Желудочные пищеварительного тракта

Расщепление триглицеридов в пищеварительном тракте. Слюна не содержит расщепляющих жиры ферментов. Следовательно, в полости рта жиры не подвергаются никаким изменениям. У взрослых людей жиры проходят через желудок также без особых изменений. В желудочном соке содержится липаза, получившая название желудочной, однако роль ее в гидролизе [c.363]

Переваривание и всасывание нуклеопротеидов, Нуклеопротеиды пищи подвергаются перевариванию в желудочно-кишечном тракте, образуя ряд низкомолекулярных продуктов, всасывающихся в тонком кишечнике. Ферменты, участвующие в расщеплении нуклеопротеидов, а также отдельные этапы этого расщепления недостаточно хорошо изучены. По-видимому, начальным этапом превращений нуклеопротеидов в пищеварительном канале следует считать отщепление нуклеиновой кислоты от белковой части нуклеопротеида. Этот разрыв связи между простетической группой и белком происходит как в желудке, так и в кишечнике. [c.356]

Глюкопротеиды — сложные вещества, в состав которых входят белки и углеводы. К глюкопротеидам относятся муцины и мукоиды. Муцины имеются в выделениях всех слизистых желез. Муцин слюны предохраняет полость рта от повреждений и помогает пище проскальзывать из пищевода в желудок. Муцин слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта предохраняет последний от действия пищеварительных соков. Мукоиды входят в состав хрящей, роговицы глаза, костной ткани и т. д. [c.215]

Организм имет ряд защитных механизмов, защищающих человека от ядовитых и опасных веществ. Например, мембраны, покрывающие тело, в том числе легкие и пищеварительный тракт, оказывают сопротивление большинству опасных микроорганизмов. Эти же мембраны защищают от поражения многими химическими веществами из окружающей среды. Кислота желудочного сока (pH 1 - 2) тоже помогает разрушить большинство микроорганизмов еще в желудке, до попадания их в кровь. [c.485]

Применение и значение. Среди аминокислот наиболее важны а-аминокислоты — строительный материал белковой молекулы. Белки, которые содержатся в пище, в желудочно-кишечном тракте подвергаются гидролизу при участии пищеварительных ферментов до а-аминокислот. Из этих аминокислот синтезируются белки присущего данному организму строения. [c.308]

У крыс наибольшая концентрация эндогенного 5-ГТ наблюдается в желудочно-кишечном тракте (1,2—3,9 мкг/г) и селезенке (2,5 мкг/г). Анализ его внутриклеточной локализации показал, что в клетках головного мозга 60— 70% 5-ГТ накапливается в митохондриях, тогда как в клетках слизистой оболочки пищеварительного тракта большая часть 5-ГТ локализуется в особых плазматических гранулах. Его концентрация в крови крыс составляла [c.57]

Распад клетчатки полезен прежде всего тем, что он освобождает клетки тканей растений от оболочек, состоящих из клетчатки, и таким образом делает доступным содержимое клеток воздействию пищеварительных ферментов. Кроме того, продукты разрушения клетчатки, в частности органические кислоты, могут быть использованы организмом человека и животных в качестве питательных веществ. В кишечнике человека превращение клетчатки под влиянием микроорганизмов происходит в небольших размерах. Но у травоядных животных действие микроорганизмов на клетчатку является важнейшим звеном в пищеварении углеводов. Лошадь, корова и другие травоядные животные усваивают большое количество клетчатки, входящей в состав сена, травы, соломы и тому подобных продуктов, именно в результате расщепления большого количества клетчатки микроорганизмами желудочно-кишечного тракта этих животных. Одним из важнейших продуктов расщепления клетчатки, всасывающихся в кровь и представляющих большую питательную ценность, у травоядных животных является уксусная кислота. [c.243]

Хроническое отравление. У электросварщиков обнаружены хронические катаральные заболевания верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта, конъюнктивиты, дерматиты, малокровие, билирубинемия, гипоацидный гастрит. При воздействии цинковой пыли рабочие жалуются на раздражительность, бессонницу, снижение памяти, потливость по ночам, снижение слуха, шум в ушах, желудочно-кишечные расстройства объективно — гипохромная анемия, субатрофические катары верхних дыхательных путей после 2-3 лет работы рентгенографически — усиление легочного рисунка, эмфизема, начальные признаки пневмосклероза. Обращают внимание на то, что металл обладает кумулятивным токсическим эффектом даже при весьма незначительном содержании его в воздухе. У рабочих цеха цинковой гальваники содержание Ц. в волосах достигает 27,2 мг % при уровне в контроле 7,76 мг % у паяльщиков 25,5 маляров 22,9 оцинковщиков 30,04 у тех из них, кто жаловался на слабость и плохой сон, 57,5 мг %. Среди горняков, добывающих металл, наблюдается повышенная смертность от рака легких. [c.532]

Белки—важная составная часть пищи. Они перевариваются под действием пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте, расщепляясь в процессе пищеварения на небольшие молекулы, главным образом, по-видимому, на молекулы аминокислот. Такие небольшие молекулы способны проникать через стенки желудка и кишечника в кровь ток крови переносит их к различным тканям организма, где они служат исходными веществами для синтеза специфичных белков, необходимых данному организму. В некоторых случаях больным, организм которых неудовлетворительно усваивает пищу, вводят непосредственно в кровь питательные вещества в виде раствора аминокислот. Необходимый для этого раствор аминокислот обычно получают гидролизом белков. [c.385]

Ректальный (через прямую кишку) путь введения лекарственных веществ характеризуется быстротой всасывания препаратов в прямой кишке, простотой назначения, возможностью применения лекарственных веществ, разрушаемых пищеварительными соками, поступлением большей части абсорбированного препарата непосредственно в большой круг кровообращения и т. д. Особенно перспективно использование ректальных лекарственных форм в педиатрии, психиатрии, а также при токсикозах беременности, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поражениях сердечно-сосудистой системы и т. д. [c.45]

Свинцовые белила высокотоксичны Попадание их в пищеварительный тракт представляет большую опасность, так как они легко растворяются в желудочном соке Во избежание отравлений персонала технологический процесс получения белил должен быть максимально механизирован, а аппаратура тщательно герметизирована [c.286]

Фторацетат чрезвычайно легко адсорбируется из пищеварительного тракта млекопитающих и затем довольно широко распространяется по тканям. Часть, не подвергшаяся всасыванию (см. стр. 549), быстро выделяется с мочой и через желудочно-кишечный тракт. Известен случай, когда мочу человека, принявшего заведомо несмертельную дозу фторацетата натрия, затем ввели крысе. Последняя погибла от типичного фторацетат-ного отравления. [c.543]

При полиневрите наступает воспаление нервных стволов, нарушается сердечная деятельность, возникают расстройства функции желудочно-кишечного тракта, понижается секреция пищеварительных соков, нарушается обмен воды, появляются отеки. [c.59]

Судьба пищеварительных ферментов. При переваривании богатой белками пищи из поджелудочной железы в желудочно-кишечный тракт выделяется большое количество трипсина, химотрипсина и карбоксипептидазы. Хотя преждевременное высвобождение этих ферментов в активной форме в самой поджелудочной железе может вызвать ее тяжелое повреждение, однако эпителиальные клетки тонкого кишечника не страдают в процессе переваривания богатой белками пищи от действия [c.776]

Поступление вредных веществ через пищеварительный тракт происходит при вдыхании токсичных веществ, содержащихся в воздухе, особенно в пылевидном состоянии. Задерживаясь на слизистой оболочке носоглотки и верхних дыхательных путей, осевшие вещества со слизью частично удаляются при кашле, чихании, частично заглатываются и поступают в желудочно-кишечный тракт. Попадание вредных веществ в органы пищеварения возможно и при нарушении правил личной гигиены приеме пищи, курении. [c.54]

Обычно лекарства поступают в организм двумя путями энтеральным и парэнтеральным. При энтеральном введении лекарство проникает в желудочно-кишечный тракт, где затем всасывается в кровеносное русло. Такой путь обычно включает пероральное и ректальное введение лекарств. Парэнтеральное введение не связано с пищеварительным трактом и подразделяется на подкожное, внутримышечное и внутривенное, а также другие менее распространенные. [c.181]

Кроме того, определенная роль в защите слизистых желудочно-кишечного тракта принадлежит слизистому веш еству муцину (стр. 68), который выделяется особыми клетками. Муцин предохраняет слизистые оболочки от мацерации и разрушительного действия ферментов пищеварительных соков. [c.315]

Привлекает внимание также и следующий факт. При резком сокращении количества белка в питании и даже при полном белковом голодании количество азота, выделяемого с калом, уменьшается незначительно. У нормального взрослого человека при обычной диете выделяется с калом около 1 г азота. Эта величина несколько возрастает с увеличением общего количества пищи, но не зависит от содержания белка в ней. Повидимому, азот кала соответствует главным образом азоту пищеварительных соков, слущенного эпителия и микрофлоры желудочно-кишечного тракта. [c.369]

Меры защиты от облучения. Опасность внутреннего облучения возникает при попадании источников ионизи рующих излучений в организм через дыхательные пути, через желудочно-пищеварительный тракт или через кожу. При этом в зависимости от поглощенной дозьь происходят сначала изменения в крови и структуре клеток, а затем развивается лучевая болезнь той или иной степени (легкая, средней степени и тяжелой степени). При внешнем облучении действиа- источника ионизирующих излучений лрекращаетея после удаления источника. [c.127]

Протеолитические ферменты. — Е1ажнейшими ферментами пищеварительного тракта являются пепсин (в желудочном соке), трипсин, химотрипсин и карбоксипентидаза (в поджелудочной железе). Обычно они секретируются в виде неактивных предшественников (зимогенов). [c.713]

Наряду с сульфаниламидами общего действия были созданы препараты, эффект которых локализуется в определенных органах и системах. Найдены вещества с уменьшенной абсорбируемостью из желудочно-кишечного тракта для лечения инфекционных заболеваний пищеварительных органов, препараты, хорошо растворимые в моче с малой ренальной токсичностью для борьбы с инфекциями мочевых путей и др. [c.88]

Секретин, как и глюкагон, вазоактивный интестинальный пептид, гастрин, гастроингибирующий пептид и ряд других, относится к гормонам желудочно-кишечного тракта. Считается, что основная роль секретина состоит в регуляции секреции сока поджелудочной железы [219], куда он попадает с током крови и где также оказывает стимулирующий эффект на секрецию инсулина [220, 221]. Позднее был выявлен ряд других функций секретина в пищеварительной системе. Оказалось, что он стимулирует выделение пепсина желудком и бикарбонатов и воды поджелудочной железой и печенью, влияет на сокращение пилорического канала, торможение моторики желудка, приводит к ослаблению электрической активности тонких кишок, усилению кровотока в поджелудочной железе, интенсификации липолиза и гликолиза в жировой ткани, торможению реабсорбции бикарбонатов в почках и т.д. [222]. [c.372]

Кишечный сок, не содержащий примесей желудочного и поджелудочного сока, может быть получен у животных, оперированных по способу Тирп-Велла. Из тонкой кишки иссекают на брыжейке отрезок длиной в 30—40 см, оба конца которого выводят наружу и вшивают в кожную рану. Концы перерезанного кишечника сшивают и таким путем восстанавливают его целость и проходимость. Отделяющийся при кормлении таких оперированных собак секрет слизистой оболочки изолированной кишечной петли совершенно свободен от примесей пищи, а также пищеварительных соков, вырабатываемых в других участках пищеварительного тракта. [c.125]

Лекарственные вещества основного характера присоединяюг (связывают) к катионитам с сульфогруннами — О—ЗОа-(создающимися при контакте с жидкостью pH 2,0) или с кар-боксиловыми группами (pH 5,0—6,0). Последние отдают катионы в желудочном соке очень быстро, в то время как суль-фокатиониты — значительно медленнее. Процесс ионного обмена в желудочно-кишечном тракте продолжается значительное-время, а скорость освобождения лекарственного вещества на всем протяжении желудочно-кишечного тракта остается приблизительно одинаковой и в случае присоединения лекарственного вещества к сильным ионитам (например, сульфоионитам) зависит от ионной силы пищеварительных соков и почти не зависит от pH. Освобождение лекарственного вещества замедляется в результате свободной диффузии молекул этого вещества сквозь сеть полимерных цепей, образующих ионит. При этом скорость освобождения изменяется, в зависимости от размера частиц ионита, а также от количества разветвлений полимерных цепочек. [c.381]

Пепсин. Одним из хорошо изученных и основных протеолитических ферментов пищеварительного тракта является пепсин. Его наличие в желудке было установлено еще в 1783 г. Л. Спалланцани, хотя в кристаллическом ввде он был получен только в 1930 г. (см. главу 1). Пепсин вырабатывается в главных клетках слизистой оболочки желудка в неактивной форме —в виде пепсиногена. Превращение пепсиногена в активный пепсин происходит в желудочном содержимом, однако молекулярный механизм этого превращения в деталях еще не выяснен. Наиболее вероятным считается предположение, что этот процесс является последовательным и протекает в несколько этапов в присутствии соляной кислоты по механизму [c.419]

Токсическое действие. Животные. ЛД50 при введении в желудок крысам для ортоарсенита 1503 мг/кг, для гидроортоар-сената 1020 мг/кг ЛДзо последнего для мышей 601 мг/кг. Симптомы интоксикации гиподинамия, одышка, понос увеличение содержания пировиноградной кислоты и снижение концентрации SH-rpynn в крови на вскрытии — кровоизлияния по ходу пищеварительного тракта. Порог острого раздражающего действия при введении в желудок для ортоарсенита 14 мг/кг, для гидроортоарсената 54 мг/кг. Повторное введение обоих веществ в дозах соответственно 27 и 102 мг/кг вызывает сосудистые расстройства, нарушение функции ЦНС, терморегуляции, порфиринового обмена на вскрытии—язвы на слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта, гепатит, увеличение содержания мышьяка в печени (Давыдова и др.)- См. также Местное действие. [c.154]

Выше уже было указано, что белки, содержащиеся в пищевых продуктах, расщепляются в желудочно-кишечном тракте па аминокислоты или простые пептиды, которые через стенки пищеварительных органов попадают в кровь и затем превращаются в специфические белки, необходимые для данного организма. В организме также происходят процессы разрушения собственных белков. Так, красные кровяные клетки живут всего несколько недель, после чего они разрушаются, а их заменяют вновь образовавшиеся. Содержавшш"1СЯ в распавшихся молекулах азот выделяется в виде мочевины 0(NH2)2 с мочой. [c.490]

Превращение белков в пищеварительном тракте. Работа Л Ь 93. Анализ желудочного сока. ... Работа ЛЬ 94. Действие желудочного сока на фибри Работа Л о 95. Створаживание молока пепсином желу [c.340]

Белки пищи подвергаются в желудочно-кишечном тракте животных действию ряда пищеварительных соков, содержащих протеолитические ферменты (пептид-пептидогидролазы). В ре- [c.184]

Старинная арабская пословица говорит Все несчастья в жизни — от желудка . Действительно, желудочные заболевания причиняют много беспокойства медикам, а еще больше — некоторым их пациентам. Здесь врачам помогает барий. Его сернокислую соль применяют при диагностике желудочных заболеваний. Ва304 смешивают с водой и дают проглотить пациенту. Сульфат бария непрозрачен для рентгеновских лучей, и поэтому те участки пищеварительного тракта, по которым идет бариевая каша , остаются на экране темными. Так врач получает представление о форме желудка и кишок, определяет место, где может возникнуть язва. [c.61]

Что касается клетчатки, то в пищеварительных соках человека и мле копитающих животных отсутствует фермент целлюлаза, вызывающий гидролиз клетчатки. Последняя, таким образом, не должна была бы изме няться на всем протяжении желудочно-кишечного тракта. Но в кишечнике в нижней части подвздошной кишки, особенно же в толстой кишке у чело века, а у жвачных животных и в особой части желудка, называемой рубцом всегда имеется огромное количество разнообразных микроорганиз MOB. Последние способны разрушать (сбраживать) клетчатку и исполь зовать ее в качестве питательного вещества. Кроме микроорганизмов целлюлаза встречается и у некоторых растений, а также насекомых (на пример, древесные жучки, термиты и др.), способных разрушать клетчатку Клетчатка, подвергаясь воздействию микробов, превращается в различные продукты, в частности в органические кислоты. Таким образом, некоторое количество клетчатки обычно подвергается гидролизу и дальнейшим превращениям в кишечном канале за счет ферментов микроорганизмов. [c.243]

Картина превращения пищевых белков в желудочно-кишечном тракте была бы неполной, если бы мы прошли мимо тех изменений, которые претерпевают белки (аминокислот ы) в кишечнике под действием разнообразных микроорганизмов, населяющих в огромном количестве этот участок пищеварительной трубки. Роль микроорганизмов впереварива-н и и белков незначительна, поскольку в желудочно-кишечном тракте человека и животных имеется весь набор протеолитических ферментов, необходимых для расщепления белков. Но часть аминокислот в кишечнике, до их всасывания, используется микробами в качестве источника питагшя. [c.319]

Таким образом, воздействие пищеварительных соков желудка и кишечника приводит к распаду нуклеонротеидов на простой белок и нуклеиновую кислоту. В дальнейшем белок подвергается в желудочно-кишечном тракте обычным превращениям.. [c.356]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология