Жировые вещества

Ланолин является ценным жировым веществом, широко применяемым в медицине, косметической и кожевенной промышленности, а также в промышленности пластмасс. Его лолучают из шерстного жира, извлекаемого при мойке овечьей шерсти. [c.108]

При проведении исследовательских работ особое внимание уделяется чистоте химической посуды. Способ мытья посуды выбирают в зависимости от используемых в работе химических реактивов. В тех случаях, когда химическая посуда не загрязнена смолой, жировыми и им подобными не растворяющимися в воде веществами, посуду моют холодной или горячей водой. Этот способ наиболее приемлемый и дешевый. Посуду, загрязненную жировыми веществами, моют органическими растворителями петролейным эфиром, диэтиловым эфиром, спиртами, ацетоном. Их применение связано с повышенной пожарной опасностью. [c.42]

Моющее действие мыла связано с его частичным гидролитическим разложением па свободную щелочь и жирные кислоты. Щелочь снимает жировые вещества пота, 5 дер.живающие грязь на руках, белье и т. д., а коллоидные частицы свободной жирной кислоты адсорбируют эту грязь, [c.318]

Консистентные смазки могут содержать органические кислоты не только в результате окисления, но также и вследствие неполного омыления исходных жировых веществ. В случае же введения при варке мыла избытка щелочи смазки могут содержать свободную ще- [c.198]

При эксплуатации баллонов, содержащих кислород, нужно предохранять их от соприкосновения с маслами и жировыми веществами. Масло, оказавшееся на наружной поверхности вентиля, способно воспламениться от струи кислорода, пч>ение при высокой температуре в свою очередь может вызвать повреждение резьбы, прокладок, затем разрушение вентиля и взрыв баллона. [c.199]

При эксплуатации баллонов, содержащих кислород, необходимо предохранять юс от контакта с маслами и другими жировыми веществами, которые способны быстро загораться от соприкосновения с кислородом. Поэтому вентили баллонов для кислорода ввертывают на специальном глете, не содержащем жировых веществ, на фольге или на жидком натриевом стекле кроме того, вентили не должны иметь промасленных деталей и прокладок. [c.58]

В 1944 году государственное бюро стандартов исследовало образец жирового вещества, которое было извлечено посредством экстрактора Сокслета из пыли, полученной от выколачивания пледов. Для извлечения жира был применен хлороформ. Пыль содержала 7% жирового вещества. Указанный образец был получен государственным бюро стандартов от национального общества по вопросам крашения и чистки через посредство канцелярии генерального квартирмейстера. Государственное бюро стандартов пришло к заключению, что преобладающая часть жирового вещества состоит из сала, содержащегося в шерсти. Результаты этого анализа показаны в табл. 2, где они приведены в сопоставление с показателями, непосредственно относящимися к шерсти. Эти последние показатели были взяты из Химического справочника , составленного Ланге Данные помещенной ниже таблицы, очевидно, оправдывают применение ланолина в качестве жирового компонента в искусственном пятнообразующем веществе. [c.21]

Высшие животные очень чувствительны к потере воды. Если в процессе голодания животный организм может перенести почти полную потерю запасов жировых веществ, до 50% всех белковых веществ, то потеря более 10% воды вызывает тяжелые патологические изменения, а потеря 15—20% воды приводит к гибели. [c.46]

Не смешиваясь из-за своих больших молекулярных связей с липидными (жировыми) веществами, жидкая вода вызывает появление в живом организме границ между жидкими фазами, способствуя возникновению поверхностных явлений и создавая возможность взаимной изоляции некоторых веществ, избирательно поглощаемых водной и липидной фазами, что и оказывается в ряде случаев выгодным для регулирования биохимических процессов. [c.356]

Набивка асбестовая прожиренная и прографиченная может быть использована для рабочих температур не выше 200 С, так как при более высоком нагреве жировые вещества вытекают и плотность набитого сальника очень быстро снижается. [c.416]

В отработанном угле содержится до 40 % сахаристых веществ, 15 белковых и до 2 % жировых веществ. Поэтому осадок угля промывают горячей водой до содержания не более 15 % сухих веществ. Для этого используют сборник с мешалкой и фильтр. [c.105]

При этой промывке волосы освобождаются от естественных жиров. Жировые вещества можно удалить также экстракцией бензином или бензолом, но Э1 0 требует большой затраты труда и времени. [c.521]

Исходным материалом для выделения кортикостероидов служили надпочечники крупного рогатого скота. Схема обработки была следующей. Надпочечники экстрагировались 80%-ным ацетоном, который извлекал, конечно, не только гормоны, но и жировые вещества и недеятельные стерины. [c.344]

Этот осадок содержит лишь очень небольшое количество желчных кислот с адсорбированными на их поверхности жировыми веществами. [c.762]

Жировые вещества Волокна или клетчатка Минеральные вещества Не содержащие азота вещества [c.249]

Роль липидов в определении свойств пищи или пищевого сырья иногда четко проявляется, например в продуктах с высоким содержанием жировых веществ иногда она менее оче- [c.314]

Жировые вещества Волокна [c.404]

Чистота посуды имеет для количественного анал иза огромное значение. Посуда может быть названа чистой, если на ней при iiMOM внимательном рассмотрении нельзя заметить каких-либо загрязнений и если вода стекает со стенок ее ровно, нигде не оставляя капель. Появление капель наблюдается в тех случаях, когда поверхность стекла загрязнена жировыми веществами присутствие этих веществ крайне нежелательно, так как выпадающие njiH реакции осадки обычно очень плотно прилипают к жировому слою, вследствие чего перенесение их на фильтр сильно затрудняется. Особенно вредно загрязнение жиром сосудов для точного измерения объемов, так как при выливании из них жидкости часть ее остается на стенках сосуда в виде капель и измерение объема становится неточным. [c.46]

Флоридин — сукновальная глииа с п-ва Флорида. С помощью этой глины извлекаются жировые вещества из шерсти. Глина обладает адсорбирующими свойствами. [c.195]

Парафиногенное сырье должно, очевидно, содержать повышенные количества жировых и других веществ. Отсутствие их в нефтях в заметных количествах можно объяснить тем, что карбоксильная группа отщепляется в первую очередь, и этот процесс, по-видимому, мог происходить в достаточно короткие сроки. Этим можно объяснить отсутствие в таких нефтях исходных жировых веществ. Различзгые представления о происхождении парафина говорят о трудности решения этого вопроса в химическом плане. [c.67]

Гораздо убедительнее опыты японских химиков, подвергавших перегонке жиры в присутствии так называемой кислой глины , т. е. активных алюмосиликатов. В этих условиях продукты перегонки были гораздо ближе к нефти по своим свойствам, чем продукты, полученные Энглером, кроме того и температура перегонки была гораздо ниже. Теперь уже экспериментально доказано, что, например, стеариновая и другие кислоты при термокаталиае с алюмосиликатами способны образовать слон ные у1 леводородные смеси, не содержащие олефинов, но включающие в свой состав различные метановые, нафтеновые и ароматические углеводороды (А. И. Богомолов). Конечно, и в этом случае представляется совершенно необходимым как-то обосновать массо]1ое скопление живого вещества, содержащего в своем составе жиры. Частично это требование удалось удовлетворить принятием гипотезы с участием диатомовых организмов, иногда отличающихся высокими концентрациями жировых веществ. [c.191]

Так называемые балхашит, куронгит и марагунит могут служить примерами природного скопления жировых веществ разных водорослей. Их элементарный состав [c.195]

Моющее действие мыла связано с его частичным гидролитическим разложением на свободную щелочь и жирные кислоты продукты гидролиза снимают жировые вещества пота, удерживающие грязь на руках, белье и т, д. Интересно, что в Месопотамии мыло производилось и потреблялось еще за 2200 лет до н. э. (I 1 доп. 2). [c.566]

Фирма De Smet Pro ess and Te hnology (США) разработала ряд технических решений по уменьшению загрязнений при обработке стоков с помощью биотехнологии. Для снижения интенсивности запаха и содержания жировых веществ запроектирован скруббер, где происходит конденсация и улавливание большей части паров жирных кислот при необходимости дальнейшей очистки предусмотрен двухступенчатый сепаратор-конденсатор, содержащий концентрированный раствор хлорида кальция, охлажденный ниже 0 С, что дает возможность полной конденсации и удаления всех жирных кислот из паров [193]. [c.375]

Сэндерс и Лэмберт, вместо того чтобы продолжить анализ той части проб грязи, которая состоит из веществ, растворимых в эфире, приняли результаты анализов, осуществленных Брауном см. ссылку 2). Браун нашел в пятнах, образовавшихся на предметах одежды, следующие жировые вещества (в %) [c.20]

С целью поднятия производства продукции животноводства взя1 курс на развитие производства кормового микробиологического белка и белково-жировых веществ, кормовых витаминов и антибиотиков, ферментных препаратов, бактериальных удобрений и других продуктов микробиологического синтеза. [c.389]

В частности, так получают из природных жировых веществ мыло, пред ставляющее собой смесь натриевых (реже калиевых) солей органических кислот, входивших в состав жира. [c.540]

В частности, так получают из природных жировых веществ мыло, представляющее собой смесь натриевых (реже, калийных) солей органических кнелот, входивших в состав взятого жиpa. 2 [c.312]

Вентили баллонов для кислорода должны ввертываться иа глете, не содержащем жировых веществ, на фольге или с применением жпдкого натриевого стекла они не должны иметь просаленных или промасленных деталей и прокладок. [c.81]

В процессе разваривания жиры изменяются незначительно, так как температура 140—158°С недостаточна для расщепления глицеридов. Поэтому при разваривании образуется небольшое количество жирных кислот. По данным УкрНИИСПа, около 90—95% жировых веществ, содержащихся в зерне, в процессе разваривания не претерпевают существенных изменений. [c.85]

В конце 1903 г. журнал ходатайствовал о выдаче пособия от Министерства финансов. Д. И. Менделеев написал тогда в Министерство, что обработка жировых веществ вместе с ближайшими к ней производствами представляет одну из крупнейших отраслей русской промышленности. Между тем, слабое развитие (и даже отсутствие) технических и химических сведений и низкий уровень знания у предпринимателей обусловливают многие недостатки в этой области. Поэтому возникновение первого и пока единственного у нас в России органа жировой техники нельзя не встретить с особым сочуствием . Подтверждая, что журнал при вполне серьезной научной постановке... успел дать немало материала, полного интереса и практического значения , Менделеев поддержал просьбу журнала . Было ли выдано пособие— не известно. [c.438]

Сульфокислоты находят практическое применение чаще всего в качестве детергентов. Поскольку сульфокислоты обладают ярко выраженными кислотными свойствами, используются их натриевые соли. Нейтральная органическая часть молекулы соли растворима в жировых веществах, а ее ионный конец — в воде. Поэтому соли сульфокислот обеспечивают растворение масел и жиров в воде. Молекулы большинства современных детергентов состоят из ароматического кольца с сульфогруппой и присоединенной к нему длинной алкильной цепочкой. [c.343]

Поскольку термические воздействия в процессе измельчения семян, очевидно, сильно влияют на растворимость белков подсолнечного шрота. Научно-исследовательский технический институт жировых веществ занимался изучением этих параметров. Многообещающим оказалось производство концентратов фирма Гранд минотри а фев де Франс сделала особый упор на выработку концентратов из конских бобов посредством турбосепарации впоследствии проводилось текстурирование этих продуктов путем термоэкструзии. Между прочим, в таких совместных мероприятиях объединились исследования, которые уже выполнялись в частном секторе (фирма Франс Люцерн ) по промышленному использованию белков листьев, возможностям их непосредственного применения в кормлении животных и перспективам их продовольственного использования. [c.11]

Эдвардс с соавторами [34] подвергали обработке отруби, содержащие 20 % белков (Ы X 5,7), 5 % липидов, 9 % волокон, 5 % зольного остатка и 26—33 % крахмала, посредством растворения при pH 9. Сепарирование производится в два яруса оно позволяет в первую очередь разделить посредством непрерывного воздействия давлением волокнистый осадок и жидкость, содержащую крахмал и белки. Далее эту жидкость фракционируют с помощью вибрирующих сит и центрифуг. Белки осаждаются в очищенном экстракте при pH 5 (20 °С) или при pH 6, но с подогревом среды (80 °С). В зависимости от того, удаляется крахмал или нет, а также от способа осаждения белков получаемые продукты можно рассматривать как изоляты или белковокрахмальные концентраты (табл. 9.27). Изоляты содержат повышенное количество жировых веществ и не освобождены полностью от крахмала. Их выход по отношению к массе перерабатываемого сырья очень низок. Фракции, богатые крахмалом, очищаются недостаточно. [c.465]

БРП занимают особое место в питании этого типа они содержат очень мало жировых веществ, в целом менее 1 %, богаты белками и включают основные незаменимые аминокислоты (с некоторым дефицитом серосодержащих аминокислот). В ходе технологического процесса приготовления БРП антииита-тельные вещества в них разрушены. [c.638]

Эти свойства, называемые также способностью, действием, эффектом, присущи все.м типам БРП, от муки с содержанием белков около 50 % до продуктов, очень богатых белками — до 90 %. Они включают диспергируемость белков в воде, их способность абсорбировать и удерживать воду, способность образовывать и стабилизировать эмульсии. Свойства БРП проявляются в различных физических средах, как в сухих (действие на распыление, твердость, жесткость, хрупкость), так и в водных, жидких (действие на растворимость, вязкость, диспергируемость, гидратацию), в присутствии воды и жировых веществ (действие на эмульгирование, связующие свойства), в присутствии воды и воздуха (пенящее действие) и, наконец, под влиянием тепла (жели-рующее, коагулирующее, загущающее действие, снижение потерь при термообработке). [c.640]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология