Ксантофиллы

Каротиноидные углеводороды (каротины) и их кислородсодержащие производные (ксантофиллы и др.) можно рассматривать [4а, 10] как производные ликопина (23). Терминальные участки от С-1 до С-9 и от С-1 до С-9 могут быть ациклическими или пяти-, шестичленными циклическими структурами. Для их различия используются малые буквы греческого алфавита (а, р и т. д.). При смещении на одно положение всех двойных и одинарных связей сопряженной системы применяют пре- [c.185]

Каротин С40Н56, выделенный Вакенродером в 1831 г. из желтой репы, был первым каротиноидным пигментом. Он изомерен ликопину и является одним из наиболее распространенных в природе красящих веществ наряду с хлорофиллом (стр. 979) и ксантофиллом (стр. 859) он всегда содержится в зеленых листьях, во многих цветах и плодах, а также в животном организме (в жире, молоке, сыворотке крови и т. д.). Арно выяснил, 410 каротин является углеводородом, Вильштеттер установил его эмпирическую формулу С4оН5б. [c.857]

Хлорофилл. Зеленое красящее вещество растении, хлорофилл, находится в хлоропластах вместе с желтыми красителя.ми, каротином С40Н56, ксантофиллом СюНобОг и энокснксантофиллом, относящимися к груиие распространенных в растительном мире так называемых липохромов (ср. стр. 855). [c.979]

Замечание. Вместо окиси алюминия хроматографическую колонку можно наполнять также крахмалом, на котором хорошо разделяются только три компонента хлорофилл а , хлорофилл б и ксантофилл. Каротин в крахмале не задерживается. [c.219]

Названия, ни одна часть которых не используется в систематическом смысле, например ксантофилл, фуран. [c.62]

Ксантофилл можно отделить от каротина путем распределения между петролейным эфиром и 90%-ным метиловым спиртом. При этом почти весь каротин остается в петролейном эфире, а ксантофилл переходит в метанольный слой. [c.859]

Рис. VI, 3. Хроматограмма хлорофилла /—бесцветный слой 2—ксантофилл р (желтый), 3 —хлорофиллин р, (желто-зеленый), 4—хлорофиллин а (зелено-синий), 5—ксантофилл <л елтый), 6 —ксантофилл а (желтый), 7—ксантофилл а (желтый), Я—хлорофиллин (серо-стальной).

Каротиноиды, которые делятся на каротины и ксантофиллы, содержат систему сопряженных связей С=С и встречаются как в растениях (например, в помидорах, кукурузе, моркови, перце, плодах цитрусовых, шиповнике), так и в животных (например, в омарах, крабах, форели, лососе, в яичном желтке или в перьях некоторых птиц — канареек, фламинго, попугаев и др.). К наиболее известным каротиноидам относятся красные каротины из моркови. Хроматографическим разделением этих углеводородов занимался в начале нашего столетия основоположник хроматографии русский ботаник М. С. Цвет. Известны три изомера каротинов — а, р и 7. В моркови содержится больше всего р-каротина. Из каротинов легко получаются витамины А, поэтому они являются источником этих витаминов для организма человека и называются провитаминами А. [c.234]

Наиболее легко по сравнению с остальными вышеперечисленными соединениями на катализаторах различной природы, но неоднозначно происходит восстановление каротиноидов и ксантофилла. [c.14]

Установлен порядок присоединения водорода по двойным связям каротиноида и ксантофилла в мягких условиях гидрирования в зависимости от природы катализатора и количества поглощенного водорода (схема 3). Восстановление каротина на платиновом катализаторе до полного поглощения водорода протекает с образованием полностью гидрированной структуры [c.14]

Установлено, что аналогично каротину происходит гидрирование ксантофилла, но скорости гидрирования последнего несколько ниже, чем у каротина. [c.14]

Ксантофилл листьев С оНвбОг, второе желтое красящее вещество хлоропластов зеленых листьев, является диоксипроизводным оптически деятельного а-каротина. Обе его гидроксильные группы находятся в углеродных кольцах, в том же положении, что и в изомерном зеаксантине. [c.859]

Зеаксантин С оНзеОг является красящим веществом кукурузных зерен и содержится также в виде эфира в других плодах и цветах. Зеаксантин и ксантофилл листьев изомерны друг другу и очень близки по строению, но зеаксантин является производным не а-, а 3-каротина. Прн расщеплении зеаксантииа перманганатом получается только 1,1-ди-метилянтарная кислота и не образуется диметилглутаровой кислоты следовательно, гидроксильные группы должны быть расположены в углеродном кольце таким образом, чтобы диметилглутаровая кислота не могла образоваться. Этому условию удовлетворяет приведенная ниже формула (Каррер), подтвержденная и другими наблюдениями, а также [c.859]

К наиболее важным вспомогательным пигментам относятся каротины (рис. 12-14), из которых главным в большинстве зеленых растений является -каротин. Зеленые серные бактерии содержат у-каротин один из концов молекулы этого соединения не подвергается циклизации и напоминает ликопен. Хлоропласты содержат разнообразные оксигенированные каротиноиды (ксантофиллы). Из них в высших растениях и зеленых водорослях преобладают неоксантин, виолаксантин [уравнение (12-30)] и лютеин. Лютеин напоминает зеаксантин, но на одном из концов цепи кольцо нзомеризуется путем перемещения двойной связи в положение, показанное ниже [c.43]

Объяснение. Раствор хлорофилла, экстрагированного из зеленых листьев, состоит в основном из четырех компонентов хлорофилла а , хлорофилла б , ксантофилла и каротина. В первую очередь адсорбируется хлорофилл б , поэтому он сосредоточивается в верхней части колонки, образуя слой желто-зеленого цвета. Хлорофилл а располагается ниже, так как он обладает меньшей способностью к адсорбции и образует слой сине-зеленого цвета. Каротин и ксантофилл проходят через слой непрокаленной окиси алюминия и задерживаются в слое прокаленной окиси алюминия в верхней части сосредоточивается ксантофилл, образуя кольцо желтого цвета, а в нижней — каротин, который имеет красновато-розоватый цвет. [c.218]

Водоросли. Термин водоросли охватывает обширную группу организмов, относящуюся к низшим растениям, содержащим хлорофилл и имеющую примитивное строение тела, не расчлененное на стебель, листья и корень, как у высших растений. Из-за наличия в них хлорофилла, зеленого пигмента, они окрашены в зеленый цвет. Но в некоторых случаях этот цвет искажается от присутствия в клетках добавочных пигментов, таких, например, как фикоциан (синего цвета), фикоэритрии (красного цвета), каротин (оранжевый), ксантофилл (желтый) и др. В зависимости от количества тех или иных пигментов водоросли имеют различные окраски. [c.269]

На нижнюю часть колонки = 1 см (см. рис. 92) надевают кусок медной сетки и закрепляют его. Помещают на сетку ватную пробку и заполняют колонку влажным способом (как описано выше для окиси алюминия) следующим образом. Вносят окись алюминия и па ее поверхность кладут кружок фильтровальной бумаги. Затем вносят суспен.зию карбоната кальция, снова кружок и сахарозу. Из капельной воронки вводят экстракт пигментов. Промывают смесью бензол — петролейный эфир (1 4). В колонке проявляются полосы (снизу вверх) ярко-оранжевая (на Л120.ч) — каротины желтая (наСаСОя) — ксантофиллы сине-зеленая (на сахарозе илиСаСОз) — хлорофилл а ярко-зеленая (на сахарозе) — хлорофилл б. [c.98]

Пигменты, содержащиеся в семенах и плодах масличных растений, придают Р. м. разл. окраску. Красные и желтые оттенки в цвете Р. м. определяются присутствием в них каротиноидов (красный оттенок-каротин, желтый-ксантофилл), наиб, их кол-во содержится в кукурузном масле (0,0.58-0,15%). Зеленый оттенок, характерный для соевого, кукурузного, рапсового, горчичного и др. массл, определяется присутствием ц них смеси хлорофиллов А и В. В хлопковом масле содержится токсичный пигмент госсипол (0,14-2,5% по массе), наиб, содержание к-рого отмечается в масле, полученном из низкосортных н незрелых хлопковых семян. При переработке масла госсипол дает разл. темно-окрашениые продукты. Удаляют госсипол из масла с помощью антраниловой к-ты, с к-рой он образует нерастворимое соединение. При очистке Р. м. с помошью адсорбентов происходит удаление пигментов и осветление масла. [c.195]

Кислородные производные каротинов называются ксантофиллами. Примером очень распространенного ксантофилла может служить дигидроксипроизводное а-каротина, желтое красящее вещество лутеин, содержащийся вместе с хлорофиллом в зеленых частях растений, в желтках, в перьях канареек, в цветах одуванчиков и т. д. Присутствие ксантофиллов в листьях проявляется осенью, когда из листьев исчезает перекрывающий окраску ксантофиллов зеленый хлорофилл и они краснеют или желтеют. [c.235]

Каротин. Каротин С оН в изомерен ликопину. Он находится в моркови, во многих цветах, плодах, молоке, кровяной сыворотке. Вместе со своим двугидроксильным производным—желтым ксантофиллом С4оН54(ОН)2 он содержится в зеленых листьях и обусловливает осеннюю окраску листвы. Для каротина известны три изомера р-каротин (темп, плавл. 183 °С), а-каротин (темп, плавл. 187 °С) и г-каротин (темп, плавл. 178 С). [c.568]

Отдельную группу каротиноидов представляют собой ненасыщенные спирты — производные каротина—ксантофиллы. К ним относятся криптоксантин — пигмент шиповника, кукурузы, рябины [27, 28], имеющий биологическую активность в полной транс-форме — 57% от (3-каротина [c.51]

В чайном листе содержатся различные флавоновые глюкозиды рутин (1%), кверцитрин (около 1%), дающий при гидролизе кверцетин (флаво-нол с Р-витаминными свойствами) глюкозиды из группы антоцианов, играющие важную роль в качестве пигментов листьев, цветов и плодов. Считают, что от количества флавонов и антоцианов зависит степень окраски и вкусовые достоинства чая. Чайное растение вырабатывает также алколои-ды — кофеин, теофиллин, теобромин пигменты — каротин, ксантофилл и хлорофилл эфирные масла, стерины и другие соединения. Из алкалоидов чая наиболее важным является кофеин, содержание которого колеблется в пределах 1,8—2,8% и хлорофилл (0,8%) на сухое вещество. [c.383]

Полностью освобожденный от ацетона бензиновый раствор су-> 1ипт ([ ильтрованием через безводный сульфат натрия. После этого Хроматографической адсорбцией в бензиновом растворе отделяют Каротип от хлорофилла, ксантофилла, ликопина и других пигментов. [c.11]

Из спектральных методов для анализа Ж. применяют УФ спектроскопию (напр., линолевую к-ту определяют при 231-233 нм, элеостеариновую-при 260-280 нм, октадекан-тетраеновую при 290-320 нм) спектрофотометрию (определение каротиноидов, ксантофилла) ИК спектроскопию (определение отранс-изомеров к-т, моно- и диглицеридов, продуктов окисления-гидропероксидов, карбонильных соединений) и др. Для установления состава и строения Ж, широко используют также жидкостную (бумажную, колоночную, тонкослойную) и газожидкостную хроматографии. [c.157]

Представляют собой полиненасыщ. соед. терпенового ряда, построенные преим. по единому структурному принципу по концам полиеиовой цепи, состоящей из 4 изопреноидных остатков, расположены циклогексеновые кольца, или алифатич. изопреноидные остатки. В большинстве случаев содер -жат в молекуле 40 атомов углерода. Подразделяются на каротиноидные углеводороды, С40-ксантофиллы, гомо-, апо- и иор-К. Св-ва нек-рых К. приведены в таблице. [c.332]

Ксантотрицин 2/526 Ксантофиллы 2/303, 306, 656-658, 972 4/381 Ксенаты 2/1088 3/414 Ксенобиотики 3/848 5/1042 Ксенон 2/1087 5/937. См. также йш-городные газы бромид 2/1088 [c.635]

Вытяжки из окран1енных плодов и овощей рекомендуется титровать в гриеутстиии хлороформа или дихлорэтана. Метод неприменим и случае наличия и сырье хлорофилла, ксантофиллов и других зеленых и желтых пигментов. [c.91]

Русский ботаник Михаил Цвет предложил метод колоночной хроматографии в 1903 году. Используя колонку, содержащую мелко размолотый карбонат кальция, он смог разделить экстракты пигментов из листьев, такие, как хлорофиллы, а также ксантофилл н спириллоксантин. При этом он наблюдал внутри колонкн цветнь[е зоны, что побудило его предложить термин хроматография (от греческих слов, означающих цвет и пишу ). [c.230]

В ходе различных реакций каротины могут подвергаться гидрокси-лированию и другим модификациям. Структура одного из образующихся при этом ксантофиллов — зеаксантина — приведена на рис. 12-14. Читатель найдет там же структуру бурого пигмента диатомовых водорослей — фукоксантина. Обратите внимание, что один конец молекулы фукоксантина содержит эпоксид, образовавшийся под действием кислорода другой конец несет редко встречающуюся в природе структуру — аллен. (При этом в количественном отношении фукоксантин является, вероятно, самым распространенным каротиноидом [88].) Ниже мы приводим структуру алленсодержащего конца молекулы фукоксантина (в перевернутом виде по сравнению с изображением на рис. 12-14). Обратите внимание, что на рис. 12-14 стереохимия алленовой группировки изображена не совсем правильно, а именно присоединенная к ней [c.574]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.0 ]

Биохимия природных пигментов (1986) -- [ c.35 , c.37 , c.38 , c.335 , c.354 , c.360 , c.365 ]

Органическая химия (1979) -- [ c.686 ]

Микробиология Издание 4 (2003) -- [ c.269 ]

Теоретические основы биотехнологии (2003) -- [ c.190 , c.264 ]

Органическая химия (1963) -- [ c.873 , c.880 ]

Биохимия растений (1966) -- [ c.258 , c.361 , c.378 ]

Органическая химия (1956) -- [ c.91 ]

Биохимия растений (1968) -- [ c.416 ]

Химия жиров Издание 2 (1962) -- [ c.17 ]

Хроматография Практическое приложение метода Часть 1 (1986) -- [ c.249 , c.251 ]

Хроматография Практическое приложение метода Часть 2 (1986) -- [ c.232 ]

Современные методы эксперимента в органической химии (1960) -- [ c.436 ]

Курс физиологии растений Издание 3 (1971) -- [ c.117 , c.118 ]

Микробиология Изд.2 (1985) -- [ c.231 ]

Физиология растений Изд.3 (1988) -- [ c.58 , c.67 , c.483 ]

Физиология растений (1980) -- [ c.0 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология