Фосфатидилхолин лецитин

Биосинтез фосфатидилхолина (лецитина). Фосфатидилэтаноламин является предшественником фосфатидилхолина. В результате последовательного переноса трех метальных групп от трех молекул 8-аденозилметионина (донор метальных групп, см. главу 6) к аминогруппе остатка этаноламина образуется фосфатидилхолин [c.396]

Рис. 25.4. Метаболизм фосфатидилхолина (лецитина).

В состав различных клеточных мембран мышечной ткани входит ряд азотсодержащих фосфолипидов фосфатидилхолин (лецитин), фосфатидил-этаноламин (кефалин), фосфатидилсерин и др. Фосфолипиды участвуют в обменных процессах, являясь поставщиками холина и жирных кислот — субстратов тканевого дыхания. Другие азотсодержащие вещества — мочевина, мочевая кислота, пуриновые основания (аденин, гуанин) — являются промежуточными или конечными продуктами азотистого обмена и встречаются в мышцах в небольших количествах. [c.299]

Приготовление майонеза. В процессе приготовления майонеза фосфатидилхолин (лецитин) из яичных желтков переходит в растительное масло, что стабилизирует соус и не позволяет ему расслаиваться. Объясните, почему это происходит. [c.351]

Фосфатидилхолины (лецитины). В отличие от триглицеридов в молекуле фосфатидилхолина одна из трех гидроксильных групп глицерина связана не с жирной, а с фосфорной кислотой. Кроме того, фосфорная кислота в свою очередь соединена эфирной связью с азотистым основанием-холином [НО—СН —СН —К (СНз)з]. Таким образом, в молекуле фосфатидилхолина соединены глицерин, высшие жирные кислоты, фосфорная кислота и холин [c.195]

Расщепление и всасывание фосфолипидов и холестерина. Подавляющая часть фосфолипидов содержимого тонкой кишки приходится на фосфатидилхолин (лецитин), основная масса которого поступает в кишечник с желчью (11 — 12 г/сут) и меньшая часть (1—2 г/сут)—с пищей. [c.368]

Фосфатидил—О—СНг—СНг—N( Hз)з Ь-а-Фосфатидилхолин (лецитин) [c.289]

Синтез фосфатидилхолина (лецитина) фосфатидилэтаноламин -Ь 3 8-АМ -> фосфатидилхолин. [c.275]

Фосфатиды, содержащие глицерин (фосфоглицериды). К ним относятся фосфатидилхолины (лецитины), фосфатидилэтаноламины и фосфатидилсерины. [c.560]

Из всех липидов глицерофосфолипиды обладают наиболее выраженными полярными свойствами. При помещении глицерофосфолипидов в воду в истинный раствор переходит лишь небольшая их часть, основная же масса липидов находится в виде мицелл. Существует несколько групп (подклассов) глицерофосфолипидов. В зависимости от характера азотистого основания, присоединенного к фосфорной кислоте, Глицерофосфолипиды подразделяют на фосфатидилхолины (лецитины), фосфатидилэта-ноламины (кефалины) и фосфатидилсерины. В состав некоторых глицерофосфолипидов вместо азотсодержащих соединений входит не содержащий азота шестиуглеродный циклический спирт инозит, называемый также инозитолом. Эти липиды называются фосфатидилинозитолами. [c.195]

Фосфатидилхолин (лецитин) содержится в больших количествах в клетках высших организмов (30—60 % от общей суммы фосфолипидов), тогда как его содержание в мембранах бактерий не превышает 6%. [c.108]

Жирные кислоты, входящие в состав мембранных липидов, представлены насыщенными — стеариновой (18 0), пальмитиновой (16 0), миристиновой (14 0) и ненасыщенными — олеиновой (18 1), линолевой (18 2), линоленовой (18 3), арахидоновой (20 4) — жирными кислотами. Почти все природные жирные кислоты характеризуются цис-конфигурацией двойных связей. Углеводородная цепь в такой конфигурации имеет излом, что нарушает упаковку липидных молекул в бислое. Огромное разнообразие фосфолипидов и различия в их физико-химических свойствах обусловлены возможностью комбинирования полярных головок с различными кислотами. Лизоформы липидов, имеющие одну углеводородную цепь, при высоких концентрациях действуют подобно детергентам и способны разрушать клеточные мембраны. Примером является лизолецитин (1- или 2-ацилглицерофосфо-холин), образующийся из фосфатидилхолина (лецитина) под действием фосфолипаз Aj и А . В его присутствии происходит распад клеточных мембран, что может служить одной из причин смерти при укусе змей. В молекулах одно цепочечных диольных липидов вместо глицерина содержатся более простые спирты — этиленгликоль или пропандиол. Предполагают, что они способны выполнять регуляторную роль в функционировании биомембран. Синтез этих липидов резко усиливается в случае возрастания функциональной активности клеток (например, в созревающих семенах и клетках регенерирующих тканей). [c.16]

Глицерофосфолипиды фосфатидилхолины (лецитины), фосфатидилэтаноламины (кефалины), фосфатидилсерины, фосфатидилглицерины, фосфатидил инозиты. [c.326]

Собственно фосфолипиды содержат различные ОН-содержащие компоненты, связанные сложноэфирной связью с остатком фосфорной кислоты. Наиболее известные фосфолипиды, содержащие в качестве ОН-компонента этаноламин, холин, серин, инозитол, приведены на рис. 51. Названия фосфолипидов состоят из названия остатка фосфатид-ной кислоты и соответствующего ОН-компонента, например фосфати-дилсерин. Сохранились и традиционные названия для фосфатидилэтано-ламина - кефалин, а для фосфатидилхолина - лецитин. [c.104]

Природные фосфолипиды (фосфатиды, фосфатидный ко центрат) получают из растительных масел при их гидратаци..,. Они содержат до 60 % фосфолипидов, в состав которых входят до 25 % фосфатидилхолинов (лецитины), до 25 % фосфотидил-этаноламинов, 16—17 % дифосфатидилглицеринов, а также [c.80]

Для диагностики сифилиса выпускают кардиолипиновый антиген для реакции микропреципитации. Этот антиген включает 3 очищенных липида 0,03% 1,3-дифосфатглицерина (кардиолипин), 0,27% фосфатидилхолина (лецитин) и 0,9% холестерина в абсолютном этаноле. Препарат выпускают в ампулах по 2 мл. Срок хранения — 4 год. Инактивированные вирусные диагностикумы используют в реакциях связывания комплемента, нейтрализации и торможения гемагглютинации. [c.487]

Фосфатидилхолины, лецитины (1,2-диацил-5Я-глицерофосфорилхолины)—фосфолипиды, на долю которых приходится наибольшее содержание в липидах из различных органов и тканей, а также разнообразных субклеточных мембранных структур (около 40—50% общего количества фосфолипидов). Это холиновые эфиры фосфатидных кислот. [c.251]

Фосфатидилхолины (лецитины, 1,2-диацил-8П-глицерофосфорилхолины) являются наиболее распространенной структурной компонентой мембран и составляют около 50% от общего содержания липидов клеточных фракций. [c.280]

Определение отношения фосфатидилхолина (лецитина) к сфингомиелину (Л/С) позволяет получать информацию о развитии плода во время беременности и с большой степенью надежности судить о завершении развития легких. Так, Глюик и сотр. [707] разделяли фосфолипиды в системе хлороформ — метанол— вода (65 25 4) и карбонизировали вещества разделившихся зон серной кислотой. Сейчас существуют модификации первоначальной методики, касающиеся в том числе и определения отношения Л/С [708, 709]. Используется также хроматография на хромародах [710]. [c.207]

Липосомы. Впервые липосомы были описаны А. Бэнгэмом в 1964 г. Для их приготовления наиболее часто используются фосфатидилхолины (лецитины), фосфатидилэтаноламин, фосфатидилсерин, кардиолипин, сфингомиелин, причем они образуются как из чистых липидов, так и смесей. [c.37]

Рис. 1. Химические формулы распространенных липидов биологических мембран I — фосфатидилэтаноламии, 2 — фосфатидилсерин, 3 — фосфатидилинозит, 4 — фосфатидилхолин (лецитин), 5 — кардиолипин, 6 — сфингомиелин, 7 — цереброзид, 8 — холестерин, 9 — упаковка молекулы холестерина между двумя молекулами фосфолипидов а — наименее упорядоченная область бислоя, б — область, упорядочиваемая холестерином, в — область полярных

Основная часть мембранных липидов представлена фосфолипидами, в основе которых лежит глицерин-3-фосфат. Такие фосфолипиды называют фосфоацилглицеринами. В их молекуле гидроксильные группы глицерина при С и С этерифицированы жирными кислотами, а остаток фосфорной кислоты либо остается свободным, как в диацилглицерин-З-фосфате (или фосфатидной кислоте) либо этерифицирован спиртовыми гидроксилами се-рина, этаноламина, холина, инозита, глицерина или глицерина и лизина. Соответственно они называются фосфатидилсерин, фос-фатидилэтаноламин (кефалин), фосфатидилхолин (лецитин), фос- [c.12]

При полном гидролизе 1 моля фосфатида (описанного выше типа) образуются 2 моля жирной кислоты и по 1 молю глицерина, фосфорной кислоты и азотсодержащего соединения. Известны ферменты, специфически катализирующие гидролиз определенных сложноэфирных связей в фосфатидилхолине. Так, фосфолипаза А из мозга гидролизует только сложноэфирную связь в положении 1, тогда как панкреатическая фосфолипаза А2 — сложноэфирную связь в положении 2. Удаление одного остатка жирной кислоты в положении С-1 или С-2 фосфатидилхолина (лецитина) приводит к образованию лизофосфатидилхолина (лизолецитина). [c.68]

Фосфохолин, активируясь с помощью ЦДФ, используется для синтеза фосфатидилхолина (лецитина). Помимо участия в синтезе лецитина, холин необходим для синтеза другого липида — сфингомиелина, который образуется путем переноса холина от фосфатидилхолина к церамиду. [c.94]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология