Промышленное производство микроорганизмов, повышение

Ранее отмечалось, что крахмал ферментами дрожжей и6 сбраживается. Его превращение в сбраживаемые дрожжами сахаристые вещества производится при помощи ферментов солода. Эти ферменты а-амилаза, Ь-амилаза и декстриназа — находятся в неактивном состоянии уже в исходном зерне, переходя в активное при его проращивании. Поэтому основная задача при проращивании зерна — это получение солода с максимальным количеством указанных ферментов. Но основную задачу необходимо решать при минимальном расходовании крахмала прорастающего зерна и максимальном освобождении частиц крахмала от окружающих их оболочек и его растворении, так как не использованный на прорастание зерна крахмал сам яляется сырьем для получения спирта. Важную роль, с экономической точки зрения, особенно в условиях промышленного производства, играет и длительность проращивания скорость прорастания зерна увеличивается, а длительность соответственно уменьшается с повышением температуры, но одновременно возрастает и скорость накопления в зерне патогенных микроорганизмов — бактерий и грибов. [c.44]

Безусловно, на всех этапах производства антибиотиков введены операции и процессы, соответствующие современным достижениям научно-технического прогресса. Так, существенно дополнена I стадия, связанная с получением высокопродуктивных штаммов-продуцентов. Хотя метод индуцированного мутагенеза со ступенчатым отбором начиная с 50-х гг. и до настоящего времени остается основным методом повышения антибиотической активности промышленных штаммов микроорганизмов, но в современных условиях благодаря успехам молекулярной биологии для этих целей стали шире использоваться другие методы, в том числе метод слияния протопластов и метод конструирования микроорганизмов с помощью генно-инженерных манипуляций. [c.488]

Биохимические процессы наиболее перспективны для химической технологии. Они происходят в живой природе в атмосферных условиях (без повышения температуры, давления) под действием высокоактивных природных катализаторов — ферментов и гормонов, а также микроорганизмов, содержащих эти катализаторы. Возможности биохимических процессов в промышленности не ограничены, хотя природные биохимические процессы пока недостаточно изучены и еще мало воспроизведены в модельных условиях. Недавно возникла новая отрасль науки — техническая микробиология, которая изучает биохимические методы производства самых разнообразных химических продуктов. На практике реализован микробиологический синтез антибиотиков, витаминов, гормонов. В перспективе технической микробиологии находятся проблемы фиксации атмосферного азота, синтеза белков и жиров, окисления серы в диоксид и триоксид серы и, наоборот, [c.254]

Повышение цен на традиционные источники энергии (природный газ, нефть, уголь) и угроза их исчерпания побудили ученых обратиться к альтернативным путям получения энергии. Роль биотехнологии в создании экономичных возобновляемых энергетических источников (спиртов, биогенных углеводородов, водорода) чрезвычайно велика. Эти экологически чистые виды топлива можно получать путем биоконверсии отходов промышленного и сельскохозяйственного производства. Перспективно продолжение исследований по усовершенствованию и внедрению процессов производства метана, этанола, созданию на основе микроорганизмов (и ферментов) элементов, эффективно производящих электричество, а также по организации искусственного фотосинтеза, в частности биофотолиза воды, при котором можно получать богатые энергией водород и кислород. [c.204]

Ионы аммония и аммиак появляются в грунтовых водах в результате жизнедеятельности микроорганизмов. Так же объясняется присутствие их в питьевых водах, если эти вещества не прибавляли в смеси с хлором при водоподготовке. В поверхностных водах аммиак появляется в небольших количествах, обыкновенно в период вегетации, в результате разложения белковых веществ. В анаэробной среде аммиак образуется при восстановлении органических веществ. Вследствие жизнедеятельности нитрифицирующих бактерий содержание аммиака в водоемах снижается при одновременном образовании нитратов. Повышенное содержание аммиака в поверхностных водах объясняется спуском в них бытовых сточных вод и некоторых промышленных вод, содержащих значительные количества аммиака или солей аммония, являющихся отходами производства. [c.111]

Хлористый натрий — ценное сырье для химической промышленности. Из него получают хлор, едкий натр, соляную кислоту, металлический натрий, соду и другие вещества. Его применяют также в металлургии, кожевенном и мыловаренном производствах. Поваренная соль применяется для консервирования, т. е. для предохранения от порчи пищевых продуктов, потому что при повышенной концентрации она убивает гнилостные микроорганизмы. [c.81]

Техническая микробиология является основой ряда производств, При участии микроорганизмов получают антибиотики (пенициллин, тетрациклин, стрептомицин), некоторые аминокислоты и витамины (рибофлавин, витамин В12), ряд пищевых продуктов простоквашу, кефир, сыр, маргарин, уксусную, молочную и лимонную кислоты, вино, пиво, спирт и т. д. Естественно, что для таких производств окислительный потенциал должен являться одним из основных технологических параметров. Меняя величину окислительного потенциала, можно регулировать выход рибофлавина, эргостерина [54] и ряда других продуктов. Изменение характера спиртового брожения в сторону повышения выхода глицерина при изменении окислительного потенциала среды путем добавления бисульфита приобретает в настоящее время большое промышленное значение [4]. [c.105]

В заключение следует отметить, что присутствие в составе культуральных жидкостей и биомассы микроорганизмов огромного количества ценных биологически активных веществ, зачастую недоступных для других способов их синтеза, ставит перед промышленной биотехнологией, проблему развития методов переработки своих продуктов для обеспечения максимально широкой номенклатуры и гаммы товарных форм. Поясним это на примере уже упоминавшегося белково-витаминного концентрата, целью производства которого являются кормовые концентраты, сбалансированные по незаменимым аминокислотам при общем повышении содержания усвояемого белка. Очевидно, что создание методов выделения белка из биомассы (50—70% ее состава) позволило бы получить концентрированный целевой продукт, а другие компоненты клетки — нуклеиновые кислоты, липиды, полисахариды и т. п. — использовать как самостоятельные продукты, зачастую крайне дефицитные и необходимые, но малоценные для кормопроизводства и даже вредные для него, как, например, нуклеиновые кислоты. В перспективе можно было бы поставить вопрос о деполимеризации (гидролизе) белковых молекул и выпуске необходимых в кормопроизводстве дефицитных аминокислот — лизина, треонина, триптофана и других, с тем чтобы остальные аминокислоты использовать в технических целях. [c.30]

Ферменты, синтезируемые термофилами, характеризуются повышенной устойчивостью к нагреванию, некоторым окислителям, детергентам, органическим растворителям и другим неблагоприятным факторам. В то же время они мало активны при обычных температурах. Так, протеазы одного из представителей термофильных микроорганизмов при 20 С в 100 раз менее активны, чем при 75 С. Последнее является очень важным свойством для некоторых промышленных производств. Папример, широкое применение в генетической инженерии нашел фермент Taq-пoлимepaзa из термофильной бактерии ТЬегтиз aquati us. [c.19]

В фармацевтической промышленности для производства антибиотиков используются сейчас не исходные шtaммы микроорганизмов, а более продуктивные мутанты. Штамм гриба, открытый Флемингом, синтезировал лишь около 3 мкг пенициллина на 1 мл среды. Современные штаммы-продуценты дают минимум в 2000 раз больше. Такое повышение выхода антибиотиков-результат мутаций и отбора более активных штаммов, улучшения состава питательных сред и оптимизации условий производства. Пути биосинтеза многих антибиотиков уже выяснены, и задача состоит сейчас в том, чтобы еще больше повысить продуктивность микроорганизмов путем получения и более целенаправленного отбора мутантов. [c.344]

Древесно-волокнистые плиты (ДВП). Древесину (опилки, щепа и т.п.) измельчают механическим, термомеханическим или химико-механическим путем до тонкого волокна. Существуют два способа производства ДВП мокрый — без добавки связующего вещества и сухой - с добавлением 4--8 % синтетической смолы. Для повышения механической прочности, а также стойкости против влаги, огня, действия насекомых и микроорганизмов в состав плит вводят смолы, антисептики и другие вещества. После отлива плиты сушат. Различают пять основных групп ДВП изоляционные, изоляционно-отделочные, полутвердые, твердые и сверхтвердые. Габариты плит, мм - длина 1200-3600, ширина 1000-1800, толщина 3—8. ДВП применяют в строительстве для теплоизоляции кровли, стен, перекрытий, для отделки помещений, в мебельной промышленности и т.д. [c.169]

Для повышения продуктивностн животных путем дачи полноценного корма, микробиологическая промышленность в настоящее время выпускает кормовые белки на базе различных микроорганизмов-бактерий, грибов, дрожжей, водорослей. Богатая белковая биомасса одноклеточных усваивается сельскохозяйственными животными. Так, 1 т кормовых дрожжей позволяет получить 0,4—0,6 т свинины, до 1,5 т мяса птиц, 25—30 тыс. яиц и сэкономить 5—7 т зерна. Это имеет большое народнохозяйственное значение, поскольку 30 % площадей сельскохозяйствен-н ых угодий в мире отводятся для производства корма скоту и птице. [c.252]

Промышленные аппараты с мощныад перемешивающими устройствами и относительно низкими затратами энергии разрабатываются и осваиваются быстрыми темпами. Этого требует развитие микробиологического производства белка на углеводородах, так как углеводородокисляющие микроорганизмы отличаются повышенным удельным расходом кислорода (около 3,5 кг Оз/кг биомассы). Имеются данные по пилотной установке эжекционного типа для культивирования дрожжей на метане, которая обеспечивает скорость абсорбции О2 до 30 кг/м -ч при расходе энергии до 20—30 кВт-ч/м [Чепиго, 1971]. Такая интенсивность массопередачи достаточна для культивирования водородных бактерий при удельной скорости роста до 0,2 ч и концентрации биомассы 45 г/л. [c.133]