Влажность зерна

Определение влажности. Для определения влажности самых различных объектов (органические растворители, газы, твердые соли, текстильные материалы, бумага, зерно, почвы и т. д.) применяют прямую кондуктометрию. Принцип измерения основан на проводимости исследуемых объектов. За последние годы в практике сельского хозяйства подобные приборы получили широкое применение для определения влажности зерна. Некоторый объем зерна помещается в измерительную ячейку между электродами и измеряется сопротивление этой пробы. Чем большей влажностью характеризуется зерно, тем меньшим сопротивлением оно обладает. Обычно приборы градуируются в процентах (мае.) влажности для каждого вида зерна. Кондуктометрический метод определения влажности зерна отличается быстротой и достаточно высокой точностью. [c.234]

Особое внимание при изложении раздела электропроводности растворов необходимо уделить практическому применению методов измерения электропроводности в различных областях народного хозяйства (опыт 23). Для этой цели весьма полезно описать и показать в работе приборы для определения влажности зерна, почвы, а также различные кондуктометры и солемеры, в основе работы которых лежит принцип электропроводности. Все эти методы нужно увязать с практикой сельского хозяйства. Система контроля за мелиоративным состоянием орошаемых земель, за влажностью почвы и зерна, определение кислотности силосной массы и других окрашенных жидкостей биологического происхождения — вот далеко не полный перечень тех вопросов, которые могут успешно решаться с применением методов электропроводности. [c.56]

Основными факторами, влияющими на технологическую эффективность и производительность обоечных машин, являются окружная скорость бичевого ротора, нагрузка, расстояние между кромкой бичей и ситовым цилиндром, характер и состояние ситовой поверхности, влажность зерна и др. [c.344]

Продолжительность замачивания, ч Влажность зерна (в %) при температуре, С [c.125]

Примечание. Вс.з, — влажность зерна соответственно созревшего и заложенного на длительное хранение. [c.340]

Горячий воздух из внутренней камеры поступает в наружную, где он осушает зерно, а после увлажнения выбрасывается в атмосферу. По достижении заданной влажности зерно выгружается из накопителя. [c.342]

Ячмень, овес, рожь предварительно замачивают в воде в замочных чанах воздушно-водяным способом при температуре 18— 20° С. При первом замачивании удаляют всплывшие прнмеси и зерно промывают водой, поступающей снизу в замочный чан. В процессе замачивания зерно 3—4 ч находится в воде и 2—3 ч без воды. Когда влажность зерна достигнет 38—40%, процесс прекращают. Дезинфекцию зерна проводят при втором замачивании, для чего добавляют в воду хлорную известь из расчета 300—400 г на 1 т зерна. [c.53]

Таблица 13. Изменение влажности зерна ячменя в зависимости от ллительности и температуры замачивания Г7].

Кондуктометрический метод используется для опч ределения влажности зерна. Определенное количество зерна помещают между двумя электродами и измеряют его электропроводность. Влажное зерно обладает высокой электропроводностью, чем меньше влаги в зерне, тем ниже его электропроводность. Для каждого вида зерна заранее определяют зависимость между содержанием влаги и электропроводностью. Метод очень удобен, позволяет быстро прО водить анализ, но точность его не очень высока. [c.129]

Влажность зерна — до замачивания. [c.47]

Интенсивность дыхания зерна определяется главным образом влажностью и температурой, с повышением которых она увеличивается (рис. 5). При температуре около 55°С интенсивность дыхания достигает максимума, затем, по мере повышения температуры, затухает вследствие частичной инактивации окислительных ферментов и, наконец, полностью прекращается. При одинаковых температуре и влажности зерно кукурузы дышит значительно энергичнее зерна пшеницы (и других зерновых и бобовых культур), что связано с наличием у кукурузы крупного, хорошо развитого зародыша. Исходя из этого, для кукурузы (и проса) критическую влажность принимают равной 13—14%. Минимальная интенсивность дыхания зерна достигается при влажности, не превышающей критическую, и при возможно более низкой температуре. [c.44]

На рис. 6 приведены изотермы сорбции (поглощения) и десорбции (испарения) влаги, типичные для зерна большинства культур при равновесной влажности, т. е. когда упругость водяных паров над зерном равна упругости паров в окружающем воздухе. Видно, что влажность зерна зависит от относительной влажности воздуха, особенно сильно до 25% и выше 80% при 100%-ной относительной влажности воздуха влажность зерна равна в среднем 35% (для различных культур колеблется в пределах 33—37%)- Несовпадение изотерм сорбции и десорбции влаги (гистерезис) объясняется капиллярной конденсацией паров воды при сорбции. [c.45]

Вследствие стремления влаги к достижению некоторого равновесного состояния влажность зерна различных партий, помешенного в одно хранилище, выравнивается. Это же явление лежит и в основе миграции (перемещения) влаги при локальном (местном) изменении температуры. Например, при охлаждении зерна около [c.45]

При влажности зерна в початках не выше 17% их можно хранить в обычных зерноскладах, под навесами или временно на открытых площадках при условии защиты от атмосферных осадков. [c.53]

Главные условия нормального проращивания — определенные температура, влажность зерна, достаточные аэрация и удаление диоксида углерода. Это достигается главным образом продуванием кондиционированного воздуха и поливанием зерна водой. Во избежание подсушивания зерна относительная влажность воздуха должна быть не ниже 95%. При очень низкой температуре воздуха зерно переохлаждается и неравномерно прорастает, поэтому температуру воздуха поддерживают на 4—5°С ниже заданной по режиму проращивания. [c.137]

Влажность зерна, %, ие более 25 [c.19]

Хранение кукурузы и подготовка к переработке. Интенсивность дыхания зерна кукурузы зависит от качества зерна, его влажности, условий хранения. Критическая влажность зерна кукурузы 15—16 %. Повышение влажности ухудшает лежкость зерна. Повышенное содержание сорной и зерновой примесей усиливает самосогревание и порчу зерна. Поэтому его следует хранить в емкостях после предварительной очистки от примесей. Если кукурузу искусственно высушивают прн 82—93 "С, белок эндосперма снижает набухаемость при замачивании кукурузы, прочнее удерживает в эндосперме крахмал и при переработке зерна выход крахмала уменьшается. При высушивании незрелой, плесневелой или влажной кукурузы глютен претерпевает физико-химические изменения, частично денатурирует Рекомендуют сушить зерно при 45—50 С. При хранении зерна особое внимание обращают на температуру и влажность внутри хранилищ и в зерне [21]. [c.23]

Влажность зерна может колебаться от 10 (сухое) до более чем 20% (сырое) зерно. Доля крахмала может составлять в зерне овса — 25 — 65 проса — 50 — 70 ячменя — 45 — 70 ржи — 65 — 70 пшеницы — 50 — 75 кукурузы — 60 — 83 (мас.%). Из сахаров в зерне содержатся глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза и раффиноза. Количество пектинов незначи- [c.40]

Сыпучесть зерновой массы характеризуется способностью ее к перемещению под действием силы тяжести по какой-либо поверхности, наклоненной под некоторым углом к горизонту. Сыпучесть зависит от культуры зерна, его влажности, засоренности, продолжительности хранения без перемещения. С увеличением влажности зерна его сыпучесть уменьшается. Зерновая масса после длительного хранения обладает меньшей сыпучестью, чем до помещения ее в склад. При самосогревании зерна сыпучесть резко понижается. [c.26]

Зерно насыпается только иа сухую площадку. Для сохранения качества принятого зерна с момента его поступления устанавливают систематическое наблюдение за температурой и влажностью зерна и наружного воздуха, зараженностью вредителями, запахом и цветом зерна. Прн обнаружении в зерновой массе повышения температуры, связанного с самосогреванием зерна, принимают меры к срочной переработке нли немедленному охлаждению, очистке нлн сушке греющегося зерна. [c.29]

Влажность зерна определяют также электрометрическим способом по сопротивлению спрессованного образца зерна, с применением влагомеров марок ВП-4, ВЭ-2 и ВЭ-2М. Влагомером ВП-4 можно определять влажность только в зерне, содержащем 12—18% влаги, влагомером ВЭ-2 — до 30, а ВЭ-2М — до 40%. [c.270]

Кондукто1 етрический етод определения влажности. На измерении проводимости растворов основан принцип устройства различных влагомеров. В частности,, в практике сельского хозяйства за последние годы получили широкое распространение приборы для определения влажности зерна. Принцип работы этих приборов очень прост. Определенный объем пробы зерна в измельченном виде помещается в специальный сосуд между двум.ч электродами и с помои ью моста Кольрауша измеряется сопротивление этой пробы. Че.м больше влаги содержится в зерне, тем меньшим сопротивлением обладает зерно, и наоборот. Шкала прибора градуируется в массовых долях в процентах для каждого вида )ерна. Обычно в целях универсаль ости прибор снабжается несколькими сменными шкалами для измерения влажности зерна различных сельскохозяйственных культур (например, ржи, пшеницы, ячменя, овса, кукурузы). Указанный метод отличается ие только быстротой, 1 0 и довольно высокой точностью, и потому все приемные и ссыпные пункты зерна оборудованы такими приборами. [c.136]

При определении влажности зерна каждым из указанных методов отклонения при двух параллельных определениях допускаются не более 0,25%, при нескольких (более двух) параллельных определениях отклонения отдельных показаний от среднего арифметического допускаются не свыше 0,25%. При контрольных и арбитражных определениях отклонении допускаются не более 0,5%. [c.270]

Во время работы машины под нагрузкой проверяют влажность зерна. Она должна возрасти по сравнению с первоначальным значением на 1,5...2,0 %. Если увеличение влажности превышает указанные значения, в корпусе устанавливают дверцу без отверстий. [c.220]

Надежная и эффективная работа триеров возможна при очищенных ячейках, влажности зерна не выше 18 % и отсутствии в исходном зерне твердых и грубых примесей. Поэтому исходная зерновая смесь должна предварительно пройти соответствующую очистку, а при необходимости и сушку. [c.296]

При повышении температуры (например, в сушильном шкафу) равновесие смещается влево, при охлаждении во влажном воздухе — вправо. Равновесное содержание влаги в объекте будет зависеть от природы вещества, относительной влажности воздуха, от температуры помещения и т. д. Примером этого может служить повышение влажности зерна при перенесении его в более сырое помещение. Если объект содержит влаги больше, чем это соответствует равновесному состоянию при данных условиях, начинается отдача влаги — объект сохнет, теряет в весе. С этим явлением при содится часто встречаться на практике (например, усушка зерна при его хранении). [c.110]

Наиболее активную роль в самосогревании зерна играют плесневые грибы, которые могут развиваться при меньшей влажности зерна и воздуха, чем дрожжи и бактерии. Кроме того, плесневые грибы имеют очень высокую интенсивность дыхания, достаточный доступ воздуха для которого обеспечивается скважистью зерновой массы. [c.47]

Кукурузу обычно убирают иозже других зерновых культур, когда, как правило, выпадает большое количество атмосферных осадков. Свежеубранные початки имеют влажность зерна выше 17%, поэтому пх хранят в буртах ( бунтах ) или в сапетках. Ширина основания буртов не должна превышать 3 м. Снаружи бурты покрывают соломой слоем около 30 см. Если влажность зерна больше 25%, предусматривается вентиляция. [c.53]

По окончант промывки вода полностью сливается из мочильного чана и зерно находится без воды на протяжении 6 часов. В дальнейшем замачивание осуществляется таким образом, чтобы зерно каждый раз после 8-часового пребывания под водой находилось на протяжении 6 часов в воздухе и т.д., до достижения необходимой влажности зерна. [c.47]

Проращивание зерна. Уже на стадии замачивания с ростог влажности зерна начинаеся прорастание зародыша. При этом 1 зерне начинают происходить сложные морфологические, цитоло гические и биохимические изменения. На первых порах эт( растворение простейших минеральных и органических соединени) и переход части из них в мочильную воду, а из воды в зер растворенных в ней и изменение размеров зерна в связи с еп набуханием, в дальнейшем, с активизацией ферментов, преиму щественно уже на стадии проращивания зерна, происходи растворение покрывающих крахмал оболочек, растворение крах мала и превращение сложных молекул крахмала и белков 1 простейшие. Частицы крахмала уменьшаются в размерах, меня [c.48]

Жизнедеятельность зерна зависит от его влажности и температуры. Влажность зерна, при которой в клетках появля- [c.26]

Как правило, активное вентилирование зерновой массы атмосферным воздухом осуществляется прн условии, что фактическая влажность зерна больше его равновесной влажности. Для выявления возможности вепт глнрования зерна определяют относительную влажность воздуха по показаниям мокрого термометра н разности [c.29]

Если нельзя определить равновесную влажность зерна, его вен тилируют, когда температура наружного воздуха ииже температур зерна на 4—5 С и более. В дождливую и туманную погоду венти лнрование проводят при разности температур не менее 8° С. [c.30]

При выращивании солода, обработанного гибберелловой кисл( той, непременным условием является поддержание повышенно влажности прн замачивании зерна п в первые 2 сут его роста. Пр недостаточном увлажнении в первые сутки роста действие гиббepeJ ловой кислоты замедляется. Влажность зерна после замачивания дoJ жна быть не менее 40%. [c.56]

На эффективность и производительность камнеотделительных машин виброп-невматического принципа действия оказывают существенное влияние следующие факторы частота, амплитуда и направление колебаний, скорость воздушного потока, угол наклона деки и коэффициент трения ее поверхности, различие в плотности зерна и минеральных примесей, нагрузка и влажность зерна. Эффективность очистки зерна от минеральных примесей должна быть не ниже 95 %. Содержание годного зерна в отходах не более 1 %. [c.261]

Зерно, постз пающее в надсушильный бункер 1, проходит через сушильную шахту < и охладительную шахту И. Если влажность зерна на выходе из охладительной зоны выше нормы, нереюдаой клапан перекрывает сливной самотек и зерно возвращается на досушку. [c.805]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология