Альгинаты и получение паст

Эти технологические процессы позволяют добиваться макроскопического структурирования однородной белковой пасты юсредством интенсивных механических воздействий. Пасту, которая может содержать не только растительные белки, но также овальбумин, белки молока или другие белки животного происхождения, сначала коагулируют. Эта коагуляция возможна посредством простой термообработки [78] или коагуляции альгината после добавления солей кальция [7]. В первом случае полу- чаемый коагулят интенсивно перемешивают с помощью лопастной мешалки, во втором случае сгусток измельчают вращающимся ножом. Полученный продукт можно затем обрабатывать путем промывки, варки или прожаривания и пропитывать различными, красящими и ароматизирующими добавками. [c.559]

Гелеобразующие вещества так же, как и абразивные, влияют на устойчивость и консистенцию зубных паст. Эти свойства зубных паст зависят от вязкости, пластичности, тиксотропности растворов гидроколлоидов. Они бывают натуральные и синтетические. К натуральным в первую очередь относятся продукты, полученные из морских водорослей,— альгинат и кар-рагенат натрия. Реже применяются трагант и пектин, получаемый из плодов и соков, и декстран, получаемый ферментативным расщеплением сахара. [c.111]

Оксиэтилированные эфиры целлюлозы совместимы с электролитами. Эти эфиры находят все более широкое применение в составе зубных паст, это позволяет снизить содержание в них мела. МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (МЦ) в зубных пастах находит более ограниченное применение. Это простой метиловый эфир целлюлозы. Его получают при взаимодействии щелочной целлюлозы с хлористым метилом. Характерной особенностью этого эфира является способность образовывать коллоидные растворы только в холодной воде. При повышении температуры воды метилцеллюлоза коагулирует. Вязкость растворов МЦ увеличивается в зависимости от степени этерификации. Наибольшую вязкость имеют растворы МЦ со степенью этерификации 100. Метиловый эфир целлюлозы может быть использован только при получении зубных паст, не содержащих глицерин. При их приготовлении необходимо строго контролировать температуру, так как при температуре выше 40° С однородность структуры пасты нарушается. Срок хранения таких паст не более 6 месяцев из-за малой гигроскопичности МЦ. В составе отечественных паст не применяется, АЛЬГИНАТ НАТРИЯ выделяют из бурых водорослей семейства ламинария. Хорошо совместим с основными компонентами зубных паст. В воде растворяется очень легко, а при определенных концентрациях дает вязкие структурированные растворы. В присутствии свободных ионов кальция переходит в альгинат кальция, вызывающий затвердевание зубных паст. Для предотвращения этого процесса в пасты вводят специальные комплексообразующие вещества — сукцинат натрия, триполифос-фат и др. В составе отечественных зубных паст не применяется. [c.148]

Для получения полистирольной латексной краски желаемого качества по окончании процесса образования пленкообразующего материала вводят в латекс необходимые пигменты, диспергирующие агенты, защитные коллоиды и т. д. Эта стадия начинается приготовлением раствора защитного коллоида—компонента эмульсионных красок, выполняющего ряд функций как в процессе изготовления краски, так и при ее хранении. В качестве защитных коллоидов применяются такие материалы, как казеин, альгинаты и соли алифатических высокополимерных кислот. В данной работе применялась аммониевая соль сополимера стирола (люстрекс 820 фирмы Монсанто Кемиклс Лимитед ). Пластификатор может быть эмульгирован в этом продукте путем простого перемешивания в присутствии или в отсутствие пигмента. Если пигмент еще не добавлен, то обычно сохраняется часть защитного коллоида для смачивания его. После изготовления эмульсии пластификатора к ней при перемешивании добавляется латекс. Перемешивание продолжается еще некоторое время после добавления латекса для ускорения установления равновесия. Затем, если смесь еще не пигментирована, вводится пигментная паста. [c.154]

Помимо того, что альгиновая кислота является сырьем для производства волокна, она в виде натриевой соли находит в текстильной промышленности и другое важное применение. Альгинат натрия используют как загуститель при составлении паст для печатания по тканям. Раствор красителя для печатания во избежание его растекания по ткани и для получения отчетливого рисунка должен быть загущен. Альгинат натрия, выпускаемый под названием Манутекс , является хорошим загустителем для целого ряда красителей и единственным загустителем, рекомендуемым при печатании проционовыми красителями (см. стр. 158) ввиду крайне малого сродства этих красителей к гидроксильным группам альгиновой кислоты. Проционовые красители легко вступают в химическую реакцию с гидроксильными группами целлюлозы, но не взаимодействуют с гидроксильными группами альгиновой кислоты. [c.236]

Для приготовления красильного раствора краситель затирают в пасту с холодной водой, разбавляют теплой водой (30—40 °С), добавляют смачиватель НБ, глауберову соль или альгинат натрия, бикарбонат натрия и разбавляют холодной водой до рабочей концентрации. Полученный раствор заливают через сито или ткань в плюсовку и пропитывают им ткань при 20—30 °С и возможно более сильном отжиме (до остаточной влажности 75—90%), что позволяет уменьшить миграцию красителя. Оплюсованиую ткань сушат при 100—120 С. Для получения ровных окрасок особенно важно следить за равномерностью сушки. При сушке на сушильных барабанах первые 2—3 барабана должны иметь темпера- [c.199]

Для приготовления красильного раствора краситель затирают в пасту с холодной водой и разбавляют теплой (30—40°С) водой кипячение красильного раствора не допускается. К раствору красителя добавляют раствор смачивателя, альгинат натрия или глауберову соль, разбавляют холодной водой до рабочей концентрации и добавляют бикарбонат натрия. Полученный раствор через сито или ткань заливают в двух- или трехвальную плюсовку и пропитывают им ткань при 20—30°С с равномерным отжимом ткани до остаточной влажности 80— 85%. Оплюсованиую ткань сушат на плито-воздушной сушилке при 60—80 °С. Для сушки можно использовать сушильные барабаны, но в этом случае необходимо, чтобы температура поверхности сушильных барабанов первой колонны не превышала 50 °С. Высушенную ткань пропускают через нейтральный паровой зрельник при 102—105 °С в течение 0,5—1,5 мин более длительное запаривание не повышает степени фиксации красителя. В заключение ткань тщательно промывают. [c.200]

Соли альгановой кислоты и другие ее производные используют в качестве эмульгаторов, загустителей, стабилизаторов при изготовлении паст, мазей, стойких эмульсий. Так, альгинат натрия может служить для стабилизации порошкообразных твердых веществ в жидкостях, для стабилизации эмульсий минеральных масел и получения стойких пен в аэрозольных препаратах. [c.262]

Красильную ваину готовят следующим образом. Пасту пигмента разбавляют десятикратным количеством воды. Отдельно разбавляют эмульсию латекса СКС-65ГП трехкратным количеством воды, добавляют водный аммиак и полученную смесь приливают к суспензии пигмента. К смеси добавляет раствор альгината натрия, метазин, раствор сульфата аммония и. разбавляют водой до рабочей концентрации. Красильный раствор фильтруют через плотную хлопчатобумажную или капроновую ткань. Раствор стабилен в течение 4—5 суток. Ткань плюсуют при 25—30 °С и максимальном отжиме, сушат при 70—80 °С и фиксируют в, термическом зрельнике при 130—140 °С в течение 3— [c.279]

Моющие составы в пастообразной форме или в виде пластичных масс используются очень широко, поскольку в таком виде они достаточно концентрированны и в то же время более удобны в обращении, чем порошки, например для получения шампуней или средств для мытья рук. Паста хорошего качества должна иметь однородную негелеобразную структуру и не должна расслаиваться (синерировать) или изменять свою консистенцию в довольно широком интервале температур. Свойства многих синтетических поверхностноактивных веществ таковы, что при некотором изменении влажности они легко переводятся в пастообразное состояние. При этом, однако, необходимо осуществлять тщательный контроль за свойствами образующихся паст, что, в частности, является одним из существенных вопросов при изготовлении обычных пастообразных шампуней на основе смеси алкилсульфат—мыло [46]. Для придания поверхностноактивным веществам пастообразной формы применяются специальные присадки—гликоли и полигликоли, гидрофильные коллоиды, как-то камеди, альгинаты, крахмалы, а также другие сильно гигроскопические нелетучие жидкости—оксиалкиламины, глицерин. К другой группе веществ, применяемых для изготовления паст , относятся легко эмульгируемые хорошо растворяющие поверхностноактивные вещества-растворители. К ним относятся сосновое масло и эфиры гликоля [47]. Другими компонентами таких паст являются гидрофильные глины, бентонит и гидратированные кремнезем и окись алюминия. [c.207]

Многие из добавок, которые применяются при изготовлении моющих паст, могут быть использованы и при получении гелей, хотя в последнем случае специфические свойства и соотношения компонентов более важны. Обычно добавками служат глицерин, гигроскопичные соли (например, цитрат натрия), а также гелеобразователи—альгинаты и их производные, метил-и карбоксиметилцеллюлозы. Последние два соединения являются эффективными гелеобразователями, особенно для неионогенных моющих веществ на основе полиоксиэтиленов. [c.207]

К пенообразователям пищевых продуктов относятся [26] вещества, содержащиеся в натуральном пищевом продукте (яичный белок), вещества, возникающие в процессе приготовления продукта (пиво), и искусственно вводимые вещества (папример, в кондитерских изделиях). Для приготовления вспененных кондитерских изделий (пастила, зефир, суфле, помады) в качестве пенообразователей применяют чаще всего яичный белок [27] и иногда гидролизованные белковые вещества, например, полученные из молочных продуктов [26]. Количество вводимого белка обычно не превышает 1—1,5% от массы рецептуры. Предложены и другие вещества, не уступающие по пенообразующим свойствам яичному белку белки из семян сои и хлопчатника, экстракт чая, метилцеллюлоза (0,2—0,25%) [28—31], фосфолипиды и др. В некоторых случаях для повышения устойчивости пищевых пен дополнительно вводят стабилизаторы желатин, казеин, агар, альгинаты, производные крахмала, микрокристаллическ то целлюлозу, моностеарат глицерина [26, 32]. Все они повышают вязкость среды, тем самым препятствуя старению пены. Повышению стабильности пищевых пен способствует также присутствие, например в кондитерских изделиях, сахаров. Кроме того, пены могут содержать в незначительных количествах добавки, Стабилизирующие лабильные продукты [33]. [c.183]