Этанол Этиловый спирт, Винный спирт

Этиловый спирт (винный спирт, этанол) [c.615]

Этанол (этиловый спирт), который обычно называют просто спиртом, образуется при так называемом спиртовом брожении. Многие виды сахаров, а также продукт осахаривания крахмала в присутствии солода расщепляются под действием микроскопически маленьких дрожжевых грибков с образованием спирта и углекислого газа. Каждый, кто хоть раз видел, как бродит фруктовый сок, наблюдал интенсивное выделение углекислого газа из отводной трубки. А то, что в полученном вине действительно содержится спирт, легко заметить по поведению человека, который это вино выпьет. [c.163]

Настоящие спирты — это древесный — метанол (метиловый спирт), винный спирт — этанол (этиловый спирт). Соляный спирт — концентрированная соляная кислота, серный или кислый спирты — разбавленная серная кислота, селитряный спирт — концентрированная азотная кислота. Мочевой спирт — это устаревшее название нашатырного спирта, 10%-ного водного раствора аммиака. Муравьиный, борный, салициловый спирты — это медицинские препараты, растворы муравьиной, борной, салициловой кислот в этиловом спирте. [c.260]

Этиловый спирт. Этиловый спирт (этанол) СаНбОН, часто называем, винным спиртом или просто спиртом, является одним из соединений, известных с древних времен. Он представляет собой жидкость, кипящую при 78°, [c.83]

Этанол. Этанол или этиловый спирт — это спирт, наиболее знакомый каждому, так как это основной компонент водки. Так же как метанол, этанол ранее получали из природных источников брожение сахара, содержащегося в винограде (вино), в картофеле (водка) или в ячмене и кукурузе (виски) под действием ферментов. Химический пропесс, который в настоящее время используется для промышленного получения этанола, был разработан в 1919 г. Он основан на прямой гидратации этилена (гидратацией называется присоединение воды) [c.131]

Этиловый спирт (этанол). В настоящее время этиловый спирт в громадных количествах синтезируют из этилена (см. стр. 136), получаемого из газов нефтепереработки и попутных газов. В промышленности этот метод имеет. наибольшее преимущество по сравнению со всеми другими методами. Значительные количества этилового спирта получают из отходов лесной промышленности (см. стр. 137). Этиловый-спирт называется также винным спиртом. Такой спирт получается в результате брожения сахаристых веществ. [c.148]

Как видно из формулы, этиловый спирт является насыщенным спиртом, производным углеводорода алифатического ряда — этана, в котором один атом водорода замещен гидроксильной группой ОН. Называют его также этанолом, метилкарбинолом и винным спиртом. [c.6]

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) является важным техническим продуктом и основным или вспомогательным видом сырья, потребляемым различными производствами. В народном хозяйстве этиловый спирт применяется в пищевой промышленности (для приготовления ликеро-водочных изделий, крепления вин), химической, медицинской, парфюмерной, лакокрасочной, фармацевтической н многих других отраслях промышленности. [c.80]

Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Спирт этиловый (этанол, винный спирт), выработанный из пищевых видов сырья (зерно, картофель, сахар, свеклосахарная и тростниковая меласса, сахарная свекла), — прозрачная бесцветная жидкость без привкуса и запаха посторонних веществ. Температура кипения безводного спирта этилового 78,35 °С при давлении 0,1 МПа, температура вспышки 13 С. Спирт гигроскопичен, летуч, смешивается с водой в любых соотношениях и является хорошим растворителем. [c.79]

Этанол, или этиловый спирт = 78,3 °С), получается при брожении сахаристых веществ в виноделии, отсюда его название винный спирт. По объему производства этанол занимает первое место среди органических продуктов. Он в больших количествах потребляется в процессе получения синтетических каучуков (синтез бутадиена), диэтилового эфира, многих сложных эфиров, являющихся душистыми веществами, широко используется в парфюмерии, медицине, лакокрасочной, ликероводочной промышленности. [c.414]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, часто просто — спирт) jHsOH —> жидкость, т. пл. —114,15 °С, т. кнп. 78,39 С, плотность 0,7893 г/см при 20 X. [c.476]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, метилкарбинол) СН3СН2ОН молекулярный вес 46,0696. Токсичен Выпускается промышленностью в виде синтетического продукта либо так называемого спирта-ректификата. Технические требования к синтетическому продукту концентрация (крепость ) 92—95% содержание изопропилового спирта не более 0,20—0,05 вес. % сернистых соедине- [c.239]

Этанол (этиловый спирт, винный спирт, метилкарбинол) — известен также под названием просто спирт. Этанол — бесцветная, легкоподвижная жидкость со своеобразным (спиртовым) запахом и характерным вкусом. Горит бледно-голубым, малосветящимся пламенем. Смешивается с водой во всех отношениях. Благодаря своей гигроскопичности, может служить водоотнимающим или высушивающим средством. В обычном состоянии всегда содержит воду. Абсолютный спирт, не содержащий воды, получают высушиванием прокаленным медным купоросом и хранят в герметической посуде. Впервые получил абсолютный спирт Т. Е. Ловиц в конце XVIII в. [c.162]

Этиловый или винный спирт (этанол). Основная масса этилового спирта получалась до недавнего времени путем сбраживания сахаристых веществ (углеводов), в основном глюкозы, под влиянием ферментов, содержащихся в дрожжах (спиртовое брожение). В качесте исходных материалов обычно использовались богатые крахмалом клубни картофеля, зерна злаков (пшеница, ячмень), при гидролизе которых получается глюкоза. В последнее время для этого все больше используются продукты гидролиза клетчатки (древесины, опилок и других отходов лесной промышленности) — гидролизный спирт. [c.71]

Этиловый спирт (винный спирт, этанол) СгНбОН (мол. вес46)— бесцветная жидкость с уд. весом 0,789, замерзающая при —112° и кипящая при 78,4°. Этиловый спирт во всех соотношениях смешивается с водой смесь 95,5% спирта и 4,5% воды имеет постоянную точку кипения 78,15°. Чистый спирт-ректификат представляет собой смесь указанного состава. [c.70]

Этанол (этиловый спирт, хлебный спирт, метилкарбипол, винный спирт), СН3СН2ОН, называют обыкновенно просто спиртом, без каких-либо дополнительных обозначений. Ои может быть получен из соответствующих соединений описанными выше общими методами. Главными источниками промышленного производства этанола являются [c.83]

Этиловый (винный) спирт, этанол С2Н5ОН —бесцветная жидкость с характерным спиртовым запахом т. кип. 78,3° С (рис. 27). Смешивается с водой в любых соотношениях и образует с ней азеотропную (нераздельно кипящую) смесь 95,57% спирта и 4,43% воды. Для получения совершенно чистого безводного, или абсолютного, спирта пользуются преимущественно двумя методами. К водному раствору спирта прибавляют немного бензола и полученную смесь подвергают фракционированной разгонке. При этом сперва гонится смесь воды, спирта и бензола, затем спирта с бензолом и, наконец, чистый спирт. По другому методу нагревают 96%-ный спирт с окисью кальция или прокаленным сульфатом меди. При этом основная масса воды удаляется, но 0,2— [c.131]

Этиловый спирт (этанол, винный, или пищевой, спирт) С2Н5ОН. Это бесцветная легкоподвижная жидкость с характерным запахом, специфическим вкусом, горит слабосветящим пламенем. Смешивается с водой во всех отношениях — при этом происходит уменьшение общего объема например, 52 объема спирта и 48 объемов еоды дают 96,3 объема разбавленного спирта. Является растворителем для многих веществ. Физические константы см. в табл. 15. [c.90]

Этиловый, или винный спирт, этанол, С2Н5ОН. ЭтиловыГ спирт- является весьма важным органическим соединением, широко и разнообразно нрименяемым в современной промышленности. [c.141]

Этиловый или винный спирт СзНдОН (этанол) представляет собой бесцветную, подвижную летучую жидкость, смешивающуюся с водой во всех отношениях он горит голубоватым, слабо светящимся пламенем. [c.39]

Этиловый, или винный, спирт, этанол, QHjOH (он же—обыкновенный спирт, метилкарбинол) получается многими способами. [c.67]

Этиловый (винный) спирт, или этанол, СН3СН2ОН (темп. кип. 78,4 °С) — одно из важнейших исходных веществ в современной промышленности органического синтеза. Для получения его издавна пользуются различными сахаристыми веществами, например виноградным сахаром, или глюкозой, которая путем брожения , вызываемого действием ферментов (энзимов), вырабатываемых дрожжевыми грибками, превращается в этиловый спирт. Реакция протекает согласно схеме [c.571]

ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ (этанол, винный спирт) СгНзОН является ва 1 1ейшим представителем одноатомных спиртов, бесцветная жидкость, со жгучим вкусом, с характерным запахом, т. кип. 78,39 С, замерзает при —110,5 С, смешивается в любых отношениях с водой, спиртами эфирами, глицерином, бензином и другими органическими растворителями, го- [c.294]

Древесный спирт (метиловый спирт, метанол). Винный спирт (этиловый спирт, этанол). . . . Сивушное масло —смесь высп их гомологов этилового спирта (пронилоиый, изобутиловый. изо-амиловый спирты). .............. [c.280]

Этиловый спирт (этанол, или винный спирт) С2Н5ОН. Представляет собой бесцветную жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом (табл. 11). Смешивается в любых отношениях с водой от основной массы воды может быть отделен дробной перегонкой (ректификацией), но при этом образуется нераздельнокипящая смесь (темп. кип. 78,13° С), в которой содержится около 4% воды. Содержание (крепость) спирта выражают в объемных процентах. Крепость обычного чистого спирта — ректификата — равна 96%. Для получения совершенно безводного абсолютного) спирта ректификат обрабатывают веществами, химически связывающими воду (негашеная известь, безводный сульфат меди, металлический кальций). [c.114]

Этиловый спирт (этанол) С2Н5ОН. Называется также винным спиртом. Бесцветная жидкость, кипящая при 78,3° С. Принятый внутрь в небольших количествах [c.101]

Наиболее практически важен этиловый спирт этанол, С2Н5ОН), называемый иначе винным. Получают его синтетически или путем сбраживания природных продуктов, содержащих в своем составе крахмал или сахар. С водой этанол (т. пл. —117°С, т. кип. +78 °С) смешивается во всех отношениях. [c.316]

Этанол. Этанол, или этиловый спирт, С2Н5ОН — бесцветная жидкость с характерным запахом. Тривиальное название этанола — винный спирт. [c.369]

Этиловый спирт (этанол винный спирт) СН3СН2ОН AI = 46,07 бц [c.200]

Этиловый спирт (этанол, метилкарбинол, винный спирт) С2Н5ОН 4 = 0,794 мол. вес. 46,07. [c.43]

Этиловый спирт (этанол, винный спирт) С2Н5ОН — бесцветная, легко подвижная жидкость со жгучим вкусом, т. кип. 78 °С, смешивается в любых отношениях с водой, спиртами, эфиром, глицерином и другими растворителями, горит бесцветным пламенем. Э. с. образует со многими соединениями азеотропные смеси. Проявляет все химические свойства спиртов. При пропускании паров Э. с. над катализаторами при 400 С образуется бутадиен-1,3 (дивинил) (способ Лебедева) [c.160]

Справочник химика 21

Химия и химическая технология