Госсипол

Госсипол, желтый пигмент, выделенный из семян хлопка, является симметрично замещенным 2,2 -ди-(нафтол-1)-производным, вероятно, образующимся при конденсации фенолов (Адамс, 1938) [c.311]

Если этот процесс обеспечивает лущение в фазе гексана, то другой экспериментальный метод, разрабатываемый исследователями Южного регионального научно-исследовательского центра министерства сельского хозяйства США, предусматривает во время обезжиривания разделение белков на две фракции с высоким и низким содержанием белков. Этот метод технологии, названный жидкостно-циклонным процессом, объединяет экстрагирование масла с удалением других соединений и позволяет получать освобожденную от токсичных примесей муку из семян с высоким содержанием липидов. Процедура обработки, применяемая в отнощении семян хлопчатника для удаления госсипола, схематически показана ниже [123]. [c.388]

Пигменты, содержащиеся в семенах и плодах масличных растений, придают Р. м. разл. окраску. Красные и желтые оттенки в цвете Р. м. определяются присутствием в них каротиноидов (красный оттенок-каротин, желтый-ксантофилл), наиб, их кол-во содержится в кукурузном масле (0,0.58-0,15%). Зеленый оттенок, характерный для соевого, кукурузного, рапсового, горчичного и др. массл, определяется присутствием ц них смеси хлорофиллов А и В. В хлопковом масле содержится токсичный пигмент госсипол (0,14-2,5% по массе), наиб, содержание к-рого отмечается в масле, полученном из низкосортных н незрелых хлопковых семян. При переработке масла госсипол дает разл. темно-окрашениые продукты. Удаляют госсипол из масла с помощью антраниловой к-ты, с к-рой он образует нерастворимое соединение. При очистке Р. м. с помошью адсорбентов происходит удаление пигментов и осветление масла. [c.195]

Выход, % Госсипол Белки [c.391]

Полученный изолят должен иметь все желаемые гарантии качества с санитарной точки зрения (отсутствие патогенной флоры, микробного или иного токсина). В отношении токсичности, обусловленной ботаническим происхождением сырья (например, госсипол хлопчатника), важно приспособить технологию так, чтобы устранить эту токсичность в ходе процесса обработки. Необходимо проявлять особую бдительность в отношении токсинов, появляющихся в результате микробиологических изменений при неправильном хранении семян. В случае афлатоксинов, например арахисового или хлопкового шротов, нет недорогих промышленных технологий, позволяющих удалить их без денатурирования белков. Некоторые способы обработки растворителями, более или менее полярными, могут ограничить их содержание в шротах при извлечении липидов [56]. В большинстве случаев, однако, понадобится подбор сырья, гарантированного от значительного содержания токсинов, чтобы выработанные из него продукты не были ядовиты. [c.452]

Состав различных изолятов, получаемых по этим технологиям, приведен в таблице 9.32, а выход продукции — в таблице 9,33. Концентрация госсипола в семенах влияет на состав сырья (полученного посредством жидкостно-циклонного процесса при использовании традиционных семян), в то же время минимально отражается на составе изолятов. Избирательное экстрагирование (по сравнению с избирательным осаждением) дает наиболее очищенные продукты, но за счет снижения их вы- [c.471]

Некоторые источники растительных белков, такие, как соя, содержат ингибиторы, значительно снижающие активность протеаз, особенно трипсина, и это необходимо учитывать при выработке белковых гидролизатов. При гидролизе возможно появление также и других веществ, например госсипола, соединенного с белками семян хлопчатника, который способен замедлять высвобождение аминокислот в ходе протеолиза [32]. [c.619]

Также следует отметить специфическую структуру ароматического димерного сесквитерпена госсипола, который можно рассматривать как производное кадинена, полученное различными реакциями окисления последнего (дегидрирования, окислительного сочетания, гидроксилирования). Интересны сесквитерпены азуленового [c.165]

Состав и другие свойства соапстока зависят от вида и сорта рафинируемого жира и метода ведения технологического процесса. Сравнительно светлый соапсток получается от рафинации пищевого саломаса на маргариновых заводах. При рафинации черного хлопкового масла в соапсток переходит темноокрашенное ядовитое вещество — госсипол такой соапсток имеет очень темный иногда даже черный цвет. [c.25]

Среди жирорастворимых природных пигментов наиболее распространены каротиноиды и хлорофиллы. В хлопковых семенах содержится пигмент госсипол. Госсипол и продукты его превращения окрашивают хлопковые,масла в темно-желтый или коричневый цвет. [c.31]

Как лекарственные препараты, среди производных барбитуровой кислоты наибольшую известность получили снотворные и седативные фенобарбитал (17) барбитал, барбамил, гексенал, нембутал 19 (а Я = Н, Я1 = Я2 = Е1 Ь Я = Н, Я1 = Е1, Я2 = г-Ат с Я = Я1 = Ме, Я2 = циклогексен-1-ил, Ма-соль (1 Я = Н, Я1 = Е1, Я2 = зес-Ат, Ма-соль) тиопентал-натрий (20) и др., и противосудорожные средства (бензонал 18) [9]. Батриден 21 (продукт конденсации барбитуровой кислоты и природного альдегида госсипола) применяется в качестве иммунотроп-ного препарата [9], а 5,5-дибромбарбитуровая кислота (22) - в качестве антисептика [10]. [c.315]

Госсипол обладает способностью подавлять образование сперматозоидов и его предлагается использовать как мужское противозачаточное средство. Однако широкого использования в этом качестве он пока не нашел из-за опасения долгосрочных побочных эффектов. [c.118]

Стабильность растительных масел в значительной степени определяется находяшимися в них природными антиокислителями — в первую очередь токоферолами (спирты сложного состава, содержащиеся во многих растительных маслах). Установлено, что 7-токоферол является более устойчивым антиокислителем, чем а-форма, и в его присутствии происходит образование веществ, также обладающих антиокислительным действием. Наиболее сильно действует 5-токоферол. В табл. 4.25 показано содержание токоферолов в ряде жиров. Природным антиокислителем в хлопковом масле является госсипол — полифенол, содержащий в молекуле две карбонильные фуппы. [c.232]

Госсипол, пигмент, в основном обнаруживаемый в хлопчатнике, уменьшает поедаемость по неясным причинам [68]. [c.334]

Госсипол при его внутривенной или внутрибрющинной инъекции вызывает у животных нарушения сердечного ритма и сердечную недостаточность, а в результате — отек легких. Такой исход обусловлен нарушением кровообращения в сердечно-сосудистой системе. Длительное введение госсипола малыми дозами не вызывает такого эффекта. [c.342]

Семена подсолнечника, обезжиренные и с удаленной лузгой, дают продукты, богатые белком (54 %), но содержащие хлорогеновую кислоту, которая сильно окрашивает белки [96], а также включает другие фенольные соединения [64]. В семенах хлопчатника в первую очередь содержатся госсипол и фитаты семенам льна свойственно наличие циановых глюкозидов и особенно линомарина. [c.347]

Ядра семян хлопчатника в большинстве случаев содержат железки госсипола (это железистые сорта существуют также безжелезистые разновидности с пониженным содержанием госсипола). Они имеют размеры в пределах 50—400 мкм, разрушаются под действием полярного растворителя, но остаются ин-тактными в присутствии неполярного растворителя, например гексана. Это обстоятельство стимулировало возобновление давних исследований [174]. Обезвоженные ядра семян хлопчатника измельчают в гексане, чтобы отделить клетки, окружающие железки. После разбавления полученную суспензию разделяют в гидроциклоне. Нижняя фракция гидроциклона содержит железки госсипола. Твердые частицы этой фракции отделяются от мисцеллы фильтрованием и представляют собой шрот кормового назначения. Верхнюю фракцию фильтруют, что позволяет собрать мелкие частицы в виде суспензии в растворителе и таким образом получить муку (. высоким содержанием белков, предназначенную для питания человека. [c.388]

Шрот семян хлопчатника. Обычно семена хлопчатника содержат токсичный пигмент (госсипол). Ввиду этого процессы выработки муки (они были описаны ранее) разрабатывались с таким расчетом, чтобы удалить это вещество, которое могло бы оказаться в изолятах. В то же время селекционно-генетическими методами удалось вывести сорта хлопчатника без госсипола (называемые безжелезистыми). Предусматривается выработка изолята из сырья без токсинов или с искусственно пониженным [c.470]

На доступность лизина хлопка может влиять присутствие фенольного соединения госсипола, который посредством ковалентных связей соединен с лизином. Это неудобство преодолевается выведением сортов, бедных госсиполом (безжелезистые разновидности), отделением с помощью центрифугирования суспензии железок с госсиполом в гексане, турбосепарацией обезжиренной муки или водной экстракцией [14]. [c.585]

Соапстоки и фузы, получаемые из светлых растительных масел, саломаса н животных жиров, более или менее полно можно очистить этим методом. Соапстоки, получаемые при рафинации черного хлопкового масла, содержат в своем составе темноокрашенные смолистые вещества, известные под названием госсипол. Мыло, сваренное из соапстоков от черного хлопкового масла без надлежащей их очистки, получается темно-коричневого цвета. Для облагораживания этих соапстоков во ВНИИЖе разработан метод, позволяющий достигнуть значительной степени их осветления. [c.102]

Скорость автоокисления жиров возрастает при увеличен содержания кислорода в окружающей среде (точнее, его па циального давления). На этом основан способ хранения масел жиров в среде с пониженным содержанием кислорода (наприме в среде с повышенным содержанием азота). Окисление жир ускоряется с повышением температуры хранения и под возде ствием световой энергии. Ионы металлов переменной валентное (Си, Ре, Мп, N1) могут оказывать как каталитическое, так ингибирующее действие на процесс автоокисления жиров. Бо/ шое влияние на скорость окисления оказывают антиоксидан (ингибиторы), в первую очередь антиоксиданты фенольной пр роды, например, бутилокситолуол. Ингибирующей активностью о ладают многие природные вещества, переходящие в масла п извлечении их из масличных семян (токоферолы, госсипол) образующиеся при этом соединения — меланоидиновые, мел нофосфолипиды и др. [c.36]

Для удаления из нейтрализованного, промытого и высуц ного масла жирорастворимых пигментов (каротиноидов, хлс филлов, госсипола и др.) проводят при нагревании (75—80 его адсорбционную рафинацию или отбеливание, исполг специальные обработанные отбеливающие бентонитовые гл1 содержащие алюмосиликаты или активированные угли. [c.120]

Синтез белка наиболее сложный процесс из всех, протекающих в клетках. Его прерывание или извращение возможно на всех трех уровнях репликации, транскрипции или трансляции. Химические вещества, называемые мутагенами, воздействуют на процессы репликации и на структуру транскриптона и извращают информацию о синтезе полипептидов. Такие мутагены окружающей среды, как бензоперен и линдан, подавляют синтез ДНК и таким образом прерывают белок-синтетические процессы. Отмечено влияние токсикантов на процессы транскрипции. В этом отнощении показательно влияние химических веществ, имитирующих действие эстрогенов, так называемых ксено-эстрогенов. К ним относятся, например, генистан или госсипол, способные взаимодействовать с эстрогеновыми рецепторами и изменять скорость транскрипции. [c.475]

В дальнейшем происходит расщепление пероксидных соеди нений с образованием альдегидов и кетонов с короткими углерод ными цепями. В целом, окисление жиров является радикально цепным процессом, и эта реакция замедляется под действием ан тиокислителей. Природными антиокислителями являются токо феролы, содержащиеся в растительных маслах в количестве 0.01-0.28 %, а также некоторые фосфатиды, В семенах хлопка содержится госсипол, а в семенах кунджута - сезамол, которые ингибируют окисление этих масел и предохраняют их от прогор кания. [c.56]

Основные научные работы в области органического синтеза. Разработал (1923) метод производства катализатора на основе двуокиси платины, применяемого для гидрирования ненасыщенных органических соединений при невысоких температурах и давлениях (катализатор Адамса). Усовершенствовал (1923) реакцию Гат-термана, заменив цианистый водород и галогенид металла цианидом цинка. Установил структуру гидрокарповой и хаульмугровой кислот (1925), а также госсипола (1938)—токсичного желтого пигмента хлопковых семян. Синтезировал и доказал (1931) строение полипоровой кислоты, содержащейся в паразитирующих грибах. Исследовал природу физиологической активности марихуаны и разработал методы синтеза ее аналогов, обладающих наркотическим действием. Изучал токсичные алкалоиды растений шт. Техас, производные аитрахинона, мышьяксодержащие органические соединения. Синтезировал ряд анестезирующих веществ местного действия. Во время первой мировой войны разработал метод получения соединения, раздражающего верхние дыхательные пути (адамсит). Оно было предложено в качестве отравляющего вещества, но не нашло практического применения. [c.12]

Биохимия Том 3 (1980) -- [ c.0 ]

Введение в химию природных соединений (2001) -- [ c.167 ]

Общая органическая химия Т.11 (1986) -- [ c.387 ]

Справочник биохимии (1991) -- [ c.254 ]

Органические реагенты в неорганическом анализе (1979) -- [ c.630 ]

Органическая химия Углубленный курс Том 2 (1966) -- [ c.303 ]

Биохимия фенольных соединений (1968) -- [ c.11 ]

Техника лабораторных работ (1966) -- [ c.365 ]

Химия жиров Издание 2 (1962) -- [ c.17 , c.108 ]

Практические работы по химии природных соединений Издание 2 (1966) -- [ c.278 ]

Химия и технология соединений нафталинового ряда (1963) -- [ c.545 , c.559 , c.560 ]

Аналитическая химия вольфрама (1976) -- [ c.42 , c.130 ]

Основы учения об антибиотиках (2004) -- [ c.23 , c.33 , c.390 , c.391 ]

Технические культуры (1986) -- [ c.182 ]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология