Обмен белков и аминокислот

Наблюдавшиеся значительные различия в содержании свободных аминокислот вегетативной массы вики позволяли предполагать, что это должно сказаться и на процессах синтеза белков, так как обменный фонд аминокислот является, в первую очередь, субстратом белкового синтеза, обладающим рядом регуляторных функций но отношению к нему. Изучение аминокислотного состава гидролизатов суммарного белка вегетативной массы вики не позволило, однако, отметить каких-либо отклонений. Наши результаты в этом отношении полностью согласуются с данными, полученными ранее на горохе [5]. Следует сказать, что суммарный белок вегетативной массы растений чрезвычайно гетероге-нен по составу индивидуальных белковых компонентов и обладает, вследствие этого, высокой буферностью в отношении изменений общего аминокислотного состава [9]. Вместе с тем, отдельные отклонения в его составе позволяют предполагать наличие изменений в соотношениях групп белков, а наблюдавшиеся изменения содержания большинства свободных аминокислот, возможно, связаны с активностями ряда ферментных комплексов их обмена. [c.94]

Щитовидная железа человека выделяет гормон тиреоглобулин, представляющий собой белок с относительно высоким молекулярным весом. В состав молекулы этого гормона входят остатки аминокислот, содержащих атомы иода. Тиреоглобулин регулирует обмен веществ в организме, т. е. химическую работу организма. Если щитовидная железа ребенка не выделяет тиреоглобулина, ребенок перестает расти и остается неполноценным в умственном отнощении. [c.388]

Обмен веществ, протекающий в животном организме, подвергается непрерывно разнообразным воздействиям многочисленных факторов внешней среды. Наиболее существенное и постоянное влияние на обмен веществ оказывает характер питания. Изменение количественного содержания в пище белков, жиров, углеводов, различных минеральных веществ и витаминов неизменно отражается на течении обмена веществ. Особенно существенное влияние на обмен веществ оказывает белковый компонент пищи. Опыт показал, что характер обмена веществ зависит не только от количества, но и от качества белков пищи. Качество белков в питании или, другими словами, питательная ценность белков зависит главным образом от их аминокислотного состава. Чем ближе аминокислотный состав белков, потребляемых организмом, к составу белков организма, тем полнее используются организмом потребляемые белки. Если белок беден хотя бы одной незаменимой аминокислотой или не содержит ее вовсе, он не может покрыть потребность организма в белке. [c.218]

В печени из поступающих аминокислот может синтезироваться белок и при том здесь в большей мерс, чем в других тканях. Он отличается от белков тканей быстротой, с которой идет в обмен в случае голодания, и используется для замещения белков крови при кровотечениях. В печени также формируются фибрин и альбумин плазмы. Эти белки образуются, повидимому, из свободных или связанных аминокислот, поступающих из крови. [c.363]

Если отсутствует хотя бы одна незаменимая кислота, белок не синтезируется. Некоторые незаменимые аминокислоты используются и для получения других биологически важных веществ. Так, из фенилаланина через стадию образования тирозина возникают гормоны тироксин, адреналин. При распаде их теряется фенилаланин. Кроме того, часть незаменимых аминокислот расходуется на синтез белков шерсти, рога. Белки этих образований не могут вновь вовлекаться в обменные процессы и теряются организмом, а вместе теряются и незаменимые аминокислоты. Поэтому необходимо поступление этих аминокислот в составе белков корма. [c.121]

Если в биохимии и имеются аналогичные явления и процессы, которые могли бы быть нам полезны, то, конечно, их можно встретить в области обмена липидов и углеводов, который все более интенсивно и глубоко изучается. Мы знаем, что в обмене липидов главная роль принадлежит ацетилкоферменту А. Эта основная единица, коль скоро она уже синтезирована, действует как первичный донор в реакциях ацетилирования и как акцептор ацетильных групп, образующихся в процессе обмена липидов. Недавно обнаружен белок, служащий переносчиком ацильной группы [25]. Получены данные, что синтез, окисление и восстановление высокомолекулярных жирных кислот с четным числом углеродных атомов происходят таким образом, что растущая углеродная цепь никогда не освобождается, оставаясь связанной с белком-иереносчиком. Руководствуясь этими фактами, мы можем предсказать, что вслед за начальной стадией восстановления сульфата в сульфит и нитрата в нитрит будет происходить образование промежуточных продуктов, связанных с белком. Дальнейшее восстановление этих промежуточных продуктов — их включение в аминокислоты и другие многочисленные соединения серы и азота, входящие в состав живой клетки,— будет происходить в соответствии с законами сохранения энергии химических связей и с общими закономерностями переноса грунп. [c.286]

Тот факт, что количество структурного белка в хромосомах находится в зависимости от общей активности клетки, дает основание предположить, что сам структурный белок участвует в обмене. Опыты показали, что это так и есть. Интенсивность обмена в белке измерялась с помощью меченого азота, который вводился в аминокислоту глицин. Эту аминокислоту можно инъецировать крысам или мыщам и изучать распределение меченых атомов в их клетках. Э. Хаммарстен из Стокгольма обнаружил, что меченый азот включается в ядерные белки гораздо быстрее, чем в ДНК. В нащей лаборатории, продолжив этот опыт далее, мы показали, что структурный белок включает в себя азот быстрее, чем щелочной белок. [c.119]

У растений экскреция не связана с таким множеством проблем, как у животных. Это объясняется фундаментальными различиями в физиологии и образе жизни растений и животных. Растения являются первичными продуцентами и синтезируют в нужном количестве все необходимые им органические соединения. Например, в растениях образуется лишь столько белка, сколько его необходимо в данный момент. Они никогда не синтезируют белок в избытке и поэтому вьщеляют очень мало азотистых отходов, образующихся при расщеплении белков. Если же белки расщепляются до аминокислот, то последние могут быть использованы для синтеза новых белков. Три конечных продукта, образующихся в ходе определенньк обменных процессов — О2, СО2 и вода, — используются растениями как исходные вещества для других реакций это в особенности относится к СО2 и воде. Вода является также растворителем. Единственный газообразный продукт, вьщеляемый растениями в большом количестве — это молекулярный кислород. На свету в растении образуется намного больше О2, чем ему нужно для дыхания, и этот избыток кислорода переходит в окружаюшую среду путем диффузии. [c.7]

В обзоре показано, что ч результате микробной ферментации в рубце жвачные животные в значительной мере обеспечиваются источниками энергии, незаменимыми аминокислотами и полностью витаминами группы В. Главными микроорганизмами рубца, влияющими па питание животных, являются бактерии, разрушающие и синтезирующие белок, расп(спляющие углеводы, участвующие в жировом обмене, синтезирующие витамины, а также простейшие. [c.224]

В обмене белков участвуют чрезвычайно сложные молекулы их сложность заключается не только в том, что они построены приблизительно из двадцати разных аминокислот, но также и в том, что содержание этих аминокислот, а также последовательность их расположения в молекулах различны. Это приводит к образованию самых разнообразных белков. Все тканевые белки животных, принадлежащих к разным видам, а также белки разных органов и желез имеют специфическое строение и состав. Белки иного типа — это белки ферментов и гормонов, плазменные белки, белок гемоглобина, а также белки различных нуклеонротеидов. Проблема анаболизма, т. е. синтеза белков, необходимых для роста и развития организма, еще далека от разрешения. Процесс катаболизма, или расщепления белков, при котором осво- [c.378]

Изучение молекулярных процессов, лежаш их в основе переноса наследственной информации, сопряжено со многими методологическими проблемами, которые обусловлены особенностями биосинтеза нуклеиновых кислот, протекающего только на готовой матрице матричный биосинтез). Кроме того, учитывая огромное биологическое значение процессов, протекающих с участием нуклеиновых кислот, многие авторы предпочитают рассматривать их в отдельных разделах курса биохимии. В рамках настоящего пособия процессы переноса генетической информации в живых организмах рассматриваются, исходя из следующих соображений. Прежде всего учитывается, что биосинтезы нуклеиновых кислот представляют собой анаболические процессы, которые целесообразно рассматривать наряду с процессами анаболизма и катаболизма биосоединений данного и других классов. Кроме того, в настоящей главе обсуждается метаболизм нуклеотидов как строительных блоков нуклеиновых кислот. Таким образом, исследование путей биосинтеза нуклеиновых кислот, начиная с нуклеотидов и заканчивая полинуклеотидными цепями, включая их трансформацию, позволяет уяснить взаимосвязь между разными биомолекулами, что, по сути, составляет материальную основу биологической эволюции. Информация, касающаяся общих вопросов биоэнергетики и метаболизма, необходимая для усвоения материала по метаболизму нуклеиновых кислот, дана в предыдущей главе. В следующей главе Обмен белков и аминокислот изложен биосинтез белков трансляция), который протекает на матрице РНК и отражает биологический принцип передачи наследственной информации по цепочке ДНК РНК белок. [c.343]

Почти все виды молочнокислых бактерий обладают протеолити-ческой активностью, способной обеспечить их конструктивный обмен. У молочнокислых бактерий обнаружены как внутриклеточные, так и внеклеточные гГротеазы. Наиболее активный протеолиз наблюдается в ранние часы развития культуры, что свидетельствует о том, что белок расщепляется в молоке в основном ферментами растущей клетки - при росте L. asei в первые 24 ч накапливается столько же свободных аминокислот, сколько -за последующие 7 сут. [c.76]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология