Глюкоза реакции

При качественных реакциях на глюкозу (реакция серебряного зеркала, реакция с фелинговой жидкостью и др.) также происходит окисление глюкозы, но процесс этот идет сложно, с образованием разнородных продуктов. [c.287]

Опыт 54. Восстановительные свойства глюкозы (реакция с реактивом Фелинга). В 1-ю пробирку поместите 2 капли 15% раствора винной кислоты (46) и добавьте по каплям 5% раствор гидроксида калия (47) до растворения образующегося осадка. К полученному раствору тартрата калия добавьте 2—4 капли 10% раствора гидроксида натрия (12) и 1 каплю 2% раствора сульфата меди(П) (22). Встряхните пробирку. Образуется ярко-синий раствор (реактив Фелинга). Перенесите 3 капли полученного реактива во 2-ю пробирку и добавьте 1 каплю 0,5% раствора глюкозы (61). Держа пробирку наклонно, осторожно нагрейте только верхнюю часть раствора почти до кипения. Цвет верхней час- и раствора при нагревании меняется от синего к оранжевому. [c.460]

Полученный прозрачный бесцветный аммиачный раствор гидроксида серебра является реактивом (см. оп. 28), которым можно окислить глюкозу (реакция серебряного зеркала ). Для этого добавьте к реактиву 1 каплю 0,5 /о-ного раствора глюкозы (23) и слегка подогрейте пробирку, держа ее над пламенем горелки, только до начала побурения раствора. Далее реакция идет без нагревания, и металлическое серебро выделяется либо в виде черного осадка, либо, если стенки пробирки были чисты, в виде блестящего зеркального налета. Отсюда и название реакции серебряного зеркала . Реакция восстановления оксида серебра [c.82]

КАЧЕСТВЕННАЯ РЕАКЦИЯ НА ГЛЮКОЗУ (РЕАКЦИЯ СЕРЕБРЯНОГО ЗЕРКАЛА ) [c.366]

Л.чя глюкозы реакция идет по схеме [c.119]

Вторая молекула глюкозы претерпевает те же превращения, но лишь с тем отличием, что образующиеся две молекулы глицеринового альдегида встречаются не только друг с другом, но и с молекулой уксусного альдегида от первой молекулы глюкозы реакция Канниццаро в этом случае осуществляется не между молекулами глицеринового альдегида, а между одной из молекул глицеринового альдегида и уксусным альдегидом, что приводит к образованию этилового спирта и глицериновой кислоты последняя через стадию пировиноградной кислоты переходит в уксусный альдегид уксусный альдегид вступает в сходное взаимодействие со второй молекулой глицеринового альдегида (из второй молекулы глюкозы) и т. д. [c.286]

Нагреванием в пиридине О-манноновая кислота была превращена затем в эпимерную )-глюконовую кислоту, имеющую одинаковую конфигурацию с Ь-глюкозой (реакция, открытая Э. Фишером в 1890 г.). При восстановлении у-лактона, легко образующегося из О-глюконовой [c.550]

Опыт 53. Восстановительные свойства глюкозы (реакция серебряного зеркала ). В тщательно вымытую пробирку поместите 1 каплю 5% раствора нитрата серебра (16), прибавьте несколько капель 10% раствора аммиака (34) до растворения образующегося гидроксида серебра. Добавьте 1 каплю 0,5% раствора глюкозы (61) и слегка нагрейте пробирку над пламенем горелки до начала побурения "раствора. Далее реакция идет без нагревания, и металлическое серебро выпадает либо в виде черного осадка, либо осаждается на стенках пробирки в виде зеркального налета. [c.460]

Открытие арбутазы. 0,2 г листьев бадана или 0,1 г сухих листьев толокнянки растирают в ступке со стеклянным песком, подливая небольшими порциями дистиллированную воду в количестве 10 мл. Небольшую порцию (2—3 мл) фильтруют и с фильтратом проделывают реакции на арбутин (см. выше). Содержимое ступки переносят в стаканчик и ставят на 15 минут в термостат при температуре 40° для ферментативного гидролиза. По истечении этого срока жидкость фильтруют, фильтрат подщелачивают 1 каплей 33% раствора едкого натра и делят на две части. В одной порции фильтрата открывают глюкозу реакцией Фелинга (см. стр. 180). [c.273]

Полученный прозрачный бесцветный аммиачный раствор гидрата окиси серебра является реактивом (см. опыт 24), которым можно окислить глюкозу (реакция серебряного зеркала ). Для этого добавьте к реактиву [c.123]

Химические свойства. Глюкозные единицы в крахмальной молекуле связаны друг с другом кислородными мостиками ацеталь-ных групп. Поэтому в воде крахмал гидролизуется в конце концов до глюкозы. Реакцию эту катализируют кислоты и некоторые фер- [c.278]

Положительный результат упомянутых выше реакций указывает на наличие в гидролизате клетчатки глюкозы. Реакция гидролиза протекает по схеме [c.118]

Восстанавливающее действие таких радикалов настолько эффективно, что в настоящее время при проведении эмульсионной полимеризации для поддержания активности ионов металла-промотора обычно добавляют вещество, подобное глюкозе. Реакция (36), следующая за реакцией (32), конечно, поддерживает запас гидроксильных радикалов постоянным, пока не израсходуется перекись. [c.50]

Вообще все сахара и родственные пм соединения, которые можно получить из правовращающей глюкозы реакциями, не затрагивающими центров асимметрии, Э. Фишер считал необходимым отнести к -ряду. Авторитет Фишера был так велик, что некоторое время никто и не подумал его критиковать пли оспаривать. Тем более было удивительно, когда в 1905 г. на авторитет Фишера посягнул никому не известный двадцатишестилетний М. А. Розанов, родившийся в городе Николаеве и работавший преподавателем высшей школы в Нью-Йорке, [c.221]

Кипятят раствор в стаканчике на спиртовке через асбестированную сетку в течение 5 минут, отбирают пробу, нейтрализуют её щёлочью и нагревают с фелинговым раствором. Образование красной закиси меди заказывает на появление глюкозы. Реакцией с йодом проверяют, прошёл ли полностью гидролиз крахмала. Если крахмал обнаруживается, то при наличии времени продолжают кипятить раствор до тех пор, пока проба его перестанет давать синюю окраску с йодом. Чтобы не тратить времени на охлаждение каждой пробы, можно несколько капель его вносить в значительный объём раствора йода. [c.230]

Область применения этого метода ограничивается оптически активными веществами. Катализируемая кислотами или щелочами мутаротация глюкозы —реакция первого [c.47]

НОЙ ДЛЯ (+)-глицеринового альдегида пространственной формулы при помощи некоторых простых экспериментальных фактов можно таким путем дать однозначное описание пространственного строения столь сложного вещества, как й-глюкоза. Реакций у асимметрических атомов углерода при этом не происходит. [c.98]

Трипсин и химотрипсин, очевидно, имеют второй активный центр, содержап ий гистидин. Второй участок удален от первого, но на спиральной цепочке они сближены. Установление активной роли гистидина основывалось частично на изменении скорости ферментативной реакции в зависимости от pH, что соответствовало предположению о стратегическом расположении слабоосновного остатка, имеющего характер гистидина. Даже сам имидазол также катализирует гидролиз простейших сложных эфиров (БрюИ С" и Шм Ир 1965—.19i57 Бендер, 1957). 7 о, что фермент в 10 раз эффективнее, чем имидазол, имеет аналогию в модельных опытах по мутаротации глюкозы — реакции, катализируемой кислотами и основаниями. о -Оксипиридин, содержащий кислотный и основной центры (оба относительно слабые), более эффективен как катализатор, чем смесь пиридина и фенола (Свайн, 1952). И в а-окси-пиридине, и в протеолитическнх ферментах бифункциональность повышает каталитическую активность, поскольку протоны могут быть одновременно поданы и отщеплены в сопряженной реакции. Механизм действия, предложенный, Нейратом (1957) для химотрипсина, сводится к следующему. При взаимодействии гидроксильной группы серина с имидазольным кольцом гистидина отщепляется протон и образуется активированный комплекс П, имеющий электрофильный и нуклеофильный центры. [c.714]

Первые три из этих реакций могли бы с таким же успехом катализироваться дегидрогеназами, зависимыми от пиридиннуклеотидов. Вспомним, что D-глюкозо-б-фосфат — дегидрогеназа использует в качестве окислителя NADP [реакция (8-42)]. Первым продуктом является лактон, который гидролизуется до б-фосфоглюконовой кислоты. Аналогичная реакция со свободной глюкозой (реакция а в табл. 8-4) катализируется глюкозооксидазой — флавопротеидом с мол. весом 154 ООО, который содержит две молекулы FAD и синтезируется Peni illium по- [c.257]

Реакции (2) — (8) цикла Кальвина совпадают с таковыми в процессе глюконеогенеза в животных тканях (гл. 20), за исключением того, что донором восстановительных эквивалентов в реакции (3) выступает НАДФН, а не НАДН. В ходе этих реакций 6 молекул Oj включаются в глюкозу. Реакции (9)—(14) направлены на регенерацию 6 молекул рибулозо-1,5-дифосфата, который необходим для того, чтобы мог начаться новый оборот цикла Кальвина. Этот процесс достаточно сложен и включает реакции, катализируемые ферментом гликолиза альдолазой и ферментами пентозофосфатного пути окисления глюкозы транскетолазой, эпимеразой и изомеразой. Химизм реакций приведен в гл. 18, схематически их можно описать следующим образом [c.218]

Гидролиз хлопка горячими разбавленными растворами минеральных кислот приводит к образованию о-глюкозы. Реакция протекает путем неселективного расщепления гликозидных связей, причем в качестве промежуточных продуктов можно выделить различные олигосахариды, такие, как целлотетраоза, цел-лотриоза и целлобиоза (т. 4, стр. 69). В начальной стадии гидролитическая деструкция хлопка идет сравнительно быстро, однако затем скорость потери в весе уменьшается и в конце концов становится постоянной. Это различие в скоростях гидролиза хлопка на отдельных стадиях процесса было объяснено наличием в структуре волокна участков с повышенной реакционной способностью ( слабых мест ). При кислотнокаталитическом ацетолизе хлопка уксусным ангидридом с хорошим выходом получается октаацетат целлобирзй. [c.303]

В печени гликоген-фосфорилаза также присутствует в а- и fe-форме в принципе ф1ерменты печени функционируют подобно мышечньпл, от которых они, впрочем, несколько отличаются по своей структуре и регуляторным свойствам. Расщепление гликогена в печени имеет иное назначение, нежели в мышцах этот процесс служит источником свободной глюкозы крови. Под действием фосфорилазы печени образуется глюкозо-1-фосфат, который затем превращается в глюкозо-6-фосфат, являющийся уже непосредственным предшественником свободной глюкозы. Реакция, в ходе которой образуется D-глюкоза крови, катализируется ферментом глюкЬзо-6-фосфатазой [c.464]

Расщепление крахмала иод действием ферментов до глюкозы— реакция экзергопическая, сопровождаемая уменьшение свободной энергии. В этой реакции при переходе вещества с высокого энергетического уровня на низкий энергетический уровень происходит выделение энергии. Глюкоза непосредственно в крахмал превратиться не может. Чтобы произошел синтез крахмала из глюкозы, она должна фосфорилироваться и лре- [c.18]

Для более точной дифференциации этих двух микроорганизмов требуется полный анализ брожения. Это, конечно, самый точный, но и самый трудоемкий способ. В повседневной практике для заключительной дифферендиации используют метод, основанный на качественных различиях между двумя рассматриваемыми видами бактерий (табл. 8.5). Учитываются следуюпще показатели 1) образование индола из триптофана 2) количество кислоты, образуемой из сахара (проба с метиловым красным) 3) образование ацетоина при сбраживании глюкозы (реакция Фогес-Проскауэра) и 4) рост на среде с цитратом в качестве источника углерода. [c.286]

Глюкоза (Реакции ВБ на схеме ЩИ аАБна схеме 17,IV) [c.138]

Маннит (реакция I). Глюкоза (реакция I). 8-0кс11хинолин (реак [c.185]

Резюмируя, можно отметить, что подобно глюкозе и другим альдогексозам фруктоза и другие кетогексозы дают реакции окисления слабыми окислителями, реакции замещения с фенилгидразином (с такой же особенностью, как и глюкоза), реакции присоединения водорода и нем, но не дают реакцию присоединения бисульфита натрия, реакцию с фуксинсернистой кислотой, реакции полимеризации и конденсации, что свидетельствует о том, что фруктоза и прочие кетогексозы могут существовать подобно глюкозе и прочим альдогексозам в двух формах — кетонной и окисной, которые способны превращаться друг в друга. [c.105]

При продолжительном кипячении клетчатки с растворами кислот присходит ее гидролиз, конечным продуктом которого является глюкоза. Реакция идет по схеме [c.89]

Природный индуктор оперона был получен при выделении репрессора из индуцированных клеток. Белок оказался связанным с аллолактозой. Основная реакция Р-га-лактозидазы в присутствии лактозы-это процесс разложения лактозы на глюкозу и галактозу. В результате побочной реакции осуществляется перенос галактозы к определенным акцепторным молекулам с образованием (преимущественно) аллолактозы и галактобиозы. Поскольку акцептором, который используется для образования аллолактозы, является на самом деле глюкоза, реакция завершается молекулярным перераспределением. [c.188]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология