Аминокислоты, способность

Рис. 19-16. Три аминокислоты, способные, как установил Кребс, стимулировать превращение аммиака в мочевину в срезах печени. Орнитин и цитруллин можно, очевидно, считать предшественниками аргинина. Группы, образовавшиеся из аммиака, выделены красным.

Аминокислоты, в основном, — бесцветные кристаллические вещества с высокими пл—230—280 С. Хорошо растворимы в воде. Водные растноры одноосновных аминокислот имеют реакцию, близкую к нейтральной (pH 6,8). Это связано с тем, что аминокислоты содержат одновременно карбоксильную группу, обладающую кислыми свойствами, и аминогруппу, характеризующуюся основными свойствами. Поэтому аминокислоты способны образовывать соли как с кислотами, так и с основаниями, являясь таким образом амфотерными соединениями. [c.223]

Образование подобного комплекса в сочетании с некоторым оттягиванием электронов белковой частью молекулы фермента сопровождается лабилизацией одной из трех связей при а-углеродном атоме, благодаря чему аминокислота способна вступать в реакции трансаминирования (а), декарбоксилирования (Ь) и альдольного расщепления (с). [c.442]

Ж- Образование ангидридов. Аминокислоты способны образовывать своеобразные ангидриды. При отщеплении от двух молекул аминокислоты одной молекулы воды образуются неполные ангидриды аминокислот — пептиды. [c.241]

Реакция образования аминокислот прямым аминированием кетокислот аммиаком играет большую роль в метаболизме растительного организма. Она указывает на связь углеводного и белкового обмена. Эта связь имеет широкую основу еще и потому, что аминокислоты способны передавать свои аминные группы другим кетокислотам путем реакций ферментативного пере-аминирования. Процесс переаминирования состоит в переносе под воздействием соответствующих ферментов аминогруппы аминокислоты (донатор) на кетокислоту (акцептор). [c.184]

Две молекулы аминокислоты способны взаимодействовать друт с [c.241]

Аминокислоты способны к поликонденсации, в результате которой образуется полиамид. Полиамиды, состоящие из а-аминокислот, называются пептидами или полипептидами. [c.399]

Аминогруппа в аминокислотах способна к тем же реакциям, что и аминогруппа в первичных аминах. Ниже приводятся некоторые из них [c.464]

Как и прочие полифункциональные соединения, рассмотренные ранее, аминокислоты способны к хелатированию [c.50]

Наряду с аминокислотами способностью растворять золото обладают белки и пептиды. [c.153]

В отличие от других органических соединений аминокислоты, способные образовывать цвиттер-ионы, характеризуются отсутствием четкой температуры плавления, которая обычно является температурой разложения, и хорошей растворимостью большей части аминокислот в воде. [c.273]

ГО промежуточного продукта цикла лимонной кислоты и углеродные скелеты многих аминокислот способны превращаться в глюкозу. Из жирных кислот с четным числом атомов углерода и из ацетил-СоА реального образования глюкозы не происходит, тогда как три углеродных атома жирных кислот с нечетным числом атомов углерода, а также образуемый бактериями рубца пропионат могут превращаться в глюкозу при этом в качестве промежуточного продукта образуется метилмалонил-СоА, превращающийся затем в сукци-нил-СоА при участии кофермента Bi2-В периоды восстановления после напряженной мышечной работы глюконеогенез протекает очень активно, благодаря чему присутствующий в крови лактат превращается в гликоген и глюкозу. [c.618]

Органические соединения, содержащие одновременно амино- (-МНг) и карбоксильную (-СООН) группы, называют аминокислотами По аналогии с моносахаридами, для которых характерно образование эфиров по типу внутримолекулярного (циклическая форма моносахаридов) и межмолекулярного (образование ди- и полисахаридов) взаимодействия, аминокислоты способны к внутри- и межмолекулярным взаимодействиям -МНг и -СООН групп Эта способность предопределяет неограниченные возможности вариации структуры и свойств продуктов такого взаимодействия, чем и объясняется то огромное значение для живой природы аминокислот и пептидов, а также образующихся из них белков [c.863]

Выше, при описании общих свойств аминокислот (стр. 166), отмечалось, что аминокислоты способны реагировать как кислоты и как основания. Двойственность в химическом поведении характерна и для белков — они также являются амфотерными веществами. [c.280]

Гаптены могут быть присоединены к различным частям молекулы-носителя и поэтому иметь различное микроокружение. Такая возможность исключается, если используются белки-носители, содержащие единственную аминокислоту, способную вступать в реакцию связывания, или используется синтетический полипептид, содержащий аминокислоту одного типа. [c.114]

Образование солей. Подобно обычным кислотам, аминокислоты способны образовывать соли со щелочами. Благодаря же наличию в их молекуле аминогруппы, проявляющей основные свойства, аминокислоты способны образовывать соли также и с кислотами. [c.237]

Мы рассматриваем гетерогенную систему (набухший ионит — вода) и считаем, что в обеих фазах аминокислота способна к ионизации, причем на фазу ионита накладывается дополнительное ограничение, состоящее [c.91]

Комплексные соли аминокислот устойчивы в щелочной среде. В медном комплексе карбоксильная группа превращена в карбоксилат-анион, а аминогруппа сильно дезактивирована координацией с атомом меди, что делает возможным устранение реакционной способности обеих а-функций а-аминокислот. Медные комплексы аминокислот способны обмениваться ионом металла с более сильным комплексообразователем (трилоном Б, 8-оксихинолином), благодаря чему дезактивация функциональных групп становится обратимой [c.51]

Взаимодействие а-аминокислот может не ограничиться образованием дипептидов. В последних содержатся свободные аминогруппы и карбоксильные группы. Поэтому эти первичные продукты взаимодействия а-аминокислот способны к дальнейшим превращениям в нескольких направлениях. [c.386]

Б. Образование солей. Особенно характерна для аминокислот способность образовывать медные соли при нагревании водных растворов аминокислот с порошком углекислой меди. Нейтральный раствор аминокислоты вытесняет слабую угольную кислоту из медной соли с выделением СОг. Образование синего раствора медной соли аминокислоты, из которого при действии едкой щелочи не происходит выделения гидрата окиси меди, указывает на то, что здесь мы имеем дело не с получением обычной соли, а с образованием комплексного соединения, в котором атом меди связан не только с атомом кислорода карбоксила, но и с атомом азота аминогруппы [c.239]

Между этерификацией и образованием амидов можно провести аналогию, сравнивая поведение оксикислот при нагревании с поведением аминокислот. Способность к поликонденсации аминокислот зависит от положения функциональных групп, так как линейные поликонденсаты образуются только при наличии между функциональными группами достаточного количества промежуточных звеньев (я=г 5 метиленовых групп) [c.547]

Важнейшим этапом в эволюции биосферы можно считать появление способности к принципиально новому типу автотрофной ассимиляции СО-. — фотосинтезу. Процесс фотосинтеза отличается от фоторедукции по целому ряду признаков в качестве донора водорода, идущего на восстановление СО2, используется вода восстановление углекислого газа сопряжено с выделением кислорода продуктами фотосинтеза являются преимущественно углеводы, а не органические кислоты и аминокислоты. Способностью к фотосинтезу обладают водоросли и выс-щие растения. Продуктивность фотосинтеза у них выше масштабов потребления ассимилятов, и поэтому часть из них (углеводы) может откладываться в виде запасных веществ. В темноте они расходуются в процессе дыхания, поддерживая потребности клеток в метаболитах и энергии. Можно считать, что появление фотосинтеза и накопление кислорода в атмосфере привело к возникновению дыхания. Водоросли оказались в гораздо более выгодном положении по сравнению с бактериями, осуществляющими фоторедукцию. Первые удовлетворяли свои потребности в энергии и метаболитах для осуществления биосинтезов и других эндергонических процессов на свету за счет фотосинтеза, а в темноте — за счет дыхания. Развитие же вторых находится в полной зависимости от освещения и не может нормально [c.19]

Аминокислоты способны давать сложные эфиры, галогенангидриды и другие производные, характерные для кислот. [c.204]

Различные аминокислоты отличаются друг от друга неодинаковым составом радикала К. Молекулы аминокислот способны взаимодействовать между собой по следующей схеме [c.221]

Сущность процесса диссоциации белковых молекул можно уяснить на примере диссоциации простой молекулы аминокислоты. Молекула аминокислоты способна диссоциировать, как и всякая кислота, с отщеплением водородных ионов [c.223]

Одним из наиболее исследованных семейств ферментов являются сери-нопротеазы. Все они предназначены для расщепления полипептидньгх цепей белков по механизму, в котором участвует боковая цепь аминокислоты серина (— Hj—ОН), находящейся в активном центре фермента. Три такие протеазы (трипсин, эластаза и химотрипсин) синтезируются в поджелудочной железе и вьщеляются ею в кишечник, где они превращают содержащиеся в пище белки в аминокислоты, способные всасываться через стенки кишечника. Благодаря возможности легко изолировать эти ферменты и их сравнительно высокой устойчивости их удалось интенсивно исследовать химическими способами еще до того, как стало возможным проведение рентгеноструктурного анализа белков. В настоящее время биохимический и рентгеноструктурный анализы позволили установить достаточно ясную картину функции этих ферментов, иллюстрирующую два аспекта действия любых ферментов каталитический механизм и специфичность к субстрату. [c.318]

Эфиры аминокислот способны перегоняться в вакууме без разложения, что было использовано Эмилем Фишером для разделения смесей аминокислот. Свободные эфиры довольно чувствительны к омылению в водных растворах часто также (особенно в присутствии следов воды) две молекулы эфира конденсируются друг с другом с образование. циклических 2,5-дикетопиперазинов (диоксопиперазинов) [c.357]

Кроме циклических амидов (дикетопиперазинов и лактамов) все аминокислоты способны образовывать ациклические (линейные) амиды — ди-, три- и полипептиды. Карбоксильную группу молекулы аминокислоты, выступающую в качестве ацилирующего агента, превращают в хлорангидридную, сложноэфирную или смешанную ангидридную, что позволяет повысить ее ацилирующую способность [c.170]

Две молекулы аминокислоты способны в аим(Здейсгвовс1ть друг с другом, т.е. вступать в реакцию конденсации с выделением воды и об- [c.241]

За исключением глицина, все аминокислоты имеют асимметрический атом углерода, причем в белках у живых организмов обычно встречаются только левовращающие (Ъ-формы)аминокислоты. Ь-Аминокислоты способны попро-шествии больщого периода времени превращаться в рацемическую смесь Ь- и В-форм. Скорость рацемизации зависит от конкретного строения аминокислоты. Для аспарагиновой (а-аминоянтарной) кислоты удалось установить константу скорости рацемизации путем определения возраста костей [c.481]

Две молекулы аминокислоты способны взаимодействовать друг с другом, т.е. вступать в реакцию кондетсации с выделением воды и образованием дипептидов, сод )жащих пептидную связь -С-КН- [c.255]

Важнейшее свойство аминокислот — способность к конденсации с образованием пептидов. Две молекулы аминокислоты могут реагировать друг с другом с отщеплением молекулы воды и образовя-нием продукта, в котором фрагменты связаны пептидной связью —СО—МН—. [c.386]

Образование гидантоинов. а-Аминокислоты способны реагировать с одновременным участием аминной и карбоксильной групп например, при реакции с мочевиной образуются гидантоины (см. том II) [c.674]

Каррер и др. [23] в ряде работ первыми показали удобство использования алюминийгидрида лития для получения амино-спиртов из эфиров аминокислот. Способность этого мощного восстанавливающего агента превращать свободные карбоксильные группы в первичные спиртовые группы была положена В основу попытки Фромажо и др. [24, 25] определить С-концевые аминокислоты инсулина. Суспензию белка в Й-этилморфолине, содержащем катионный детергент, обрабатывали восьмикратным избытком алюминийгидрида лития при 55° в течение 8 час. В эфирном экстракте нейтрализованного кислотного гидролизата были обнаружены этаноламин и пропаноламин, соответствующие концевым [c.194]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология