникация между отдельными особями с использованием химического канала связи. Химические сигналы являются медиаторами на уровне как вертикальных , так и горизонтальных связей. Например, так называемые кастовые феромоны, вырабатываемые маткой муравейника, определяют будущую специализацию молодой особи — работника или воина . В последнем случае, кроме мощных челюстей, особь наделяется также способностью вырабатывать феромон тревоги. Попадание в среду этого феромона даже в незначительном количестве немедленно вызовет цепную реакцию его вьщеления другими солдатами , происходит многократное усиление сигнала тревоги, и в течение нескольких секунд колония муравьев полностью приводится в состояние боевой готовности. При других условиях феромон тревоги может также провоцировать состояние паники и даже бегства всей колонии. С помощью других сигналов, феромонов агрегации, работники сообщают о необходимости включиться в строительство в определенном месте. Задачей некоторых солдат является разведка новых источников пищи и обнаружение целей для грабежа . Естественно, что выполнение этой задачи требует использования феромонов, маркеров следа, причем эти сигналы должны быть достаточно специфичны, чтобы сообщения были понятны лишь членам дан- [c.24]

Первые исследования по обессоливанию сыворотки были проведены в Голландии сразу же после второй мировой войны. В то время источники пищи в Европе были ограничены и предполагалось, что широкое использование сыворотки в качестве пищевого продукта поможет восполнить их нехватку. Сначала было показано, что сыворотку можно частично деминерализовать с применением фиксированного слоя ионообменного материала, однако осуществление такой технологии встретило много препятствий. Существовало мало пригодных для этой цели видов ионообменников, отличающихся от природных ионообменников - песка из зеленокаменных пород, кремнистых материалов. Кроме того, даже при тщательно регулируемых условиях деионизация сыворотки могла привести к резкому смещению pH, что могло вызвать денатурацию протеинов, и в результате к значительному засорению ионообменных смол. Ко времени проведения первых работ еще не существовало подходящих ионообменников, изготовленных в форме мембран. Поэтому были предприняты усилия создать пригодные мембраны, а также разработать соответствующий процесс. [c.66]

Главные компоненты органических соединений — углерод, водород и кислород второстепенные элементы — азот, фосфор, сера и некоторые металлы. Каж дый атом углерода имеет четыре ковалентные связи. Некоторые органические вещества — природного происхождения, например волокна растений и ткани животных другие могут быть получены в результате реакций синтеза (резина, пластмассы и т, д.) или процессов ферментации (спирты, кислоты, антибиотики и др.). В отличие от неорганических соединений органические веп ества обычно горят, имеют высокую молекулярную массу, в очень небольшой степени растворимы в воде, в реакции вступают чаще в молекулярной форме, чем в ионной, являются источником пищи животных и подвержены распаду под воздействием микроорганизмов. [c.20]

Большинство синтетических смол устойчивы к действию микроорганизмов, однако различные ингредиенты, вводимые в полимеры (пластификаторы, стабилизаторы, смазки, наполнители), являются источником -пищи для микроорганизмов. Воздействию микроорганизмов подвержены также различные субстраты (бумага, ткани, бетон, штукатурка) и адгезивы. Прй этом продукты жизнедеятельности микроорганизмов могут изменять цвет изделий. Для защиты пластмасс от грибков и бактерий применяют вещества, называемые, соответственно, фунгицидами и бактерицидами 243]. Потребление их в США в 1968 г. составило 0,5 тыс. г [235]. [c.290]

Другим средством коммуникации между пчелами служит поразительный круговой танец , при помощи которого они обозначают расстояние от улья до нового источника пищи и направление, в котором этот источник находится. [c.218]

Органические вещества служат основным источником пищи и энергетическим материалом для большинства почвенных микроорганизмов. На жизнедеятельность их сильное влияние оказывает содержание в почве органических веществ. [c.106]

Используя в качестве источника пищи и энергетического материала органические вещества, микроорганизмы разлагают их, переводят содержащиеся в них элементы питания в минеральную, доступную для растений форму. В то же время они сами потребляют некоторое количество питательных веществ (N, Р, 8 и др.) для построения своих тел, превращают их в органическую форму и в этом смысле являются конкурентами культурных растений. [c.108]

Крахмал широко используется в пищевой промышленности (получение патоки, глюкозы), а также в текстильной, бумажной, полиграфической и других отраслях промышленности. Будучи составной частью веществ растительного происхождения (в том числе хлеба, картофеля, круп), крахмал является важнейшим источником пищи человека и животных. [c.230]

Способность подвижных бактерий находить источники пищи значительно снижается в присутствии даже не-больщих концентраций химических загрязнений. Из табл. 24 следует, что большое количество морских бактерий [c.237]

Угнетение углеводородами способности подвижных морских бактерий определять источник пищи [c.238]

По-видимому, именно насекомые за время своей эволюции смогли выработать наиболее изощренную систему химической сигнализации, играющую огромную роль в их жизни. Действительно, с помощью феромонов они способны передавать информацию о присутствии особей того же или иного вида (сигналы узнавания наподобие армейских сигналов опознания свой — чужой ), о местонахождении самца или самки (половые аттрактангы), о приближении опасности (феромоны тревоги), о наличии источника пищи и маршруте к нему (феромоны агрегации и маркеры следа) и о многом другом. [c.22]

Феромоны — не очень сложные молекулы, их молекулярная масса порядка 300. Особые свойства наиболее изученных феромонов неносред-ственно не связаны с большинством содержащихся в пих функциональных групп. К числу таких функций относятся альдегидная (СНО), сложноэфирная (СООН), оксигруппа и двойная связь. Простейшим представителем феромонов является гераниол. Как было уже сказано, этот монотернен содержится в розах, к тому же гераниол является привлекающим феромоном рабочей пчелы. Пчела, отыскав источник пищи, выделяет гераниол, привлекающий других рабочих пчел. Еще одним монотерпеном, служащим для таких же целей у рабочих пчел, является цитраль . [c.526]

Многие растительные источники пищи, особенно семена бобовых культур, содержат лектины, протеиновые или гликопро- [c.335]

В конце ХУПГ в. английский экономист и священник Томас Роберт Мальтус (1766—1834 гг.) в своей книге Опыт закона о населении пессимистически писал, что только ограничение рождаемости, регламентация браков, а также естественное регулирование численности населения посредством войн, эпидемий, голода и пр. может восстановить соотношение между имеющимся количеством пищевых продуктов и числом людей. Такая точка зрения, основанная на глубоком презрении к человеку, противоречила научным фактам и вызвала возмущение передовой общественности многих стран. Ученые-естествоиспытатели разных стран предлагали решение столь актуальной проблемы путем повышения плодородия почв и продуктивности животноводства, получения более высоких урожаев и рационального использования природных источников пищи при сохранении их воспроизводства. [c.171]

Имеются вещества, которые носят название пищевых аттрактантов. Воспринимая их, насекомые определяют местонахождение источников пищи. Например, паразитическое насекомое Mi roplitis ro eipes разыскивает свою жертву, личинку кукурузной моли Heliotropis zea, ориентируясь на запах углеводорода 1.107, который входит в ее состав. [c.40]

Из простых пиррольных метаболитов животного мира следует отметить метиловый эфир 4-метилпиррил-2-карбоновой кислоты 6.64. У муравьев-листорезов он служит следовым феромоном, кoтqpым они метят путь к источнику пищи. Здесь мы встречаемся с примером феноменальной чувствительности к веществу. Муравьи улавливают след при концентрации феромона 10" 2 мг/см. Это значит, что 0,33 мг эфира 6.64 достаточно, чтобы пометить чувствительную для муравьев дорогу по всему экватору земного шара. [c.442]

В реки возвращается рыба, которая становится дополнительным источником пищи и дает новые продукты нитания, возникают доиолнительные статьи дохода создаются новые возможности для отдыха. [c.142]

На внешней поверхности мембран имеются специфические распознающие участки, функции которых состоят в распознавании определенных молекулярных сигналов. Например, именно посредством мембраны некоторые бактерии воспринимают незначительные изменения концентрации питательного вещества, что стимулирует их движение к источнику пищи это явление носит название хемотаксиса. На внешней поверхности мембран животных клеток есть также участки, узнающие другие клетки того же типа и тем самым способствующие связыванию клеток друг с другом в процессе формирования тканей. Распознающие участки еще одного типа служат специфическими рецепторами гормонов. Так, определенные участки на поверхности клеток печени и мьппц распознают и связывают такие гормоны, как инсулин, глюкагон и адреналин. Связавшие гормон рецепторные участки передают через мембрану сигналы, которые поступают во внутриклеточные ферментативные системы и регулируют их активность. Кроме того, на поверхности клеток имеются особые участки, спе- [c.349]

Пчелы, для того чтобы отметить источник пищи и обратный путь к улью, оставляют на своем пути капельки, содержащие феромоны. Эти метящие путь феромоны выделяются из челюстной железы. Когда пчелы-разведчики вылетают из улья, они оставляют вдоль своего пути на определенных расстояниях друг от друга капельки, содержащие летучие пахучие вещества. Рабочие пчелы по этим душистым капелькам находят путь к источнику пищи. На пути к улью рабочие пчелы оставляют капельки, в которых концентрация метящих путь феромонов значительно выше. Анализ экстрактов из подчелюстных желез пчел-разведчиков и рабочих пчел показал, что они содержат метилкетоны и бензальдегид. Каким же образом пчелы из разных семей узнают свои метки пути Заманчиво предположить, что, вероятно, данному виду пчел соответствует определенная смесь кетонов, отличающаяся от выделений подчелюстных желез пчел другого вида и даже другой популяции этого же вида. Ясно, что в любой пчелиной семье, в которой рабочие пчелы были бы неспособны воспринимать язык фе-ромоновых меток, специфический для данной семьи, произошла бы катастрофа. Поэтому похоже, что состав феромонов изменяется от семьи к семье й от вида к виду. [c.218]

Органические удобрения — энергетический материал и источник пищи для почвенных микроорганизмов. Кроме того, такие органические удобрения, как навоз и фекалии, сами очень богаты микрофлорой, и вместе с ними в почву попадает большое количество микроорганизмов. В связи с этим навоз и некоторые другие органические удобрения усиливают в почве жизнедеятельность азотфикспрующих бактерий, аммонификаторов, нитрификаторов и других полезных групп микроорганизмов. [c.346]

Вызывает споры утверждение, согласно которому в склянке БПК соотношение источника углерода и начального количества живых микроорганизмов в иноку-люме таково, что всегда обеспечивает развитие логарифмической фазы роста, что находит соответствующее отражение на кривой потребления кислорода. При этом указывается случай, когда изучается БПК сточных вод, состоящих в основном из бактериальной взвеси [1]. Динамика степени снижения первого порядка может преобладать. В большинстве случаев, однако, процесс БПК связан с потреблением микроорганизмами внешнего источника пищи. [c.261]

Два важных момента указывают на необходимость пересмотра классической концепции биохимического потребления кислорода прн оценке влияния сбросов органических сточных вод на водоем. Во-первых, фаза логарифмического роста развивается в ответ на наличие источника пищи в сточных водах. Этот факт отрицает возможность использовапня уравнения прогиба на теоретической основе. Во-вторых, на величину постоянной скорости БПК влияет фактор разведения (т. е. концентрация субстрата 5 или ). Обычно исследуемая проба сточной воды разводится во избежание истощения растворенного кислорода в закрытой системе. В то же время любое определение постоянной скорости в более разведенной системе, по сравнению с системой принимающей реки, ведет к получению завышенных показателей ассимилирующей способности, чем те, которые действительно наблюдаются в реке. Учет этих новейших концепций в основной теории определения биохимического потребления кислорода должен дать унифицированные механистические и кинетические законы. [c.263]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология