Студнеобразные системы как среда

Четкую границу между лиофильностью или лиофобностью коллоидных систем не всегда можно установить. Так, золь кремниевой кислоты устойчив в изоэлектрическом состоянии. Гидрозоли кремниевых кислот, гидроксидов железа или алюминия при коагуляции удерживают большое количество воды и образуют студнеобразные системы. В то же время студнеобразный крахмал в водной среде при нагревании переходит в золь, обладающий многими свойствами гидрофобных систем. В подобных случаях часто невозможно провести границу между гетерогенной и гомогенной системами, и правило фаз Гиббса оказывается неприменимым. Поэтому для лиофильных коллоидных систем понятия дисперсной фазы>, дисперсионной среды>, золя и других условны, в той же мере, как понятие раствор для лиофобных систем. [c.157]

Коллоидные частицы иногда образуют структурированные студнеобразные системы, называемые гелями (отсюда слово желатин ). Строение гелей напоминает своеобразную тончайшую трехмерную сетку (каркас), петли которой образованы дисперсной фазой, а мельчайшие ячейки между ними заполнены средой. При удалении среды из лиофобных (необратимых) гелей образуется пористая структура типа пемзы (твердой губки), пронизанная множеством мельчайших капилляров. [c.218]

В каждой из этих групп имеются подгруппы или разновидности систем, различающиеся между собой теми или иными признаками. Но необходимо заметить, что среди этих разновидностей имеются такие, которые по отдельным свойствам или структурным особенностям могут быть отнесены к другой группе систем. Так, пластифицированные полимеры с неполным совмещением компонентов или с локальной кристаллизацией макромолекул проявляют свойства студней и, как будет показано ниже, могут рассматриваться в ряде случаев как студнеобразные системы. [c.33]

СТУДНЕОБРАЗНЫЕ СИСТЕМЫ КАК СРЕДА [c.236]

Студни, как мы отмечали, при механической прочности, являются хорощей средой для химических реакций.. Подобное сочетание свойств, возможное только в студнях, имеет исключительно больщое значение для биологических процессов. Оно в значительной степени определяет собой ту огромную роль, какую играют биоколлоиды в жизнедеятельности организмов, их росте, размножении. Не случайным является тот факт, что клетки и ткани как простейщих, так и высокоорганизованных существ в основном представляют собой студнеобразные системы. [c.468]

Лиофобные коллоиды являются гетерогенными высокодисперсными коллоидными системами. К ним принадлежат большей частью системы из неорганических веществ в водной дисперсионной среде, которые и представляют наибольший интерес для нашего курса. Типично лиофобные коллоиды при выделении дисперсной фазы образуют осадки, порошкообразные по структуре и не содержащие значительных количеств дисперсионной среды. Впрочем, наряду с типично лиофобными коллоидами существуют и такие лиофобные в общем коллоиды, которые обладают уже некоторой, и иногда довольно значительной, лиофильностью. К ним принадлежат, например, гидрозоли кремнезема (точнее — кремневых кислот), гидроокиси алюминия и др. В таких коллоидах частицы дисперсной фазы связывают большие количества воды и могут в известных условиях удерживать значительную часть ее ири выделении из раствора, образуя при этом студнеобразные продукты. В определенных условиях такие золи способны даже застудневать (желатинироваться), не выделяя воды, т. е. полностью удерживая (и связывая) ее. [c.507]

Типичные микрогетерогенные системы седиментационно неустойчивы частицы их Движутся под действием силы тяжести. Поэтому в них нельзя наблюдать диффузию и осмотические явления. Однако по остальным свойствам микрогетерогенные системы (особенно с жидкой дисперсионной средой) имеют много общего с коллоидными системами. Они так же, как и коллоиды, могут быть получены дисперсионным и конденсационным методами. Микрогетерогенные системы из-за развитой поверхности раздела фаз неустойчивы и термодинамически. Им можно придать агрегативную устойчивость, адсорбируя на их частицах ионы и поверхностноактивные вещества. Наиболее надежно стабилизируют микрогетерогенные системы (так же как и коллоиды) прочные студнеобразные пленки, образуемые мылами и высокополимерами. Исключение составляют системы с газообразной дисперсионной средой (сухие порошки, пыль, дымы, туманы), стабилизацию которых нельзя осуществить подобным путем. [c.133]

В некоторых коллоидных системах частицы коллоида прочно связывают большое число молекул дисперсионной среды и при выделении из раствора удерживают их. Такие коллоиды получили название лиофильных. При выделении их из системы они могут увлекать с собой значительные количества вещества дисперсионной среды, образуя при этом студнеобразные продукты, называемые студнями или гелями. [c.349]

Студнями или гелями называются такие дисперсные системы, у которых частицы дисперсной фазы не движутся свободно, как у растворов, а связаны между собой дисперсионная среда заполняет промежутки между связанными мицеллами. Студни, или гели, — это золи, полностью или частично потерявшие агрегативную устойчивость, но сохранившие кинетическую устойчивость. К гелям относятся, например, каучук, целлулоид, клей, желатин, текстильные волокна, многие ткани растительного и животного происхождения, а также большинство продуктов пищевой промышленности, как например тесто, хлеб, мармелад, а также некоторые минералы (агат, опал). Бедные жидкостью или совершенно сухие студнеобразные вещества называют ксерогелями. [c.407]

Одним из важных и интересных свойств дисперсных систем с жидкой дисперсионной средой является их способность переходить при известных условиях в студень, т. е. в особое состояние, которое можно рассматривать как промежуточное между твердым и жидким состояниями. Таким свойством обладают некоторые коллоидные растворы, некоторые суспензии и многие растворы высокомолекулярных соединений. Необходимым условием застудневания в любой дисперсной системе является асимметричная форма частиц дисперсной фазы. При такой форме частиц возможно их соединение между собой определенными участками и образование сплошной сетчатой структуры, характерной для студнеобразного состояния. Свободные пространства между частицами могут быть заполнены жидкостью или, в случае ее удаления, газом. [c.228]

Описан [220] способ получения ВПС путем перевода полимерного раствора в студнеобразное состояние с последующим ме.ханическим диспергированием студней в минеральных солях или водорастворимых полимерах и обработкой в водной среде. Получение студня из раствора полимера возможно при переводе системы из области однофазного состояния в область, где компоненты раствора ограниченно совместимы, что достигается изменением температуры раствора, частичным испарением растворителя или добавкой осадителя. В качестве диспергирующих агентов используют хлориды натрия или кальция, карбонат кальция, фосфат натрия, желатин, поливиниловый спирт, карбоксиметилцеллюлозу и другие соединения, растворимые в воде. Это требование является одним из определяющих технико-экономическую целесообразность способа другое требование— использование легколетучего растворителя. [c.127]

По аналогии с золями, гели в зависимости от характера дисперсионной среды делятся на гидрогели, алкогели, бензогели и т. д. Бедные лсидкостью или совершенно сухие студнеобразные вещества носят название ксерогелей. Примерами ксерогелей могут служить сухой листовой желатин, столярный клей (в плитках), крахмал. К типу сложных ксерогелей относят муку, сухари, печенье. Существуют студни, содержащие очень мало сухого вещества (1—2% И менее), например кисель, студень, простокваша, растворы мыл и мылообразных веществ. Такие богатые жидкостью студнеобразные системы называются лиогелями. [c.389]

Виды коллоиднодисперсных систем. Различают несколько видов коллоидных систем. Так, коллоидные системы с жидкой дисперсионной средой подразделяются на золи — жидкоподвижные системы (лат. зо1и11о — раствор) и студнеобразные системы, обладающие некоторыми свойствами твердых тел,—гели (лат. ёе1а-1из — замерзший). В зависимости от природы дисперсионной среды различают гидрозоли и гидрогели, алкозоли и алкогели (дисперсионная среда — спирт), глицерозолн, бензозоли и т. д. [c.268]

Следовательно, время релаксации такого студия очень мало этот факт указывает на отсутствие перемещения ценных молекул друг относительно друга, ибо перемещепие больших молекул в вязкой среде неизбежно связано с появлением больших периодов релаксации. Из отсутствия перемещения цепных молекул мы можем сделать заключение также о наличии в студнеобразных системах прочных локальпых связей, возникающих между цепями полимера. [c.312]

Виды коллоидно-дисперсных систем. Различают несколько видов коллоидных систем. Так, коллоидные системы с жидкой дисперсионной средой подразделяются на золи — жидкоподвижные системы (лат. 5о1и11о—раствор) и студнеобразные системы, обладающие некоторыми свойствами твердых тел, — гели (лат. gelatus — замерзший). [c.316]

Особый интерес представляют стабилизированные высокополи-мерами концентрированные суспензии. В таких суспензиях, как и в растворах высокомолекулярных веществ, происходит процесс структурообразования, т. е. образования структурных сеток, захватывающих большие объемы жидкости. Структуроабразование проявляется в резком увеличении вязкости системы. П. А. Ребиндер с сотрудниками показал, что в этих случаях стабилизатор — защитный полимер — образует на поверхности частиц суспензии механически прочные поверхностные студнеобразные пленки, получившие название двухмерных студней. При достаточной концентрации суспензий и стабилизатора такие пленки могут объединяться в единый каркас-сетку, захватывать большое количество дисперсионной среды и переходить в студень. В структурированных суспензиях обнаруживается явление тиксотропии и синерезиса ( 161), например в суспензиях бентонита и др. [c.344]

В рассмотренных случаях получаются подвижные (жидкие) коллоидные системы, напоминающие обыкновенные растворы. Такие коллоидные системы называют золями. Если дисперсионная среда ( растворитель ) представляет собой воду, то коллоидные растворы называют гидрозолями, если спирт, то—а лкозолями, если воздух,—а эрозолямиит. д. Иногда коллоидные системы получаются студнеобразными (например, крахмальный клейстер, простокваша, студень и т. д.). Такие коллоидные системы называют гелями. Например, при взаимодействии силиката натрия с соляной кислотой [c.302]

Виды коллоиднодисперсных систем. Различают несколько видов коллоидных систем. Так, коллоидные системы с жидкой дисперсионной средой подразделяют на золи — жидкоподвижные системы (лат. solutio — раствор) и студнеобразные [c.344]

Технологическая цель выдерживания раствора полимера в контакте с газовоздушной средой при получении микрофильтров заключается обычно в переводе раствора в студнеобразное состояние. Дальнейшее формирование проницаемой структуры пленок (удаление низкомолекулярной фазы из студня, образование трещин) осуществляется при применении сухого или сухомокрого способа в зависимости от специфических свойств системы и технико-экономических показателей. [c.53]

Формование микрофнльтров с использованием осадительных ванн является наиболее сложным технологическим процессом вследствие многообразия явлений, протекающих в системе полимер— растворитель — осадитель. Осадитель используют при формовании как мокрым способом, т. е. при контакте раствора полимера с другой жидкостью без предварительной выдержки в газовоздушной среде, так и сухо-мокрым способом, т. е. при наличии стадии сухого формования. Можно сделать ошибочный вывод, что в последнем случае полимерную систему в студнеобразном состоянии вводят в жидкость лишь для отмывки системы от низкомолекулярной фазы. Действительно, цель процесса заключается в удалении низкомолекулярной фазы, однако при этом, поскольку полимерный каркас не представляет собой 100%-ный полимер, а является одной из фаз системы, включающей в себя полимер и растворитель, находящейся в равновесии с другой фазой системы, и появление в системе нового компонента (осадителя) должно привести к установлению в новой системе (полимер — растворитель — осадитель) фазового равновесия, отличного от фазового равновесия в первичном студне. Вклад в структуру готового продукта процессов, развивающихся на стадиях сухого и мокрого формования в сухо-мокром методе, будет рассмотрен далее. [c.54]